喝葡萄酒一直都講究控制溫度，不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，但從古希臘開始就有熱紅酒的喝法，很容易理解，就是把紅酒加熱飲用，而且這種喝法一直盛行，成為歐洲圣誕特飲，別有一番風(fēng)味，而且熱紅酒的做法也很簡單，在冬天一定要來一杯。
1、熱紅酒的做法
材料：果香好的紅酒1瓶、丁香20-30粒、八角2-3整顆、肉桂棒1根、冰糖3-5粒、蘋果1個(gè)、橙子1個(gè)、檸檬（可選）半個(gè)
制作方法：
將丁香插到橙子上面，其他水果切塊，然后和香料（除肉桂）、紅酒一起放進(jìn)鍋里煮，煮好的熱紅酒倒入杯中，然后用肉桂棒攪拌，或者直接插到杯子中裝飾即可。
紅酒加熱后會(huì)破壞其本身的口感和結(jié)構(gòu)，所以并不需要用高檔的紅酒，只需要簡單的餐酒，果味濃郁即可。雖然改變了紅酒的口感，但令其更具有保健作用，特別是對(duì)于宮寒體虛的女性尤其有益，所以成為歐洲盛行的圣誕特飲。
但需要注意的是，熱紅酒的酒精在沒有完全揮發(fā)的情況下，比起一般常溫葡萄酒更容易醉，因?yàn)闊岬暮秃橇扛叩木聘菀妆簧眢w吸收，就更容易醉酒，所以好喝也不能貪杯。
2、熱紅酒的起源
不過熱紅酒并不是近現(xiàn)代發(fā)明的，去最早起源可追溯到古希臘，還可古希臘醫(yī)學(xué)之父Hippocrates同名，之后處處模仿古希臘人的羅馬人也不忘延續(xù)這個(gè)傳統(tǒng)，在公元一世紀(jì)的羅馬，它被稱為“ConditumParadoxum”，是以中加入香料、可以用來御寒的熱飲。
隨著羅馬人在歐洲版圖的擴(kuò)大，葡萄種植技術(shù)、釀酒技術(shù)和熱紅酒的做法也傳播到各地，如今，熱紅酒已經(jīng)成為很受歡迎的冬季熱飲，而且在熱鬧的圣誕集市中，可以看到很多人都會(huì)手捧一杯熱紅酒，