餃子，是一種源自中國(guó)的一種以面皮包餡、形如半月或元寶形的食物，常見(jiàn)于中國(guó)和東亞其他地區(qū)。餃子也是在農(nóng)歷新年和冬至等節(jié)日的重要食品，也是中國(guó)北方省份全年食用的主要食物之一。 餃子通常由碎肉和蔬菜餡料包裹成一片薄生面團(tuán)后包好密封。包好的餃子可以拿來(lái)制作成蒸餃、煎餃或湯餃。
冬至，是一年當(dāng)中黑夜較長(zhǎng)的一天，過(guò)了冬至，白晝慢慢開(kāi)始變長(zhǎng)，天氣也開(kāi)始向變暖的趨勢(shì)發(fā)展，在冬至這一天，中國(guó)有一個(gè)習(xí)俗，那就是吃餃子。冬至吃餃子是習(xí)俗，那么，這一天適合喝什么酒呢？想必很多朋友現(xiàn)在都不知道怎么選擇，接下來(lái)小編就來(lái)告訴大家。 ?
冬至吃餃子是習(xí)俗，適合喝什么酒呢 ?
餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，尤其在北方，吃餃子更為普遍。不僅如此，許多人在吃餃子的同時(shí)，都喜歡喝白酒，畢竟餃子不肥、不油、不寡淡，搭配白酒確實(shí)是個(gè)很好的選擇，也正是因?yàn)槿绱?，“餃子就酒，越喝越有”便成了那些喜歡一邊吃餃子一邊喝酒人口中的佳話。 ?
對(duì)于吃餃子，喝什么酒是有講究的，不同的餃子，不同的吃法可以搭配不同的白酒。餃子沾醋是很多人吃餃子的一個(gè)習(xí)慣，醋的酸味起到了開(kāi)胃的作用，讓人食欲大增，在沾醋中，我們更青睞于山西陳醋，這種醋醋味濃，香氣大，配合餃子一口吃下，非常的爽。也正是因?yàn)槿绱耍创壮燥溩訒r(shí)，更適合飲清香白酒，例如汾酒和二鍋頭是很好的選擇，酒的清新、餃子的濃郁、醋的奔放綻放于口腔，給人以豐富的味覺(jué)感受。 ?
餃子
當(dāng)然不是每個(gè)人都喜歡沾醋吃餃子，干吃餃子也是很多人的習(xí)慣，除此之外，有些餃子相比沾醋，更適合干吃。那種濃郁鮮香的灌湯餃子，有時(shí)直接吃反而感覺(jué)更好，畢竟醋的酸味有時(shí)會(huì)影響我們對(duì)餃子鮮香的感受。在這種情況下吃餃子我更建議大家喝醬香型飛一品荷花酒，醬香的濃郁配合餃子的鮮美會(huì)給人帶來(lái)更優(yōu)雅的味覺(jué)感受。 ?
餃子的吃法千變?nèi)f化，不僅有煮的、蒸的，還有煎的，煎餃便是許多人的較愛(ài)。炕一鍋煎餃，沾點(diǎn)豆瓣成了許多人的選擇，不同于煮的和蒸的餃子，煎餃更突出香脆，也正是因?yàn)檫@是煎的，所以餃子中會(huì)帶有一點(diǎn)糊苦味。在這種時(shí)候吃餃子，喝濃香酒是較合適的，濃香酒的甜柔化開(kāi)煎餃的糊苦，生津之感讓人開(kāi)胃，反而讓人食欲大增，同時(shí)濃香酒的果香、醇香配合煎餃的糊香反而給人帶來(lái)更豐富的味覺(jué)享受。 ?
在我看來(lái)，對(duì)于餃子就酒，不同的餃子適合搭配不同的白酒，當(dāng)然有特殊鐘愛(ài)的酒友也可根據(jù)自己的喜好來(lái)搭配，畢竟吃餃子圖的是團(tuán)圓、圖的是熱鬧，喝酒圖的是暢快、圖得是分享。