白酒為什么選擇高度，為什么有些白酒的液面高度有差別

可能是罐裝的水平問題、或者有漏酒的情況、還有可能是別人退換過的，你可以選擇換貨。

我是來看評(píng)論的

喝白酒到底該選擇高度酒還是低度酒？我也是剛知道，看完告訴家人 00:00 / 02:0570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

白酒高度低度好不是白酒質(zhì)量 關(guān)鍵。白酒好壞取決于白酒中微量香味物質(zhì)含量的比例與協(xié)調(diào)性。同等原酒、同等勾兌比例時(shí)候高度酒相對(duì)好一些。

真正喝酒的人還是中意高度，如果僅僅是應(yīng)酬，不喜歡喝酒的 可能選擇低度，畢竟高度更容易喝醉。但是降度的惟一辦法是加水，所以越低度數(shù)其實(shí)月不劃算哈。

農(nóng)村老人說“喝白酒，就要喝高度酒”，確實(shí)是有這個(gè)說法。聽說是因?yàn)檗r(nóng)村純糧食釀的酒都是高度的，如果稀釋的濃度太低比如38度、42度的情況下，酒會(huì)發(fā)渾，外觀品質(zhì)不好。而且，市面上的那些低度酒很少有純糧食釀造的情況。我們都知道，現(xiàn)在的酒廠都沒有冒煙的，據(jù)說都是使用糖化酶快速發(fā)酵制作的速成酒。如果是這類情況的話還好，就怕那些用食用酒精勾兌其他的乙酸乙酯類的香劑成分勾兌出來的勾兌酒?？梢哉f現(xiàn)在市面上70%以上都是這類勾兌出來的。酒質(zhì)較為清澈，度數(shù)低，酒量一般的也能喝一斤。但是喝完之后睡一覺之后是非常遭罪的，頭疼、惡心等不舒服的情況比比皆是。而對(duì)于那些50度以上的高度酒來說，雖說口感較沖、也比較辣，但是喝完之后的感覺很可能要比那些低度酒好很多。對(duì)于純糧食釀造的酒來說，很少有稀釋到50度以下的，特別是30多度的更少。純糧食蒸餾出來的酒精稀釋的度數(shù)太低的話會(huì)出現(xiàn)渾濁的情況，渾濁之后在進(jìn)行處理來改善外觀的話，對(duì)于口感和其中的一些養(yǎng)分來說是有損失的。這也是為什么一些好喝酒的在外面都喜歡喝50度以上的小燒的原因。就是因?yàn)檫@些高度酒，是純糧食釀造的可能性更大，對(duì)身體的傷害要小一些。還有的說和純糧食酒喝多了上腳，走路沒有輕重，頭不會(huì)疼。因?yàn)槲也缓劝拙?，也沒體驗(yàn)過。但是這個(gè)說法是我聽身邊的其他喜歡喝小燒的朋友說的。另外，從收藏價(jià)值來說，低度白酒也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及高度白酒。白酒在存藏過程中都會(huì)有一個(gè)揮發(fā)的過程，這是難以避免的，而且白酒的度數(shù)越低，水分越多，揮發(fā)速度也就越快。40度以下的白酒放上幾年就容易水化，變得寡淡無味，所以藏酒也一定得選擇高度白酒?？偠灾?，無論是從健康還是儲(chǔ)藏價(jià)值的角度來說，高度白酒都是更好的選擇。

