一．紅酒和葡萄酒開了以后可以放幾天，有塞子
一般三天內(nèi)。最好平置放在冰箱。時間長了影響口感。
二．紅酒打開瓶塞之后能存放多長時間？
1．紅酒打開塞子以后就會解除到空氣的，葡萄酒要加塞子目的就是防止與空氣接觸，防止酒被氧化。而酒接觸空氣以后，被氧化的結果就是酒的味道變得苦澀，酒的顏色變深，酒香氣變淡。
2．嚴重氧化后的酒顏色會變得和醬油一樣黑，喝一口就會拉肚子。所以開瓶的紅酒最好能在5天以內(nèi)飲用完，沒喝完再重新塞上塞子的話，看看酒的顏色，如果沒有變化，酒就沒問題，放半個月都行。
三．干紅酒打開瓶塞后還能保存多長時間不變質(zhì)?
1．拉格瑞葡萄酒（中國）回答您：酒體飽滿的干紅能存放3-5天，酒體輕盈的干紅能存放3天左右．開瓶后如何保存，如何讓酒保存的時間更長？
2．重新封口 把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經(jīng)年份久遠沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液給破壞。
3．冷藏一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當?shù)脑?，可以放在冰箱里保存相當一些時間。一瓶中產(chǎn)酒莊可以保存一個星期或更長的時間。
4．但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫?？偟膩碚f，紅酒存放的時間比白葡萄酒長。用小容量瓶如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下來。
5．把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞， 通常可以保存數(shù)年之久。
6．要記住一點的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶， 以免留下的殘漬會污染酒液。直立氧氣是葡萄酒的敵人。
7．在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，確保酒瓶處于直立狀態(tài)，來盡量減小酒液和空氣的接觸面。真空瓶塞用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。
8．這些附件通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到，抽出瓶中的空氣當然也是為了減少酒液和空氣的接觸。打氣灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。
9．常見的裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶里。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進入，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。
四．紅酒酒塞怎么用?
1．酒塞就是產(chǎn)家用來保持密封性的。開玩后你可以收藏，如果沒弄壞的話，有一些喝半瓶的葡萄酒還可以用它塞回去，用過的密封性就不怎么好了，所以這也只是針對你會即時喝，要不還是得用真空抽把酒瓶里的空氣抽掉再其它塞子塞住。
