一．葡萄酒二次發(fā)酵溫度低怎么辦
你的環(huán)境溫度是多少，葡萄酒二次發(fā)酵的環(huán)境溫度最好是5-15度。
二．剛做葡萄酒溫度太低特怎么辦
1．一般來說低于20度就不適合釀制葡萄酒了，因為溫度太低會導(dǎo)致葡萄上的酵母無法發(fā)酵，就無法把糖分轉(zhuǎn)化為酒精，也就是沒法釀制。
三．現(xiàn)在釀葡萄酒溫度不夠怎么辦？
一般情況下都擔(dān)心溫度高，怎么會不夠，難道你在黑龍江，已經(jīng)溫度低于10度以下？再說了，酵母發(fā)酵自身會產(chǎn)生熱量的，即使室外溫度低于十度，其溫度要大于室溫，另外溫度低他也可以保證發(fā)酵進行，只是速度慢些
四．怎么樣可以讓葡萄酒的比較低的溫度下發(fā)酵？
1．葡萄酒的釀造過程中，如果要更多地保持葡萄酒的果香和風(fēng)味物質(zhì)，就應(yīng)該進行低溫發(fā)酵，一般酒廠中的發(fā)酵罐都帶有溫控設(shè)備，可以控制發(fā)酵溫度，這樣就可以保證葡萄酒在發(fā)酵的時候溫度不至于過高。