--好喝跟好酒是兩個(gè)概念。好喝是一個(gè)很主觀的情感，跟地域、心情、環(huán)境有很大關(guān)系。不同地域的人飲食習(xí)慣不同，對(duì)酒的喜好也不盡相同。內(nèi)蒙人偏愛河套，山西偏愛汾酒，陜西偏愛西鳳，山東偏愛景芝，北京偏愛二鍋頭……一方美酒醉一方人，這也是為什么酒類很難出全國(guó)大單品的原因。好酒的標(biāo)準(zhǔn)是客觀的，在釀酒業(yè)有這樣一句話--糧是酒之肉,曲是酒之骨,水是酒之血!好的原糧、好的水源、獨(dú)特的酒曲、不可復(fù)制的窖池、大師級(jí)的調(diào)酒師……好的一切才能產(chǎn)生好的酒!簡(jiǎn)單來說，聞起來不刺鼻，芳香且能勾起饞蟲，入口沒有雜味，不苦;從沉醉到清醒頭不疼，口不干，心不慌，醒酒后精神抖擻……如何快速挑選一瓶好酒3、高低度哪個(gè)更健康?健康飲酒的關(guān)鍵在攝入的酒精總量。酒精的吸收和代謝是一個(gè)動(dòng)態(tài)的復(fù)雜的過程，且具個(gè)體差異性。90%酒精可在0.5-3小時(shí)被肝臟代謝。健康肝臟1小時(shí)能分解13.6克，代謝一瓶啤酒(600毫升)1.8小時(shí)，一瓶紅酒(750毫升)5.8小時(shí)，而一瓶白酒(500毫升)要13.5小時(shí)。小飲怡情，大飲傷身。少量飲酒不僅可以使人精神愉悅，增加抵抗力，還能疏通活絡(luò)保持年輕。4、到底選高度還是低度呢?主要看自己的需要。喜歡強(qiáng)烈口感的可以喝高度酒，每天1-2兩;朋友聚會(huì)建議喝低度酒，聚會(huì)時(shí)一不小心喝的酒更多，相比高度酒，低度酒攝入的酒精總量會(huì)少一些。

高的好

眾所周知，白酒有低度酒和高度酒之分。一般來說，50°以上就屬于高度白酒，40-50°屬于降度白酒，又稱為中度白酒，40°以下的話統(tǒng)稱為低度白酒。很多人在喝酒時(shí)，可能會(huì)糾結(jié)到底喝哪種。有些人覺得喝低度酒好，因?yàn)樗麄冇X得低度酒酒精含量低，對(duì)身體的傷害會(huì)更小一些。但是也有人說，喝高度酒對(duì)身體的傷害更小一些。那么，喝哪個(gè)對(duì)身體好一點(diǎn)？我相信很多人搞錯(cuò)了！1、低度酒后勁大低度酒的酒精含量低，所以很多人覺得喝低度酒，對(duì)身體傷害更小一些。其實(shí)喝低度酒，因?yàn)槟阌X得酒精含量低，所以在不經(jīng)意間你可能就會(huì)加大飲酒量，這種情況下會(huì)加大體內(nèi)酒精的含量，反而會(huì)加重對(duì)身體的傷害。而且喝完低度酒后，低度酒的后勁會(huì)更大一些，容易造成你醒酒后頭疼。2、低度酒中含有添加劑低度酒，主要是由高度酒經(jīng)過加工而制成的，所以低度酒中可能會(huì)加入一些添加劑和香料，而這些添加劑，多多少少都可能會(huì)給身體帶來一些不利影響。而高度酒純度較高，里面可能就只含有酒精和少量其他物質(zhì)，能有效降低其他物質(zhì)對(duì)身體的傷害。3、酒精殘留通過對(duì)低度酒和高度酒的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，高度酒中的酒精和水結(jié)合得更緊密一些，喝高度酒之后，體內(nèi)的酒精就會(huì)隨著汗液和尿液揮發(fā)出體外，能有效降低體內(nèi)酒精的含量。而低度酒中的酒精和水是不完全融合的，所以水分可能會(huì)隨著尿液排出，而沒有和水分結(jié)合在一起的酒精，就可能會(huì)滯留在體內(nèi)，對(duì)身體造成傷害。綜上所述：所以說，喝酒要喝高度酒。因?yàn)榫剖呛冗M(jìn)身體的東西，所以為了身體的健康，建議大家在喝白酒的時(shí)候，有條件還是要喝高度酒。高度白酒是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，一般都是純糧食釀造。高度白酒香味物質(zhì)豐富，能夠帶給我們更好的口感和完整的白酒風(fēng)味，喝高度白酒才會(huì)體會(huì)到真正的好酒。比如53度的貴州茅臺(tái)酒，52度五糧液，52度瀘州老窖等。以茅臺(tái)醬香酒為例，優(yōu)質(zhì)的醬香酒只能采用傳統(tǒng)工藝、且必須以糧食為原料才能釀造。而且酒精濃度一般在53度高度，因?yàn)楫?dāng)酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，加之醬香酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，對(duì)身體的刺激小，更有利于健康。所以，這就解釋了為什么現(xiàn)在越來越多人選擇53度高度醬香酒了！作為一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧食醬香酒人，我希望大家都能喝上真正的純糧食酒。如果你確實(shí)想尋找正宗的53度純糧食醬香酒，如果你信任我，可以找我推點(diǎn)性價(jià)比比較高的好酒。我經(jīng)營(yíng)的純糧食醬香酒，雖然沒有華麗的包裝，但是沒有品牌溢價(jià)，不說酒有多好，純糧食傳統(tǒng)工藝的醬香白酒而且年份足，最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。

