茅臺鎮(zhèn)小作坊如何選散酒，買茅臺酒散酒去哪買最好

最好不要買散酒。很容易買到假的

應該不好辦了，現(xiàn)在基本是不會新批白酒生產(chǎn)了，更不允許私人作坊發(fā)展。

茅臺鎮(zhèn)美酒商城： http://www.gzmeijiu.com 茅臺鎮(zhèn)散酒商城： http://www.mtz999.com

貴州黔匠酒業(yè)不錯哦。。

你說是散賣？就應該辦理營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證就好了。如果生產(chǎn)就得辦理食品生產(chǎn)許可證。這個是國家今年6月1號新出來的食品法。程序問題看你是辦理流通的還是生產(chǎn)許可證不一樣的。你可以在線咨詢我。也可以給我留言。在百度知道資料里面可以找到我的聯(lián)系方式。時間我們給你們辦理就只需要兩個半月。費用現(xiàn)在不好報。要了解具體情況才行。希望能幫上你點。

親，需要辦理的。只要是食品類，都是需要辦理食品生產(chǎn)許可證的，包括小作坊！是在當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理！

通過朋友買的，給了折扣價，酒的品質(zhì)沒得說，52度，入口甘甜！原價308，朋友折扣價就不說了！

我買的是百年美酒鎏金瓶單價308一瓶，一箱1848元，買兩箱送一箱。喝了口感不錯，送禮也很有檔次。值這個價，口感不比茅臺五糧液差。在中純集團中秋搞活動買的。很值

明光酒 濃香型 多少錢一瓶 答上的 乃神人

茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒小作坊生產(chǎn)，打著北京飯店的招牌，這種酒可定為假酒，價值38元左右

2009年6月1日《食品安全法》頒布以后，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可證被食品生產(chǎn)許可證取代，主管部門是質(zhì)監(jiān)部門。但因國家產(chǎn)業(yè)政策限制，白酒生產(chǎn)屬限制發(fā)展的行業(yè)，申辦生產(chǎn)許可證已不太可能，而且在審查標準上，生產(chǎn)許可證比衛(wèi)生許可證要難很多。建議你咨詢銅梁質(zhì)監(jiān)部門，看看你們當?shù)貙κ称飞a(chǎn)加工小作坊是否有專門的管理辦法。像你們那里食品生產(chǎn)小作坊眾多，重慶市人大常委會應當根據(jù)食品安全法規(guī)定出臺相應的管理辦法。

您好 您現(xiàn)在不需要辦理這個衛(wèi)生許可證了，現(xiàn)在這個已經(jīng)被;食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、食品餐飲服務許可證給代替了。

一、看功能1.傳統(tǒng)木甑設備傳統(tǒng)木甑蒸酒由天鍋、木甑、地鍋三部分構(gòu)成，鍋與甑之間連接處用布條或米糠密封，由于布條和米糠有縫隙透氣，因此 在蒸酒時酒蒸汽從縫隙中跑出降低產(chǎn)量，天鍋面積小冷卻不完全，加上冷卻水不是循環(huán)水，冷卻溫度高，因此也降低產(chǎn)量。2、設備材質(zhì)-鋁制設備的缺點這款設備，蒸煮鍋夾層設計，正常蒸酒時能確保沒有糊鍋的危險。但一旦由于火力不穩(wěn)（無論是燒柴還是燒煤，火力不穩(wěn)定都是不可避免的）等原因產(chǎn)生負壓，酒醅被吸到夾層里，是無法清洗的。這些酒醅在夾層里腐爛變質(zhì)，以后所有由這臺設備蒸出來的酒都難免帶著腐爛變質(zhì)的味道，質(zhì)量大打折扣。再加上鍋底有部分火苗直接加熱夾層，黏在夾層底部的酒醅百分百糊鍋。冷卻器面積很大，但需要專門砌一個水池把冷卻器浸泡在一個水池里面才行，所以這類設備實質(zhì)是一種半成品釀酒設備。3、橫煙管設備的缺點這款設備的設計比較特別，蒸煮鍋煙囪從酒醅之間穿過，可以利用煙囪余熱，節(jié)省一部分燃料。但是中部的酒醅無蒸汽攪動，有糊鍋的危險。煙囪橫穿蒸煮鍋，也加大了清洗的難度，增加了人力成本。進氣管拆不了，一旦堵住無法清洗，導氣槽在里面，無法安放串蒸器。而這款設備的最大隱患是它的煙囪離鍋底很近，焊槍嘴根本放不下，一旦漏水，無法修補。冷卻器內(nèi)膽也是螺旋管，由于管道過長，會影響到蒸餾時間。4、連體設備的缺點這類設備，蒸煮鍋底部分層很高，這樣做是降低了糊鍋的危險，但也造成了熱能的損失，增加了成本。再加上底部沒有煙囪，熱氣和煙塵直接排放在房間內(nèi)，鍋內(nèi)出氣管是焊死的，不能拆卸。一旦遇到酒醅發(fā)酵不完全的情況，未分解的淀粉受熱膨脹，堵住了出氣管，加上設計時出氣管彎度過大，疏通清洗就變成不可能完成的任務；鍋蓋內(nèi)部沒有除雜陶瓷球（俗稱催陳寶），無法對酒蒸汽進行過濾除雜和催陳增香，蒸出來的酒香氣單薄，無法贏得競爭優(yōu)勢。導氣管是直角的，焊接起來當然會比較容易，但氣流上升肯定會不夠順暢，難以降低蒸酒時間和人工、燃料成本。二、看材質(zhì)釀酒設備是蒸酒的工具，通常用來做釀酒設備的材質(zhì)很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的材質(zhì)直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量口感，哪種材料最適合我們做釀酒設備，下面對不同材質(zhì)分析如下：木甄，造價是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導致酒蒸氣往外跑，約降低20%產(chǎn)量，便宜買貴著用鐵皮，造價當然也便宜，不過鐵皮容易生銹，蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的質(zhì)量口感。鋁合金，不會生銹，不耐高溫。鋁合金含有鉛元素，在蒸酒過程中被分解出來，影響到白酒的質(zhì)量，含有致癌物質(zhì)，國家食品衛(wèi)生法規(guī)定，不能用鋁合金來制作食品器具。陶瓷，用陶瓷來蒸酒，酒的口感是可以的，不過陶瓷的導熱性慢，蒸酒的時間長，浪費燃料。而且不易搬動又易碎，也是便宜買貴著用。銅，有銅離子能提升白酒品質(zhì)，是最好的釀酒設備材料，但造價貴，一臺小設備要幾萬元。不銹鋼，有工業(yè)用、食品專用、醫(yī)療專用鋼材，通常食品專用的是8K304鋼材，耐酸、耐堿、耐高溫。壽命長達10年之久，導熱性能好，冷卻密封性能也好，能確保白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，造價適中，是做釀酒設備的最好選擇。三、釀酒設備的售后服務服務的水平也是判斷品牌的重要因素。售前服務包括：老師釀酒技術怎么樣，能不能給你一下釀酒創(chuàng)業(yè)的方案，這些都是需要專業(yè)水準，看公司的歷史，因為一個公司能夠經(jīng)營到今天，說明公司的實力是不錯的。,因為釀酒是一門很專業(yè)的技術

