1，白酒被稱為百藥之首這是為什么呢
“酒為百藥之首”，自古以來(lái)，酒與醫(yī)就有不解緣，醫(yī)的繁體寫(xiě)法：“醫(yī)”中有個(gè)“酉”，酉者酒也。醫(yī)家喜好用酒，是取其善行藥勢(shì)而達(dá)于臟腑、四肢百骸的特性。中醫(yī)認(rèn)為，白酒歸心、肝、胃、肺經(jīng)，功效舒筋活絡(luò)，止痛散寒，溫通經(jīng)脈，振奮陽(yáng)氣，緩解疲勞，引行藥勢(shì)等作用，用于風(fēng)寒濕痹，筋脈痙攣，且有導(dǎo)引其他藥物到達(dá)病所之功，酒，素有“百藥之首”的美譽(yù)，中醫(yī)對(duì)酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽(yáng)氣，消除疲勞等作用。其實(shí)酒本身就是一味湯藥，白酒，一種我們國(guó)家特有的“蒸餾酒”，主要由淀粉或糖質(zhì)原料發(fā)酵之后經(jīng)蒸餾制作而成。白酒本身是一種“能量很高的飲品”，除了能量以外，幾乎不含有其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在古代，用酒治病，特別是制成藥酒來(lái)防治疾病的現(xiàn)象十分普遍，例如，用酒泡各種藥材制成的藥酒，內(nèi)飲艾葉酒，雄黃酒，菊花酒。外敷的跌打損傷藥酒。白酒來(lái)自糧食，中草藥同樣來(lái)自土壤，糧食和中草藥有本質(zhì)的區(qū)別，但他們有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，用中醫(yī)的說(shuō)法，酒是藥引子，可以行藥效！酒作為藥材對(duì)人身體最大的作用是，將人的表面意識(shí)阻斷，傳導(dǎo)神經(jīng)阻斷，俗稱人體的麻醉。說(shuō)白了，就最早是用于麻醉的，記得華佗同志嗎，那是用酒實(shí)現(xiàn)麻醉的中國(guó)第一人。由于酒是非常好的溶劑，它可以把各種中藥中的有效成分充分溶解萃取，尤其是可以在常溫下操作，可以讓很多中藥成分發(fā)揮最大的功效。因此，藥酒對(duì)內(nèi)臟的活血化瘀能力絕非簡(jiǎn)單中藥可比擬的。
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2，白酒為什么被稱為百藥之首
說(shuō)起酒文化，中國(guó)人喝酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。無(wú)論古今，每逢大事，中國(guó)人的餐桌上必然少不了酒！而隨著酒文化的普及，酒水漸漸在人們的生活中日?；?，進(jìn)而關(guān)于“飲酒是否健康”這一話題，引得多領(lǐng)域的學(xué)者競(jìng)相辯論。其實(shí)，任何事物均有“適可而止”一說(shuō)，酒，也不例外。而白酒被譽(yù)為“百藥之首”也是在適量的基礎(chǔ)上決定的。一大功效：酒行藥勢(shì)酒素有“百藥之長(zhǎng)”之稱，能幫助藥物更好地發(fā)揮作用。純糧酒是一種很好的有機(jī)溶劑，古人用酒浸泡藥材，以制成藥酒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中提取中藥的有效成分，常用的方法就是乙醇萃取法。二大功效：酒通血脈這一點(diǎn)不僅中醫(yī)認(rèn)可，西醫(yī)也是贊同的。如今專業(yè)的心血管科醫(yī)生也會(huì)建議患者適量喝一些酒，以改善心臟供血?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，少量飲酒可以提高人體血液中的高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的含量，并降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的含量。