無論先生還是女士都建議你們適量的喝些低度的酒，喝紅酒也是不錯(cuò)的選擇，適量的飲酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，防止血管硬化！祝喝的開心！

從身體健康的角度出發(fā)還是要喝低度酒好。高度數(shù)酒對(duì)身體沒有什么好處，特別是白酒對(duì)身體的危害很大。喝酒一定要喝一些對(duì)身體刺激少一點(diǎn)的酒，而且又有品質(zhì)保證的酒，這樣對(duì)身體的危害就會(huì)減少。低度酒中的酒精含量非常少，所以進(jìn)入血液里面的酒精也會(huì)減少，高度酒中含有大量的酒精，那么喝了后的話就會(huì)但身體各個(gè)器官造成一些危害，所以還是喝低度酒好。一定要適量的喝酒，千萬(wàn)不能過量喝酒，否則會(huì)引起一些嚴(yán)重的疾病發(fā)生，有可能會(huì)導(dǎo)致酒精肝疾病發(fā)生。

當(dāng)然低度的好，因?yàn)楦叨鹊陌拙茖?duì)食道及胃粘膜是很傷害的。

對(duì)身體健康而言：白酒當(dāng)然是低度好一點(diǎn)哦。

低度、營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)是中國(guó)白酒的總趨勢(shì)。無論高度還是低度適量飲酒有益健康。

以攝入的酒精量固定不變情況下從衛(wèi)生學(xué)角度講健康的飲品是酒精低度酒高檔酒因?yàn)?，白酒中的香味物質(zhì)，有些對(duì)人體是有害的，比如甲醇。酒精中香味物質(zhì)幾乎無，因?yàn)槎急划?dāng)做雜質(zhì)被蒸餾出去。低度酒因?yàn)榻刀?，高分子的香味物質(zhì)溶解度下降，被過濾出去。但是，中國(guó)人講究色香味。食之無味又有何意義呢。

