虎年茅臺(tái)怎么保存時(shí)間長干花，茅臺(tái)酒開口后存放時(shí)間

可以喝；不過不好喝。因?yàn)榫凭珣?yīng)該都跑光了吧

沒有毒 可以喝 如果以后開瓶的沒有喝 可以用蠟燭把口封住 會(huì)好些 酒是越陳越香 OK

1、恒溫。白酒保存的溫度在5~20℃為宜，保持恒溫，過高和過低都會(huì)影響酒質(zhì)。需要存放的茅臺(tái)，夏天最好放在酒柜或者酒箱里，避免陽光直射，放在家里陰涼的地方。2、恒濕。恒濕也是保存茅臺(tái)的重要條件。北方氣候較干燥，可以在酒柜里放一小杯水來增加濕度，避免長期干燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開裂、酒標(biāo)發(fā)脆脫落。如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi)，防霉防蟲。3、防止串味。許多酒友把茅臺(tái)放到衣柜里，或者為了防蟲在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等這是萬萬不可取的。衣柜里香料、化妝品、香水、洗衣液的香氣，以及樟腦丸的特殊味道，和茅臺(tái)存放會(huì)對(duì)茅合的香氣串味，嚴(yán)重影響茅臺(tái)本身酯化反應(yīng)的香氣，大大降低收藏價(jià)值。4、防止漏酒。許多陳年茅臺(tái)都因?yàn)楣に嚥患眩芊獠粐?yán)，揮揮發(fā)嚴(yán)重而沒有拍出好的價(jià)格，實(shí)在可惜。如果準(zhǔn)備長期收藏，防止揮發(fā)是一定要注意的。在此分享享兩個(gè)小技巧，一是避免干燥、少通風(fēng)風(fēng)；二是對(duì)瓶口進(jìn)行二次保護(hù)。專業(yè)的藏家在收藏老酒的時(shí)候，會(huì)用恒溫恒濕的密封瓶來保護(hù)，效果非常好，但相對(duì)復(fù)雜一些。普通藏友可以用保鮮袋或者密封盒將整瓶茅臺(tái)都密封起來，效果也很不錯(cuò)。需要注意，不可用膠帶紙纏瓶口和瓶身，雖然密封效果好，但當(dāng)開封的時(shí)候會(huì)破壞瓶口、酒標(biāo)，導(dǎo)致收藏價(jià)值大打折扣！可以用沒有膠水的生膠帶密封。5、直立存放。我們經(jīng)常看到的紅酒柜都是躺著存放，整齊排列非常美觀觀。因?yàn)榧t酒用軟木塞封瓶口，長期儲(chǔ)藏時(shí)，軟木塞會(huì)因干癟收縮漏進(jìn)空氣，會(huì)導(dǎo)致紅酒氧化變質(zhì)。所以，長期存放的紅酒只能平躺存放。而白酒不存在這樣的問題，最好直立存放，避免漏酒。希望我的回答可以幫到您

根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn)，貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒，最適合品鑒。一般保存時(shí)間超過10年的茅臺(tái)酒，其口感會(huì)更加醇厚柔和，而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久？一般超過2年的茅臺(tái)酒，已經(jīng)算得上是老酒了，如果保存在10-20年的茅臺(tái)酒，其口感會(huì)更加醇厚柔和，而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存很受環(huán)境和條件影響，只要保存適當(dāng)，50年、80年不足為奇。根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn)，貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒，最適合品鑒。凝結(jié)著時(shí)光魅力的酒液倒入杯中，觀其金黃的色澤，時(shí)間仿佛凝聚其中，此時(shí)誘人的香味會(huì)撲鼻而來，品在口中甘醇綿柔、香韻悠長，其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶。收藏的茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)過期?答案是:不會(huì)，根據(jù)國家規(guī)定，酒精度超過10%vol的酒精飲品，可以不在包裝上標(biāo)示保質(zhì)期現(xiàn)代的白酒多是蒸餾酒，蒸餾酒因酒精含量高，細(xì)菌難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)靠譜的話，從食品安全角度，烈性白酒在儲(chǔ)藏條件合適的情況下，是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的。