由此，研究者得出，少量飲酒能降低因脂肪沉積引起血管硬化、阻塞的機(jī)會(huì)這一結(jié)論，這也為酒能治療心臟病提供了一個(gè)佐證。三大功效：酒散濕氣酒性熱，藏醫(yī)認(rèn)為“濕為陰邪，非溫不化”，因而酒有“散濕氣”的功效。很多藥酒都有抗風(fēng)濕的作用，對(duì)于風(fēng)濕痹痛、關(guān)節(jié)炎、肌肉勞損等都有一定的效果。對(duì)于陽(yáng)虛或是風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛的患者，適當(dāng)喝一些酒，確實(shí)能起到強(qiáng)身健體、祛風(fēng)通絡(luò)的作用。四大功效：祛風(fēng)下氣酒對(duì)消化系統(tǒng)有很好的作用。人們進(jìn)食肉類比較多時(shí)，常會(huì)搭配一些開(kāi)胃酒，因?yàn)榫颇艽龠M(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的分解，有助于人體消化吸收。酒有鼓動(dòng)陽(yáng)氣的作用，它可以改善六腑氣機(jī)，消除積滯。
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3，白酒為什么被稱為百藥之首
因?yàn)榫朴幸欢ǖ闹尾?、養(yǎng)生、保健和防病作用。酒為“百藥之首”，自古以來(lái)，酒與醫(yī)有不解緣。醫(yī)的繁體寫(xiě)法：“醫(yī)”中有個(gè)“酉”，酉者酒也。醫(yī)家喜好用酒，是取其善行藥勢(shì)而達(dá)于臟腑、四肢百骸的特性。酒在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，是中國(guó)人對(duì)世界醫(yī)藥學(xué)的一大貢獻(xiàn)。中國(guó)古代用酒治病非常普遍，在浩如煙海的醫(yī)學(xué)典籍中舉不勝舉?！秲?nèi)經(jīng)》中有用酒療疾的內(nèi)容；《傷寒論》《金匱要略》中有關(guān)酒的方劑多達(dá)16種。由于白酒具有預(yù)防疾病、治療疾病、保健身體等多重作用，因此被譽(yù)為“百藥之首”。中醫(yī)認(rèn)為，白酒歸心、肝、胃、肺經(jīng)，具有舒筋活絡(luò)、止痛散寒、溫通經(jīng)脈、振奮陽(yáng)氣、緩解疲勞、引行藥勢(shì)等作用，用于風(fēng)寒濕痹，筋脈痙攣，且有導(dǎo)引其他藥物到達(dá)病所之功，《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門(mén)討論酒的藥用之道。但是這里要說(shuō)的是，雖然很多人認(rèn)為酒性為溫?zé)幔珜?shí)際上白酒性是寒的。酒在醫(yī)藥中，是一種不可缺少的溶媒。很多藥物的有益成分，用普通方式難以獲益，而酒作為有機(jī)溶劑，能溶解一些不溶于水的成分，使得人可以有效利用此類藥物。再加上酒有導(dǎo)引藥物成分運(yùn)行的能力，因此成為組方配伍中寶貴的引藥。而且，藥往往味苦而難于被人們接受，但酒卻是普遍受歡迎的食物，酒與藥的結(jié)合，彌補(bǔ)了藥的苦味的缺陷，也改善了酒的風(fēng)味?！稘h書(shū)·食貨志》中說(shuō)，"酒，百藥之長(zhǎng)"。這可以理解為在眾多的藥中，酒是效果最好的藥，因?yàn)樗藢?dǎo)引藥物成分外，還能提高其他藥物的效果。古人說(shuō)“酒以治疾”，古人釀酒目的之一是作藥用的?！端貑?wèn)·湯液醪醴論》專篇曾指出:"自古圣人之作湯液醪醴，以為備耳"。這就說(shuō)古人之所以釀造醪酒，是專為藥而備用的，可見(jiàn)在古代酒在醫(yī)療中的重要作用?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，酒中的乙醇能被人體氧化成乙醛，然后氧化成乙酸。這種氧化過(guò)程可促使體內(nèi)血液流動(dòng)加快，脈搏加速，呼吸加快。因此，適量飲酒，可促進(jìn)人體胃腸分泌，幫助消化，加強(qiáng)血液循環(huán)，增加細(xì)胞活力，營(yíng)養(yǎng)肌膚，解除疲勞，增加體溫。
