位于英格倫西薩塞克斯郡的Foxhole Spirits酒廠宣布推出新的植物性蘭姆酒MadCity，來自牙買加、圭亞那、多米尼加共和國和巴巴多斯的壺式蒸餾和柱式蒸餾之混合，使用25種不同的植物調(diào)味，酒款的柑橘香氣占據(jù)主導(dǎo)地位，但隨后散發(fā)出香草、堅(jiān)果、椰子和冬季香料的甜美芬芳，口感呈現(xiàn)乳脂狀，宜人偏干。
Mad-City_0727_1.jpg Mad City 700ml酒精濃度40%
不同的植物像是咖啡、椰子、木瓜、櫻桃、萊姆皮、甜橙、苦橙、迷迭香、芫荽籽、五香粉、決明子皮、綠豆蔻、黑豆蔻、丁香、肉豆蔻、香草豆莢、可可粒、姜根、零陵香豆、糖蜜、甘草根、芙蓉茶、香根草根、正山小種茶（LapsangSouchong，又稱立山小種，是中國生產(chǎn)的一種紅茶，被稱為紅茶鼻祖）、木姜子（藥用植物，也被稱為畢澄茄）。
聯(lián)合創(chuàng)辦人暨董事總經(jīng)理James OagCooper表示：「由于我們的任務(wù)是利用多余的材料去制做烈酒，因此自然而然地要使用糖蜜，糖蜜是制糖的副產(chǎn)品。而為了選擇植物藥草的混合物配方，我們分析了基本蘭姆酒的芳香特征，然后選擇了能更突出風(fēng)味的草藥、香料和水果?！?/span>
步驟：先將兩大片橙皮放入杯中攪勻、擠壓并榨汁，借此提取柑橘類香精和油，再裝入滿杯冰塊，接著加入Mad City、椰子水和汽水，并以迷迭香裝飾即可。
配方：50ml蘭姆酒/ 20ml萊姆汁/ 15ml洋槐蜂蜜/羅勒葉/橙皮/橙花
步驟：先將洋槐蜂蜜兌溫水?dāng)噭颍賹⒀┛吮屑訚M冰塊，并倒入已經(jīng)調(diào)好的蜂蜜水、Mad City和萊姆汁后搖至冷卻，倒入玻璃杯中，最后以羅勒葉、橙皮、橙花裝飾即可。