操作方法01茅臺(tái)酒容易揮發(fā)，所以在保存茅臺(tái)酒的時(shí)候要保證瓶身的密閉性。所以我們?cè)诒４婷┡_(tái)酒的時(shí)候需要對(duì)裝茅臺(tái)酒的容器進(jìn)行一個(gè)密封。02我們可以使用實(shí)用臘對(duì)瓶口進(jìn)行一個(gè)密封。將實(shí)用臘融化，用毛刷涂抹在瓶口，可以多涂抹幾層確保瓶口出于封閉狀態(tài)。03也可以使用保鮮膜對(duì)瓶口進(jìn)行一個(gè)密封。只需要將保鮮膜將瓶口仔細(xì)的封好，多纏繞幾圈，最后留一個(gè)接口以便日后拆開保鮮膜。04密封好的茅臺(tái)酒需要將其放置在一個(gè)陰涼，干燥，通風(fēng)性比較好的地方，要遠(yuǎn)離火源，不然容易發(fā)生爆炸，最好保持室溫在30°左右。整箱茅臺(tái)酒的保存，和普通白酒的保存方法一樣，放在陰涼干燥、避光通風(fēng)、安靜整潔的地方，正面向上，底部不挨地板，側(cè)面不挨著墻壁即可。第一：陰涼干燥白酒的存儲(chǔ)，對(duì)于溫度會(huì)有一定的要求，溫度過高酒體會(huì)加速揮發(fā)，容易變質(zhì)；溫度過低不利于酒體的老熟。一般來說，白酒存儲(chǔ)在正常環(huán)境的陰涼處即可，會(huì)隨著正常氣溫的變化，促進(jìn)酒體的老熟。環(huán)境如果太過于濕潤，會(huì)造成外包裝的腐爛，會(huì)造成發(fā)霉，有可能會(huì)造成酒體的污染，另外一方面也會(huì)對(duì)外部的品相有一定的影響，壓縮升值空間。第二：避光通風(fēng)白酒最怕的就是太陽光的直射，在陽光的照射下會(huì)造成酒體的變質(zhì)，時(shí)間久了基本上就廢掉了，一文不值。而且白酒在陳放的過程中，會(huì)通過微生物的循環(huán)進(jìn)行“呼吸”促進(jìn)老熟，因此需要在避光通風(fēng)的條件下，完成這個(gè)過程。第三：安靜整潔白酒在陳放的過程中，盡量要放在安靜的環(huán)境中進(jìn)行老熟，如果環(huán)境不夠安靜，會(huì)破壞白酒的老熟過程。而且環(huán)境不夠整潔安靜，可能會(huì)污染白酒，如果放在有異味的地方，很可能會(huì)串味。出現(xiàn)這種情況，基本上這酒也就廢掉了，沒什么價(jià)值了。因此要在安靜整潔的情況下。為什么很多人喜歡存儲(chǔ)整箱的飛天茅臺(tái)？53°飛天茅臺(tái)酒現(xiàn)在在市場(chǎng)的零售價(jià)基本都在2500左右，很多人看好53°飛天茅臺(tái)酒的升值空間，會(huì)投資存貯一些茅臺(tái)酒。同樣是53°的飛天茅臺(tái)酒，卻有著不一樣的價(jià)格，原箱原裝未開封的價(jià)格最高，原箱原裝已開封的價(jià)格其次，散瓶裝箱的價(jià)格稍低。因?yàn)樵湮撮_封的飛天茅臺(tái)一方面是更便于鑒別，另外一個(gè)是方便送禮，還有一個(gè)是因?yàn)榱肯∩俚脑颉Ｋ宰鳛橥顿Y來說，一般會(huì)認(rèn)為原箱原裝未開封的53°飛天茅臺(tái)酒會(huì)更具有投資價(jià)值和增值空間，因此很多人喜歡儲(chǔ)存整箱的飛天茅臺(tái)。而作為投資收藏的角度來說，外包裝完整和酒線越豐滿，未來的價(jià)值也會(huì)越高，所以在存放的過程中會(huì)要求盡量保存外包裝的完好。為什么53°茅臺(tái)酒價(jià)格這么高，卻還是一瓶難求？首先，需要明確的一點(diǎn)是，飛天茅臺(tái)有不同的度數(shù)，而我們一般所說的飛天茅臺(tái)是53°，而且也只有53°的飛天茅臺(tái)才會(huì)一瓶難求，而市場(chǎng)上43°的飛天茅臺(tái)，基本上可以說是無人問津的。對(duì)于53°的飛天茅臺(tái)，一瓶難求，我認(rèn)為主要是以下幾個(gè)原因：首先我認(rèn)為是質(zhì)量好任何的產(chǎn)品，質(zhì)量是它懶以生存的前提條件。而53°的飛天茅臺(tái)，在嚴(yán)格地遵循醬香酒的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過了多年的陳放，使其酒質(zhì)和口感都上了一個(gè)臺(tái)階。而擁有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，是其能夠今天一瓶難求的基礎(chǔ)原因。其次我認(rèn)為是產(chǎn)量有限受資源、環(huán)境、原材料等因素的影響，使得53°的飛天茅臺(tái)酒，只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)才能夠釀造出來，而茅臺(tái)鎮(zhèn)的資源、環(huán)境、原材料等不足以支撐茅臺(tái)酒無限量的擴(kuò)大產(chǎn)能。茅臺(tái)的品牌知名度和品牌價(jià)值高憑借著多次成為人民大會(huì)堂的指定用酒，以及多次招待外賓的用酒，使得茅臺(tái)酒成為了高端酒的代表，使其品牌價(jià)值深入人心。而目前國內(nèi)的高端酒，茅臺(tái)牢牢的占據(jù)了老大哥的位置，而相對(duì)于紅酒、洋酒動(dòng)輒大幾萬和十幾萬的價(jià)格來說，其實(shí)茅臺(tái)酒作為中國白酒的高端酒代表，其價(jià)格并不高，對(duì)于在高端場(chǎng)合的用酒來說是相對(duì)比較實(shí)惠的，因此在高端宴請(qǐng)的場(chǎng)合是比較受追捧的。最后一個(gè)原因我認(rèn)為是囤貨居奇的炒作茅臺(tái)不僅僅是飲用價(jià)值，更多地被賦予了金融屬性，很多收藏家和投資者將茅臺(tái)酒作為一種投資增值的渠道。當(dāng)然，其中也不乏經(jīng)銷商為了銷售而進(jìn)行炒作，囤貨居奇。而對(duì)于目前市場(chǎng)上53°的飛天茅臺(tái)2500左右一瓶的零售價(jià)格來說，這中間的利潤實(shí)在是太過于誘人。所以很多的投資者和投機(jī)者都會(huì)將茅臺(tái)作為一種投資工具，只要能夠拿到價(jià)格具有足夠優(yōu)勢(shì)的茅臺(tái)酒，可以說是基本上穩(wěn)賺不賠，而且很快就可以出手，流通性也相當(dāng)?shù)暮?。而且，從貴州茅臺(tái)的股票更是可以看出，一路高漲，節(jié)節(jié)高升，不斷地創(chuàng)出了新高。很多人買了茅臺(tái)的股票，也會(huì)去消費(fèi)茅臺(tái)酒，甚至是去大量的囤茅臺(tái)酒，一邊賺股票上漲的利潤，一遍賺取茅臺(tái)酒升值的利潤。這也會(huì)對(duì)于53°飛天在市場(chǎng)上一瓶難求有一定的積極作用。

