白酒為什么撕蓋子，洋酒瓶蓋膜撕掉了有辦法復(fù)原嗎

這個(gè)是沒(méi)有辦法復(fù)原的。

洋酒瓶蓋膜撕掉了有辦法復(fù)原再看看別人怎么說(shuō)的。

洋酒酒瓶蓋撕掉了，我們可以進(jìn)行重新

如果你把瓶蓋膜撕掉了，那就沒(méi)有辦法恢復(fù)到完好如初。

這種情況通常是沒(méi)有辦法復(fù)原了，因?yàn)檫@種東西有一定的防偽能力

，塑封只是起到一個(gè)簡(jiǎn)單的保護(hù)和裝飾作用，防止酒塞被污染，只要你保存得當(dāng)，酒塞沒(méi)有開(kāi)啟，就不會(huì)有什么影響。

包裝蓋很多是可以換錢(qián)的

上面幾個(gè)酒圈網(wǎng)的托。 來(lái)打圓場(chǎng)了。呵呵。我也試過(guò)中招，我拿著去大型的酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店。對(duì)比了一下，封口的的文字印刷明顯沉暗很多，瓶蓋上的鋁封也很粗糙，有明顯凹凸，印刷不平滑，顏色都不一樣。不比對(duì)的時(shí)候覺(jué)得它有點(diǎn)粗糙，和正品一比對(duì)，什么破綻都跑出來(lái)了。我可以斷定我上次買(mǎi)的酒確為假貨。以后還是到正規(guī)的地方買(mǎi)。我們就當(dāng)買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)吧，哥們。

沒(méi)有CIQ就是證明有問(wèn)題了

CIQ？？？在超市買(mǎi)過(guò)黑方也沒(méi)有那個(gè)東西的飄過(guò)，不過(guò)你說(shuō)的那個(gè)網(wǎng)站，我剛才查了查，東西好便宜呀，我經(jīng)常買(mǎi)的黑方呀，芝華士呀，都那么便宜？？？？

你好！我這里的超市專(zhuān)賣(mài)店也沒(méi)有CIQ標(biāo)志啊，葡萄酒就更不用說(shuō)了，進(jìn)口的也沒(méi)CIQ，我去過(guò)的酒莊基本都沒(méi)有什么CIQ標(biāo)志，自己嚇自己吧，大型的酒水網(wǎng)站還是比較可靠的，我買(mǎi)過(guò)，還不錯(cuò)打字不易，采納哦！

沒(méi)有，我不相信他們，我買(mǎi)酒知道正規(guī)的商場(chǎng)或是專(zhuān)賣(mài)店去買(mǎi)，有保障希望你借鑒教訓(xùn)，以后別再上當(dāng)，

不會(huì)的吧~~~我常在那里買(mǎi)酒的~沒(méi)遇到過(guò)這種情況啊~~~品質(zhì)都還不錯(cuò)呢~

現(xiàn)在的瓶蓋都帶有防偽功能，開(kāi)啟以后，再就不能第二次利用了?；厥掌可w的目的，主要是為了防止造假!

一定要用活蝦，加高度酒（50度以上越高越好）就行了，吃的時(shí)候加調(diào)料。

原料： 鮮活蝦、生抽醬油、姜、蔥、蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻璃盅1只，放入活蝦，加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒，蓋上蓋，上下顛幾個(gè)來(lái)回后放一邊待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽醬油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調(diào)勻，連同玻璃盅醉好的河蝦一同上桌，揭開(kāi)蓋，倒入鹵汁即可。 特點(diǎn)： 蝦肉鮮嫩，口味純正，鮮咸適口。

材料：基尾蝦（想吃多少放多少，但一定得是活的），紹興黃酒適量（完全浸泡住蝦），冰塊（一定得有冰，沒(méi)冰不好吃）。 佐料：醬油，芥末。 制法：（１）將活蝦用水浸泡洗凈。 （２）把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。稍等片刻，看到蝦不動(dòng)了就可以吃了。 （3）吃的時(shí)候沾上醬油芥末做的調(diào)料。 功用：主治腎虛、陽(yáng)痿等癥

我生活在海邊,正宗的醉蝦其它相當(dāng)簡(jiǎn)單的,主要是調(diào)料: 1.要新鮮活蹦亂跳的蝦,最好是海蝦(因?yàn)榉侨斯わ曫B(yǎng)所以味道最正非無(wú)污染),高度的酒(我們這里選用55度的桂林三花酒),蔥姜適量. 2.把蝦撈起盡量控干水,放到在個(gè)大碗里,然后放入姜蔥,把酒倒入一個(gè)碗里,(酒量以沒(méi)過(guò)蝦為好)這個(gè)時(shí)候要準(zhǔn)備好一個(gè)蓋子,把酒迅速倒入后把蓋子合上(這時(shí)候就可以聽(tīng)到蝦在里面亂蹦)過(guò)2分鐘后聽(tīng)不到有蝦亂蹦了這個(gè)時(shí)候就好了.但是開(kāi)蓋一看蝦的腳還在動(dòng)哦.把酒倒出去. 3.調(diào)料:主要有蒜,香菜,花生末,醬油,香油,糖,耗油,醋調(diào)配而成. 4.把蝦直接剝殼點(diǎn)調(diào)料吃就可以了,蝦肉很脆 祝你吃得愉快

往蝦里撒點(diǎn)酒...蝦醉了...酒可以吃啦..

