白酒為什么有顆珠，有的酒瓶瓶口出為什么有顆玻璃珠子

防偽技術(shù)

玻璃的 我積攢這個珠子的 都快100個了

你好！說清楚點(diǎn)僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

我也有個這么一個酒杯，這個酒杯很小，中間有個珠子，，導(dǎo)入酒或者水后 通過珠子的反射就看到里面的畫，只知道是老一輩買的。。。具體不知道叫什么。。。。

在酒的蒸餾過過程中，先從蒸餾口流出來的酒（約占總酒量的四分之一左右）是酒頭。酒頭的濃度最高。其后從蒸餾口流出來的叫酒心（亦稱酒腰），這部分濃度適中。從蒸餾口最后流出的是酒尾。酒尾越多濃度越低。如果在蒸餾的過程中，從開始至結(jié)束一直不分容器，裝在那一個容器里的酒就無所謂酒頭、酒心、酒尾了。

是否釀白酒的酒頭.酒心.酒尾。酒頭就是剛蒸餾出來的頭段酒，大約有一斤左右（味雜）。酒心就是蒸餾過程中的中段酒（直接進(jìn)庫的）。酒尾就是尾段酒（酒精濃度低）或含有油珠的酒尾（要用來二次蒸餾）。不知如你所愿呢？

你買的是新迎賓嗎 建議你先把防偽碼刮開查詢一下，一般瓶上的碼是不一樣的，

茅臺在瓶子上有四項(xiàng)防偽技術(shù)用來辨別真?zhèn)蔚?包裝盒里面有一個防偽手冊~真假貴州茅臺酒的辨別方法：（一）從外包裝紙盒上看：1、看色澤：真品外包裝色澤鮮艷，光澤度好，外體光滑；假的包裝套色不準(zhǔn)，無光澤。2、看紙質(zhì)：真品包裝紙質(zhì)柔軟，有韌性；假的紙質(zhì)粗糙，手感硬。3、看外包裝圖案：用20倍放大鏡仔細(xì)觀察外包裝酒瓶的瓶蓋，真品的瓶蓋上會出現(xiàn)幾排平整的“國酒”字樣；假的則排列不齊。（二）從內(nèi)瓶上看：1、瓶體商標(biāo)識別：真品商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，左邊的仙女頭上有3顆珠子；假的則質(zhì)地粗糙，色彩和圖案不清晰。2、瓶蓋防偽標(biāo)識識別：（1）真品上的防偽標(biāo)識用防偽識別器照射時，會出現(xiàn)英文字母“mt”字樣，變換酒瓶角度，字時隱時現(xiàn)，并變色；假的雖然會出現(xiàn)“mt”字樣，但不會隨角度的改變而變化。（2）真品的防偽標(biāo)識，也就是那一條白色的紙，摸起來光滑；假的摸起來手感粗糙，并有白色粉末脫落。3、瓶蓋噴碼識別：噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行為出廠日期，第二行為出廠批次，第三行為出廠不同批次計數(shù)序號。對此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對，其中出廠序號供應(yīng)國內(nèi)的為5位數(shù)，出口的為4位數(shù)，若在一箱酒里出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)一樣的酒，則其中必有一瓶假酒。4、看瓶底：貴州茅臺酒廠使用三個廠家供應(yīng)的酒瓶。它們各自的標(biāo)志是：正方形、“mb”和“ckk”。一箱酒里只能是相同的酒瓶類型。

這是一杯裸酒！所謂裸酒，就是扒掉衣服的酒！裸酒的制作方法是，取一杯白酒點(diǎn)燃，讓它燃燒！燃燒完畢剩下來的液體就是裸酒。當(dāng)然，要制作裸酒，前提是取的酒得能夠點(diǎn)著！如果度數(shù)過低的話是點(diǎn)不著的！剛開始時裸酒顏色發(fā)黃，呈渾濁狀！稍微涼些，再看酒體依舊渾濁，但黃色比剛才淡了一點(diǎn)！品嘗一下，酸，苦，略有些甜！今天之所以制作裸酒，是因?yàn)榫W(wǎng)上說這是鑒別是否為純糧酒的一種方法！網(wǎng)上說制得的裸酒如果有酸味，苦，甜，有糟香味，就說明是純糧酒！如果，裸酒有一股尿騷味則說明是食用酒精勾兌酒！與其說，我用該法驗(yàn)證酒！不如說我是在用酒驗(yàn)證該方法！因?yàn)槲业木剖亲葬劸?！通過裸酒辨別是否為純糧酒到底靠不靠譜呢？沒必要深究！能有幾家賣酒的在你買之前會允許你制作裸酒先驗(yàn)證一下呢？以前說白酒里加水變渾濁可以驗(yàn)證純糧酒，但事實(shí)上是，很多高明的調(diào)酒師用酒精和添加劑調(diào)出的酒也會變渾！同理，現(xiàn)在的調(diào)酒技術(shù)是否又已挑戰(zhàn)了裸酒這一鑒別方法了呢！陷入不可知論！一句話，現(xiàn)在的酒市場魚目混珠，不是靠幾個辨別酒的技巧就能買到好酒的！要買可靠的酒，還得通過可靠的渠道才更可靠些??！

