曼哈頓（Manhattan）跟馬天尼類似，也是最經(jīng)典的雞尾酒之一，只不過(guò)曼哈頓雞尾酒配方是以威士忌為基酒，還添加了少量苦精做點(diǎn)綴，度數(shù)跟馬天尼差不多都在30度左右，至于什么口感？相比馬天尼以干為主，曼哈頓更偏香甜一些，略帶一絲微苦令其不那么甜膩。
一、曼哈頓雞尾酒做法及口感
配方：威士忌45ml、甜味美思15ml、安高天娜苦精少許；
調(diào)制方法：
1、將原料都倒入雪克壺中；
2、加冰快速搖勻后，濾冰倒入馬天尼杯中；
3、最后用櫻桃或橙皮裝飾即可。
這款以美國(guó)紐約最繁華的商業(yè)區(qū)命名的雞尾酒，是與雞尾酒之王馬天尼一樣的經(jīng)典雞尾酒，所不同的是，曼哈頓雞尾酒配方是以威士忌為基酒，添加甜味美思后，還用苦精作為點(diǎn)綴調(diào)制出來(lái)的，因此口感風(fēng)味完全不同。
曼哈頓雞尾酒入口是威士忌的溫文爾雅，中段是味美思帶來(lái)的甜膩，尾段是苦精帶來(lái)的馥郁芬芳，微苦的味道很好的與味美思的甜膩中和，令其口感強(qiáng)烈的同時(shí)，有了些許緩和，口感飽滿、層次豐富。至于多少度？跟馬天尼差不多，都是30度左右的短飲烈酒。
二、曼哈頓雞尾酒的來(lái)源
關(guān)于曼哈頓雞尾酒的來(lái)源，主要有兩種說(shuō)法，其一是說(shuō)1874年為了祝賀被選舉為紐約州長(zhǎng)的Samuel J Tilden，在曼哈頓俱樂(lè)部舉行了一個(gè)酒會(huì)，社會(huì)名流Jenny Jerome特意創(chuàng)作了這款雞尾酒，并征服了酒會(huì)上所有人，然后將其命名為曼哈頓雞尾酒。
其二說(shuō)是英國(guó)前首相丘吉爾的母親詹妮是發(fā)明者，詹妮其實(shí)出生于美國(guó)，也是紐約的知名人物，據(jù)說(shuō)她在曼哈頓俱樂(lè)部為自己支持的總統(tǒng)候選人舉行宴會(huì)，當(dāng)時(shí)就是用這款雞尾酒款待客人，也因此才流傳下來(lái)。