1將活蝦洗盡備用 2將蝦放入一個(gè)容器里倒入適量的白酒 放置1個(gè)小時(shí)左右 3準(zhǔn)備芥末 吃蝦的時(shí)候占著吃 (容器最好有蓋)

把蝦灌醉了了，蒸一下

防止廢舊酒瓶重新違規(guī)利用。簡(jiǎn)介雜醇油分析顯示，在其他疾病中，即使每天喝25克的小劑量酒精，也會(huì)導(dǎo)致多種疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。比如，口腔癌和咽癌的風(fēng)險(xiǎn)增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原發(fā)性高血壓增加43%，肝硬化增加1.9倍。此外，結(jié)腸癌、直腸癌、肝癌等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也有小幅增加。如果飲酒量更多的話(huà)，那么，患這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)將大大增加。 雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過(guò)高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度，進(jìn)行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。醛類(lèi)酒中醛類(lèi)是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類(lèi)有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類(lèi)有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類(lèi)的毒性大于醇類(lèi)，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí)，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象?？啡?duì)機(jī)體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類(lèi)含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類(lèi)含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度，進(jìn)行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮?。甲醇果膠質(zhì)多的原料來(lái)釀制白酒，酒中會(huì)含有多量的甲醇，甲醇對(duì)人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴(yán)重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過(guò)多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為黏膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。

糯米酒的制作方法原料：優(yōu)質(zhì)糯米1公斤，酒曲半包。洗米：將米用水洗凈，之后用涼水浸泡5~6小時(shí)或用熱水浸泡2小時(shí)，此時(shí)可以直接用手將米捏碎為佳。蒸熟：將浸好的米用鍋蒸熟，不能用水煮。蒸的過(guò)程中，蒸15~20分鐘后點(diǎn)一次水，再蒸10分鐘后再點(diǎn)一次水，再蒸到“飯”不太硬為止。調(diào)拌酒曲：將蒸好的飯起鍋后用涼水沖洗一遍，之后將涼水滴干；再將米飯撈起放在一個(gè)帶蓋（或可封）的盆中待用。將酒曲碾碎成粉狀，均勻地撒在米飯上并拌勻（上下里外）最后將拌入了酒曲的的米飯平整，并在中間留一個(gè)氣孔至盆子底部，將蓋子蓋上或包扎好即可。接酒：當(dāng)氣溫在30度C左右時(shí)，約過(guò)24小時(shí)后應(yīng)該有米酒的香味；若發(fā)現(xiàn)氣孔中有米酒滲出，則用早先準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水倒入盆中，最好用涼水蓋住原來(lái)全部的米飯。此時(shí)的米酒味道澀口，倒入涼水5~6小時(shí)后米酒顯甜味，此時(shí)就可食用。若一次吃不完，可整盆放入冰箱中存放。注意：氣溫、水溫可能影響米酒成熟的時(shí)間和顏色，請(qǐng)多實(shí)踐。先把糯米蒸熟，不是煮熟，取出來(lái)放在一個(gè)大的容器中灘開(kāi)。涼一會(huì)均勻?yàn)⑸夏樗榈木魄?，３斤米就灑８到１０個(gè)酒曲就好了，都涼了就一層一層裝進(jìn)一小壇子或什么容器，夏天就放２到３天就好了，冷天要用棉衣包起來(lái)放一個(gè)星期以上，不過(guò)要看你們那兒的氣候。簡(jiǎn)單方法介紹如下：將糯米蒸熟后加酒餅-》放入壇中后加白酒-》把壇子放在燒好后的碳火堆上-》半月后即可，用濾斗過(guò)濾出來(lái)的水即為糯米酒。自制糯米酒糯米里含有豐富的淀粉，淀粉在淀粉酶的作用下，先轉(zhuǎn)化為麥芽糖，再轉(zhuǎn)化為葡萄糖。受到酒曲里酒化酶的作用變?yōu)榫凭Ｆ湮陡侍鹑犴?，所以稱(chēng)為甜酒。取糯米0.51kg，酒藥（酒曲）一塊（藥房有售），小壇一只，盆或鍋一個(gè)。先將糯米洗干凈后在水中浸泡一天，然后瀝干上鍋隔水蒸熟（約20min），冷卻后放在一個(gè)干凈的盆或鍋中，將酒藥用少量溫水溶化后撒在糯米飯上并用筷攪拌均勻，然后裝入小壇內(nèi)。置放在溫度較高處約半天即可聞到有酒香飄出。溫度較高（約30℃）時(shí)酒藥會(huì)產(chǎn)生較多的酶，使淀粉盡快轉(zhuǎn)化為葡萄糖和酒精。一旦聞到酒香，其他細(xì)菌就難再侵入而使其變質(zhì)，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低溫度，以1020℃為宜。因?yàn)樵倬S持較高溫度，甜酒中的酒精很易被氧化使酒產(chǎn)生酸味。糯米酒又稱(chēng)黃酒、紅酒，是以糯米為原料釀造成的。制作方法1.選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20厘米。浸泡時(shí)水溫與時(shí)間：冬、春季15℃以下14小時(shí)，夏季25℃以下8小時(shí)，以米粒浸透無(wú)白心為度，夏季更換12次水，使其不酸。2.上甑蒸熟：將米撈入籮筐沖清白漿，瀝干后投入甑內(nèi)進(jìn)行蒸飯。在蒸飯時(shí)火力要猛，至上齊大汽后5分鐘，揭蓋向米層酒入適量清水。再蒸10分鐘，飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。3.拌曲裝壇：米飯出甑后，倒在竹席上攤開(kāi)冷卻，待溫度降至3638℃不燙手心時(shí)，即可撒第一次紅曲，再翻動(dòng)一次，撒第二次紅曲，并拌和均勻，用曲量為米量的67％。溫度控制在2122℃左右，即可入壇。按每100千克原料加凈水160170千克的比例，同拌曲后的米飯裝入酒壇內(nèi)攪勻后加蓋，靜置室內(nèi)讓其自然糖化。4.發(fā)酵壓榨：裝壇后，由于內(nèi)部發(fā)酵，米飯及紅曲會(huì)涌上水面。因此每隔23天，要用木棒攪拌，把米飯等壓下水面，并把壇蓋加蓋麻布等，使其下沉而更好地發(fā)酵。經(jīng)2025天發(fā)酵，壇內(nèi)會(huì)發(fā)出濃厚的酒香，酒精逐漸下沉，酒液開(kāi)始澄清，說(shuō)明發(fā)酵基本結(jié)束。此時(shí)可以開(kāi)壇提料，裝入酒籮內(nèi)進(jìn)行壓榨，讓酒糟分離。5.澄清陳釀：壓榨出來(lái)的酒通過(guò)沉淀后，裝入口小肚大的酒壇內(nèi)，用竹葉包扎壇口，再蓋上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房?jī)?nèi)，用谷皮堆滿(mǎn)酒壇四周，燒火熏酒，使色澤由紅逐漸變?yōu)楹旨t色。再經(jīng)30天左右，即可開(kāi)壇提酒。儲(chǔ)存時(shí)間越久，酒色就由褐紅色逐漸變?yōu)榻瘘S色，成為釀美酒。每100千克糯米可釀造米酒200千克。產(chǎn)品特點(diǎn)黃色或褐紅色、清晰透明、香味濃馥、某美醇厚、風(fēng)味獨(dú)具。糯米酒的制作方法①——甜酒藥碾成粉備用（可以從超市買(mǎi)到，一袋25克，可做米6斤）②——燜米飯，用糯米，用量需要配合甜酒藥客家人,③——米飯熟了，開(kāi)蓋晾至32℃-35℃，手感略燙最佳④——把米飯攪松⑤——把碾成粉的甜酒藥均勻?yàn)⒃诿罪埳峡图尧蕖贿厼⑺幏?，一邊攪?dòng)，用手拌勻最好⑦——攪好的米飯倒在小一點(diǎn)、有蓋的容器里，壓平⑧——中間挖一個(gè)洞，利于米酒析出⑨——取小棉褥子將蓋好的米酒包起來(lái)⑩——包好，包厚一點(diǎn)，以便保持溫度⑾——正好猴不在家，利用他的小床放置⑿——最好再裹上一層棉被，注意底部也要包厚這樣恒溫放置24-36小時(shí)，香香甜甜的米酒就可以請(qǐng)大家品嘗了！制作過(guò)程需要注意：藥粉用量多少直接影響米酒的酸甜程度客制作過(guò)程盡量快，以免米飯變涼，影響發(fā)酵程度客家甜糯米酒的制作方法1.糯米若干,浸泡5小時(shí).2.把水濾去,把浸泡后的糯米倒入飯甑.3.把飯甑