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4，白酒為什么被稱為百藥之首
白酒是一種含有較多酒精的物質(zhì)（飲品），我們可以把它稱為“純能量食物”；從理論上來(lái)講，飲用白酒給身體帶來(lái)的好處僅有“抗餓（一克酒精可以供能7千卡）”和“飲酒過(guò)程帶給您的快樂(lè)”；除此之外， 社會(huì) 中傳言的活血化瘀、抗寒以及抗癌等“ 養(yǎng)生 作用”皆屬于謠言，不可深信，更不能傳播。 很多人將白酒稱之為“百藥之首”，將“喝白酒”譽(yù)為“治病之舉”，這樣的理論不存在科學(xué)原理，完全是迷惑性謠言。 先來(lái)說(shuō)一個(gè)數(shù)據(jù)，根據(jù)之前世界衛(wèi)生組織的估算，全球每死亡25人，其中就有1人和飲酒有關(guān)系。 酒精是世界公認(rèn)的“一類致癌物質(zhì)”，機(jī)體攝入酒精之后會(huì)對(duì)體內(nèi)的多個(gè)部位帶去傷害，這其中包括口腔、食道、胃腸、肝臟、腎臟、大腦、皮膚等多個(gè)部位，經(jīng)常飲用白酒，必然會(huì)增加胃潰瘍、結(jié)腸癌、肝硬化、肝癌等多種嚴(yán)重問(wèn)題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。具體而言，就算你每天僅攝入25克酒精，患口腔癌、咽癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)比正常人增加82%，喉癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加43%，食道癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加39%，乳腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加25%，原發(fā)性高血壓更是增加43%；除了這些，其他疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)也在增加，酒精攝入量越大，對(duì)于身體各部位的傷害也就越大，這些傷害足以讓你的后半生與藥物作伴。 所以，喝酒無(wú)利全是害，只要有酒精的攝入，就會(huì)對(duì)身體造成“不可逆的傷害”；世界上最安全的飲酒量是“0”，不要對(duì)于飲白酒等事情存在幻想。 當(dāng)你看到白酒之后，最好可以不喝，唯有不喝才能不傷身。 如果遇到一些特殊的情況，必須要喝點(diǎn)，務(wù)必堅(jiān)持“限量+ 健康 飲酒”的法則。 限量： 男同志單日攝入酒精的量不建議超過(guò)25克，女同志單日攝入的酒精量不建議超過(guò)15克；拿一瓶50度（酒精含量50%）的白酒舉例，女性單日攝入不建議超過(guò)30毫升，男性朋友單日攝入量不該超過(guò)50毫升（一兩）。 健康 法則： 喝白酒，選擇“酒精度數(shù)更低的白酒”，飲白酒不摻著喝，單喝一種即可；飲酒前和飲酒過(guò)程中必須吃飯，吃新鮮衛(wèi)生的食物，不吃經(jīng)過(guò)腌制的各種加工食品；飲酒的過(guò)程中多喝水，加速酒精的代謝排出。 關(guān)注 健康 ，了解“白酒”，所謂的“百藥之首”理論并不科學(xué)，飲酒無(wú)利全是害，盡早戒酒，還原屬于你的那份 健康 。 