現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 52度、53度、56度、60度、68度。一般把45度以下的酒稱為低度酒，45度以上的酒稱為高度酒。對(duì)于年輕人或者不懂得喝白酒的人來說喝低度酒好，因?yàn)槎葦?shù)低，好入口且不易醉；而對(duì)于懂酒的人來說，喝白酒就得喝高度酒。但并非度數(shù)越高越好，白酒不宜超過68°，否則不適合飲用。而我們?nèi)粘Ｓ脕硐镜木凭?，純度也只?5%。這一點(diǎn)要清楚，高度酒和好酒是沒有必然聯(lián)系的。舉醬香酒為例：從18世紀(jì)茅臺(tái)酒誕生以來，特別是1951年茅臺(tái)酒廠國(guó)營(yíng)之后，高度茅臺(tái)酒的度數(shù)一直在53°左右。歷史上也曾有過54°和53±1°的茅臺(tái)酒，后來隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和對(duì)茅臺(tái)酒品質(zhì)認(rèn)知的提高，最后確定高度茅臺(tái)酒的度數(shù)為53°。茅臺(tái)酒用多年的實(shí)踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學(xué)的酒精濃度。這是為何？世界上有個(gè)經(jīng)典的科學(xué)實(shí)驗(yàn)：53.94ml的純酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml，減少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。這個(gè)公式能證明什么呢？即53°時(shí)，水分子和酒精分子締合得最緊密。53度這也為醬香酒的收藏提供的條件，在長(zhǎng)時(shí)間的存放過程中不容易變質(zhì)。相反，低度酒就不適宜長(zhǎng)期收藏保存，低于45度的低度白酒在長(zhǎng)期保存中里面的微生物會(huì)讓酒變質(zhì)變酸，嚴(yán)重影響口感。這也是為何茅臺(tái)酒53度遭人哄搶而43度茅臺(tái)卻無人問津的原因之一。而對(duì)于濃香酒，則是工藝使然——52度的酒口味最醇和。經(jīng)歷了“掐頭去尾取中間”的生產(chǎn)工序后，產(chǎn)出的酒度數(shù)就在52度左右。 而經(jīng)過發(fā)酵蒸餾得出的醬香型原漿，釀造出來之后并不適合直接飲用，需要陳放經(jīng)過水解 和揮發(fā) ，度數(shù)也會(huì)降低，所以待到出品時(shí)基本也就降為52度左右了。至于低度酒，水就比較深了。無論是醬香酒還是濃香型酒正?？境鰜淼幕疲ㄔ瓭{酒）度數(shù)都超過50度以上，如要變成低度酒，就需要進(jìn)行降度處理，而降度不是簡(jiǎn)單的加漿加水這么簡(jiǎn)單，它需要經(jīng)過一系列復(fù)雜工藝，而在降低的過程中，酒體容易渾濁，而為了保持酒體澄清，需要進(jìn)一步過濾，而在過濾過程中，許多香味物質(zhì)和酯類物質(zhì)被過濾掉，酒體本身的價(jià)值大打折扣。所以說，真正懂酒的人都只喝高度酒。最后一個(gè)原因，還是酒友舌蕾的認(rèn)可，經(jīng)過市場(chǎng)的驗(yàn)證，人體味蕾接受的酒度在50度~54度之間最為舒適，度數(shù)太高一般人接受不了，且容易口干上頭；度數(shù)太低沖擊不到味蕾，達(dá)不到白酒的層次層次感與沖擊感。白酒的最好的度數(shù)相信大家清楚了，但最重要的是挑選酒，如今白酒市場(chǎng)上魚龍混雜，哪怕是酒精酒，都能調(diào)到52度、53度。所以，選酒也很重要。在這個(gè)白酒混沌時(shí)期，買酒選對(duì)渠道，可以買到正規(guī)酒，但價(jià)格也官方，而選對(duì)人，可以買到酒質(zhì)保證且價(jià)格實(shí)惠的好酒。本文由文東（wwd707700）所原創(chuàng)，禁止抄襲！