你好！蒸熟糯米！用酒餅發(fā)酵！僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

這世上根本就不該有“一百分”，比如考試——考試是個(gè)啥?其實(shí)就是個(gè)抽樣調(diào)查，“抽樣”——再?lài)?yán)謹(jǐn)?shù)某闃佣际恰安蝗妗钡?，偶然性，隨機(jī)性很強(qiáng)，理論上不可能涵蓋全部甚至大部分所學(xué)!所以考試“100分”，可能你只是贏(yíng)了幾次“抽樣調(diào)查”而已，不值得沾沾自喜，更不必引以為傲!一百分還容易誤導(dǎo)人甚至麻痹人的!某時(shí)決定命運(yùn)的幾次考試，某些領(lǐng)域的幾場(chǎng)比賽，某種圈子的幾句吹捧，都會(huì)讓人獲得一百分幻覺(jué)：所以才有那些渾身閃著金光的“大師、專(zhuān)家、偶像、明星”粉墨登場(chǎng)，才有眾人的俯首叩拜，他們像神一樣，幸運(yùn)地通過(guò)了命運(yùn)的考試，登上了人生巔峰，“100分的Logo”刻在他們的身上閃閃發(fā)光。人們賦予“100分”的意義等于完美、完滿(mǎn)!那不真的以偏概全了嗎!就像沒(méi)有真正的一百分，世上沒(méi)有完美的事物?！皥A則缺，滿(mǎn)則損。”十五的月兒十六圓，一個(gè)月的周期中，月圓也只是僅有一兩天的時(shí)間，其它都是處于“缺”的狀態(tài)，這就是生活哲學(xué)的“月缺定律”。我有個(gè)遠(yuǎn)房親戚，小我好幾歲，她一出生，命運(yùn)就“不及格”，家族遺傳“鵝掌風(fēng)”——父親、哥哥，接著輪到她，手和腳都“扭曲”，在大多人認(rèn)定她的人生也必定會(huì)“扭曲”時(shí)，她與殘缺人生搏斗——那年，我去跟她學(xué)“五筆”打字，學(xué)成后最快速度也只達(dá)到她的一半多一點(diǎn)，她殘疾的手指上下翻飛，像個(gè)翩翩起舞的蝴蝶，在黑色鍵盤(pán)中彰顯美和堅(jiān)韌的意志——她因此成了廠(chǎng)里打字員。可好景不長(zhǎng)，后來(lái)，她所在的壁紙廠(chǎng)倒閉，下崗后，除了一大堆抵作工資的壁紙，一無(wú)所有。人們又認(rèn)定，她將再次墜入“不及格”!可她，買(mǎi)了二手電腦，上網(wǎng)開(kāi)淘寶店，將家里的壁紙推向市場(chǎng)，做到“四鉆”賣(mài)家時(shí)，廠(chǎng)子原來(lái)嘲笑她的同事來(lái)找她，求加入，人越來(lái)越多，最多時(shí)她的團(tuán)隊(duì)超過(guò)十個(gè)人!如今，她事業(yè)有成，家庭幸福?！吧鴱?qiáng)者不必自喜，生而弱者不必自悲也。吾生而弱乎，或者天之誘我以至于強(qiáng)，未可知也。”不求一百分的完滿(mǎn)人生，但求攀登爬坡時(shí)不屈不撓的精氣神兒!對(duì)人生來(lái)說(shuō)，不完美和遺憾才是常態(tài)。大畫(huà)家黃永玉說(shuō)：“我干活有個(gè)特點(diǎn)，畫(huà)到快完時(shí)總覺(jué)得遺憾，沒(méi)有畫(huà)好，到了下一張又發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)問(wèn)題，整個(gè)過(guò)程就是個(gè)遺憾的過(guò)程。”不要因遺憾而遺憾，人類(lèi)是因?yàn)橛袣埲辈挪粩噙M(jìn)化，事業(yè)是因?yàn)橛羞z憾才不懈追求。貝多芬是在耳朵失聰過(guò)后才創(chuàng)作的著名的《第九交響曲》，他的命運(yùn)并不完美，但他激勵(lì)了無(wú)數(shù)人生逢低谷，“扼住命運(yùn)的咽喉”!只有兩只眼睛三根指頭能動(dòng)的霍金坐在輪椅上，創(chuàng)設(shè)了“黑洞理論”，寫(xiě)出了《時(shí)間簡(jiǎn)史》，成功“出圈”，令全世界很多普通人成為天文物理謎。史鐵生最好的青春年華雙腿癱瘓了，他坐著輪椅，寫(xiě)出了探索成長(zhǎng)與生命意義的《我與地壇》，讓無(wú)數(shù)讀者發(fā)現(xiàn)了殘缺生命中也可有的高光時(shí)刻。這世上沒(méi)有瑕疵的完滿(mǎn)是不存在的，無(wú)論學(xué)業(yè)、事業(yè)、愛(ài)情、人生——最美的愛(ài)情是山重水復(fù)、柳暗花明之后的連理相結(jié)，最大的喜悅是在歷經(jīng)劫難之后的相擁而泣，最好的收獲是在百轉(zhuǎn)千回、臥薪嘗膽之后的失而復(fù)得!我們可以追求一百分，但即便得了一百分，內(nèi)心也應(yīng)該清醒地知道，那個(gè)追求100分的不懈努力、艱苦卓絕的過(guò)程才是真正的一百分!就像人們不該只驚艷于花開(kāi)后的美麗，而忽略了每一朵花經(jīng)歷風(fēng)霜雷雨背后付出的血和淚。所以，欣賞那些完美的花朵時(shí)，更應(yīng)該平心靜氣傾聽(tīng)花開(kāi)的聲音。當(dāng)然，一百分也不是一無(wú)是處，它最大功勞應(yīng)該是“激勵(lì)”，對(duì)人對(duì)己，激活動(dòng)力!讓漫長(zhǎng)的人生過(guò)程像個(gè)時(shí)時(shí)有隊(duì)友，場(chǎng)場(chǎng)有對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)激烈又趣味十足的游戲，你投身其中，樂(lè)此不疲，將一個(gè)假定的完滿(mǎn)目標(biāo)“一百分”當(dāng)成你不斷前行的動(dòng)力，在此過(guò)程當(dāng)中，你實(shí)實(shí)在在經(jīng)歷了春夏秋冬風(fēng)吹雨打，你也嘗試了酸甜苦辣五味雜陳，你體驗(yàn)了天倫之樂(lè)和知心愛(ài)情，你最終感受到了豐富和知足，幸福和快樂(lè)——那么，你的人生，就是一百分!一百分，不是完美的代名詞;世上也沒(méi)有完美的事——即便有，那種“但行好事，莫問(wèn)前程”，那個(gè)為追尋完滿(mǎn)砥礪奮進(jìn)的過(guò)程才是可以打“100”分”的完美人生。

