貴州茅臺鎮(zhèn)大民族酒業(yè)，大民族的白酒是純糧食酒口感醇正嗎

酒的成分原料比較有優(yōu)勢，大民族依賴赤水河與茅臺鎮(zhèn)特有的環(huán)境、氣候條件，一直堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)本地糯紅高粱為原料，小麥為曲，采用與“國酒茅臺”同宗同源的工藝，民族酒廠采用一年的生產(chǎn)周期，再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時間，平均酒齡至少5年才能出產(chǎn)品。

大民族酒是茅臺鎮(zhèn)貴州民族酒業(yè)旗下的醬香酒品牌，有大民族收藏、天字號、運(yùn)系列等多款高品質(zhì)醬酒∞

全是串香酒，大家不要上當(dāng)

我去過，在茅臺鎮(zhèn)，酒廠挺大的。

貴州大民族酒業(yè)集團(tuán)是茅臺鎮(zhèn)醬香酒協(xié)會副會長單位，成立于1984年，坐落于生產(chǎn)醬香酒原材料圣地的茅臺鎮(zhèn)7.5公里核心產(chǎn)區(qū)，目前有超過6萬噸的原酒貯存量，是貴州商業(yè)銀行的戰(zhàn)略合作伙伴。正在興建中的10萬噸標(biāo)準(zhǔn)原酒儲存?zhèn)}庫，完工后將成為茅臺鎮(zhèn)除茅臺酒廠外最大的原酒貯存基地。

你好！值得信任吧，畢竟酒廠也有三百多年歷史了。如有疑問，請追問。

忠孝華釀的珍藏30年是298一瓶，20年218一瓶，忠孝華釀酒,其酒香優(yōu)雅不俗、醬香突出、令人陶醉，僅一小杯即香溢滿室，讓人心身皆醉、回味不已！

估計(jì)得有100塊左右，不好喝也貴，不太喜歡

酒值多少錢，關(guān)鍵是看酒的年份來決定價(jià)格的多少，一樣的瓶子可以裝5年的酒，也可以裝30年的酒，這里的差價(jià)是好幾百塊。如果瓶子里面的酒是5年的，一箱六瓶值240-300塊，當(dāng)然還要看外包裝，如果酒是30年的，一箱六瓶值2400-3000塊，同樣也要看外包裝。

我是民族酒業(yè)的一名員工，對于民族酒業(yè)的創(chuàng)始人張靜比較了解。民族酒業(yè)前身百是1984年的民族酒廠，2009年張靜回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。從創(chuàng)業(yè)開始，為了學(xué)到正宗的古法醬香酒釀造技藝，他獨(dú)自學(xué)習(xí)濮佬民族的釀造技藝，對釀酒的每個步驟都了熟于心。他考察了優(yōu)質(zhì)釀度酒的原料，選定了高品質(zhì)的紅纓子糯高粱，和茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)小麥。他師從于有20多年醬香酒釀造經(jīng)驗(yàn)回的釀造大師文正福學(xué)習(xí)專業(yè)釀造技藝，同時答他也向國家級品酒大師陳仁遠(yuǎn)學(xué)習(xí)醬香酒的品鑒知識。他通過自己的努力，親力親為，真正讓大民族醬香酒成為了領(lǐng)軍品牌。

不明白啊 = =！

之前去過一次仁懷，酒廠的話有好幾百家，但是茅臺酒廠肯定是最出名的啦~茅臺酒廠的旁邊有一家叫五星酒廠，一墻之隔釀出來的酒應(yīng)該都差不多了，買了一瓶給我爸喝，他說基本上喝茅臺沒什么區(qū)別，個人認(rèn)為茅臺只是名氣比較大而已。

貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)臺郎酒廠 經(jīng)生 先生 電話：86-0852-3224448 手機(jī)：13984295371 傳真：08523229200 貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)貴寶酒廠電話：0852-3256777 2290488 手機(jī):13708506676 13017492307 丁先生 周先生:13984979797 張先生:13508525619 傳真：0852-3256777 郵編：564500 e-mail：guibaojiu@126.com

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大民族酒產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，采用茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)12987工藝，利用茅臺鎮(zhèn)特有的皮實(shí)飽滿的紅纓子高粱和清涼甘甜的赤水河的水共同釀造，是經(jīng)歷一年周期的高品質(zhì)純糧酒。

復(fù)雜的生產(chǎn)釀造工藝，不知是什么時候開始，對于熟悉醬香型白酒的朋友，都開始用12987數(shù)字來表達(dá)醬香型白酒的傳統(tǒng)復(fù)雜工藝流程了。很簡便，卻很實(shí)用的解釋。簡便的解釋,就是醬香型白酒的生產(chǎn)周期為1年,釀造是需要經(jīng)過兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒，最后在經(jīng)過長達(dá)三年以上的存放，時間到達(dá)后，就可以用酒勾調(diào)出廠了。

工藝主要采用12987釀造工藝，即1年的生產(chǎn)周期，2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、七次取酒；以端午制曲、重陽下沙、五年陳釀、大師勾調(diào)為步調(diào)、嚴(yán)守高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾、制曲時間長，儲存時間長、生產(chǎn)周期長、這樣的三高三長的特殊工藝。“1”即一年的生產(chǎn)周期，在端午節(jié)期間開始制曲，到重陽期間下沙，經(jīng)歷九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，再經(jīng)過精心的勾調(diào)，才能封壇入存，整個過程需要一年的時間?！?”即兩次投糧，即下沙和糙沙各一次，在以后的釀造環(huán)節(jié)中不在投入新的糧食，只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸煮，直到丟糟?！?”即蒸煮九次，首次下沙后清蒸一次，第二次投糧混蒸一次，當(dāng)?shù)诙握糁蠛蟮玫绞煸?、熟糟之后再?jīng)過攤涼、撒曲、下窖、取醅、蒸酒六個輪次的循環(huán)，每個環(huán)節(jié)都有一次蒸煮，共計(jì)九次蒸煮?！?”八次發(fā)酵，發(fā)酵強(qiáng)調(diào)陰陽調(diào)和，共需經(jīng)歷4至5天的堆積發(fā)酵，俗稱陽發(fā)酵。為期一個月的入池厭氧發(fā)酵，俗稱陰發(fā)酵。酒的特征正是這陰陽調(diào)和中逐步形成，是化天地靈韻的瓊漿玉液。“7”七次取酒，取酒是在第三次蒸煮后進(jìn)行，每年的十二月份和次年的一月份才開始第一次取酒，攤涼、加曲、堆積、下窖等過程，如此周而復(fù)始，每月一次，共需要取酒七次。五年窖藏，貴州民族酒業(yè)的白酒采用純糧固態(tài)發(fā)酵釀制，不添加任何香精成分，經(jīng)過五年的窖藏，將酒水升華成具有1500中香水成分的“復(fù)合自然香”。

12987工藝，工序挺復(fù)雜的，所以醬香酒的性價(jià)比高。再看看別人怎么說的。

一個新廠把自己包裝的很充實(shí)，全是做串香酒以次充好，才被騙了幾千