說(shuō)實(shí)話在看到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，我還是比較懵圈的，因?yàn)樵谖倚闹校拙埔恢倍嗍亲畈?健康 ，最沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的酒水了，什么時(shí)候成為了百藥之首了，于是我左思右想還是沒(méi)有想出個(gè)所以然出來(lái) 最后沒(méi)辦法我又咨詢了一位專做 健康 學(xué)的朋友，才把這個(gè)答案解答出來(lái)，今天我就把朋友告訴我的答案整理整理告訴大家，首先根據(jù)我這位朋友所說(shuō)，不是所有的地方多有白酒是百藥之首稱呼的 只有那些地處寒冷，醫(yī)療條件比較差的地方才有這個(gè)稱呼的，因?yàn)樵谔鞖獗容^寒冷的地方，大部分人多要用白酒祛除身體里面寒氣的，而身體里的寒氣一但祛除了，那么也就不容易生病了 所以在這些地方就有了白酒是百藥之首的稱呼了，但也只是以前的稱呼罷了，至于現(xiàn)在哪怕就是再寒冷的地方多是有暖氣的，所以這個(gè)稱呼早就已經(jīng)過(guò)時(shí)了，但是白酒要是加工成藥酒的話， 那么確實(shí)也對(duì)得起這個(gè)稱呼的，畢竟白酒只要加工成藥酒了，那么就可以針對(duì)性的起到很多保健改善的作用了，況且現(xiàn)在以白酒做成的藥酒，哪怕就是沒(méi)有一萬(wàn)也有幾千的，所以白酒要是加工成藥酒的話， 也確實(shí)對(duì)得起百藥之首稱呼的，但是白酒沒(méi)有進(jìn)行加工過(guò)的話，那么這些白酒就不能算是百藥之首了，畢竟喝酒傷身的道理，就連剛上小學(xué)的小朋友多是知道的，所以在我個(gè)人看來(lái)，這個(gè)說(shuō)法就是錯(cuò)誤的說(shuō)法，也是不負(fù)責(zé)任的說(shuō)法了 大家好，我是餐餐美味，我的問(wèn)答是: 家人、友人好久未見(jiàn)面了，偶遇時(shí)都會(huì)喝上兩口酒迎一下，這是禮節(jié)、禮義問(wèn)題，好多地方都延續(xù)著這樣的模式， 都會(huì)出現(xiàn)“感情深、一口悶”的現(xiàn)象，一不小心酒肉穿腸過(guò)，動(dòng)不動(dòng)就喝多了，這就是白酒的力量。 白酒真的挺厲害的，因?yàn)槲規(guī)啄隂](méi)有回老家了，好多親戚朋友請(qǐng)我喝酒，我想著法的拒絕了，就在前幾天，硬是被拉著喝了一次白酒。 剛開(kāi)始喝酒的時(shí)候，我是悠著的喝，知道喝多了對(duì)身體不好，也知道喝多了會(huì)斷片，但聊的太投機(jī)，連續(xù)被碰杯喝酒，但酒的力量太大，一不小心就喝多了，那天晚上怎么回來(lái)的，我都忘記了。 喝酒要適量的喝，喝多了就不好了，喝多了既傷心又傷肝還傷胃，真是得不償失。 我的一個(gè)遠(yuǎn)房親戚，今年都95歲了，他的身體超級(jí)棒，眼力好、耳不聾、走路輕、喝酒猛，每天他至少喝三次白酒，早上不吃早餐先來(lái)上一杯白酒，中午晚上更別提了，都是少不了的，就這樣他每天適量的喝酒，定期到醫(yī)院做體檢，身體一切正常，讓人真的很是驚嘆。 他給我講，適量的喝酒，可以起到活血化瘀作用，而且還可以降血壓，他當(dāng)場(chǎng)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，在沒(méi)喝酒時(shí)，我們都知道，46歲以上的人群男性的正常血壓是高血壓為128到137之間，他喝過(guò)酒以后，血壓低于高血壓和低血壓的正常值2到3。 首先有兩個(gè)概念先明確一下，第一，中醫(yī)認(rèn)為天下萬(wàn)物均為藥，自然也包括白酒，但是要將白酒稱之為百藥之首，恐怕有些牽強(qiáng)；第二，白酒一般都被成為百藥之長(zhǎng)，而不是百藥之首。 