勃艮第杯是勃艮第葡萄酒杯的簡稱，勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于法國東部，鄰近博若萊北部，距離法國/瑞士邊境不遠(yuǎn)，最著名的勃艮第葡萄酒是使用黑比諾葡萄的干紅葡萄酒和使用霞多麗葡萄的白葡萄酒。
勃艮第地區(qū)擁有100多個(gè)不同的葡萄園，占地30,000公頃，是法國最濃縮的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。勃艮第風(fēng)格的酒杯與博若萊酒杯相似，寬大的杯體允許葡萄酒在最寬的空間進(jìn)行呼吸，這對于曝氣過程至關(guān)重要。
與傳統(tǒng)的酒杯相比，勃艮第葡萄酒杯具有更大更寬的杯體面積。勃艮第紅葡萄酒采用黑比諾葡萄釀制而成，這種釀酒葡萄很細(xì)膩，并不像大多數(shù)其他釀酒葡萄那樣富有表現(xiàn)力，創(chuàng)建一個(gè)更大的杯體區(qū)域以盡可能多地捕獲其花香。
玻璃杯還可讓葡萄酒首先集中精力擊打舌尖，這個(gè)區(qū)域?qū)μ鹞陡杏X最敏感。這突出了葡萄酒中的水果香味，緩和了黑比諾的酸味。
勃艮第酒杯的常見形狀
勃艮第葡萄酒杯的特征
較大的杯體（比波爾多酒杯更寬），頂部較窄，將葡萄酒引導(dǎo)至舌尖，使舌頭能夠檢測到味道的細(xì)微差別。寬闊的杯體允許精致的葡萄酒的香氣積累，薄邊緣使其易于飲用。
如果你沒有這種特殊的酒杯，您仍然可以享用勃艮第葡萄酒，也可以用其他類型的高腳杯進(jìn)行品嘗。