來自意大利的巴拉丁是極少數(shù)沒有經(jīng)過巴氏消毒精釀啤酒，而這款巴拉丁精釀艾爾啤酒也是極少見100%使用本土原料進(jìn)行釀制的啤酒，可以說是意大利啤酒生產(chǎn)工藝的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，而且口感非常不錯(cuò)，很獨(dú)特，只不過巴拉丁精釀艾爾啤酒750ml價(jià)格也高達(dá)189元左右，可真心不便宜。
巴拉丁精釀艾爾啤酒的口感特點(diǎn)
750ml價(jià)格：189元
原麥汁濃度：13.6°P
酒精含量：6.5%
苦度：29 IBU
巴拉丁酒廠成立于2012年，可以說是比較年輕的精釀啤酒廠，但卻迅速的邁向意大利市場與世界各地。比較特殊的是，巴拉丁精釀啤酒沒有經(jīng)過巴氏消毒，而是采用現(xiàn)代滅菌設(shè)備經(jīng)過三次滅菌過濾然后封裝，所以相對其他精釀啤酒，儲(chǔ)存條件更高，保質(zhì)期更短。
當(dāng)然相對這些，其實(shí)巴拉丁精釀艾爾啤酒最大的不同在于，是第一款100%由意大利原料制成的啤酒，使用意大利的水、大麥、啤酒花、酵母以及香檸檬、香菜來釀造，大膽開創(chuàng)了意大利啤酒生產(chǎn)工藝的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，而且還獲得了成功。
目前這款精釀艾爾啤酒劃分為比利時(shí)金色艾爾，金色清澈的酒液，帶有豐富細(xì)膩且持久的泡沫，瓶底酵母沉淀很多，釋放出濃郁的香菜味，還有柑橘、荔枝、檸檬等熱帶水果的甜香，還帶有些許麥香味和酵母味。
酒體中等，入口殺口感中等，以熱帶水果的甜美風(fēng)為主，略帶一些苦澀感，酒精感并不明顯，中段強(qiáng)化了香菜味，后味麥香味明顯，回味略感，殘留的甜味不多，酒精感也逐漸清晰，但也并不強(qiáng)烈，可以說是很成功的一次創(chuàng)新，只不過巴拉丁精釀艾爾啤酒750ml價(jià)格高達(dá)189元左右，確實(shí)比較貴。