1. 紅酒與葡萄酒喝哪個好
作為一般的葡萄酒消費者，面臨市場上林林種種的葡萄酒，如：干紅，干白，香檳，起泡.....不同種類的葡萄酒讓人們眼花繚亂，摸不著頭腦，什么是干紅，干白和桃紅葡萄酒？這些多種多樣的葡萄酒，有什么樣的命名規(guī)律呢，我們可以從以下葡萄酒的分類中去了解到一些，請查看。
一、按葡萄酒外觀的色澤分類
紅葡萄酒
白葡萄酒
桃紅葡萄酒（玫瑰紅葡萄酒）
二、按照葡萄酒的含糖量分類
干葡萄酒： 含糖量小于或等于4.0g/L
半干葡萄酒： 含糖量在4.1g/L-12.0g/L
半甜葡萄酒： 含糖量在12.1g/L-45g/L
4. 甜葡萄酒： 含糖量大于45g/L三、按照釀造方法分1. 天然葡萄酒 完全采用葡萄原汁發(fā)酵而成，不外加糖或酒精。2. 加強葡萄酒 葡萄發(fā)酵后，添加白蘭地或中性酒精來提高酒精含量的葡萄酒。西班牙的雪利酒，葡萄牙的波特酒等都屬于這種酒。3. 加香型葡萄酒 在葡萄酒中加入果汁、藥草、甜味劑制成。 加香葡萄酒除可以作為餐中酒直接飲用外，也常兌制雞尾酒。4. 特殊類型葡萄酒 冰葡萄酒（Ice wine)
5. 特殊類型葡萄酒二
托卡伊阿蘇貴腐葡萄酒 （Botrytised wine）
貴腐酒的葡萄采摘
四、 按照二氧化碳的壓力分類
平靜葡萄酒
是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是屬于這種類型。
起泡葡萄酒
是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法國香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）以及意大利阿斯蒂（Asti）等都屬于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香檳或者卡瓦。
從以上即不難了解到葡萄酒的分類了。
一點淺見，歡迎探討！——————————朱立紅葡萄酒文化及產(chǎn)品傳播中國傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)和踐行行走中的人文
2. 葡萄酒還是紅酒
不是一個東西。紅酒不等于葡萄酒。很多人說到紅酒的時候，潛意識的認為就是葡萄酒，其實這是一個誤會。紅酒只是葡萄酒眾多類別中的一種，它是自然發(fā)酵釀造出來的果酒，嘗起來酸酸澀澀的。
紅酒代表的只是紅葡萄酒這一類，英文名是“Red Wine”，可以細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。而我們說的"干紅"，英文名 “Dry red wine”，是紅葡萄酒的一種類別。
3. 紅酒與葡萄酒喝哪個好呢
相對來說,葡萄酒的美容養(yǎng)生功效要好一些。
一般的葡萄酒都具有以下的美容保健效果:
抗皺潔膚,延緩衰老:紅葡萄酒屬于堿性的含酒精飲料,含有豐富的鎂、鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì),還富含維生素減肥瘦身:每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人,不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素,而且有助于減肥。
降低血壓:高血壓通常被視為無聲的殺手。眾所周知,過度攝入酒精會提高成人患高血壓的風(fēng)險,甚至還會引發(fā)心臟病和中風(fēng)。然而,研究發(fā)現(xiàn),適量飲酒能夠降低患高血壓的風(fēng)險或者至少能阻止血壓進一步上升。
2、女性喝葡萄酒不宜和濃烈咖啡同飲
一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物,所以喜歡在飲用葡萄酒后,來上一杯濃濃的熱咖啡。其實,二者同飲并不利于健康。眾所周知,咖啡含有咖啡因這種物質(zhì),適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效,但如果與葡萄酒等酒類同飲,則會加速血液循環(huán),刺激心血管和大腦,對心臟、大腦帶來較大傷害,因此“美酒加咖啡”是并不科學(xué)的飲用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼,那還是間隔著飲用吧,二者的間隔時間最好在三小時以上。3、女性喝葡萄酒不能豪爽地牛飲
過度飲用葡萄酒,不僅不利于身體健康,反而會極大地損害身心健康。據(jù)健康專家研究,過量的葡萄酒容易造成人體神經(jīng)系統(tǒng)受損,從而導(dǎo)致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果;過度飲酒還可能刺激消化系統(tǒng),導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病,還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動強弱相關(guān)。
葡萄酒的選購原則
葡萄酒也就是紅酒,很多人喜歡喝紅酒,喝紅酒的好處有很多,那么如何挑選葡萄酒呢?
