如果說到三花酒，從化的三花酒是無人不知無人不曉得，它是廣東從化最具特色的代表，是我國米香型白酒，因此也被稱之為泥灸之王，有著悠久的歷史和獨特的釀造工藝，因此受到了中外游客的歡迎和青睞，它以優(yōu)質(zhì)的泉水和優(yōu)質(zhì)的大米釀造而成釀造出的三花酒無色透明蜜香清雅，適量的飲用可以提到提神活血的作用，對我們的健康有一定的好處。?
從化三花酒產(chǎn)于廣東從化，以優(yōu)質(zhì)大米，取其新鮮、純凈、無雜異味者為原料，以特制的傳統(tǒng)小曲為糖化發(fā)酵劑，采用半固體緩慢發(fā)酵，全發(fā)期為半個月左右，所出酒液經(jīng)一年以上的陳化老熟，成為成品。其中，發(fā)酵、蒸餾為釀造的關(guān)鍵，生產(chǎn)過程中又采用連續(xù)化機械煮飯，由于大米在機內(nèi)被連續(xù)淋洗，大米減少原料中糖雜味物質(zhì)，使酒味愈趨純正。又由于采用不銹鋼壺式間接蒸餾工藝，使產(chǎn)品質(zhì)量得以進(jìn)一步提高。?
從化三花酒是廣東傳統(tǒng)的小曲白酒，是我國米香型白酒的代表酒之一。至于為何名為“三花”，眾說不一：一種說法是因釀造時蒸熬三次，搖動可泛起無數(shù)泡花，質(zhì)佳者，酒花細(xì)，起數(shù)層，稱為“三花酒”；另一種說法是在搖動酒瓶時，只有從化三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花，這種酒入壇要堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。?
從化三花酒
三花酒功效?
1.開胃醒神?
三花酒酒香醇厚，具有開胃、提神的功效。?
2.養(yǎng)顏美容?
三花酒具有健脾補虛的功效，更有養(yǎng)顏美容的作用，適合女性飲用。?
從化三花酒現(xiàn)在已經(jīng)成為了眾多品牌中的佼佼者，它以獨特的質(zhì)量和精益求精的釀造工藝深受消費者喜歡，由于人們對于健康意識的逐步增強，現(xiàn)在人們更加傾向于健康的白酒。而從化的三花酒已經(jīng)聞名全國，喝完之后令人陶醉。三花酒距今已經(jīng)有著1000多年的歷史，它最早是開始明清時代釀造，入壇堆花，入瓶也要堆花所以被稱之為三花酒，現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)銷上海，武漢，北京，一些地區(qū)。