一．紅酒有什么成分？
1．紅酒中含有的維生素、糖及蛋白質(zhì)是人體不可或缺的三大營養(yǎng)素。葡萄糖也是人類維持生命重要的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。
2．葡萄酒中還有24種氨基酸，維生素E、維生素B、維生素B2等多種維生素，以及鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)。
3．此外，葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞，舒筋活血。
4．女士每天喝50～150毫升紅葡萄酒，可以達(dá)到減肥和美容的效果。晚餐時喝兩杯紅葡萄酒（100毫升），不但可使晚飯少吃兩成，還能有利于緩解勞累，促進(jìn)睡眠。
5．還有不少女士喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。 此外，美國科學(xué)家研究還發(fā)現(xiàn)，年輕女性常飲紅葡萄酒可使患中風(fēng)的危險降低60％。
6．研究人員對600名年齡介于15到44歲之間的女性進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，平均每天喝一到兩杯紅酒的女性，比從不喝酒的女性患中風(fēng)的危險要小40％～60％，而且紅葡萄酒比啤酒和其他任何酒精飲料的預(yù)防效果更強(qiáng)。
二．紅酒的成分
1．紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。
2．就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉并進(jìn)行釀制。紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，最多的是水分，占百分之八十以上，其俯禒碘溉鄢防碉獅冬餞次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多鐘。
3．紅酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。
三．紅酒的成分是什么？
1．告訴你釀 紅酒 的流程 其中的添加物 敘訴如下 紅酒 的釀造法 A。除梗：所謂除梗，是指為了避免 葡萄酒 中有多余的苦澀味道，而將梗從果實上除去。
2． B。破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。 C。發(fā)酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。
3．因 紅酒 的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。 D。榨汁：以榨汁機(jī)榨出發(fā)酵后的 葡萄酒 。
4． E。發(fā)酵：將榨出的 葡萄酒 與果皮、種子分開，接著僅使 葡萄酒 在發(fā)酵。本階段是決定 葡萄酒 味道的關(guān)鍵，完全發(fā)酵熟成者即為不甜口口味的 葡萄酒 。
5． F。除渣：發(fā)酵完之后，溶解殘存的物質(zhì)會自動沉淀，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。 G。熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。
四．紅酒的成份是什么
1． 紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種。
2．紅酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。