為什么醬香白酒便宜，醬香酒是糧食精為什么有的醬香型白酒會這么便宜

首先了解醬香型白酒貴的原因：1、制作工藝復雜2、糧食成本高，五斤糧食一斤酒3、時間成本高，因為需要陳年老酒進行勾兌。當然這只是概括，指的是優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造確實需要這樣的成本。所以，如果醬香型白酒很便宜的話那就有可能不是純糧食酒，或者說勾調(diào)酒的年份不夠酒的品質(zhì)也就達不到喝了甚至達不到對人身體有益的作用。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒以茅臺為首可以看到其價格，當然除了茅臺還有其他優(yōu)質(zhì)醬香型白酒例如七種武器酒、黔小驢小酒、這類優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的價格不及茅臺貴也不會便宜到那里去，七種武器酒就具有喝時好喝、好吞、喝后不頭痛不口干的特點。所以醬香型白酒才不會這么便宜。

首先了解醬香型白酒貴的原因：1、制作工藝復雜2、糧食成本高，五斤糧食一斤酒3、時間成本高，因為需要陳年老酒進行勾兌。當然這只是概括，指的是優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造確實需要這樣的成本。所以，如果醬香型白酒很便宜的話那就有可能不是純糧食酒，或者說勾調(diào)酒的年份不夠酒的品質(zhì)也就達不到喝了甚至達不到對人身體有益的作用。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒以茅臺為首可以看到其價格，當然除了茅臺還有其他優(yōu)質(zhì)醬香型白酒例如七種武器酒、黔小驢小酒、這類優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的價格不及茅臺貴也不會便宜到那里去，七種武器酒就具有喝時好喝、好吞、喝后不頭痛不口干的特點。所以醬香型白酒才不會這么便宜。

1、純糧酒就是好酒？ 首先，幾乎所有的白酒都是是各種糧食品釀造的，所以純糧酒并不能代表是好酒。 2、原漿酒就是好酒？ 原漿中的“漿”是指通過釀造而成沒有添加其他物質(zhì)的液態(tài)酒,醇化較長時間方可。 原漿酒的特點是不易上頭。 3、陳年老酒才是好酒？ “酒是陳的香”，顯然對于就來說，時間越長越好，但是一般特指純糧原漿才有這個特征。而添加了食用酒精的酒不管經(jīng)過多少年的儲存，難免有先天不足的遺憾。4、不上頭的就是好酒？ 只能算說對了一半，優(yōu)質(zhì)的白酒除了要不上頭，還要具有不口干，不易醉，不口臭等特點。而口感好是判斷白酒最重要的依據(jù)。 5、勾兌酒是不好的酒？ 所有市場上的酒都要勾兌，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各種化學原料勾兌。所以勾兌（調(diào)）只是一種生產(chǎn)工藝。不能作為判定酒質(zhì)量的好壞。 6、臉紅的人酒量小，或者臉紅的人酒量大？ 這兩個論點都沒有專門人來證實它，容易臉紅的人因為體內(nèi)有乙 醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶，乙醇被代謝為乙醛后無法繼續(xù)代謝為乙酸導致的，兩種酶同時缺少的人飲酒超量后會臉色發(fā)白發(fā)黃，所以這兩 種人都不建議多飲酒，但是跟我們通常說的“酒量”沒有必然關系。 7、為什么高粱酒喝起來更令人愉悅？ 高粱是人類馴化的第一種糧食，距今已經(jīng)超過一萬年，古稱“黍” 全球大部分地區(qū)都適合種植，人類食用高粱超過1.2萬年，從基因的角度看，高粱酒更適合人類飲用是有科學依據(jù)的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悅，高談闊論，有的酒令人暴躁，情緒低迷，這和酒原料 本身不無關系，所以適量飲酒是飲者的最高境界。 8、什么是食用酒精？食用酒精勾兌的是不是酒？ 酒精是利用糧食、薯類、蜜糖類作物作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、 發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，糧食酒精最優(yōu)，蜜糖類最差

在醬香白酒中，許多葡萄酒愛好者轉(zhuǎn)向了醬香白酒。隨著人們對醬香白酒的了解越來越多。也是白酒的旺季，很多朋友在購買醬香型白酒時，都會發(fā)現(xiàn)問題。目前，在市場上，醬香酒的價格越來越混亂，醬香酒的價格參差不齊。這主要與醬香酒的工藝等因素有關。醬香白酒生產(chǎn)技術不是茅臺酒歷時一年的坤沙工藝，還包括碎沙工藝、翻沙 工藝和串沙工藝。由于投入成本不同，也影響了醬香白酒的價格。坤沙酒工藝是嚴格按照傳統(tǒng)醬酒工藝進行生產(chǎn)的，整個生產(chǎn)周期長達一年。一年兩次下沙，煮九次，發(fā)酵八次，酒七次。最后的基酒必須在出廠前存放三年以上。這個過程需要大量的原材料。首先，高粱必須完整，破碎率小于20%的紅高粱;其次，高粱必須是當?shù)刈匀簧L的無污染的貴州紅綢高粱種。這樣我們可以完成7輪的采酒。這是來自其他地方的高粱，經(jīng)過3-4輪后，可能就不會將糧食精華轉(zhuǎn)化到酒水了。這樣的工藝，相當于是層層疊疊的谷精成酒，不追求快，只追求水。我們可以了解簡化版的成坤沙工藝，目的是提高出酒率，加快生產(chǎn)效率。碎沙的粉碎過程使高粱完全粉碎，酒的量自然增加，所以釀造過程也需要經(jīng)過兩次喂料，但不需要七次拿酒也沒那么復雜，只要兩三次就夠了。與坤沙工藝生產(chǎn)的毛泰香型白酒進行對比，這種方式的白酒進入較容易，但也較輕。所謂翻沙酒，是在坤沙九次烹飪的基礎上，在用過的酒里加入一些新的酒曲和原料釀制而成的酒。因此，這類酒的生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，質(zhì)量相對較差。市場上許多低端品牌的葡萄酒都在使用這種生產(chǎn)工藝。竄沙工藝白酒，又稱竄香酒，是在坤沙工藝白酒中，經(jīng)九次蒸煮后添加可食用酒精，調(diào)制而成。這類酒沒有太多的技術要求，有酒糟原則上是可以生產(chǎn)的，相應酒的質(zhì)量相對較差。這種酒質(zhì)量差，成本低，不符合醬香酒的標準，所以被市場淘汰。市場上最貴的醬香酒必須有其品牌價值和優(yōu)良的釀造技術。物美價廉的醬香 酒，與廉價的品牌價值和制造技術是分不開的。價格便宜得離譜的醬香酒將以其自身的成本和利潤來定價，因此價格昂貴是有原因的，而價格低廉也是有原因的。俗話說:“好酒不便宜”，但不便宜的酒不一定是好酒。