一．葡萄酒的度數(shù)越高越好嗎
1．并不是酒精度數(shù)越高的葡萄酒越好葡萄酒中的酒精是怎么來(lái)的？葡萄酒只能是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的酒精飲料。
2．怎樣發(fā)酵的呢？葡萄果實(shí)中的糖分，在酵母菌的作用下，轉(zhuǎn)變成了酒精和二氧化碳。所以，葡萄酒的酒精度數(shù)取決于葡萄果實(shí)的含糖量，如果葡萄果實(shí)的含糖量高，那么發(fā)酵出來(lái)的葡萄酒酒精度就高，如果葡萄果實(shí)的含糖量低，那么發(fā)酵出來(lái)的葡萄酒酒精度就低。
二．紅酒等級(jí)越高價(jià)格就越貴嗎
1．不能這么說(shuō)，以法國(guó)葡萄酒為例，最高等級(jí)就是AOC，AOC里的普通酒款也就百十來(lái)塊，而所謂的拉菲、羅曼尼康帝也都是AOC等級(jí)。
三．葡萄酒酒精度越高越好嗎
酒度高，貯存時(shí)間長(zhǎng)?？诟泻?，還是酒度不要超過(guò)10度，糖含量高一的。
四．酒精度越高的葡萄酒越好嗎
1．酒精度不能代表一瓶葡萄酒的好壞。葡萄酒中的酒精度直接影響著葡萄酒的掛杯（俗稱酒的淚痕），酒精度越高，掛杯越好，酒在杯壁流下的速度更慢。
2．但一瓶好的葡萄酒應(yīng)該從香氣，酒色，酒體，酸度，甜度，單寧，回味的長(zhǎng)短等綜合判斷。您可根據(jù)各項(xiàng)元素對(duì)葡萄酒進(jìn)行評(píng)分從而選出您喜愛的葡萄酒。
