黑朗姆酒

朗姆酒是一種蒸餾酒精飲料，是過發(fā)酵蒸餾甘蔗糖蜜或甘蔗汁制成的，餾出液是一種澄清液體，通常在橡木桶中陳化以獲得顏色。說到朗姆酒，朗姆酒愛好者傾向于選擇摩根船長五香朗姆酒或百加得黑朗姆酒。

朗姆酒為什么會變成黑色？

黑朗姆又稱紅朗姆，是指在生產(chǎn)過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調(diào)色劑的朗姆酒。酒色較濃（深褐色或棕紅色），酒味芳醇。

黑朗姆酒比白朗姆酒的陳年時間要長得多，陳釀過程發(fā)生在一個燒得很焦的木桶里，以糖蜜為基礎(chǔ)的酒呈現(xiàn)出周圍環(huán)境的煙熏特征。

格里芬黑朗姆酒

黑朗姆酒和白朗姆酒有什么區(qū)別？

那么，黑朗姆酒和白朗姆酒有什么區(qū)別呢？一方面，黑朗姆酒的陳年時間比白朗姆酒更長，老化過程發(fā)生在一個燒焦的酒桶中，其中糖蜜基酒具有其環(huán)境的煙熏特性。結(jié)果是黑朗姆酒具有與威士忌相同的口味特征，但又帶有更多的甜味。

白朗姆又稱銀朗姆，是指蒸餾后的酒需經(jīng)活性炭過濾后入桶陳釀一年以上。酒味較干，香味不濃。

朗姆酒怎么喝？

在生產(chǎn)國和地區(qū)，人們大多喜歡喝純朗姆酒而不加調(diào)料。實際這是品嘗朗姆酒的最好方法，在美國，朗姆酒通常用來調(diào)制雞尾酒。朗姆酒有很多用途，它可以作為甜點的佐料。加工煙草時，加朗姆酒可增加風(fēng)味。