其實(shí)酒精度的高低，也是評(píng)判酒品質(zhì)的指標(biāo)之一。如果大家能掌握一些白酒知識(shí)，就能好好鑒別糧食酒與酒精酒。 從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上： 我國(guó)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T10781-2006，該標(biāo)準(zhǔn)是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是采用純粹糧食為原料，用曲藥經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒。這種酒也就是人們常說的好酒。 另外執(zhí)行的一種標(biāo)準(zhǔn)是GB\T20822-2007，這是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。這種酒目前在市場(chǎng)上不少。 此外，GB\T20821-2007則是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。一些不知名的散酒就是這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 可想而知，從酒行業(yè)中充斥著從酒精到純糧釀造多個(gè)層次的酒品，勾兌層面也是千差萬(wàn)別，因此有多少度都不為奇了。但可以給你兩個(gè)建議： 第一，100%純糧釀造的酒，因?yàn)槠涑杀驹蚍浅８?，再加上品牌推廣和渠道建設(shè)等費(fèi)用，300塊之內(nèi)的就盡量不要考慮了。 第二，純糧釀造的酒50度以下，如果說沒有任何水分的添加，可以懷疑以下。 第三，正宗、高品質(zhì)的大曲醬香型白酒，在自然釀造過程中，只有一個(gè)酒度，即53度。所以不介意價(jià)格的話，盡量選擇正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的大曲醬香優(yōu)質(zhì)品牌，一定只能是53度。

所有的白酒都不是那樣，也有低度的白酒

白酒按標(biāo)準(zhǔn)，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我國(guó)獨(dú)有的固態(tài)發(fā)酵酒，蒸餾提純后一般原酒酒度都在60度以上，調(diào)配成品時(shí)再根據(jù)需要降度。

一般的小店賣的散酒都很高 要是買名酒都不怎么高

烈性酒就是高度酒

高度白酒 　　這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在４１度以上，多在５５度以上，一般不超過６５度。

所謂的高度只是說經(jīng)過加工，發(fā)酵，蒸餾，配料加的比較重，一般安度數(shù)分的話高度一般為45度~70度而52度的酒也相對(duì)來說是在高度酒里面中和的酒，如果安我的想，為什么會(huì)有人喜歡52度的酒是因?yàn)?2度左右的酒跟45度沒什么區(qū)別，真要分區(qū)別的話就是一個(gè)數(shù)字在做怪，真真的高度酒一般是超過55度才叫高度酒，就像《狼牙臺(tái)》這類才算高度，

高度酒是指酒精度超過要求標(biāo)準(zhǔn)的酒精飲料，酒精濃度越高說明酒液的純凈度越高，現(xiàn)在的因?yàn)槭袌?chǎng)的要求所以商家大多都會(huì)選擇高度酒，但大多的酒類都不會(huì)超過55度，在東歐的一些地區(qū)還有很高的酒精飲料最高的可以達(dá)到95度。 古人所喝的酒大多都是自然發(fā)酵的酒精飲料，而自然發(fā)酵的酒精濃度最高不會(huì)高過14度，所以喝起來也不會(huì)很快的醉人。 米酒的種類很多，而且釀造的方法也有很多種，不過大多分為兩大類，一類是發(fā)酵酒，一類是釀造酒，發(fā)酵酒的濃度不是很高大多都在14度左右，而釀造酒因?yàn)獒勗斐绦虿煌a(chǎn)生的酒精濃度也不會(huì)相同，最后的成品大多都在19度到55度之間。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB17204、GB10781系列，是指40度以上的酒。

50度以上就是高度酒，不是古代人和的都是低度酒。 米酒第一種是讓人家吃的~第二種是讓喝的~可這兩點(diǎn)為什么不同~一種的酒米是一種可以當(dāng)糖水那樣喝的，酒度達(dá)到7-19度，二種是為與高度酒~一般用他于泡酒~~準(zhǔn)確來說~是用于泡藥酒~因?yàn)槎葦?shù)太高~~他的度數(shù)為63-69。