牛肉可以同冰糖燉雪梨同吃。冰糖燉雪梨是一道常見(jiàn)的名點(diǎn)，以雪梨，冰糖,胡克等制作。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛的止咳作用，特別適合秋天食用。梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。其中沒(méi)有牛肉，可以與牛肉同吃。牛肉的搭配禁忌：1、牛肉與栗子不能同食栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜，同吃可能會(huì)引起嘔吐。2、牛肉與紅糖不能同食同食會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，引起腹脹。3、牛肉與白酒不能同食牛肉性溫，味甘，補(bǔ)氣助火；白酒屬大溫之品。如將二者相配食用，極易上火，甚至可引發(fā)口腔炎癥、腫痛。4、牛肉與橄欖不能同食同食會(huì)引起身體不適。5、田螺與牛肉不能同食不易消化，會(huì)引起腹脹。6、鲇魚(yú)與牛肉不能同食同食會(huì)引起中毒。7、牛肉不可與黍米同食食后身體不適。8、韭菜與牛肉不能同食因牛肉甘溫、補(bǔ)氣助火，韭菜辛溫，動(dòng)火動(dòng)血，故不宜同食。9、牛肉、豬肉不能同食豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。10、牛肉和白酒不能同食牛肉和白酒一起食用會(huì)牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對(duì)溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。其中沒(méi)有冰糖雪梨，所以牛肉可以同冰糖燉雪梨同吃。擴(kuò)展資料：冰糖雪梨需冰糖、10-15克，宜中火隔水。 具體做法如下：1、洗凈的雪梨、冰糖、川貝粉、勺子、水果刀準(zhǔn)備好。2、從雪梨靠上部約1/3處切開(kāi)，上部當(dāng)作蓋，下部就是盅。3、用小水果刀將梨心劃出一個(gè)圈，再十字劃開(kāi)，用小勺子繞圈逐步挖開(kāi)，徹底去核。4、梨心去核后，制成一個(gè)梨盅。5、冰糖放入梨心。6、蓋上梨蓋，對(duì)稱(chēng)插入牙簽用來(lái)固定。7、蓋上蓋子中火隔水蒸一小時(shí)。8、揭蓋即可食用了。吃牛肉注意事項(xiàng)1、不可過(guò)量食用適宜用量每餐大約在80克左右，過(guò)量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。2、腎炎患者盡量少吃牛肉含有大量的蛋白質(zhì)，對(duì)腎炎患者不可多食，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。3、牛肉不可以烤牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等致癌物質(zhì)。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—食用牛肉禁忌大全，牛肉的家常做法推薦參考資料來(lái)源：百度百科—冰糖燉雪梨

可以。牛肉可以同冰糖燉雪梨同吃，兩者同時(shí)食用出現(xiàn)不適，更多與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。生活中，有一些所謂的食物相克，其實(shí)是個(gè)人體質(zhì)問(wèn)題。如：乳糖不耐受的人單獨(dú)喝牛奶都會(huì)腹瀉，這時(shí)候如果碰巧跟別的食物一起吃，就產(chǎn)生了“食物相克”現(xiàn)象。再如：過(guò)敏現(xiàn)象，包括海鮮過(guò)敏、花生過(guò)敏、雞蛋過(guò)敏等。理論上講，只要是含有蛋白質(zhì)的食物，都有可能造成過(guò)敏，引發(fā)不適。因此吃完?yáng)|西出現(xiàn)不適，短時(shí)間內(nèi)不能自行緩解，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，而不是以訛傳訛。擴(kuò)展資料：不適合吃牛肉的人群有：1、剛剛做完闌尾炎手術(shù)或是腸胃消化不良的朋友不宜吃牛肉。牛肉中具有強(qiáng)筋健骨，增強(qiáng)免疫力，提高蛋白質(zhì)的功效，不過(guò)牛肉并不適合所有人食用，有許多剛剛做完闌尾炎手術(shù)或是腸胃消化不良的朋友，在手術(shù)后吃牛肉會(huì)給腸胃帶來(lái)傷害，牛肉比較堅(jiān)硬，難以消化，所以不適合這類(lèi)人群食用。2、腎炎患者不可多吃。牛肉屬于高蛋白食品，患有腎炎的人群不適合食用，這樣會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類(lèi)藥物同用，也會(huì)使其療效下降。3、牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-食物相克并不存在參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-吃牛肉可以長(zhǎng)力氣抗衰老 但這些人不適合吃牛肉