在很多的中藥方劑中，白酒是作為藥引使用的。藥引的主要作用是酒行藥勢(shì)，讓藥物在酒精的作用下，比起不用白酒作為藥引到達(dá)病灶的時(shí)間快，僅此而已，不必神話將白酒作為藥引的神奇。 另外，就是將藥材在白酒中炮制后，靜置一段時(shí)間作為藥酒飲用，例如什么虎骨酒，什么蛇酒。 那么問(wèn)題來(lái)了。酒作為藥物究竟對(duì)人身體的影響是什么？ 實(shí)際上，酒作為藥材對(duì)人身體最大的作用是，將人的表面意識(shí)阻斷，傳導(dǎo)神經(jīng)阻斷，俗稱人體的麻醉。說(shuō)白了，就最早是用于麻醉的，記得華佗同志嗎，那是用酒實(shí)現(xiàn)麻醉的中國(guó)第一人。如果在這個(gè)意義上，把酒稱之為百藥之首的話，勉勉強(qiáng)強(qiáng)是可以的。 最后說(shuō)一點(diǎn)，如果將酒，尤其是白酒，作為日常的飲品的話，沒(méi)有什么少喝一點(diǎn)對(duì)身體有好處這個(gè)說(shuō)法。不要誤會(huì)筆者的意思，筆者的意思是，吃每一頓飯的時(shí)候，都必須和白酒的話，再少的量都不會(huì)對(duì)身體有好處的，而且這個(gè)影響是長(zhǎng)期才能表現(xiàn)出來(lái)的。 真正的 健康 是，飲酒量為零！ 但是，也不必因噎廢食，在身體出現(xiàn)微恙的時(shí)候，酒還是對(duì)身體有好處的。 您所說(shuō)的白酒一定是按傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧醬香白酒，只有醬香白酒才能被稱之為“百藥之首”。 醬香型白酒的工藝特點(diǎn)： 1.一年一個(gè)生產(chǎn)周期， 2.兩次投梁，遵循自然規(guī)律，端午制曲，重陽(yáng)下沙 3.九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒 生產(chǎn)過(guò)程中： 高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫區(qū)酒使有害物質(zhì)都已揮發(fā)掉 經(jīng)過(guò)最少5年的漫長(zhǎng)儲(chǔ)存期，加之
茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的地理位置，適合微生物群的發(fā)酵。 醬香白酒中含有酸類、酯類、酚類、鍺類等多種微生物質(zhì)。 所以一瓶好的醬香型白酒含有千余種有益身體 健康 的營(yíng)養(yǎng)成份。被稱為“百藥之首”也當(dāng)之無(wú)愧。 這次的題目很適用一個(gè)模式，叫做“要問(wèn)為什么，先思考是不是”，也就是說(shuō)要問(wèn)“白酒為什么被稱為百藥之首”，需要先思考到底“白酒是不是百藥之首”。 其實(shí)關(guān)于白酒的類似說(shuō)法有不少，用詞也不太統(tǒng)一，比較常見(jiàn)的還有用“百藥之王”、“百藥之長(zhǎng)”的，但不管用哪個(gè)詞描繪，總歸要表達(dá)的就是“白酒特別棒，比很多藥都強(qiáng)”，那么這個(gè)說(shuō)法是真實(shí)的嗎？ 答案當(dāng)然是否定的，不管古今中外，目前能夠找到的證據(jù)幾乎都顯示“白酒是百藥之首”這個(gè)說(shuō)法是不成立的。 在史料之中并沒(méi)有酒是“百藥之首”、“百藥之王”的說(shuō)法，這些基本都是由“酒為百藥之長(zhǎng)”訛傳來(lái)的，而這句話的原文應(yīng)該是出自《漢書(shū).食貨志》，上下文是“夫鹽，食肴之將；酒，百藥之長(zhǎng)，嘉會(huì)之好”。 