白酒分級有什么影響，5級熊貓2級火3級酒傷害高還是2級酒3級火

不放酒的話只有火的傷害 噴了就有持續(xù)時間 望采納 謝謝

白酒度數低些對身體好，目前白酒的發(fā)展就是朝著低度酒的方向，但是都很難得到突破，因為降低度數會導致香味物質的減少，影響酒的味道，目前茅臺這邊的白酒基本都是保持53°。

酒好不在度數。釀造的酒（非酒精勾兌酒）同等級酒度越高越好。

度數的高低只是說 酒精的濃度多少 并不是評價酒品質好壞的依據，同樣品級的白酒應該是高的比低的貴

現在市面上的白蘭地產品很少有高年份的！！所謂的XO、VSOP都沒有這么高年份窖藏指的是用橡木桶儲存在標準酒窖中現在一般國內國際成品商品白蘭地VSOP一般在六年左右或以上，XO一般在八年左右或以上剛生產出來的白蘭地幾近無色，在橡木桶中儲藏的時間長了就有了淡淡的琥珀色，繼而年份越久顏色越重。

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您好 最新更新的天下佳釀 等級1 2 3的酒 是在你釀普通酒或藥酒時 有幾率贈送的 這些可以在酒館老板娘哪去換獎勵 也可以賣給別人換元寶 有人會收 你也可以去買 還有疑惑請追問 希望對您有幫助

去酒館啊

首先告訴大家:做等級酒的概率本來就很低很低,魂峰老大也說過,基本亂做的話1%的可能都已經是奢侈,下面我要說的是我自己的經驗,不是肯定成,但是出等級酒的幾率肯定是最大的!不信可以問經常做酒的那些酒商,小弟半句假話不的好死!個人經驗,在此告訴大家,不相信的可以滾,沒人喊你來看我的帖子,進來的都是想知道等級酒的制造過程!首先1.準備精致稻米4個,品6的最好(主料一定要放稻米,為了成功率,輔料也可以嘗試栗米或糯米)2.稻米酒曲1個持久10的(因為野外爆的酒曲持久很少是滿的,雖不能肯定有沒有影響,至少我都是用10/10的做)3.泉水1個4.開始釀酒,切記不要用金剛石加速.(經常做酒的也許會發(fā)現,加速釀酒有時候很容易出現4個青稞都只有50度左右的情況)本人從今年過年到現在做出過10瓶以上的稻米燒酒,品1的占絕大多數,品2的就1瓶,還特意截了圖,品1的沒有截,因為當時根本不知道這等級1,2有什么用,所以全都自己喝了或者賣了,想著我就頭疼啊!

品1酒 主料和3個配料全部品1品2酒 主料品1 配料中有1個是品7 剩的2個還是品1品3酒 主料品2 配料中1個品7 剩的兩個是品2品4酒 主料品7 配料中都是品1品6酒 主料和配料全是品6

答：等級的酒是隨機做出來的，不是誰想做就做出來的。只有高品質的酒是好材料做的出來的。

釀酒葡萄的分級標準 含糖量與葡萄酒質量的關系最 為密切是控制葡萄果實成熟度的主要指標之一同時糖酸比也是判斷釀酒葡萄果 實成熟度的一個重要指標(李記明和李華1994)。 在漿果成熟過程中由于葉片及果實 本身的光合作用、呼吸作用、有機酸代謝及其他一系列生理反應使得葡萄漿果中含糖量 不斷增加含酸量不斷降低。成熟期的晝夜溫差、光照、降雨量及灌溉等因素是影響葡 萄果實成熟度差異的主要因素。 BryanGCoombeetal(1980)的研究表明只有適當的糖 酸平衡的葡萄原料才能釀造出優(yōu)質的葡萄酒即最好的釀酒品種加上最佳的成熟度才能釀出高質量的葡萄酒: 葡萄原料過熟所釀的葡萄酒酸低pH值高葡萄酒質量 差;葡萄原料次等成熟所釀的葡萄酒瘦弱而寡淡。 含糖量的高低是判斷葡萄果實成熟與否的重要指標既決定了所釀葡萄酒的潛在酒 度又在很大程度上決定了葡萄酒的風味。 在一定范圍內原料的含糖量越高所釀葡 萄酒的質量越好。因此并非原料的含糖量最高所釀葡萄酒的質量最好高質量的葡萄 酒是由含糖量較高的原料釀造的并且要求原料中其他成分也達到一定的含量且具有較 好的平衡關系。 葡萄果實中糖的含量一般為巧%一25% 果實中可溶性固形物含量與總糖含量呈正相關且總糖占其可溶性固形物含量 的60%一80% 葡萄及葡萄酒中多酚物質的含量因葡萄品種、產地、氣候條件、栽培管理措施、釀 造工藝等的不同而異。即使是同一品種不同的生態(tài)環(huán)境、氣候條件和栽培管理措施也 會導致其酚類物質含量差異較大 (KelleyMIHeazdinaGetal1998)。 一般而言紅葡萄 品種果實中酚含量比白葡萄品種多。葡萄的酚類物質主要存在于果皮、種子及果梗中 其中果梗和種子中酚類物質的含量分別占果穗總酚含量的20%和20%一55%(李華 2001;孫達旺1992)。周存田等(1999)的研究進一步發(fā)現紅葡萄果實中總酚含量 在果皮、果肉、果汁和種子中的比例分別為33.3%0.7%3.4%和62.6%;相應在白 葡萄中的比例分別為23.2%0.9%4.5%和71.4%。種子中的酚類物質主要有單寧、 棚皮普、兒茶素類和原花青素等;果皮中主要有黃酮類、白黎蘆醇和花色素類等;葡萄 汁中主要含有一些非黃酮型的酚酸類物質 所以一般可以根據這些因素利用SPSS數據分析將葡萄分級

