Bernard與Rosemary Walsh于1999年創(chuàng)立Walsh Whiskey Distillery蒸餾廠，旗下有著一系列屢獲國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)的頂級(jí)威士忌產(chǎn)品。
The Irishman Whiskey愛(ài)爾仕威士忌品牌誕生于2007年，而Writers’ Tears帝爾思威士忌品牌于2009年問(wèn)世。兩個(gè)品牌皆雙雙重現(xiàn)19世紀(jì)的傳統(tǒng)風(fēng)情──即是愛(ài)爾蘭威士忌的黃金時(shí)代──同時(shí)引入嶄新的產(chǎn)品詮釋風(fēng)格，與現(xiàn)代時(shí)尚相呼應(yīng)。
Bernard與Rosemary熱衷于創(chuàng)新與關(guān)注細(xì)節(jié)，這從他們標(biāo)明Royal Oak為Walsh Whiskey Distillery的據(jù)點(diǎn)即可窺得──Royal Oak地區(qū)氣候宜人，并且鄰近優(yōu)良水質(zhì)來(lái)源以制作世界頂級(jí)優(yōu)質(zhì)威士忌。Walsh WhiskeyDistillery是座為了釀酒師、威士忌愛(ài)好者和游客而生的酒廠，其對(duì)于手工操作的重視遠(yuǎn)勝于仰賴機(jī)械，也因此得以創(chuàng)造出一批批創(chuàng)新的限量精品威士忌。
帝爾思單一麥芽限量原酒威士忌
Writers’ Tears帝爾思威士忌反映出愛(ài)爾蘭歷史中獨(dú)有的威士忌風(fēng)格。在愛(ài)爾蘭威士忌使用古老式的銅蒸餾技法的歷史中，發(fā)展而出兩種風(fēng)格：僅使用發(fā)芽的大麥，以及與未發(fā)芽的大麥調(diào)和。這兩種風(fēng)格的結(jié)合被喻為“愛(ài)爾蘭威士忌中的香檳”。
這樣的威士忌風(fēng)格廣受當(dāng)時(shí)偉大的愛(ài)爾蘭文豪們喜愛(ài)，如喬伊斯、貝克特、蕭伯納等眾多文學(xué)史的巨擘。滋味濃郁、層次驚人的帝爾斯威士忌重現(xiàn)經(jīng)典的19世紀(jì)威士忌風(fēng)采，以罕見(jiàn)的壺式蒸餾愛(ài)爾蘭威士忌屢獲國(guó)際殊榮。
帝爾思的品牌要素瞄準(zhǔn)了獨(dú)具一格的藝術(shù)設(shè)計(jì)，尤其吸引了喜愛(ài)個(gè)性創(chuàng)意的潮流引領(lǐng)者與格調(diào)人士。奢華的包裝外型使其在市場(chǎng)中鶴立雞群，其浪漫的品牌故事更提升了深度，與愛(ài)好者們產(chǎn)生更緊密的連接。