《漢書(shū)》中記載了公元前206年到公元23年之間總共229年的史事，且不說(shuō)作為一本史書(shū)，它在醫(yī)藥方面的說(shuō)辭有沒(méi)有權(quán)威性，我們就暫且算它有，但就算它具有權(quán)威性，可是 這里面說(shuō)的“酒”也并不是白酒。 我們現(xiàn)在普遍的白酒是蒸餾酒，一度被稱為“燒酒”，其誕生的時(shí)間點(diǎn)尚有爭(zhēng)議。在《本草綱目》中有明文記載“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法”，說(shuō)明蒸餾白酒的出現(xiàn)至少也是公元1200年以后的事情了，這就比“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法晚了近1000年。 不過(guò)隨著考古的進(jìn)展又有了新的發(fā)現(xiàn)，最為讓酒企和白酒愛(ài)好者振奮的就是?；韬钅怪邪l(fā)現(xiàn)的一件蒸餾器，有人因此認(rèn)為我國(guó)的蒸餾酒 歷史 可以提前近千年了。其實(shí)在當(dāng)時(shí)報(bào)道中，相關(guān)的考古學(xué)家認(rèn)為這件蒸餾器其實(shí)是用來(lái)蒸餾花露水煉丹用的，不過(guò)由于出土地點(diǎn)位于墓葬中的
酒庫(kù)，所以 懷疑這件蒸餾器與酒有關(guān) ，但是這些真相已經(jīng)被熱忱的白酒愛(ài)好者無(wú)視了。之后也有相關(guān)的考古專家指出，其實(shí)漢代左右時(shí)期的墓葬發(fā)現(xiàn)蒸餾器之前也有過(guò)，但 基本都認(rèn)為與白酒無(wú)關(guān)，而是當(dāng)時(shí)權(quán)貴們用來(lái)煉丹“采仙露”用的。 而且哪怕我們已經(jīng)退了一步，假設(shè)史書(shū)描述酒在藥用方面的價(jià)值可信，現(xiàn)在我們?cè)俅瓮俗屢徊?，就算?；韬钅怪邪l(fā)現(xiàn)的蒸餾器就是蒸餾酒用的，但是“酒是百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法依然與白酒的出現(xiàn)對(duì)不上。因?yàn)楹；韬钸@個(gè)爵位在第一次被授封的時(shí)候是公元201年，比“酒是百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法至少晚出現(xiàn)了180年左右，如果在那之前蒸餾白酒就已經(jīng)盛行了，不會(huì)像現(xiàn)在這么難以考證，讓人們只能從只言片語(yǔ)中進(jìn)行解讀。畢竟如果在那之前蒸餾白酒就已經(jīng)貴為“百藥之長(zhǎng)”了，不可能蹤跡難以尋覓到這個(gè)程度，這不符合基本邏輯。 所以從我們目前的有限資料解讀的內(nèi)容來(lái)說(shuō)，從古往今來(lái)的 歷史 角度來(lái)說(shuō)，“酒是百藥之長(zhǎng)（百藥之首）”的說(shuō)法指的并不是白酒。 其實(shí)這個(gè)“弊大于利”的說(shuō)法已經(jīng)很委婉了，主要是參考了酒對(duì)于人情緒調(diào)節(jié)、放松身心的正面作用，如果只考慮身體層面的 健康 因素的話，按照國(guó)內(nèi)外主流醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，那就是：酒最好不要喝，沒(méi)有好處。 世界權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾有一份基于2800萬(wàn)人的數(shù)據(jù)調(diào)查，這個(gè)取樣數(shù)量之高可以說(shuō)是至少是“前無(wú)古人”的，其可信度不是“村里有個(gè)喝酒的老人活到80歲”、“家理老人煙酒不戒活到90歲”這種個(gè)例能推翻的。