1、首要的原則是拋棄所有關(guān)于如何選購紅葡萄酒的條條框框,遵循自己的本能來進行選擇。葡萄酒選購應(yīng)該是一件尊重個性的藝術(shù)式行為,你可以根據(jù)自己的想法多做試驗,積累第一手的經(jīng)驗。
2、注意酒標(biāo)。酒標(biāo)會告訴你葡萄酒的年份、產(chǎn)區(qū)、風(fēng)味和口感等方面的信息。
3、不要忽略酒精度。對葡萄酒來說,7.5%-10.5%算是比較低的酒精度,10.5%-12.5%是中等酒精度,12.5%以上就是比較高的酒精度了。要根據(jù)具體的場合和飲酒人的酒量來選擇比較合適的酒精度。
4、如果你是新手,最好到值得信賴的酒類飲料專賣店去選購葡萄酒,并請專賣店里的店員提供選購建議。
葡萄酒開瓶后能放多久
一般情況下,普通的葡萄酒開瓶后4-6個小時內(nèi)飲用最佳,最長別超過24小時。剩在瓶中的葡萄酒一旦接觸空氣,影響其口感的酚類物質(zhì)就會消散,酒的味道就會變糟。一瓶酒即使只打開了一兩天,酒的味道也已經(jīng)改變了。因為變化速度非?？?哪怕只有24小時,差別也很明顯。打開了兩三天的葡萄酒,味道會變質(zhì),更不能喝。
但是,這個針對的是沒有做好開瓶后的保存的情況下,而如果開瓶后能妥善保存,還是可以保存長一點時間。不要為了避免浪費而過量飲酒,一時沒喝完也沒關(guān)系的。
4. 喝紅葡萄酒好還是白葡萄酒好
葡萄酒是經(jīng)過自然發(fā)酵釀造而成的果酒，按照顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒與桃紅葡萄酒三類?？诟械呐袛嗑哂兄饔^性，問白葡萄酒與紅葡萄口感哪個好就像是問西瓜好吃還是哈密瓜好吃，這里涉及到的不是“好與不好”而是“合適與不合適”。
葡萄原料的選擇與釀造過程環(huán)節(jié)存在差異是白葡萄酒與紅葡萄口感不同的關(guān)鍵所在。從原料的選擇來看，葡萄酒的顏色主要由葡萄皮中的花青素決定，這種色素分子通常只存在于葡萄皮中。紅葡萄酒的葡萄原料一定是表皮呈現(xiàn)紅色的葡萄品種，白葡萄酒不僅可以用白葡萄品種來釀造，還可以用去掉葡萄皮的紅葡萄品種的汁來釀造。
再來看釀造過程。白葡萄酒需要先將葡萄破碎榨汁，再將葡萄汁進行發(fā)酵。這里的發(fā)酵過程不需要葡萄皮的參與，桃紅葡萄酒在發(fā)酵時需要與葡萄皮進行短暫的接觸。紅葡萄酒則需要長時間浸皮發(fā)酵，直到發(fā)酵完成才會進行壓榨把葡萄皮與葡萄酒液進行分離。很明顯可以看到，紅葡萄酒需要“浸皮”，而白葡萄酒不需要“浸皮”。葡萄皮是否參與，對葡萄酒的顏色、氣色、口感影響較為顯著。
葡萄皮中的單寧含量較高，由于白葡萄酒、紅葡萄酒釀造方式的不同，紅葡萄酒的單寧含量會比白葡萄酒要高，一般來說，浸皮時間越長，從葡萄皮中萃取出的單寧就會越多，所釀出的葡萄酒中單寧帶來的收斂感也就越強。所以通常白葡萄酒口感沒有澀味，比較清淡。紅葡萄酒因為含有單寧，所以有澀感，復(fù)雜性與陳年潛力比白葡萄酒要強一點。值得注意的是，也是有陳年能力很好的白葡萄酒，只是普遍來說紅葡萄酒的陳年潛力高于白葡萄酒。
同樣因為白葡萄酒不帶皮發(fā)酵，紅葡萄酒帶皮發(fā)酵，在發(fā)酵過程中葡萄汁可以將葡萄皮中的鉀元素萃取出來，而鉀是堿性物質(zhì)，所以白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒的高。一般說，紅葡萄酒的pH值在3.3-3.8之間，白葡萄酒的pH值在3.0-3.5之間。因此，白葡萄酒最突出的口感的特點是新鮮的酸度、清新的果香。與紅葡萄酒相比，它們酒體更輕，紅葡萄酒往往更飽滿，更豐富。
