食物熱量，泛指食物經(jīng)過(guò)消化，通過(guò)細(xì)胞的代謝，所能獲得的能量。單位以每公克焦耳或每公克卡路里方式表示。在實(shí)驗(yàn)室中，將食物燃燒，去計(jì)算其燃燒所消耗的重量，與其加熱造成水的溫升做計(jì)算。以測(cè)出食物熱量。
隨著生活水平的不斷提高，健康飲酒越來(lái)越受到大家的重視。現(xiàn)在的“健康”除了飲酒適度之外，會(huì)不會(huì)發(fā)胖也是需要考慮的問(wèn)題。而白酒、啤酒、葡萄酒都是生活中很常見(jiàn)的三種酒，有人喜歡喝白酒，也有人喜歡喝啤酒和葡萄酒?？墒?，我們知道喝酒是容易發(fā)胖的。那么問(wèn)題就來(lái)了，白酒、啤酒、葡萄酒的熱量哪一個(gè)更高呢？
白酒、啤酒、葡萄酒的熱量哪一個(gè)更高？ ?
從圖的表格上來(lái)看，不難發(fā)現(xiàn)，酒精度數(shù)越高的，所含能量也越大。而這些酒品內(nèi)，要數(shù)啤酒所含熱量為底線，其實(shí)，另一方面也反應(yīng)了，因?yàn)槠【扑哪芰渴值?。而酒精在體內(nèi)轉(zhuǎn)化需要消耗大量能量，這也是為什么喝啤酒多了會(huì)比較累，不過(guò)，因?yàn)楹械木凭纫脖容^小，反而損害不如白酒的大。即便白酒所含能量多?？梢?jiàn)，白酒熱量是要比啤酒和葡萄酒的熱量更高。 ?
我們從表格中也可以看出，啤酒是其中熱量較低的一種飲品，尤其是清爽型啤酒，其熱量足以與橙汁相比。當(dāng)然，健康酒品的紅酒和黃酒熱量也還算過(guò)得去，唯獨(dú)白酒熱量卻是出乎意料的高。 ?
我們經(jīng)常在啤酒瓶上看到11°P，以為這是酒精度，非也，其實(shí)酒品的酒精含量一般在配置表中能夠看到，11°P是指原麥汁的濃度。因?yàn)槠【剖墙?jīng)大麥芽、酒花和水為主要原諒釀制而成，所以原麥汁對(duì)酒體口感起到?jīng)Q定行作用，這就是11°P的含義。 ?
其實(shí)啤酒的酒精濃度只有3~4%，而無(wú)醇啤酒的酒精濃度更是不到1%。而葡萄酒的酒精濃度一般在8~13%左右，而甜酒更是能達(dá)到16~20%的酒精濃度。不過(guò)相比白酒動(dòng)輒三四十度的酒精含量，已經(jīng)非常低了，再低就真不能叫“酒”了。