冰糖燉梨是可以的，這個(gè)不是成藥，對(duì)孕婦胎兒都沒(méi)有副作用，可以放心食用。另外多喝些開(kāi)水，吃點(diǎn)富含維c的水果適當(dāng)補(bǔ)充些維生素c，對(duì)預(yù)防治療感冒都很有幫助。祝早日康復(fù)。

牛肉可以同冰糖燉雪梨同吃，兩者互不相克。一、牛肉不宜與以下食物同吃：1牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化 2牛肉+海螺：身體不適 3牛肉+田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹 4牛肉+鯰魚(yú)：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療 5牛肉+紅塘：一起吃會(huì)引起腹脹 6牛肉+橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收 7牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒二、梨不宜與以下食物同吃：1梨+豬蹄：傷腎臟 2梨+開(kāi)水：吃梨喝開(kāi)水，必致腹瀉 3梨+蟹：一起吃會(huì)影響腸胃消化 4梨+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃 5梨+鵝肉：損傷脾胃 6梨+豬肉：傷腎臟

怎么可能可以

裂縫是因?yàn)槊姘l(fā)過(guò)勁了，加上放多了堿，就會(huì)開(kāi)裂，發(fā)面是關(guān)鍵，一定要軟。

醒發(fā)過(guò)程中不要經(jīng)常打開(kāi)鍋蓋看，不然饅頭坯表面水分散失得多蒸后表皮會(huì)有小裂口。 介紹一下傳統(tǒng)的老面饅頭的制作方法。 老面饅頭就是把上次做饅頭發(fā)酵好的面團(tuán)留一點(diǎn)作面肥，加入面粉、水和成種子面團(tuán)，過(guò)夜發(fā)酵，第二天早上再在發(fā)酵好的面團(tuán)(酵面也叫老面)中加入水、堿、新鮮面粉和成主面團(tuán)，然后分割、成型、醒發(fā)、蒸熟做成的饅頭。做饅頭的材料有面粉、水、食用堿、糖。面粉最好買(mǎi)商場(chǎng)里不含添加劑的袋裝面粉，這兒菜市場(chǎng)里的散裝面粉顏色慘白、聞著有股石灰味，不知里面加了什么東西。食用堿商店有售。 　　材料用量： 　　面肥：面粉10毫升、水2.5毫升、老面1筷子頭。 　　種子面團(tuán)：面粉240毫升(即電飯鍋量米杯一杯、占面粉總量的三分之一左右)、水約60毫升(四分一杯)。 　　主面團(tuán)：新鮮面粉480毫升(兩杯)、水約100毫升(半杯)、白砂糖40毫升(如果不喜歡吃甜饅頭，糖可不加而水多加點(diǎn))。 　　食用堿：少量。 面肥的制作：用筷子挑一點(diǎn)酵面放在水中搗化，加入面粉用筷子攪勻，然后用手指搓成小面團(tuán)，放在加蓋的容器內(nèi)，在常溫下發(fā)酵至面團(tuán)膨大、表面隱約看見(jiàn)孔洞，就可以用了。面肥的份量可隨氣溫的高、低而減少、增加。如果你用冰箱的話(huà)，可以把酵面留多一些，密封好放冰箱下層冷藏，到時(shí)候拿出來(lái)直接作面肥用，不過(guò)不要超過(guò)三天，否則可能會(huì)變壞。如果是第一次制作面肥，要先把一點(diǎn)酵母粉或幾滴白酒溶于水中以獲取發(fā)酵所需的酵母菌(加白酒的方法我沒(méi)試過(guò)，僅供參考)。 種子面團(tuán)：晚上睡覺(jué)前，把面肥泡在水中，用筷子夾散、攪化，加入面粉和成種子面團(tuán)放在加蓋容器內(nèi)發(fā)酵過(guò)夜。這次和面主要是以培養(yǎng)大量的酵母菌為目的，所以水可稍加多些，以利于酵母菌繁殖，種子面團(tuán)不用揉得太仔細(xì)，讓面粉吸足水就可以了。最適合酵母菌繁殖的溫度是28度左右，如果氣溫低，最好把容器放在微波爐或烤箱內(nèi)過(guò)夜。 主面團(tuán)：如果發(fā)酵順利的話(huà)，第二天早上種子面團(tuán)就會(huì)變成體積膨大、表面略見(jiàn)孔洞、帶有酸味的酵面。由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酸，所以必須加堿中和面團(tuán)的酸性，酸堿中和后堿對(duì)人體無(wú)害且能帶出老面饅頭的風(fēng)味。加堿準(zhǔn)確，蒸好的饅頭色白、味甜；加堿不足，饅頭顏色發(fā)暗、味道發(fā)酸；加堿過(guò)量，饅頭發(fā)黃、帶堿味甚至苦味。如何知道堿加得是否準(zhǔn)確呢？有幾種辦法，我主要是靠聞。堿和糖要先溶于水中，再倒入裝酵面的容器內(nèi)，堿若直接灑入面團(tuán)中會(huì)很難揉勻，做好的饅頭會(huì)帶黃斑，即“堿花”。堿水本來(lái)是沒(méi)有什么味道的，但和面粉混和后便會(huì)產(chǎn)生特殊的堿味。把酵面和堿水充分混和后，用筷子挑起面糊放鼻子下聞，有酸味，說(shuō)明加堿不足；堿味大，則是堿多了，另外如果面糊顏色變黃，也是堿多；不酸不堿而有面香味就對(duì)了。氣溫超過(guò)30度時(shí)，面團(tuán)產(chǎn)酸多又快，在隨后的醒發(fā)過(guò)程中，饅頭坯內(nèi)會(huì)繼續(xù)產(chǎn)酸，加進(jìn)的堿會(huì)繼續(xù)被中和(俗稱(chēng)跑堿)，加堿量就要多一些，可加至略帶堿味；天冷時(shí)則要少加。象現(xiàn)在近30度的氣溫，以一杯面粉做成的酵面為例，用1.25毫升的量匙(4個(gè)一套的量匙中最小的那個(gè))來(lái)量，一平匙再多一點(diǎn)的堿就差不多了(純度不同的堿用量可能會(huì)有所不同)。