白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。 （1）高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）； 不過，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。 世界上最好的酒-這些酒享譽(yù)世界，品質(zhì)出眾，能夠陳年，產(chǎn)量很小。 　　人們總是問，15美元一瓶的葡萄酒和五十美元一瓶的葡萄酒到底有何不同。除了價(jià)格上差了三十五美元，二者的不同可以總結(jié)為以下幾點(diǎn)： 　　第一，有人愿意花五十美元買一瓶葡萄酒。五十美元一瓶的葡萄酒是否物有所值呢？答案是肯定的。高品質(zhì)酒的產(chǎn)量往往很小，難以買到。這瓶酒可能來自一個(gè)幾百年歷史的名莊。它可能受到某些評(píng)論家的追捧，現(xiàn)在買家如云供不應(yīng)求。也可能是一個(gè)人到過這個(gè)酒莊，這瓶酒里融進(jìn)了他的回憶，這瓶酒對(duì)他來說就是無價(jià)之寶了。至于酒的口感如何是不是值五十美元，那完全看個(gè)人的感覺了。感覺是一個(gè)主觀的東西，因人而異。 　　第二，葡萄園里的精心呵護(hù)決定了酒的品質(zhì)。臨近采摘時(shí)葡萄正在進(jìn)行糖份的積累，這時(shí)候一場(chǎng)暴雨或冰雹都可能毀掉種植農(nóng)一季的心血。葡萄是人工采摘還是機(jī)器采摘的？是人工揀選還是機(jī)器揀選的？在生產(chǎn)過程中人工增加酸度甜度還是依靠酒的自然發(fā)酵？是放在橡木桶中自然陳年還是添加化學(xué)成分使酒擁有橡木香味？采用的自然釀酒方法越多，失敗的可能性就越大。但世界各地的頂級(jí)葡萄酒都是采用自然方法小批量生產(chǎn)的，他們擁有流水線產(chǎn)品無可比擬的優(yōu)勢(shì)。 　　并非好酒都價(jià)格高昂，但普通人消費(fèi)不起的好酒應(yīng)該具備這樣的品質(zhì)，那就是當(dāng)葡萄還掛在枝頭的時(shí)候就有人為它時(shí)時(shí)擔(dān)心了。 在目前的白酒市場(chǎng)中，多數(shù)區(qū)域的白酒消費(fèi)度數(shù)都趨向于50度以下，可以說大多地方的消費(fèi)度數(shù)都在40～50度之間，相對(duì)來說，高度酒的消費(fèi)人群和消費(fèi)區(qū)域占有較少的市場(chǎng)份額。但是，眾所周知，諸多的名酒廠家都有自己的高度產(chǎn)品，象五糧液曾推出的68度五糧液、衡水老白干推出的67度衡水老白干等，其他的還有金士力、戲酒、川王酒等也推出了以高度酒為主導(dǎo)的系列產(chǎn)品，并且，曾以低度酒為主消費(fèi)區(qū)的廣東沿海一帶，現(xiàn)在也有了高度酒消費(fèi)抬頭的趨勢(shì)。那么，高度酒的發(fā)展趨勢(shì)如何呢？讓我們結(jié)合高度酒的市場(chǎng)特點(diǎn)來預(yù)測(cè)一下高度酒的發(fā)展前景。 　　高度酒的市場(chǎng)特點(diǎn) 　　隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的影響，市場(chǎng)細(xì)分的需要，推出高度酒也不失為尋找市場(chǎng)差異化的一種新途徑。首先從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面看，現(xiàn)在的白酒企業(yè)大多數(shù)都是以50度以下的白酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，并且從價(jià)格、包裝、定位方面都是竭其所想，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。其次，推出高度酒的企業(yè)也不多，現(xiàn)在市場(chǎng)上的消費(fèi)者也有這種消費(fèi)高度酒的需求。