一.為什么“離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn),就造不出茅臺(tái)酒”?
1.首先是由茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理、氣候、土壤、水系、糧農(nóng)作物和茅臺(tái)酒千年傳承演化而來(lái),復(fù)雜的醬香型釀造工藝等諸多要素共同構(gòu)成了茅臺(tái)酒難以復(fù)制的稀有品質(zhì)。
2.歷史上曾有多次異地復(fù)制茅臺(tái)酒的試驗(yàn),但是都失敗了。其中國(guó)家有關(guān)部門曾選擇遵義近郊進(jìn)行過(guò)異地茅臺(tái)酒生產(chǎn)試驗(yàn)。
3.所有人員、設(shè)備、原料、窖泥、生產(chǎn)工藝均來(lái)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。日本人也曾到茅臺(tái)學(xué)藝,想在日本生產(chǎn)茅臺(tái)酒,歷經(jīng)數(shù)載而不成;后來(lái)又想用高科技手段合成茅臺(tái)酒,也是無(wú)功而終。
4.這些都足以證明“茅臺(tái)”稀缺品質(zhì)的難以復(fù)制性。茅臺(tái)酒所具有的厚重的釀造歷史和紅軍長(zhǎng)征中的“紅色記憶”,共同決定了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者內(nèi)心深處的“茅臺(tái)”消費(fèi)情節(jié)。
5.對(duì)消費(fèi)者而言,“茅臺(tái)”素有“國(guó)酒”美譽(yù),代表的是白酒所具有的不同于其它酒種的獨(dú)特的民族精神價(jià)值,離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)就失去了這樣的文化情節(jié)。
二.關(guān)于茅臺(tái)酒銷售
如果是濃香的大本營(yíng),還是不賣的好;正宗茅臺(tái)酒是無(wú)市場(chǎng)空白的,你的是茅臺(tái)系列酒或者茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,這個(gè)市場(chǎng)不好拓展
三.為什么說(shuō)離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就產(chǎn)不出茅臺(tái)酒了?
1.茅臺(tái)酒廠異地實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐證明,如果說(shuō)水源、源料可以運(yùn)輸,工藝可以復(fù)制,那么離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)不出茅臺(tái)酒的根本原因就是茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷100米范圍道地釀造帶的小環(huán)境、小氣候和微生物群,這一黃金釀造帶在茅臺(tái)鎮(zhèn)也是獨(dú)一無(wú)二的。
四.在茅臺(tái)鎮(zhèn)能買到真茅臺(tái)酒嗎?
1.較麻煩的。首先要商家保證售出的是真茅臺(tái)酒,并開(kāi)具發(fā)票(這又牽涉到商家的利益了,因?yàn)槠泵娼痤~牽涉到廠方對(duì)專賣店規(guī)定的限價(jià)令),然后拿酒去廠里請(qǐng)客服人員幫鑒定,廠方對(duì)售假歷來(lái)還是深惡痛絕的。