為什么茅臺(tái)喝起來不怎么樣，茅臺(tái)窖齡酒怎么樣喝著怎么樣

茅臺(tái)尊為國酒是當(dāng)之無愧的白酒之尊 當(dāng)然是最好的 是風(fēng)格最完美的白酒。貴州有名的醬香型還有貴州貴酒 郎酒等口感也不錯(cuò)

還不錯(cuò) 口感挺好 每一瓶醬香型的酒從原料進(jìn)廠都要經(jīng)歷五年以上才能展現(xiàn)在顧客面前 沒喝過可以試試，從健康的角度來說醬香酒對(duì)人體特別是肝的傷害小心，而且喝多不上頭。主要產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，其中情常在醬香型白酒醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠

其實(shí)白酒因?yàn)榫凭淖饔?，酒后都?huì)有一些頭暈的表現(xiàn)。但是，茅臺(tái)酒確實(shí)會(huì)比其他白酒對(duì)人體的刺激要少很多，這主要是因其獨(dú)特的釀造工藝所致。首先：茅臺(tái)酒在蒸餾時(shí)，接酒的溫度要達(dá)到40度以上，這比其它白酒的接酒溫度高出了近一倍，在高溫的作用下，酒中的易揮發(fā)物質(zhì)會(huì)揮發(fā)的多一些。其次：醬香型的酒一般都要經(jīng)過三年以上的貯存，在這個(gè)過程中，會(huì)有2%的貯存損失，也就是那些對(duì)人體不利的物質(zhì)會(huì)揮發(fā)很大一部分，這樣自然對(duì)人體的刺激要少很多，同時(shí)酒中還保留了大部分能作為分解酒精乙醇的脫氫酶所必須的微量元素，所以這就是為什么茅臺(tái)酒喝多了也不會(huì)頭疼的原因了。

其一，醬香型白酒廠少，產(chǎn)量低，一般人喝不上。醬香型白酒只有只有赤水河兩岸才能生產(chǎn)出來。大家應(yīng)該聽說過，茅臺(tái)酒廠遷址遵義后，無論怎么試驗(yàn)，都無法達(dá)到在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的醬香酒的品質(zhì)，后來又把廠址遷回茅臺(tái)鎮(zhèn)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的面積總共只有7.5平方公里，只有這7.5平方公里的土地上才能生產(chǎn)處真正的醬香型白酒。而其他地方是沒有辦法生產(chǎn)，也沒有辦法模擬的。產(chǎn)量少了，供不應(yīng)求，自然能喝到的人也就少了。其二：醬香型白酒工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，導(dǎo)致其價(jià)格又高，一般人喝不起。醬香型白酒生產(chǎn)系以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量略多于原料，生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)，嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽投料。生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。根據(jù)生產(chǎn)工藝，三斤高粱二斤曲才能產(chǎn)一斤酒，還要存放五年以上才能勾兌，勾兌又不能加一滴水）。其三，醬香型白酒度數(shù)偏高，香味復(fù)雜，沒有濃香型白酒和清香型白酒的口感和香氣。在這個(gè)浮躁的年代，人們不會(huì)品。