兩至三年不等~要是是夾在書里的話可以更久~

干花，自然與馨香的使者，系新鮮植物原料經(jīng)脫水、干燥加工而成。它比鮮花更耐久尋味，比人造花更真實(shí)、自然。干花最大的優(yōu)點(diǎn)是一次制作成型后，色澤及芳香可長期保存，不受季節(jié)限制、不受場(chǎng)合限制，存在于生活的每個(gè)角落，被譽(yù)為“永不凋謝的玫瑰”?！　「苫ㄅc盛開后枯萎的花不同，是在其生長的某個(gè)階段中將水分除去而做成的，失去水分后生長變慢，但仍在生長直至生命終結(jié)，編飾好的干花一般可放置3個(gè)月，但是如果不放在日光及潮濕的地方，而且一個(gè)月要噴一次硬化劑的話可以延長壽命。 市場(chǎng)上賣的干花，因?yàn)殚L時(shí)間捆在一起花形難看，或花蕾太多，可用以下方法來修整。 ①用潮的報(bào)紙將干花包一晚，花蕾會(huì)開好。 ②為修整形狀，將花瓣或葉子靠近裝有沸水的壺口吸濕。注意不要灼傷干花，也不可對(duì)干花直接進(jìn)行澆水，否則會(huì)發(fā)霉、腐爛。盡量在干花的使用期限內(nèi)用完，如果有剩余想長時(shí)間保存，請(qǐng)按以下方法保存?！、賻в星o、枝的花、葉、果實(shí)用報(bào)紙包起來，連同防蟲劑、干燥劑放入紙箱中，并用膠帶封好。?、诠麑?shí)則連同防蟲劑一起放入密封容器中。無論哪種方法都要在無直射陽光、濕度低的環(huán)境保管。