不過，由于高度酒市場(chǎng)具有一定的特殊容納性，這也使得高度酒具有了一些自身的市場(chǎng)特點(diǎn)： 　　特定的消費(fèi)區(qū)域 　　很多廠家在推出自己的高度酒時(shí)，多有一定的重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域市場(chǎng)，比如68度的五糧液就把四川、甘肅、湖南、廣西等地作為主打市場(chǎng)，因?yàn)楦叨染圃谶@些特定的消費(fèi)區(qū)域有著較好的銷售成績(jī)。象湖南的岳陽(yáng)、常德等地，50度以上的白酒銷量特別好，甘肅的蘭州以及大多的地級(jí)市場(chǎng)也基本上以消費(fèi)52度左右的白酒為主，還有就是在重慶、北京、河北、東北等地也擁有著部分高度酒的消費(fèi)群。而在浙江、江蘇一帶，消費(fèi)者對(duì)高度酒均有一定的排斥感，因此，高度酒擁有自己的特定消費(fèi)區(qū)域。 　　特定的消費(fèi)群體 　　高度酒的市場(chǎng)里不但擁有特定的消費(fèi)區(qū)域，同樣也擁有著一些特定的消費(fèi)群體。這部分消費(fèi)者對(duì)于高度酒都比較青睞，并且由于對(duì)高度酒的認(rèn)識(shí)不同，在不同的區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)群體也表現(xiàn)出了不同的特點(diǎn)。首先，在四川成都等地，很多的消費(fèi)者對(duì)于白酒有著獨(dú)特的認(rèn)識(shí)，尤其是在高度酒方面，他們覺著高度酒每年的生產(chǎn)量很少，并且從釀造程序方面來看，高度酒的釀造工藝比較復(fù)雜，酒質(zhì)應(yīng)該是比較優(yōu)良的。其次，對(duì)于湖南、東北、甘肅等地的消費(fèi)者來說，喝高度酒是多年來的消費(fèi)習(xí)慣，象蘭州市的張經(jīng)理所說，在甘肅的市場(chǎng)上消費(fèi)者還是比較喜歡選擇度數(shù)較高的白酒，其一是由于經(jīng)濟(jì)方面的影響，比如在喝酒時(shí)，很多時(shí)候度數(shù)較低的白酒需要兩三瓶，而高度酒沒準(zhǔn)一瓶就搞定了；其二還是因?yàn)楫?dāng)?shù)叵M(fèi)者的酒量比較大，低度酒的口感一般都比較清淡，喝起來感覺沒勁，好象只有高度酒才是真正的酒。 　　特定的消費(fèi)心理 　　如今在高度酒的消費(fèi)群體里，由于對(duì)高度酒產(chǎn)品的不同認(rèn)知以及對(duì)于消費(fèi)高度酒時(shí)不同的消費(fèi)需求（象場(chǎng)合需求、文化需求等），也形成了消費(fèi)高度酒時(shí)不同的消費(fèi)心理。這主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：第一就是象湖南襄樊的程經(jīng)理所說，現(xiàn)在有部分消費(fèi)者對(duì)中低度的白酒不太滿意，認(rèn)為高度白酒釀造工藝復(fù)雜，所需糧食較多，并且飲后易揮發(fā)、不上頭，對(duì)身體的傷害不大。第二，據(jù)重慶市的曹經(jīng)理介紹，目前的一些高度酒大多具有一定的品牌文化支撐，因此在消費(fèi)高度酒時(shí)可以感受到那種酒文化的熏陶，可以滿足諸如在特定的消費(fèi)環(huán)境里那種心理需求，尤其是在宴請(qǐng)賓客以及作為禮品酒時(shí)大多選擇度數(shù)較高的白酒。第三，東北的大慶、遼陽(yáng)、丹東等地的經(jīng)銷商認(rèn)為，也有部分的老酒民對(duì)高度酒是情有獨(dú)衷，他們基本上對(duì)白酒的檔次要求不高，只是喜歡度數(shù)較高的產(chǎn)品。 　　高度酒的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 　　由于高度酒的消費(fèi)特性，同時(shí)決定了高度酒發(fā)展的市場(chǎng)容納性以及高度酒的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。