研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)分析千萬(wàn)人的數(shù)據(jù)，得出的內(nèi)容顯示“在全球每年因?yàn)楦鞣N原因死亡的人數(shù)當(dāng)中，喝酒直接導(dǎo)致了280萬(wàn)人死亡，是第七大致死和致殘因素。在全球有20億飲酒者（2016年數(shù)據(jù)），其中男性占比75%左右，飲酒導(dǎo)致男性死亡的比例高達(dá)6.8%，女性則是2.2%，基本上是吻合數(shù)據(jù)比例的。 還有其他一些權(quán)威機(jī)構(gòu)、期刊也都有類似的研究，就不一一贅述了，比如2014年的世界癌癥報(bào)告顯示：3.5%的癌癥是由酒精造成的，每30個(gè)癌癥死亡患者當(dāng)中就有一個(gè)是酒精造成的。關(guān)于“喝多少酒對(duì) 健康 的威脅最低”這個(gè)問(wèn)題，多方的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析的結(jié)果只有一個(gè)： 不要喝，才是對(duì)身體 健康 最好的選擇。 而酒雖然有著放松身心、舒緩心情的作用，但是如果濫用、依賴這些作用，那么得到的后果也是負(fù)面的，舉一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，很多的家暴事件當(dāng)中，施加暴力的一方都有酗酒、醉酒的情況。 其實(shí)現(xiàn)在的白酒跟我們印象中的、 歷史 中的酒并不是一回事。 我們?cè)诮^大部分詩(shī)詞、古文中能看到的酒，其實(shí)按照時(shí)間點(diǎn)來(lái)計(jì)算，它們都不是白酒，酒類在釀造過(guò)程中產(chǎn)生的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在蒸餾的時(shí)候基本都消失殆盡了，所以蒸餾酒的98%以上就是水和酒精而已。如果說(shuō)過(guò)去的非蒸餾低度釀造酒是溫和的廣場(chǎng)舞運(yùn)動(dòng)，那么現(xiàn)在這些烈性的、蒸餾的高度酒就是危險(xiǎn)的、容易受傷的競(jìng)技 體育 。而且 就算是以前古人飲用的低度美酒，如果無(wú)節(jié)制的豪飲也不是好事 ，世人都在傳頌“李白斗酒詩(shī)百篇”，卻不知道傳說(shuō)中李白過(guò)世的幾種方式都與酒有著直接或者間接的關(guān)系。 所以至此本次的問(wèn)題基本就解答清楚了，不管是從古今中外哪個(gè)視角來(lái)看，“白酒是百藥之長(zhǎng)（百藥之首）”的說(shuō)法都是不成立的。 “酒為百藥之首”，自古以來(lái)，酒與醫(yī)就有不解緣，醫(yī)的繁體寫(xiě)法：“醫(yī)”中有個(gè)“酉”，酉者酒也。醫(yī)家喜好用酒，是取其善行藥勢(shì)而達(dá)于臟腑、四肢百骸的特性。中醫(yī)對(duì)酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽(yáng)氣，消除疲勞等作用?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門(mén)討論用藥之道。 實(shí)際上，之所以有這個(gè)說(shuō)法，不是因?yàn)榫朴卸啻蟮闹委熥饔?。主要是由于酒作為一個(gè)藥物的載體，在中醫(yī)中藥中，占有了一個(gè)很大的地位而已。藥物做成藥酒，保存時(shí)間大大延長(zhǎng)，而且藥物的有用成分的溶出率也很大，提高了相關(guān)藥物的療效。這個(gè)才是酒為百病首的主要原因 實(shí)際上，如果一定要說(shuō)到應(yīng)用范圍，甘草才是當(dāng)之無(wú)愧的百病之長(zhǎng)，由于是有調(diào)和諸藥的作用，所以，在中藥應(yīng)用中基本是十藥九草，應(yīng)用的范圍非常廣。 