半干花，系新鮮植物原料經(jīng)脫水、干燥加工而成。它比鮮花更耐久尋味，比人造花更真實(shí)、自然。干花最大的優(yōu)點(diǎn)是一次制作成型后，色澤及芳香可長期保存，不受季節(jié)限制、不受場(chǎng)合限制，存在于生活的每個(gè)角落，被譽(yù)為永不凋謝的玫瑰。半干花與盛開后枯萎的花不同，是在其生長的某個(gè)階段中將水分除去而做成的，失去水分后生長變慢，但仍在生長直至生命終結(jié)，編飾好的干花一般可放置3個(gè)月，但是如果不放在日光及潮濕的地方，而且一個(gè)月要噴一次硬化劑的話可以延長壽命。市場(chǎng)上賣的半干花，因?yàn)殚L時(shí)間捆在一起花形難看，或花蕾太多，可用以下方法來修整。①用潮的報(bào)紙將干花包一晚，花蕾會(huì)開好。②為修整形狀，將花瓣或葉子靠近裝有沸水的壺口吸濕。注意不要灼傷干花，也不可對(duì)干花直接進(jìn)行澆水，否則會(huì)發(fā)霉、腐爛。盡量在干花的使用期限內(nèi)用完，如果有剩余想長時(shí)間保存，請(qǐng)按以下方法保存。①帶有莖、枝的花、葉、果實(shí)用報(bào)紙包起來，連同防蟲劑、干燥劑放入紙箱中，并用膠帶封好。②果實(shí)則連同防蟲劑一起放入密封容器中。無論哪種方法都要在無直射陽光、濕度低的環(huán)境保管。

主要材料： 硅膠干燥劑適量 鮮花根據(jù)自己想要制作多少而定 密封的容器1個(gè) 所需工具： 密封容器 制作步驟：·第1步：把干燥劑倒在一個(gè)密封的容器里·第2步：然后把鮮花直著插進(jìn)去，玫瑰類的花直接插進(jìn)去，如果是菊類的花最好倒插，最后用干著急再在鮮花上面蓋上一層干燥劑就好了。蓋上密封容器的蓋子，三到四天左右就變成干花了·第3步：這是已經(jīng)做成的干花效果·第4步：這是自然風(fēng)倒掛直接吹干的效果。小貼士：注意完成的干花避免放在陽光下

干花，自然與馨香的使者，系新鮮植物原料經(jīng)脫水、干燥加工而成。它比鮮花更耐久尋味，比人造花更真實(shí)、自然。干花最大的優(yōu)點(diǎn)是一次制作成型后，色澤及芳香可長期保存，不受季節(jié)限制、不受場(chǎng)合限制，存在于生活的每個(gè)角落，被譽(yù)為“永不凋謝的玫瑰”。　　干花與盛開后枯萎的花不同，是在其生長的某個(gè)階段中將水分除去而做成的，失去水分后生長變慢，但仍在生長直至生命終結(jié)，編飾好的干花一般可放置3個(gè)月，但是如果不放在日光及潮濕的地方，而且一個(gè)月要噴一次硬化劑的話可以延長壽命。 市場(chǎng)上賣的干花，因?yàn)殚L時(shí)間捆在一起花形難看，或花蕾太多，可用以下方法來修整。 ①用潮的報(bào)紙將干花包一晚，花蕾會(huì)開好。 ②為修整形狀，將花瓣或葉子靠近裝有沸水的壺口吸濕。注意不要灼傷干花，也不可對(duì)干花直接進(jìn)行澆水，否則會(huì)發(fā)霉、腐爛。盡量在干花的使用期限內(nèi)用完，如果有剩余想長時(shí)間保存，請(qǐng)按以下方法保存?！、賻в星o、枝的花、葉、果實(shí)用報(bào)紙包起來，連同防蟲劑、干燥劑放入紙箱中，并用膠帶封好。?、诠麑?shí)則連同防蟲劑一起放入密封容器中。無論哪種方法都要在無直射陽光、濕度低的環(huán)境保管。

干花是利用自然原生的花材，經(jīng)過脫水、干燥、染色、熏香等工藝處理和滅蟲殺菌殊處理后制成的藝術(shù)品，不僅保持了鮮花自然美觀的形態(tài)，又創(chuàng)作出獨(dú)特的造型與色香。與鮮花比起來，干花用不著澆水養(yǎng)護(hù)卻同樣香俱全，是居家裝飾的好選擇。保養(yǎng)對(duì)策：除塵：干花放在屋子里久了，難免會(huì)積聚灰塵，顏色也會(huì)變得灰暗。這時(shí)只需將干花拿到室外，用吹風(fēng)機(jī)就可以把灰塵吹干凈。由于干花比較脆弱，所以想延長干花的使用壽命，最好經(jīng)常除塵。但是注意，千萬不可讓干花沾水或受潮。在潮濕的季節(jié)仍然可以用吹風(fēng)機(jī)的暖風(fēng)把受潮的干花吹干燥。