現(xiàn)在自釀酒的人越來越多，釀酒設備和技術各不相同，有生料的有熟料的有液態(tài)的有固態(tài)的，到底哪種酒好，其實這個沒有絕對的說法，主要根據(jù)個人的喜好。其實酒只要釀出來沒有雜味和苦味，這樣的純釀酒就不會算太差。家庭小作坊小型釀酒設備選購需要注意什么 ？首先，不同用途、不同材質(zhì)、不同結(jié)構(gòu)和功能的釀酒設備價格差距較大。例如我們一般釀酒設備分為家用和商業(yè)生產(chǎn)用兩類；其次同材質(zhì)的釀酒設備價格也不同，一般可以分為不銹鋼釀酒設備、銅質(zhì)釀酒設備、鋁制釀酒設備、以及傳統(tǒng)的木質(zhì)釀酒設備這四類；按結(jié)構(gòu)和功能有可以分為傳統(tǒng)釀酒設備，生料、熟料設備以及兩用釀酒設備。購買釀酒設備，不能只關注其價格，應重點關注其功能，選擇一款適合自己使用的釀酒設備。是選擇用于熟料釀酒還是生料釀酒？當然功能簡單的釀酒設備，價格肯定要便宜，客戶們可以按需選擇。唐三鏡釀酒設備一套釀酒設備最低在3000元左右。前面說了釀酒設備制作的材質(zhì)也是影響價格的因素之一，傳統(tǒng)釀酒設備一般都是木質(zhì)的，使用壽命短且衛(wèi)生條件很難達標。極大影響了設備的出酒品質(zhì)和出酒率，目前市場上基本沒有釀酒設備廠家生產(chǎn)這種設備了。還有一部釀酒設備是鋁制的，價格雖然便宜，但是鋁是一種不太穩(wěn)定的金屬，容易發(fā)生化學反應才生有害物質(zhì)，唐三鏡釀酒設備廠家不建議使用。相比于木制和鋁制釀酒設備，不銹鋼材質(zhì)的釀酒設備算是目前應用最廣泛的了，不僅價格適中，物理化學性質(zhì)也非常穩(wěn)定。銅質(zhì)的釀酒設備價格最高，但是釀酒口味是最獨特的，是高端釀酒設備的首選。還有就是設備的容量也影響了釀酒設備的價格，容量越大，使用的材料就越多，當然價格也會高很多。其實對于經(jīng)驗豐富的客戶來說，管理好釀酒的各個環(huán)節(jié)，小型釀酒設備也可以帶來可觀的產(chǎn)量。這些因素包括設備容量、發(fā)酵時間周期、蒸酒（烤酒、蒸餾）所需單位時間、場地安排。綜上所述，購買一套釀酒設備要多少錢這個問題，取決于：釀酒設備的材質(zhì)、生產(chǎn)用途、設備的功能、設備的容量這四個方面的因素。