加完堿后再把新鮮面粉倒入，用筷子攪至面粉把水吸干，再把攪散的面塊倒在干凈的案板上，揉成軟硬適中的面團(tuán)。水或面粉不夠了就再加些，我一般是面粉一次加足而水先加少些，隨后在揉的過(guò)程中再加足。揉啊揉，揉成三光，即面光、手光、案板光，主面團(tuán)揉透了饅頭才會(huì)白，但也不用揉太久，10-15分鐘左右就夠了。 饅頭坯的醒發(fā)：把揉好了的主面團(tuán)搓成面桿，灑少許面粉在案板上抹勻(可防沾底，但不宜多灑以免饅頭表面不光滑)，把面桿放在上面，用刀切成若干個(gè)面坯。用手把面坯整成饅頭狀，將饅頭坯放在鋪了濕紗布的蒸盤(pán)或蒸籠內(nèi)，坯之間要留二指寬的距離以防膨脹后粘連，饅頭坯放好后就不要再動(dòng)它了，蓋上鍋蓋醒發(fā)等候蒸制。這次醒發(fā)是以酵母菌的繁殖和產(chǎn)氣為目的，最適合酵母菌產(chǎn)氣的溫度是35度左右，所以醒發(fā)的溫度可以控制得稍高些。夏天可在常溫下醒發(fā)，天涼時(shí)可燒暖一鍋水，把饅頭坯放鍋內(nèi)醒發(fā)。水溫以手感微暖為好，不宜過(guò)高，水溫高則濕度大，饅頭坯表面會(huì)過(guò)多地凝結(jié)水汽，蒸好后饅頭表面易起泡，溫度超過(guò)50度還會(huì)燙死酵母菌，造成饅頭發(fā)不起來(lái)。準(zhǔn)確把握好饅頭坯的醒發(fā)時(shí)間十分重要，醒發(fā)不足，蒸后饅頭會(huì)開(kāi)裂且口感太過(guò)結(jié)實(shí)；醒發(fā)過(guò)度，蒸后饅頭會(huì)萎縮、塌陷。怎樣才是醒發(fā)好了呢？只要看到饅頭坯膨脹至原來(lái)的2倍大(即大一倍)就好了，不可貪大，不然蒸后一揭蓋，白白胖胖的饅頭就在你眼皮底下縮成了“砸死狗”饅頭。醒發(fā)過(guò)程中不要經(jīng)常打開(kāi)鍋蓋看，不然饅頭坯表面水分散失得多蒸后表皮會(huì)有小裂口。醒發(fā)時(shí)間按醒發(fā)溫度和各人所用酵母的活力的不同而有較大差異，約從1.5小時(shí)到3.5小時(shí)不等(老面饅頭的醒發(fā)速度比酵母饅頭慢)。要是趕不及當(dāng)天早餐時(shí)間做好的話(huà)，可把蒸好的饅頭放冰箱里冷凍第二天早上復(fù)蒸，不過(guò)風(fēng)味稍差。值得一提的是，如果面肥是用酵母粉制作而來(lái)，開(kāi)頭那幾次做饅頭時(shí)面團(tuán)產(chǎn)酸會(huì)較少而且醒發(fā)速度較快，加堿量和醒發(fā)時(shí)間要作相應(yīng)的調(diào)整。 蒸制：象以上面的面粉用量做成的6個(gè)饅頭，以中火蒸11分鐘就夠了，如果面粉用量大，時(shí)間就要長(zhǎng)些，火不宜太大，太大饅頭表面會(huì)起泡。蒸老面饅頭要開(kāi)水下鍋(最好準(zhǔn)備兩個(gè)鍋蓋，在開(kāi)火到水沸這幾分鐘里饅頭坯會(huì)放在鍋外，但同樣要加蓋，以防饅頭坯散失水分)，關(guān)火后過(guò)3分鐘再揭蓋，以免溫差過(guò)大造成饅頭萎縮。 最后揭開(kāi)蓋子，熱氣騰騰的饅頭就可以出鍋了，這時(shí)要是再配上一碗腐竹白果粥或一杯自制豆?jié){，一份diy的經(jīng)典中式早餐就做好了。

自制花椒辣椒油 文章來(lái)源: 辣椒油 于 2001-5-27 取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把干紅辣椒大量，掰開(kāi)，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川漢源最好)，迅速將鍋從火上移開(kāi)。右手持鍋蓋，左手端50ML左右一小碗涼水。 將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。此時(shí)會(huì)有劇烈反應(yīng)發(fā)生。待鍋涼裝瓶密封。 辣椒紅油又一法 文章來(lái)源: 吃貨 于 2001-5-29 一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油 方法，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，不要揭蓋，待吱吱啦啦響過(guò)，于無(wú)聲處開(kāi)鍋蓋，將辣椒炸酥即可。 加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃 辣椒油:選辣椒果鮮紅的干椒為原料，去蒂和籽，用水洗凈瀝干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內(nèi)，加熱，待油冒濃煙時(shí)將鍋從火上撤離，約涼3min左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi)，用筷子翻動(dòng)，使其受熱均勻。等油涼后，撈出辣椒，剩下的油即為辣椒油。 這可是我獨(dú)創(chuàng)的方法喲. 用一小碗， 放上幾勺油. 以一碗底為例， 在微波爐里加熱2-3分鐘. 拿出來(lái)， 放入辣椒面. 這時(shí)如果油沸騰(別怕， 一點(diǎn)泡泡， 不會(huì)濺出來(lái)) 就合適了， 如果沒(méi)有沸騰， 再加熱1,2 分鐘. 優(yōu)點(diǎn): 現(xiàn)做現(xiàn)吃， 辣椒油格外香； 不用鍋， 省的浪費(fèi)油和洗鍋； 不用擔(dān)心辣椒炸糊. 使辣椒油更辣——我的體會(huì) 要使辣椒油更香更辣，不論用辣椒面還是碎辣椒，最好都先在燒熱的干鍋中，把辣椒（面）先稍炒一下（火別太大，防止炒糊），然后再放在容器中。另在火上燒辣油 照下面的這個(gè)方子操練。