為此，廠家在發(fā)展開拓高度酒時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面： 　　立足市場(chǎng)需求 　　目前市場(chǎng)中低度酒仍是主流消費(fèi)，尤其是在南方等大部分地區(qū)，無論是在口感方面還是在消費(fèi)意識(shí)方面，低度酒還是受到消費(fèi)者歡迎的。但是，由于部分消費(fèi)群體對(duì)于高度酒的青睞，使市場(chǎng)存在著對(duì)于高度酒的需求，而很多企業(yè)對(duì)高度酒產(chǎn)品又是隨行就市任其自然銷售，并沒有把高度酒作為主導(dǎo)產(chǎn)品。從表面來看，高度白酒和普通白酒市場(chǎng)相比較消費(fèi)群非常小，不過，由于做高度酒的企業(yè)也相對(duì)較少，這樣最終分到每個(gè)企業(yè)的利潤(rùn)并不會(huì)太低，因此，也會(huì)促使部分企業(yè)向高度酒市場(chǎng)發(fā)展，在抓住部分高度酒消費(fèi)群體以外，還可以滿足部分消費(fèi)者的差異化消費(fèi)。 　　立足市場(chǎng)細(xì)分和品牌建設(shè) 　　從市場(chǎng)細(xì)分方面看，高度酒也填補(bǔ)了白酒市場(chǎng)的部分空白，但是，現(xiàn)在的白酒競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境比較激烈，尤其是存在著比較嚴(yán)重的跟風(fēng)現(xiàn)象，無論大到產(chǎn)品的品牌定位、拓市策略、渠道建設(shè)，還是小到產(chǎn)品的促銷方法、品牌名稱，只要某個(gè)產(chǎn)品有了做得比較成功的地方，跟風(fēng)者就會(huì)蜂擁而上，所以在高度酒的發(fā)展過程中，一定要注重自己的品牌形象建設(shè)，比如五糧液在這方面就做得比較成功，象68度五糧液在拓市之初，其主打廣告語(yǔ)就是“名酒中的名酒，高度中的高度”，從廣告語(yǔ)中就可以感覺到其品牌形象建設(shè)的高度。細(xì)分的市場(chǎng)是成熟的市場(chǎng)，而成熟的市場(chǎng)才會(huì)細(xì)分，因此，細(xì)分出來的高度酒市場(chǎng)不但要使品牌形象有一個(gè)高度的提升，同時(shí)也要根據(jù)市場(chǎng)的容量對(duì)消費(fèi)潛力進(jìn)行細(xì)分，這樣才能使市場(chǎng)的價(jià)值擴(kuò)大，利潤(rùn)得到增加。 　　立足商家觀點(diǎn) 　　從目前商家對(duì)于高度酒的發(fā)展趨勢(shì)看，基本上存在著兩種不同的看法。其一就是有很多商家認(rèn)為高度酒只是市場(chǎng)細(xì)分出來的產(chǎn)品，并不可能引領(lǐng)出一個(gè)新的發(fā)展趨勢(shì)，尤其是度數(shù)太高的白酒。象甘肅的范經(jīng)理所說，現(xiàn)在很多的高度酒都是作為禮品用酒，很少是用來自己消費(fèi)的，畢竟度數(shù)太高還是難以接受的，就是在甘肅這里以消費(fèi)較高度數(shù)為主的區(qū)域，對(duì)于55度以上的白酒還是有些接受不了，至于象湖北某酒廠推出的號(hào)稱最高度的某白酒度數(shù)竟然有70度左右，真的不免讓人產(chǎn)生有炒作之嫌。其二就是也有部分商家覺得高度酒一般情況下都是經(jīng)過糧食自然發(fā)酵釀造而成，與低度酒相比高度酒好象比較正統(tǒng)，因此對(duì)高度酒的市場(chǎng)前景較為看好。不過，從發(fā)展趨勢(shì)來看，最重要的還是要讓高度酒和高檔酒進(jìn)行有效地銜接，并不能簡(jiǎn)單地推出高度酒以后就直接定位于高端產(chǎn)品，象很多散酒也同樣是高度酒但并不能成為高檔酒，因此在高度酒作為高端產(chǎn)品出現(xiàn)時(shí)一定要注意品牌文化和品牌價(jià)值的支撐。