干花工藝品制作有以下幾個(gè)工序： 一、采集材料 蝴蝶蘭、翠雀、天竺葵、孔雀草等花朵是很好的干花材料，花材是不失時(shí)機(jī)地去采集，一般在9點(diǎn)至11點(diǎn)采集為好，采到的花草應(yīng)立即處理，或放在陰涼處，以保持新鮮狀態(tài)。 二、材料處理方法 采集來的花草按制作工藝品的用途分兩種方法處理： 1、用來制作賀卡、賀鏡的十花，需要準(zhǔn)備好吸水紙，瓦楞紙、大鐵夾、鑷子等，先在瓦楞紙上鋪2層—3層吸水紙，再放一層花，這樣放3層花草后，上蓋瓦楞紙，四周用鐵夾夾緊，放在爐子旁或暖氣上烘干。 2，用來做花支的花草，如千日紅、麥桿菊等，使其自然干燥。 三、干花工藝晶的制作 在制作干花工藝品時(shí)，需準(zhǔn)備好剪刀、鑷子、膠水、鉛筆、卡片紙、細(xì)鐵絲和緞帶，這種工藝品分平面工藝品及花枝工藝晶兩種。 1、平面工藝品制作初學(xué)制作時(shí)，可根據(jù)自己的材料，按照?qǐng)D書或雜志上的畫樣，在卡片紙(或鏡片)上用鉛筆輕輕畫個(gè)草圖，然后用毛筆蘸膠水小心粘貼，膠水不要蘸得太多，否則會(huì)影響畫面美觀，貼后自然晾干即可。有塑料平面封膜機(jī)的可在卡片上組圖后，再封上塑料薄膜，這樣會(huì)增加保存時(shí)間，并使之更加美觀。 2、花枝(束)的制作：將已陰干的干花整理調(diào)配，用緞帶扎成花束插在花瓶中即可，如將麥桿菊等花朵重新粘在經(jīng)處理的小麥桿上，或?qū)⒓?xì)鐵絲穿人花夾，也可以配以晾干的狗尾草、蘆葦、竹子等，冉川緞帶扎成花束，就是一份很精美的工藝品。麥桿菊花朵要采取初開的，而補(bǔ)血草、千口紅花一定要采集盛開的。

把壓在書中或玻璃下等時(shí)間長了就行了

把花倒起放```等它自然干.干了以后把它倒回來,你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的花瓣與新鮮花一樣是朝上的..

茅臺(tái)酒杭州望湖專賣店的董經(jīng)理說，隨著時(shí)間推移，沒開過瓶的茅臺(tái)會(huì)自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，茅臺(tái)酒是越放品質(zhì)越好，濃度和純度會(huì)越來越高。 　　董經(jīng)理說，聽茅臺(tái)酒廠的做酒師傅說，茅臺(tái)酒保存要避光靜置，保持恒溫恒濕，一般保存五六年后喝起來口感是最好的。放了十幾年二十年以后，濃度慢慢變高，珍藏了幾十年的茅臺(tái)倒出來就像糖漿一樣，“這也是正常的，這樣的茅臺(tái)拿回酒廠去加工，可以勾兌出好多瓶茅臺(tái)哩！” 　　董經(jīng)理還說，存放15年的茅臺(tái)，價(jià)值應(yīng)該是要高于2000元的，“因?yàn)?000年出廠的酒現(xiàn)在在茅臺(tái)專賣店都已經(jīng)賣到1000了”。這對(duì)孟女士來說，可真是個(gè)好消息啊！ 防止“跑酒”的辦法有以下幾種： （1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 （2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 （3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)） （4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 （5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟 當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒有限制。 白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好

貴州茅臺(tái)有沒有什么特定的存放方法1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過程是一個(gè)復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程，陳釀白酒是多種物質(zhì)動(dòng)態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律，對(duì)貯存時(shí)間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進(jìn)行了分析研究。結(jié)果表明，高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；高級(jí)醇有先升后降趨勢(shì)。貯存時(shí)間要掌握好“度”，過度老熟不僅不能提高質(zhì)量，反而會(huì)降低質(zhì)量。

茅臺(tái)酒保存要避光靜置，保持恒溫恒濕，一般保存五六年后喝起來口感是最好的。防止“跑酒”的辦法有以下幾種： （1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 （2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 （3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)） （4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 （5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟 。

一定要蠟封，有條件的最好，弄個(gè)地窖，橫豎都一樣，只要不漏就好，