對于紅葡萄酒與白葡萄酒的口感優(yōu)劣有一句名言可以終結(jié)——紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。濃配濃，淡配淡，酒體重的葡萄酒搭配質(zhì)感濃重的食物，輕酒體的葡萄酒搭配口感清淡的菜肴，相對來說，紅葡萄酒適合搭配牛羊豬這種肉類食物，白葡萄酒適合搭配海鮮。紅葡萄酒與白葡萄酒，沒有什么口感好壞，好好搭配才是王道。
（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、《中國酒業(yè)》智庫專家歐陽千里助理）
5. 紅酒與葡萄酒喝哪個好喝
TOP 5：銀色高地闕歌干紅葡萄酒
市場價位：500元
產(chǎn)地：寧夏
賀蘭山東麓酒莊：寧夏銀色高地酒莊銀色高地位于寧夏自治區(qū)海拔1,200米的賀蘭山東麓，是中國最高的酒園之一。酒莊創(chuàng)始人高源女士，是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國國家級釀酒師證書的女性釀酒師之一。酒莊投資購買了新的法國設(shè)備，并引進了新的法國葡萄藤，而她的丈夫Thierry Courtade（曾擔(dān)任凱隆世家酒莊Chateau Calon Segur的釀酒師）也來到銀色高地，當(dāng)綱釀造。銀色高地算是國內(nèi)最純粹的酒莊了！
TOP 4：怡園莊主珍藏干紅葡萄酒
市場價位：600元
產(chǎn)地：山西
太谷縣酒莊：怡園酒莊1997年8月28日，在世界著名的法國葡萄酒學(xué)者 Denis Boubals 教授的協(xié)助下 ，閩籍客家人陳進強先生和來自法國的詹威爾先生找到了這里并聯(lián)合創(chuàng)辦了怡園酒莊。經(jīng)過二十余年的發(fā)展，怡園酒莊成為國內(nèi)最受肯定的葡萄酒莊，被譽為中國精品酒莊的標(biāo)桿品牌?？图疑倘嗽诮?jīng)營上確實有獨到之處，曾和許多國外紅酒業(yè)內(nèi)人士談起中國紅酒，他們首先想到的就是Grace Vinyards(怡園酒莊）。
TOP 3：摩塞爾十五世干紅葡萄酒
市場價位：800元
產(chǎn)地：寧夏
賀蘭山東麓酒莊：張裕摩塞爾十五世酒莊酒莊與以葡萄種植見長的歐洲釀酒世家摩塞爾家族合作，聘請其第十五代傳人羅斯·摩塞爾擔(dān)任酒莊首席釀酒師，并以此為酒莊命名。酒莊由張裕公司于2012年，投資6億人民幣建立，氣勢恢宏，2015年被評為國家4A級旅游景點。從酒的品質(zhì)上來說，這個價格性價比不是太高！
TOP 2：長城桑干紅酒
市場價位：980元
產(chǎn)地：河北
懷來沙河鎮(zhèn)酒莊：長城桑干酒莊長城桑干酒莊（Chateau SunGod GreatWall）始建于1979年，是1978年經(jīng)國家五部委選定的國家級葡萄酒科研基地，也是中國第一瓶干型葡萄酒的誕生地。
桑干紅酒和沙河長城產(chǎn)的干白一起，一直以來作為國宴用酒！酒莊與紫禁城處于同一中軸線，被譽為龍脈酒莊。國宴用酒不選它還能選誰？
TOP1：敖云干紅葡萄酒市場價位：2000元
產(chǎn)地：云南