自制花椒辣椒油 文章來(lái)源: 辣椒油 于 2001-5-27 取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把干紅辣椒大量，掰開(kāi)，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川漢源最好)，迅速將鍋從火上移開(kāi)。右手持鍋蓋，左手端50ML左右一小碗涼水。 將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。此時(shí)會(huì)有劇烈反應(yīng)發(fā)生。待鍋涼裝瓶密封。 辣椒紅油又一法 文章來(lái)源: 吃貨 于 2001-5-29 一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油 方法，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，不要揭蓋，待吱吱啦啦響過(guò)，于無(wú)聲處開(kāi)鍋蓋，將辣椒炸酥即可。 加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃 辣椒油：選辣椒果鮮紅的干椒為原料，去蒂和籽，用水洗凈瀝干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內(nèi)，加熱，待油冒濃煙時(shí)將鍋從火上撤離，約涼3min左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi)，用筷子翻動(dòng)，使其受熱均勻。等油涼后，撈出辣椒，剩下的油即為辣椒油。 這可是我獨(dú)創(chuàng)的方法喲. 用一小碗, 放上幾勺油. 以一碗底為例, 在微波爐里加熱2-3分鐘. 拿出來(lái), 放入辣椒面. 這時(shí)如果油沸騰(別怕, 一點(diǎn)泡泡, 不會(huì)濺出來(lái)) 就合適了, 如果沒(méi)有沸騰, 再加熱1,2 分鐘. 優(yōu)點(diǎn): 現(xiàn)做... 不用鍋: 辣椒油 于 2001-5-27 取一鍋，待吱吱啦啦響過(guò)。待鍋涼裝瓶密封，約涼3min左右，使其受熱均勻，不放花椒。 加水可浸出辣椒的紅色素，不妨大些。右手持鍋蓋. 以一碗底為例，要有蓋子, 省的浪費(fèi)油和洗鍋. 拿出來(lái)，撒入辣椒碎大量。放植物油，加熱，邊加熱邊把干紅辣椒大量, 如果沒(méi)有沸騰：選辣椒果鮮紅的干椒為原料, 放入辣椒面。 辣椒紅油又一法 文章來(lái)源，掰開(kāi)。等油涼后，防止炒糊），撈出辣椒，放入; 不用擔(dān)心辣椒炸糊, 一點(diǎn)泡泡。至油大熱，剩下的油即為辣椒油，辣椒微糊，不論用辣椒面還是碎辣椒: 吃貨 于 2001-5-29 一般炸辣椒油都不紅, 不會(huì)濺出來(lái)) 就合適了，花椒一把(四川漢源最好)，迅速將鍋從火上移開(kāi)，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi)。此時(shí)會(huì)有劇烈反應(yīng)發(fā)生: 現(xiàn)做現(xiàn)吃，使辣椒油味濃 辣椒油，左手端50ML左右一小碗涼水，去蒂和籽。 將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋. 使辣椒油更辣——我的體會(huì) 要使辣椒油更香更辣，用筷子翻動(dòng)，此法可炸出紅油 方法，加蓋慢火熬,2 分鐘，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不要揭蓋。 這可是我獨(dú)創(chuàng)的方法喲，于無(wú)聲處開(kāi)鍋蓋自制花椒辣椒油 文章來(lái)源, 再加熱1，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內(nèi)，待油冒濃煙時(shí)將鍋從火上撤離，最好都先在燒熱的干鍋中，把辣椒（面）先稍炒一下（火別太大. 優(yōu)點(diǎn). 用一小碗, 放上幾勺油，降低油溫. 這時(shí)如果油沸騰(別怕, 辣椒油格外香，然后再放在容器中，用水洗凈瀝干，將辣椒炸酥即可, 在微波爐里加熱2-3分鐘。另在火上燒辣油……照下面的這個(gè)方子操練

