一．哪些白酒是純糧釀造的
1．產(chǎn)品背標(biāo)上執(zhí)行GB/T1078GB/T1078GB/T10783等白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
2．知名廠家的主打產(chǎn)品一般是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒（記住某些集團(tuán)旗下雜牌子公司的產(chǎn)品都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，必須是核心子公司的才是）。
3．如茅臺(tái)酒股份有限公司的茅臺(tái)酒、茅臺(tái)王子酒等，五糧液股份有限公司的五糧液，瀘州老窖股份公司的國(guó)窖157瀘州老窖特曲等，劍南春的金劍南，洋河股份的藍(lán)色經(jīng)典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等，這些都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
4．?dāng)U展資料：與液態(tài)發(fā)酵相比，固態(tài)發(fā)酵有以下優(yōu)點(diǎn)：水分活度低，基質(zhì)水不溶性高，微生物易生長(zhǎng)，酶活力高，酶系豐富；發(fā)酵過(guò)程粗放，不需嚴(yán)格無(wú)菌條件；設(shè)備構(gòu)造簡(jiǎn)單、投資少、能耗低、易操作；后處理簡(jiǎn)便、污染少，基本無(wú)廢水排放。
二．瀘州老窖分公司有哪些酒品
1．你完全理解錯(cuò)了。瀘州老窖品鑒酒是用來(lái)開(kāi)品鑒會(huì)的時(shí)候使用的，有特曲的品鑒酒、窖齡的品鑒酒、國(guó)窖1573的品鑒酒，而你說(shuō)的博大公司酒業(yè)是管理瀘州老窖特曲以下產(chǎn)品的一個(gè)公司，也隸屬瀘州老窖的公司。
三．瀘州老窖 哪些酒是勾兌的
濃香型的酒都允許勾兌。如果你是指直接用食用酒精勾兌的話，那一般出現(xiàn)于低檔產(chǎn)品中。
四．瀘州老窖系列的白酒有哪些？
1．比較常見(jiàn)，瀘州陳曲，瀘州頭曲，瀘州老窖九年陳，瀘州古酒，瀘州頭曲，金瀘州。補(bǔ)充：中國(guó)特有的一種蒸餾酒。
2．世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國(guó)白酒Spirit）之一。
3．由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱(chēng)為白酒。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。
4．以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。