大概分為醬香型（茅臺酒）濃香型（瀘州老窖特曲、五糧液，洋河）、清香型（汾酒），兼香型（想不起來了0），芝麻香型（梅蘭春）、鳳香型（西鳳酒）。 等級是優(yōu)級，一級、二級

我國白酒在酒類當中是一大類，而且品種繁多。在這一大類中，還能分若干類別，主要有以下幾種：1，按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。2，按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。3，按糖化發(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關系，它適宜于我國南方較熱地帶生產。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒。4，按香型可分為：①濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復香型、混合香型）白酒。5，按產品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長、售價較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復雜、發(fā)酵期和貯存期稍長、售價中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調香酒、糧香酒和廣大農村銷售的散裝白酒等。6，按生產工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經固態(tài)發(fā)酵，又經固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經過液態(tài)發(fā)酵，又經過液態(tài)蒸餾而成。其產品為酒精，酒精再經過加工如串香、調配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調香白酒。用固態(tài)法生產的白酒或用液態(tài)法生產的酒精經過加香調配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產的白酒或用液態(tài)法生產的酒精經過加香調配而成。白酒等級分為優(yōu)級、一級、二級。白酒質量不一，主要表現在香味成分的含量上。優(yōu)級比一級質量好。國家標準gb/t 10781中，兩者都是糧食酒。企業(yè)標準不好說，因為各個企業(yè)自行制定的標準，要求不一，可以是糧食酒，也可以是配制酒。白酒廠在生產過程中，受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響，酒的質量有所不同。為迎合消費者需要，受成本、售價影響，采用的標準等級也有區(qū)別。

1，按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。2，按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。3，按糖化發(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關系，它適宜于我國南方較熱地帶生產。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒。4，按香型可分為：①濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復香型、混合香型）白酒。5，按產品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長、售價較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復雜、發(fā)酵期和貯存期稍長、售價中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調香酒、糧香酒和廣大農村銷售的散裝白酒等。6，按生產工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經固態(tài)發(fā)酵，又經固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經過液態(tài)發(fā)酵，又經過液態(tài)蒸餾而成。其產品為酒精，酒精再經過加工如串香、調配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調香白酒。用固態(tài)法生產的白酒或用液態(tài)法生產的酒精經過加香調配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產的白酒或用液態(tài)法生產的酒精經過加香調配而成。擴展資料：白酒的有害物質：雜醇油：雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，在機體內停留時間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質含量多時，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點一般高于乙醇(乙醇沸點為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時，應掌握溫度，進行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。醛類：酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質毒物，能使蛋白質凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時，出現咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現象?？啡C體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產中為了降低醛類含量，應少用谷糠、稻殼，或對輔料預先進行清蒸處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總醛的含量。甲醇：果膠質多的原料來釀制白酒，酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內有積蓄作用，不易排出體外，它在體內的代謝產物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時，會出現頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。參考資料來源：搜狗百科-白酒

白酒等級分為優(yōu)級、一級、二級。白酒質量不一，主要表現在香味成分的含量上。優(yōu)級比一級質量好。國家標準GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。企業(yè)標準不好說，因為各個企業(yè)自行制定的標準，要求不一，可以是糧食酒，也可以是配制酒。白酒廠在生產過程中，受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響，酒的質量有所不同。1. 按國家標準來分：優(yōu)級、一級。2. 按酒廠內部來分：丟糟酒（頭渣酒）、二渣、三渣、四渣、窖底酒。3. 窖底酒分:酒頭調味酒、優(yōu)級、一級、二級（對品評不合格的酒和上面幾渣酒就混在一起了）。4. 窖底那一渣的經過二次發(fā)酵或壓池后的叫雙輪底酒.（這是全窖中最好的酒）也是要經過品評分出等級