中國酒品種繁多，風(fēng)格獨(dú)特，大致分為：1、 按酒精含量分：——高度酒（51%⑹7%）——中度酒（38%⑸0%）——低度酒（38%以下）2、按酒的含糖量分：——甜型酒（10%以上）——半甜型酒（5%⑴0%）——半干型酒（0.5%⑸%）——干型酒（0.5%以下）3、按酒的制造方法分：——釀造酒——蒸餾酒——配制酒4、按商品類型分：——白酒——黃酒——啤酒——果酒——藥酒——仿洋酒泡藥酒要用清香行的酒,不能用醬香,濃香,米香,芝麻香等,而清香泡藥酒的代表就是2鍋頭,2鍋頭在全國又?jǐn)?shù)紅星最正宗,在北京，2鍋頭酒已成為首都的1張名片，與長城、烤鴨相齊名。提起2鍋頭，“紅星”牌可謂眾所周知，人們常常把“北京3樂--登長城、吃全聚德烤鴨、喝紅星2鍋頭”作為介紹北京的流行語。第1個以“2鍋頭”命名的白酒就出自紅星，“紅星”與2鍋頭酒1脈相承，歷史淵源悠久。56度的特制或普通大瓶最為有勁

魚目指魚眼睛 ，珠指珍珠

讀音 ( yú mù hùn zhū )編輯本段解 釋 魚目：魚眼睛；混：混同，冒充。珠：珍珠。拿魚眼睛冒充珍珠。比喻以假亂真，以次充好。一般形容物，不形容人。 這個成語的意思是：用魚眼來假冒珍珠，形容以假亂真，以次充好。先給你講一個故事吧：《魚目混珠》故事 從前有一個人叫做滿愿，他無意中得到了顆很大的珍珠，許多人都很羨慕他。鄰居壽量很妒忌別人用羨慕的眼神來討論滿愿有顆大珍珠，自己也很想擁有。有一次壽量在路上發(fā)現(xiàn)一顆很大的魚眼睛，便誤以為是珍珠就撿回家。然后到外面大肆宣揚(yáng)。后來他們兩人得了同一種病需要用珍珠的粉末和藥材才能治好。壽量取出那顆所謂的“珍珠”，大家一看，都諷刺壽量：“你真是魚目混珠啊”！“魚目”就是魚眼睛；“珠”就是珍珠； 魚目指魚眼睛 ，珠指珍珠

這個成語的意思是：用魚眼來假冒珍珠，形容以假亂真，以次充好。先給你講一個故事吧：《魚目混珠》故事 從前有一個人叫做滿愿，他無意中得到了顆很大的珍珠，許多人都很羨慕他。鄰居壽量很妒忌別人用羨慕的眼神來討論滿愿有顆大珍珠，自己也很想擁有。有一次壽量在路上發(fā)現(xiàn)一顆很大的魚眼睛，便誤以為是珍珠就撿回家。然后到外面大肆宣揚(yáng)。后來他們兩人得了同一種病需要用珍珠的粉末和藥材才能治好。壽量取出那顆所謂的“珍珠”，大家一看，都諷刺壽量：“你真是魚目混珠啊”！“魚目”就是魚眼睛；“珠”就是珍珠；

魚目混珠 開放分類： 成語、文化、語言、俗語、詞匯 魚目混珠 ( yú mù hùn zhū ) 解 釋 魚目：魚眼睛；混：混同，冒充。拿魚眼睛冒充珍珠。比喻以假亂真，以次充好。 出 處 漢·魏伯陽《參同契》上卷：“魚目豈為珠？蓬蒿不成槚?！?用 法 主謂式；作謂語、定語、狀語；含貶義 示 例 《花月痕》：“他道你是～，你該罰他一鐘酒?！?近義詞 以假亂真、冒名頂替、濫竽充數(shù) 反義詞 黑白分明、涇渭分明、是非分明 英文：pass off fish eyes for pearls 日文：偽物(にせもの)を本物(ほんもの)として見せかける 法文：articles falsifiés mélangés aux articles véritables 德文：wie ein fischauge unter perlen 故事：從前滿愿在市場買了一顆直徑約一寸的珍珠，特別喜歡就藏了起來。鄰居壽量在路上發(fā)現(xiàn)一顆很大的魚眼睛，便誤以為是珍珠就撿回家收藏。后來他們兩人得了同一種病需要用珍珠的粉末和藥材才能治好。壽量取出那顆叫人辨認(rèn)是魚眼睛。

