gbt10781.1是純糧食酒嗎？一定是純糧食酒，而且是固態(tài)發(fā)酵釀制的純糧濃香型白酒，要知道“gbt”是國家推薦標準，只要白酒執(zhí)行標準是gbt的，都必須遵循國家標準來釀制，而后面的數(shù)字代表的就是釀制方法及香型，生產(chǎn)要求都是非常嚴格的，現(xiàn)在酒企可不敢亂標。
gbt10781.1是純糧濃香酒
首先來弄懂“gbt10781.1”代表的含義，“gb”代表的是國家標準，“t”代表的是推薦，“10781”代表的是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵釀制而成的白酒，“.1”是文件號，代表的是濃香型白酒，此外還有“.2”是清香型白酒，“.3”是米香型白酒。
所以gbt10781.1是純糧食酒嗎？肯定是的，而且是嚴格按照國家推薦標準釀制的純糧濃香型白酒，只要是正規(guī)酒廠生產(chǎn)包裝的白酒，標準了“gbt10781.1”，就一定是純糧食濃香酒，否則處罰力度是非常大的，所以大酒企都不敢亂標。
當然這只能說明是純糧食酒，而且是濃香型白酒，但并不能說明品質(zhì)，所以市場上低至10元、高達上千元的濃香型白酒，其白酒執(zhí)行標準都可能是“gbt10781.1”，但可以通過“優(yōu)級”和“一級”來輔助判斷。
通常來說，在白酒執(zhí)行標準后，還根據(jù)不同理化指標來劃分了優(yōu)級、一級，2006年取消了二級，2008年沱牌舍得獨創(chuàng)了特級，而通常來說優(yōu)級要比一級略好一些，當然這也僅在同品牌旗下對比，不同品牌就沒有對比意義了，否則沱牌舍得還比茅臺、五糧液更好了。
另外需要知道的是，帶“GB/T”的白酒執(zhí)行標準，只有“GB/T 20821”液態(tài)法白酒和“GB/T 20822”固液法白酒屬于酒精勾兌酒，其他帶“GB/T”的都是純糧食酒，這是國家制定的標準，對于普羅大眾來說，就顯得非常好判斷了，也是基礎(chǔ)保證。