德欽縣酒莊：酩悅軒尼詩香格里拉酒莊由世界奢侈品巨頭LVMH（法國酩悅·軒尼詩－路易·威登集團）在云南德欽縣打造，看這來頭，就知道酒不便宜！詹姆斯·薩克林（James Suckling）稱2013年份敖云是他“嘗過的最好的中國葡萄酒”，給出93的高分。酒莊的葡萄園平均海拔2200米以上，敖云是名副其實的“云間之酒”。
6. 喝紅酒和葡萄酒哪個好
1、紅酒
眾所周知，紅酒具有美容養(yǎng)顏的作用，適量的飲用對女性來講有益無害，其實紅酒除了這些，還具有殺菌、滋補、增加食欲、減肥的作用。首先紅酒中含有大量的抗菌物質(zhì)，尤其對流感病毒具有很好的抑制作用，因此，在感冒之后喝上一杯溫?zé)峒t酒，可以有效治療感冒，另外，紅酒中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等，這些都對身體是非常有好處的，還有紅酒所含的熱量是非常低的，一般在飲用后的四小時內(nèi)就可以完全消耗掉，所以長期飲用紅酒不但不會增加體重，而且還可以補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
2、黃酒
可能大家對黃酒并不了解，但其實黃酒對身體也是有很多好處的，它可以美容抗衰老、活血驅(qū)寒、促進子宮收縮，對女性來講是很好的保養(yǎng)品。黃酒又叫做米酒，是用粗糧釀造出的，因此，其屬性溫?zé)?，可以活絡(luò)通經(jīng)、祛寒活血。另外，黃酒中含有豐富的維生素B，適量喝一些可以延緩衰老，達到美容養(yǎng)顏的目的。
7. 紅酒與葡萄酒喝哪個好一點
1、顏色紅酒雖然是屬于葡萄酒的一種，但是紅酒和其他的葡萄酒區(qū)別還是比較大的，一般來說紅酒的酒體都是紅色的，但是葡萄酒的顏色卻可以有很多種，比如白色、桃紅色等，所以我們可以很輕松就能通過顏色來進行區(qū)分了。
2、酵釀方法紅酒屬于葡萄酒的一種，但是其釀造需要的原料是紅葡萄，而且需要將葡萄皮和葡萄籽都一起釀造，但是葡萄酒的釀造方法就不一樣，葡萄酒可以使用任何的葡萄來進行釀造，當(dāng)然釀造方法是一樣的，只是原材料不一樣而已。
3、風(fēng)格紅酒與葡萄酒的風(fēng)格還是相差非常大的，紅酒深受廣大消費者的喜愛，而且紅酒的風(fēng)格一般以優(yōu)雅著稱，而葡萄酒的風(fēng)格可就多了，有的屬于優(yōu)雅類型的，也有濃郁類型的，或者熱烈類型的，葡萄酒的風(fēng)格還是非常多的，而且每一種都有其自己獨特的風(fēng)格，而且每一種適合的場合都不一樣。葡萄酒：紅酒：
4、口味紅酒是葡萄酒的一種，但是葡萄酒卻不止紅酒一種，所以葡萄酒的口味是比較多的和紅酒口味相差還是比較大的，紅酒的口味一般分為干紅酒和半干紅酒，還有純紅酒。干紅酒喝起來是沒有任何甜味的，而半干紅酒則會有一點的酸甜味道，純紅酒的話其口味會比較甜一點。而葡萄酒的口味和紅酒的味道是差不多的，但是喝起來會比紅酒的口味更加的純正好喝。
8. 什么葡萄的紅酒好喝
口感上有些許甜味、果香濃郁的葡萄品種是佳美、金粉黛，但仍然屬于干型酒，如果你喜歡甜型的紅葡萄酒，可以選擇一些冰紅或澳洲的甜型葡萄酒。
可以根據(jù)葡萄酒的分類來判斷 干型的葡萄酒甜度較低，半干、半甜的其次，甜型的葡萄酒含糖量相對較高。另外不同的葡萄品種釀造出來的單品葡萄酒口感上也會有區(qū)別，例如梅洛葡萄相對于赤霞珠葡萄釀造出來的葡萄酒果香味更濃更加清新。
擴展資料：
