南投酒廠(chǎng)建立于1978年，座落在青山綠水的美景之間，于2019年首度推出第一款OMAR單一麥芽威士忌豐收系列商品－豐收NO.1，上市后即獲得各界威士忌行家的好評(píng)，豐收系列的產(chǎn)品概念以層次多變的獨(dú)特果香為主軸，象征臺(tái)灣風(fēng)土萬(wàn)物豐收的美意，并結(jié)合酒廠(chǎng)職人匠心調(diào)和工藝與多種豐富的原酒融合。
今年推出的豐收NO.2相較于豐收NO.1的清甜波本調(diào)性，豐收NO.2的酒體較為厚重，帶有些許老波本的風(fēng)味，豐富的果香及花香一樣非常迷人，口感上更為香甜，酒體柔順尾韻長(zhǎng)，是一款代表臺(tái)灣極致風(fēng)土的威士忌，建議售價(jià)NT$2,000，全臺(tái)限量9，000瓶，于本公司酒廠(chǎng)展售中心、酒專(zhuān)渠道販?zhǔn)郏瑲g迎就近選購(gòu)。
南投酒廠(chǎng)釀制酒類(lèi)包含葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒及各種水果酒等，擅長(zhǎng)運(yùn)用臺(tái)灣生長(zhǎng)的特有農(nóng)作物，釀制各類(lèi)特色酒款，近年來(lái)更以O(shè)MAR威士忌品牌名揚(yáng)海外。「OMAR」一字源自蘇格蘭蓋爾古語(yǔ)「琥珀」之意，代表著酒廠(chǎng)以「琥珀心臺(tái)灣情」的品牌精神，傳達(dá)了釀酒人對(duì)于山水風(fēng)雨醞釀的等待與詮釋。
威士忌熟成的過(guò)程中，會(huì)有Angel’s Share（天使稅）的產(chǎn)生，蘇格蘭平均每年2%的Angel’s Share、日本則是概略4%，在臺(tái)灣，威士忌的Angel’sShare高達(dá)6%-7%，因?yàn)闅夂蜓谉釋?dǎo)致酒液快速揮發(fā)，進(jìn)而加速威士忌熟成，加上大膽而創(chuàng)新的用桶策略，展現(xiàn)了臺(tái)灣特有且無(wú)可取代的風(fēng)土韻味。
比起其他國(guó)家，南投酒廠(chǎng)釀造的威士忌，雖被天使抽走了較多的稅，但也加速了熟成的過(guò)程，縮時(shí)釀造出的美酒，反而成為OMAR威士忌獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵，大獲市場(chǎng)好評(píng)，更在國(guó)際烈酒競(jìng)賽屢獲大獎(jiǎng)，迄今已榮獲超過(guò)百面獎(jiǎng)牌，倍受肯定，更承載著農(nóng)民和這片土地滿(mǎn)滿(mǎn)的熱情。
2015年開(kāi)始，南投酒廠(chǎng)結(jié)合過(guò)往豐富的水果酒釀制經(jīng)驗(yàn)及資源，逐步推出原桶強(qiáng)度風(fēng)味桶系列「荔枝酒桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」、「橙子酒桶」等，創(chuàng)建了威士忌界最多元的風(fēng)味桶陣容，而水果全部都是來(lái)自臺(tái)灣這片土地，如彰化二林鎮(zhèn)的葡萄、八卦山的黑葉荔枝、南投信義鄉(xiāng)的梅子及中寮鄉(xiāng)的橙子等等。
為了將風(fēng)味桶精神發(fā)揚(yáng)光大，南投酒廠(chǎng)自去年起推出以臺(tái)灣風(fēng)土為元素的新品豐收系列NO.1，今年度「OMAR單一麥芽威士忌（豐收系列NO.2）」，大膽選用「波本桶」、「泥煤麥芽原酒」、「柳丁桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」等水果風(fēng)味桶進(jìn)行勾兌，讓熱帶水果的性格在酒液中奔放，展現(xiàn)出「水果王國(guó)」的繽紛樣貌。
「OMAR單一麥芽威士忌（豐收系列NO.2）」初聞?dòng)熊岳蚧ㄏ?、蘋(píng)果、柑橘、百香果、梨子、青梅等豐富香氣，中層夾帶著香草、太妃糖、焦糖布丁及奶油蛋糕的展現(xiàn)，接著以煙熏和草本調(diào)性收尾，入口除了水果香氣外還帶有堅(jiān)果、桃子和杏仁芬芳，尾段甚至涌出些許番石榴甜香，余韻極為悠長(zhǎng)。
