張裕葡萄酒文化博物館百年地下大酒窖成立于1894年，經(jīng)過11年的建設(shè)，于1905年建成。
占地面積2666平方米，可用面積1976平方米。它深7米，低于海拔1米。溫度保持在14°℃左右，濕度常年保持在75°，為葡萄酒的陳釀提倛了良好的環(huán)境。
酒窖由8個錯開的拱門組成，似乎是一個迷宮。酒窖建了三次，距離沙土上的張裕大酒窖不到一百米。在第一次施工中，由于滲水而坍塌。第二次使用鋼結(jié)構(gòu)，由于地下水分和連續(xù)暴雨和洪水注入造成的鋼件腐蝕，也失敗了。第三次，采用中西方元素相結(jié)合的方法，頂部采用傳統(tǒng)烤制的大青磚拱起，墻體采用大青石砌成，進(jìn)口水泥填滿墻體裂縫，涂抹表面使地窖體非常堅固，地窖體內(nèi)外都有精通隱藏的排水系統(tǒng)，確保地窖不滲漏。
到目前為止，它保存得很好，是世界建筑史上的奇跡。