讀音 ( yú mù hùn zhū )編輯本段解 釋 魚目：魚眼睛；混：混同，冒充。珠：珍珠。拿魚眼睛冒充珍珠。比喻以假亂真，以次充好。一般形容物，不形容人。

酒花是指經(jīng)過甑筒混蒸混煮的酒液，從牛尾巴中傾斜而出，激起的氣泡。酒花越大，則酒越濃；酒度越勻，酒花則散得越快。 白酒中的古法技藝就有“看花摘酒”，也就是說經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師們，只需掃上一眼酒花，就可以知道糟醅間的毫厘之差。 擴(kuò)展資料： 辨別白酒真?zhèn)危? 搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。 將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。 參考資料來源：人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道 參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒竟有3種妙用 挑選白酒有技巧 參考資料來源：搜狗百科-瀘州原漿酒工藝

看花摘酒是白酒蒸餾過程中掌握酒度高低的傳統(tǒng)技藝，沿用至今。 看花量度是基于不同濃度的酒精和水的混合液，在一定的壓力盒溫度下，其表面張力不同，在搖動酒瓶形成的泡沫（俗稱酒花）大小、持留時間（俗稱站花）也不同。 大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。 小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。 在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花后所流的酒均為酒尾。 酒尾二次蒸餾后再摘取高度酒，循環(huán)往復(fù)。 至小清花為止的摘酒方法稱為過花摘酒。 低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花隨酒度降低酒花越來越小。

當(dāng)晃動酒瓶時，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)酒液泛起泡沫，這就是人們俗稱的“酒花”。酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。 用濃香型白酒為例：市面上常見的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就應(yīng)該呈現(xiàn)小清花，如綠豆大小，且消散速度中上；而38%(v/v)則應(yīng)呈現(xiàn)二花，大小不一，且消散速度緩慢。 但因酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同，所以，酒花可以作為辨別白酒度數(shù)的一個參考。 擴(kuò)展資料： 通過酒花來判斷白酒度數(shù)的冷知識——“看花量度”，根據(jù)不同的酒花，分辨出酒的度數(shù)。 1、大清花 酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75％（v/v）。 2、小清花 酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50至60％（v/v）。 3、云花 酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層）存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40~50％之間。 4、二花 又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15~40％之間。 5、油花 酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）時最明顯。 參考資料：鳳凰網(wǎng)-有人說酒花越多酒質(zhì)越好 這究竟是不是真的？

白酒酒花是指百份百原漿酒內(nèi)含有豐富的脂類，當(dāng)氣溫10度以下時，酒脂會凝聚到一起，形成潔白的棉花團(tuán)狀。 酒花的大小和酒精濃度有關(guān)，酒精濃度越高，酒液表面張力越大，液體表面形成的酒花越大，散的越快，反之則酒液表面張力越小，液體表面形成的酒花越小，散的越慢。在搖動酒瓶形成的泡沫（俗稱酒花）大小、持留時間（俗稱站花）也不同。 擴(kuò)展資料： 通過酒花的大小和持續(xù)時間可以大致判斷酒的度數(shù)： 大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。 小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。 手法技藝： 看花摘酒：看花摘酒是白酒蒸餾過程里掌握酒度高低的傳統(tǒng)工藝。在盛酒容器中劇烈搖晃白酒，在酒液表面會形成一層泡沫，俗稱酒花。根據(jù)酒花的的形狀、大小、時間，可以判斷酒精成份的高低。 斷花摘酒：隨著酒花由“豌豆花”、“豆子花”，漸漸變成“綠豆花”、“碎米花”直至消失，酒度也從70度以上，到65度、62度……逐步降低。在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花后所流的酒均為酒尾。而在沒有酒花的那一瞬摘酒接酒尾，就是“斷花摘酒”，酒尾二次蒸餾后再摘取高度酒，循環(huán)往復(fù)。低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花隨酒度降低酒花越來越小。 參考資料：人民網(wǎng) 酒花辨別白酒真假

酒花是指在酒的表面所形成的一層泡沫。 1、通過酒花可以來判斷白酒度數(shù)高低。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。 酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。 2、通過酒花可以來判斷白酒的優(yōu)劣。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。 擴(kuò)展資料： 白酒的選購技巧 1、瓶型的區(qū)別。許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窯酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。 2、瓶蓋的區(qū)別。目前我國17種國家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 3、包裝的區(qū)別。真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 參考資料：搜狗百科-酒花 人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道