喝白酒為什么會(huì)發(fā)甜，白酒喝到七八成的時(shí)候怎么感覺(jué)酒有點(diǎn)甜

白酒的主要成分是酒精，當(dāng)喝到七八成的時(shí)間舌頭就感到酒的味道有些甜，那是因?yàn)槿艘呀?jīng)是被酒精麻醉了，特別是舌頭部分，讓人感到還可以喝，其實(shí)人已經(jīng)是很醉了。

喝酒感覺(jué)甜味需要考慮糖尿病的可能，糖尿病是指空腹血糖升高>7.0mmol/L，餐后2小時(shí)血糖>11.1mmol/L，常見(jiàn)臨床表現(xiàn)有多飲，多食，多尿及體重減輕癥狀。最好是檢查空腹及餐后2小時(shí)的血糖值，明確是否有糖尿病情況。糖尿病患者需定期檢測(cè)血糖，飲食忌高糖分食物，規(guī)律使用降糖藥物。

甜味可能是從這兩個(gè)地方來(lái)的：1、白酒自身發(fā)酵白酒在發(fā)酵前期有氧反應(yīng)以及低溫發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生多元醇，這些多元醇是造成白酒發(fā)甜的原因。你喝的白酒中有純糧食的部分，一般白酒用玉米發(fā)酵的話，玉米中含有很多多元醇。這種情況常見(jiàn)存在于濃香型白酒，其特殊工藝使得口感“綿甜”。2、添加了甜味劑該白酒中被不法商販添加了例如糖精鈉、安賽蜜一類(lèi)的甜味劑，這類(lèi)甜味劑對(duì)人體是有一定傷害的。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒屬于發(fā)酵酒，是明令禁止使用甜味劑的。老郭在此給大家提個(gè)醒，避免甜味劑的出現(xiàn)可以選擇大品牌白酒。

可能是有三種可能：1、你喝的白酒中有純糧食的部分，一般白酒用玉米發(fā)酵的話，玉米種含有很多多元醇，這些多元醇呈甜味的，一部分玉米酒精也是同理，多元醇沒(méi)有處理干凈，也呈甜味。2、該白酒中被不法商販添加了例如糖精鈉，安賽蜜等國(guó)家明令禁止的甜味劑，這類(lèi)甜味劑對(duì)人體是有一定傷害的，建議你拿到國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門(mén)做出檢測(cè)后起訴該商家，在自己既得利益得到賠償?shù)耐瑫r(shí)，懲治不法商販；3、這個(gè)白酒自身生產(chǎn)有問(wèn)題，白酒的發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)淀粉轉(zhuǎn)變成糖，糖轉(zhuǎn)變成乙醇的過(guò)程，當(dāng)發(fā)酵的過(guò)程中受到了影響，比如生酸過(guò)猛，抑止發(fā)酵，就會(huì)造成淀粉只轉(zhuǎn)變成糖，糖未能轉(zhuǎn)變成酒，故而，酒是甜的！~~希望我的答案能令你滿意！~~

在釀酒發(fā)酵的過(guò)程中，微生物會(huì)產(chǎn)生各種各樣的酸、醛、酮、醇、酯等各類(lèi)有機(jī)質(zhì)。這些成分中，乙醇毫無(wú)疑問(wèn)含量較多，而其他各種成分加起來(lái)也只占2%左右。別小看這2%，目前已經(jīng)從中鑒定出香味物質(zhì)超過(guò)300種，它們的細(xì)微差異賦予了不同白酒獨(dú)特的香味和口感。這2%的成分中有甜味的物質(zhì)挺多，比如丁酸、正戊酸、己酸乙酯、棕櫚酸乙酯、正己醇、乙醛等。但白酒的甜味主要來(lái)源于醇類(lèi)，特別是多元醇類(lèi)等。甜味來(lái)自醇基，當(dāng)物質(zhì)的羥基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基團(tuán)和助甜基團(tuán)，比一個(gè)醇基的醇要甜得多。多元醇的甜味隨著羥基樹(shù)木的增加而加強(qiáng)。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更強(qiáng)。此外，多元醇都是粘稠體，均能給酒帶來(lái)豐滿、濃厚感，使酒口味綿長(zhǎng)。希望回答能夠幫助到你。

以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)酒母為糖化發(fā)酵劑，用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原而釀制而成的各類(lèi)酒。曾有研究指出，飲酒和血壓之間又相關(guān)性，輕度飲酒的人群比絕對(duì)戒酒的人群血壓要更低，而與不飲酒的人相比，每天飲酒超過(guò)3杯的人血壓有明顯的升高表現(xiàn)。除此之外，酒精大量的乙醇也會(huì)對(duì)身體內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞有很大的刺激作用，這很可能會(huì)影響頭發(fā)的正常代謝功能，造成脫發(fā)嚴(yán)重等問(wèn)題，因此，飲酒要適量甚至是少量。擴(kuò)展資料：一天一杯白酒的六大好處1、增強(qiáng)心臟功能，很多人在喝了白酒之后都能明顯感覺(jué)到心臟的跳動(dòng)更加有力了；2、減少血液凝塊的形成，喝了白酒之后往往血流速度會(huì)加快，如此可減少心梗的發(fā)生；3、降低高膽固醇風(fēng)險(xiǎn)，這是因?yàn)榘纂u可以減少膽固醇在動(dòng)脈壁上聚集；4、減少腹部脂肪的沉積，保持形體美；5、增強(qiáng)肌肉力量，使關(guān)節(jié)活動(dòng)靈活，促進(jìn)血液循環(huán)和機(jī)體新陳代謝；6、抗病。白酒中的化合物能幫助抗病毒、抗炎癥以及抗氧化。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-每天喝白酒對(duì)身體有什么影響？?jī)煞N人不宜這么做參考資料來(lái)源：百度百科-白酒