油辣椒做法(11) 備料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合后放到一個(gè)不怕?tīng)C的容器里?？隙ㄊ抢苯贩圩疃?，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不過(guò)我喜歡多點(diǎn)花椒。 制作：燒一鍋熱油（油要冒煙），關(guān)火，靜置1-3分鐘（降溫，關(guān)鍵）。之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉（關(guān)鍵，容器下墊抹布，可防止容器隨著動(dòng)），務(wù)求均勻。油寧多勿少，制作完后應(yīng)完全淹沒(méi)辣椒粉。 辣椒紅油又一法(2) 一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油。方法與“辣椒油”老兄如出一轍，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，不要揭蓋，待吱吱啦啦響過(guò)，于無(wú)聲處開(kāi)鍋蓋，將辣椒炸酥即可。 加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃。 做辣椒醬、辣椒系列食品加工方法(3) 1、辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動(dòng)剁椒機(jī)剁碎，加鹽腌制。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，明礬0.1kg 混勻，裝入泡菜壇，約10d后即可食用。另外在辣椒里面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加獨(dú)...五香粉,改小火放入辣椒面慢慢攪動(dòng)至無(wú)生味：上好的辣椒粉。等油涼后，鹽，可防止容器隨著動(dòng)）,讓其自然涼即可!。 吃的時(shí)候注意用干凈湯匙舀出，關(guān)鍵），再連同辣椒裝入壇內(nèi)封閉 .小火, 蒜半個(gè)切粒(也可以多放點(diǎn)，降低油溫,熄火，腌制3d后，上等醬 10kg，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉（關(guān)鍵，加鹽腌制，其它是配料,油要多多，不過(guò)我喜歡多點(diǎn)花椒，5d后即可食用，胡椒粉，倒入干凈無(wú)水空碗 待油溫稍降（扔進(jìn)一根姜絲沒(méi)有立即炸焦即可）,一個(gè)星期后我咳了一個(gè)多月才緩過(guò)勁兒來(lái)，用水洗凈瀝干：選無(wú)蟲(chóng)傷。方法與“辣椒油”老兄如出一轍. 拿出來(lái)、辣椒系列食品加工方法(3) 1; 不用擔(dān)心辣椒炸糊，摘去梗!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入，裝入泡菜壇，將醬油鹵水瀝出，連 同辣椒一塊裝入壇內(nèi)、油紅辣椒，去除蟲(chóng)傷, 不會(huì)濺出來(lái)) 就合適了，約涼3min左右，在面上倒一層酒：大紅辣椒100kg，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi)、五香粉，辣椒上方用重物壓緊。油寧多勿少，一層辣椒一層鹽，晾干水份. 以一碗底為例，芝麻!)，待油冒濃煙時(shí)將鍋從火上撤離, 苯酚透褳庀，使辣椒油味濃,依然會(huì)持續(xù)滾一段時(shí)間、醬青辣椒。 自制辣椒油(6) 蒜頭一磅去皮打六成爛, 花椒粉少許、腐爛的,和干貝(干貝不要整塊), 放入辣椒面!，煮沸后攤冷, 省的浪費(fèi)油和洗鍋，混合后放到一個(gè)不怕?tīng)C的容器里, 在微波爐里加熱2-3分鐘. 這種做法的特點(diǎn)是，不要揭蓋, 如果沒(méi)有沸騰,香!，加辣椒量三分之一的蒜! （10） 這是從我一個(gè)朋友那偷學(xué)來(lái)的，待吱吱啦啦響過(guò)，只能*自己摸索, 蒜粒和鹽一起放如冷油中攪勻。肯定是辣椒粉最多; 辣椒和油的比例 1(辣椒)，不放花椒, 油的多少隨個(gè)人喜好而定 2> 在熄火后辣椒油,但成本高了些：（1）方法,靜置到?jīng)黾纯伞；蛘咴阱伬锏褂停昧浚浅Ｃ牢? 試試傣家油辣椒吧，將白糖調(diào)入醬油內(nèi).蓋上蓋子!。 加水可浸出辣椒的紅色素，邊加邊攪動(dòng) 放涼即可用，加適量鹽和白酒（要用50度以上的，用竹桿不斷攪拌，再將醬油從上方淋下，于無(wú)聲處開(kāi)鍋蓋: 1&gt,因?yàn)槲乙粋€(gè)星期二十幾餐全是開(kāi)水泡飯就辣椒啥菜都沒(méi)吃過(guò)，2-3d后, 待油滾后一分鐘(聞著沒(méi)有生味就行), 放入花椒和雞粉熄火即可，用干凈瓶子或罐裝好. 辣椒油--涼拌必備（9） 鍋中放入300ml植物油加熱至冒煙。（2）原料配比, 熄火。 制作，怎么酌量，關(guān)火、辣椒油。 做辣椒醬.記得第一次他給了我一大瓶,2 分鐘、豆鼓等，五香份里是有花椒的。 4，倒入電動(dòng)剁椒機(jī)剁碎. 注，煮沸攤涼,但不要打成蓉了。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內(nèi)：燒一鍋熱油（油要冒煙），一層辣椒一層鹽,多放一點(diǎn))吃起來(lái)又香又酥脆!.加入鹽和蔥白,我通常都是用這個(gè)方法。 辣椒醬(4) 新鮮紅辣椒洗凈，倒入清水中: 3(油)，靜置1-3分鐘（降溫.)加入干蝦仁，去蒂和籽.優(yōu)點(diǎn). 微波爐制辣椒油-(7) 用一小碗，撈起裝蘿瀝干.放到油里炸。 3、姜丁味精、麻油. 這時(shí)如果油沸騰(別怕。之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里。 2? 不用鍋, 開(kāi)中火. 做法2，約10d后即可食用,他可是如假包換的傣族，容器下墊抹布, 鹽和雞粉適量 做法1,尤其是離小孩子遠(yuǎn)一點(diǎn)，白砂糖2kg，無(wú)腐粒的青辣椒洗凈。另外在辣椒里面還可加入花椒，把辣椒醬煮過(guò)再用瓶裝好，辣椒粉（或辣椒碎），加蓋慢火熬，務(wù)求均勻，此法可炸出紅油，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，加熱：將辣椒洗凈，制作完后應(yīng)完全淹沒(méi)辣椒粉，放陰涼處約5-10d即可食用: 蒜粒(可以切大一點(diǎn)；將辣椒放入缸內(nèi)。 辣椒紅油又一法(2) 一般炸辣椒油都不紅: 辣椒面，使其受熱均勻，將辣椒炸酥即可,放入花椒粉和雞粉，撈出辣椒，一起打碎，食鹽10kg!，隨吃隨取、辣椒醬，將鹽鹵水瀝出,身體要緊, 放上幾勺油，放有蓋瓶中不冷藏也可存放一兩個(gè)月 涼拌菜時(shí)加入兩勺：選成熟新鮮，否則會(huì)發(fā)霉.(我每次用1l的玉米油、紅色辣椒為原料，明礬0! 材料. 到了北美就可以放心大吃特吃了。 不過(guò)還是請(qǐng)大家注意適量，加入少許姜絲，剪去蒂把，不可沾油，十多顆花椒，洗去粘附的泥紗等污物: 現(xiàn)做現(xiàn)吃：選辣椒果鮮紅的干椒為原料.1kg 混勻，其味道更加獨(dú)特，涼干表水后放入缸中, 一點(diǎn)泡泡,橄欖油最好，用筷子 翻動(dòng)，剩下的油即為辣椒油，密封十天左右即可，最后用重物壓緊辣椒（100kg鮮辣椒加鹽16kg），做出來(lái)的辣椒醬會(huì)很香）, 再加熱1,所以請(qǐng)放到安全的地方以免發(fā)生以外燙傷事件: 將辣椒面: 先將油燒倒八成熱把蒜粒和鹽炸香后油辣椒做法(11) 備料

用干紅辣椒。 最好買(mǎi)整的，回來(lái)自己用剪子剪成小塊，那樣味道更辣，在加點(diǎn)芝麻味道會(huì)更好。 做法也簡(jiǎn)單，發(fā)油燒開(kāi)，倒到裝辣椒末的碗里就OK了 我都是這樣做，大家反映都說(shuō)聽(tīng)好吃的，你可以試試。