以下是一些常見，口感甜美的干紅葡萄酒：
法國南部羅納河谷產(chǎn)區(qū)（C?te du Rh?ne）或者其中更為復(fù)雜精細的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）都是常見酒精度較高，果味豐沛的葡萄酒類型，口感濃郁，經(jīng)常帶有甜美的紅色水果香氣。
澳洲的溫暖產(chǎn)區(qū)，比如巴羅薩谷（Barossa Valley），出產(chǎn)的大多數(shù)紅葡萄酒都會帶有濃郁甜美的果醬香氣，香香甜甜。
美國加州納帕產(chǎn)區(qū)（Napa）和西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，一些名家作品總是甜美但又濃郁細膩，同時也有甜美的美式木桶氣息，很多剛剛接觸葡萄酒的朋友都表示，同樣是名莊酒，他們更喜歡這兩個產(chǎn)區(qū)的。
意大利西西里島出產(chǎn)的黑達沃拉（Nero d’Avola），很多價格實惠的干杯酒都會保留一些殘?zhí)?，喝起來甜美多汁?/p>
一些新世界國家的黑皮諾（Pinot Noir），比如智利，美國和新西蘭都選擇走香圓潤飽滿，口感甜美的路線。但要小心有些最便宜的作品可能果味清淡，喝起來缺乏樂趣。
9. 什么樣的紅葡萄酒好
一、進口紅酒品牌NO1.拉菲
相信這個品牌眾所周知！以前不管是電影還是其他段子里往往會調(diào)侃裝X的人的口頭禪“給我來一瓶82年的拉菲”可見拉菲在國內(nèi)的知名度是非常高的，不管懂不懂紅酒的人，一提到紅酒就會想到拉菲，可以說這廣告推廣的非常好，久而久之拉菲就成了人們紅酒高品質(zhì)的代言，而其他酒莊的紅酒跟拉菲比起來知名度明顯弱一些，因此拉菲的價格也是被炒的很火，一般市面上的拉菲都是以千為單位售賣的。至于口感嗎~看個人喜好。
二、進口紅酒品牌NO2.aoyo傲魚
Aoyo傲魚紅酒來源于智利產(chǎn)區(qū)，智利相信大家都有了解，在以前殖民地的時候繼承舊世界釀酒技術(shù)，隨著發(fā)展更新，漸漸結(jié)合新世界釀酒技術(shù)，成為自己獨特的釀酒手藝！
智利aoyo紅酒在整個紅酒行業(yè)來說，性價比較高，且獨特的釀酒工藝和果香口味受到廣大愛好紅酒的人士喜好和認可，而且口味也比較符合國人的口味，喜歡紅酒的朋友可以去嘗試一下。
三、進口紅酒品牌NO3.杰卡斯
杰卡斯紅酒產(chǎn)自澳大利亞，也是澳大利亞最出名的紅酒之一。每個產(chǎn)區(qū)的釀酒工藝的各不相同，澳大利亞與其他地區(qū)酒莊的最本質(zhì)區(qū)別就是擁有獨特的釀造工藝，大部分的澳大利亞酒都是不需要陳釀的，杰卡斯紅酒也是，主打的就是那種新鮮感，新鮮的口感圓潤，俘獲了大部分愛酒之人的心，杰卡斯問世以來走的都是大眾親民快銷路線，因此適合各種人群飲用，所以在國內(nèi)的銷量排名也是較高的。
四、進口紅酒品牌NO.4瑪歌
瑪歌紅酒位于知名的法國波爾多，可稱為頂級酒莊，此款品牌紅酒的口感層次感比較多，屬于香氣芬芳的酒款，令人回味無窮。位處的酒莊被評為八大酒莊之一，其品質(zhì)實力與名氣不同小覷。
五、進口紅酒品牌NO5.奔富
奔富不僅是澳洲最著名的酒莊也屬于澳洲最大的酒莊，當(dāng)然在國內(nèi)的知名度也是不容忽視的。問世至今已經(jīng)擁有了一百五十多年的歷史，所以不管從生產(chǎn)年份還是酒品質(zhì)量來說，都是比較上乘的紅酒。
