一．red label是什么酒這種酒有日期嗎
1．JOHNNIE WALKER RED LABEL尊尼獲加紅方蘇格蘭配威士忌紅方是全球最暢銷的蘇格蘭威士忌，混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌，于橡木酒桶內(nèi)蘊藏成熟后入瓶。
2．究竟紅方是那些單純威士忌混合釀成，以及混合了多少種單純威士忌，是一個絕大的秘密。但這種出色的調(diào)配，卻使每一瓶紅方都具備獨特的味道，享譽全球。
3．紅方有一種特殊的芳香，原因是在摻合過程中，以塔星斯加麥芽酒為主體。 每一瓶[紅牌]都各具獨特味道，因而享譽全球。
二．白蘭地應(yīng)該怎么喝?
1．白蘭地，是洋酒三大類的其中之一（其余為威士忌和葡萄酒）。 在法國當?shù)亓鱾鬟@樣一句諺語：男孩子喝紅酒，男人喝跑特（Port），要想當英雄，就喝白蘭地。
2．人們授予白蘭地以至高無上的地位，稱之為英雄的酒。 今天我就來聊聊這“英雄之酒”白蘭地的來歷，關(guān)于白蘭地的來歷有兩種說法。
3． 一說是英語中白蘭地（Brandy）從荷蘭語Brandewijn而來，意思為“燒的酒”。16世紀時，荷蘭為海上運輸大國，法國是葡萄酒重要產(chǎn)地，荷蘭船主將法國葡萄酒運往世界各地，但當時英國和法國開戰(zhàn)，海上交通經(jīng)常中斷，葡萄酒貯藏占地費用大，于是荷蘭商人想將葡萄酒蒸餾濃縮，可節(jié)省貯藏空間和運輸費用，運到目的地后再兌水出售。
4．可意想不到的是濃縮的酒更受歡迎，而且貯藏時間越長酒味越醇，從此，出現(xiàn)一種新酒，蒸餾葡萄酒—白蘭地。 另一說則是白蘭地最早起源于法國。
5．在十八世紀前，法國人喝的是葡萄酒。由于法國的地理環(huán)境優(yōu)越，整個國家成為種植最好最多葡萄的大葡萄園，亦使法國成為最大的葡萄酒出口國。
6．當時最著名的葡萄酒出港是“查倫泰”。由于葡萄酒的酒精含量很低，以當時的運輸條件來說，是經(jīng)受不住長途運輸而往往變質(zhì)了，而且整箱葡萄酒占船的空間很大。
7．于是法國人便想出了雙蒸的辦法即把白葡萄酒蒸餾兩次，去掉葡萄酒的水分，提高酒精含量，以便運輸。到達遙遠的外國后，再加水稀釋復(fù)原為白葡萄酒，然后在市場上出售。
8．那些被蒸餾兩次的白葡萄酒便是最早期的白蘭地。 不管何種說法是正確的，至少大家現(xiàn)在應(yīng)該知道白蘭地簡單的制造原理了，其實簡單來說來白蘭地就是用發(fā)酵過的葡萄汁液，經(jīng)過兩次蒸餾而成的美酒。
9．， 因此BRANDY在英文中通常的意思是“葡萄酒的靈魂”，一升白蘭地大約需要八升葡萄酒濃縮。，但在橡木桶中貯藏時，將橡木的色素溶入酒中，形成褐色。
10．年代越久，顏色越深。由于有顏色的更受歡迎，目前釀酒廠都使用焦糖加色。 蒸餾出的酒是近乎無色的酒液仍應(yīng)該是無色透明的，與通常喝的帶有金黃色的白蘭地不同。
11．最初的白蘭地是無色透明，仿如清水的。它變成現(xiàn)在的樣子，其過程實在非常偶然。1701年、法國卷入了西班牙戰(zhàn)爭白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)堆積了大量存貨，不得不將存貨裝入由橡木制成的木桶內(nèi)儲存。
12．戰(zhàn)爭結(jié)束以后，解甲歸田的的人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，儲存在橡木桶內(nèi)的白蘭地變得更香更醇，減少了辣味（刺激性），并且還具有晶瑩通透的琥珀金黃色。
三．慢搖紅酒怎么喝
1．第一步：控制紅酒的酒溫:傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。
2．一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。
3．喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。
4．第二步：醒酒:紅酒經(jīng)過充分氧化后才能香．一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒。
5．將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。
6．這個過程時間可以延長，半個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。第三步：觀酒:紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。
7．在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡．層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
8．第四步：搖杯在酒杯內(nèi)倒入少許葡萄酒（以適合飲用為宜），以正確的姿勢持杯逆時針旋轉(zhuǎn)酒液，旋轉(zhuǎn)幅度不宜過大，防止酒液濺出污染衣物。
9．當酒液自然靜止后，觀察杯壁，懸掛的酒液會自然垂落，愛酒人士喜歡稱之為“酒的美腿”，而專業(yè)人士則稱之為“掛杯”。
10．掛杯程度的優(yōu)劣說明了該酒的酒精度，另外搖杯還能增加酒液與空氣的接觸，從而增進葡萄酒的氧化，使葡萄酒的香味得到充分散發(fā)。
11．大部分葡萄酒在搖杯前后的香氣差別非常大，這也是“搖杯”最吸引人的地方之一。第五步：聞酒將杯子靠近鼻前，深吸一口氣，仔細感受葡萄酒本身所散發(fā)出來的果香、發(fā)酵時產(chǎn)生的味道，以及好的葡萄酒成熟以后轉(zhuǎn)變成的復(fù)雜而豐富的酒香。
12．第一次聞酒香時感覺比較直接和清淡，第二次聞酒香時會感覺到香味比較濃烈、豐富和復(fù)雜。第六步：飲酒在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內(nèi)斂。
13．吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。
14．具體步驟：首先將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，吸入的酒量應(yīng)在9-12毫升之間較為合理，酒量過多不僅口腔加熱時間長，而且很難在口內(nèi)保持住。
15．如果吸入量過小，又不能濕潤口腔和舌的表面，不能代表葡萄酒本身的口味。當葡萄酒進入口腔后，最初的1-3秒舌尖能感覺到微甜，這種甜味是酒精在低濃度下的表現(xiàn)。
16．4-6秒是感覺到舌頭兩側(cè)的酸味，是由葡萄酒里面本來的酒石酸、蘋果酸、琥珀酸以及發(fā)酵纏身的乳酸呈現(xiàn)的。
17．7-9秒時舌根感覺到苦味，這是多酚類物質(zhì)。10-12秒時舌頭上能分辨出由于單寧呈現(xiàn)的收縮澀感。好的葡萄酒在口中味道的變化非常緩慢，口感較厚，猶如天鵝絨般滑潤，而質(zhì)量較差的酒則變化速度較快。
四．藍莓酒怎么喝？
只要不是空腹喝都行 每天喝適量的有助于抗氧化 野生的藍莓酒，比如維爾波瑞抗氧化能力更強