最后再說(shuō)一下藥酒，由于方便保存，方便服用，所以最常用于補(bǔ)益方面，還有就是祛風(fēng)方面的藥物。還有不少人喜歡飲用藥酒 養(yǎng)生 ，不過(guò)，前提一定要符合用藥的標(biāo)準(zhǔn)，濫用藥不但不會(huì)起到保健作用，反而容易產(chǎn)生副作用。 酒，素有“百藥之首”的美譽(yù)，中醫(yī)對(duì)酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽(yáng)氣，消除疲勞等作用。其實(shí)酒本身就是一味湯藥，是世界上最古老的藥品之一。中醫(yī)用酒治病 歷史 悠久，酒的藥用價(jià)值得到了很多古代醫(yī)學(xué)家的肯定。 像我們知道的
董酒又稱藥香型，董酒制曲時(shí)加入130余味本草，小曲配以90多味本草入小窖取酒醅，大曲配以40多味本草入大窖取香醅；采用大曲、小曲發(fā)酵，雙醅串香蒸餾的生產(chǎn)工藝。董酒秉承了平衡、和諧的傳統(tǒng)中醫(yī) 養(yǎng)生 理論，是傳統(tǒng)中藥制曲與傳統(tǒng)白酒釀造結(jié)合使用。 一、藥酒的種類：從成分上基本分為四種。香精藥酒，動(dòng)物藥酒，中藥藥酒和復(fù)合藥酒。 從功能上基本分為四種：味道類藥酒，營(yíng)養(yǎng)類藥酒，神經(jīng)刺激類藥酒和綜合類藥酒。 二、各個(gè)名詞不在這里解釋，各位同學(xué)可以問(wèn)百度。只單獨(dú)說(shuō)一下一款好的藥酒應(yīng)該具備的幾個(gè)因素。 1.酒的選擇：首先說(shuō)，酒的主要成分是乙醇，而乙醇(酒精)的特性是可以快速溶于水，乙醇含量的高低決定著入水后傳播的快慢和遠(yuǎn)近，所以高度酒優(yōu)于低度酒。 2.酒本身是糧食發(fā)酵產(chǎn)物，除酒精外還有大量的揮發(fā)性物質(zhì)，包括醇類、揮發(fā)酸類、酯類、醛類、縮醛類、萜烯類、碳?xì)浠衔?、硫化物等化學(xué)家族，它們具有不同強(qiáng)弱的功效、不同娛悅程度的香氣。這些物質(zhì)在酒中占比例很小，但作用卻很大，決定著酒的品質(zhì)好壞。也決定著自然屆生物的喜好程度(包括人)，所以，發(fā)酵型酒一定比勾兌型酒好。 可見(jiàn) ，酒作為藥的一部分，在中醫(yī)上確實(shí)是非常的普遍，其實(shí)在 歷史 長(zhǎng)河當(dāng)中，也有很多的人在做這方面的實(shí)驗(yàn)。 前茅臺(tái)酒廠書(shū)記、廠長(zhǎng)，中國(guó)釀酒大師季克良先生為了驗(yàn)證在長(zhǎng)期釀酒過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的醬香型白酒少量有利于身體，二十年如一日一直在喝酒，最后體檢報(bào)告非常棒，肝功能比一般的人要好，另外據(jù)統(tǒng)計(jì)，茅臺(tái)酒廠員工的體檢報(bào)告也要好于其他人，尤其是肝功能。這和他們長(zhǎng)期的勞作和喝茅臺(tái)酒不無(wú)關(guān)系。 以上種種，都足以說(shuō)明白酒確實(shí)是具備藥理功能。 酒的發(fā)明本身就是遠(yuǎn)古代的一大成就，巫醫(yī)所配湯藥大為是酒，并利用酒來(lái)治療各種疾病，酒可稱為人類制造的第一種人工藥物，故有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。 中醫(yī)用酒治病 歷史 悠久，酒的藥用價(jià)值也得到了很多歷代醫(yī)學(xué)家的肯定。 在古代，用酒治病，特別是制成藥酒來(lái)防治疾病的現(xiàn)象十分普遍，例如，用酒泡各種藥材制成的藥酒，內(nèi)飲艾葉酒，雄黃酒，菊花酒。外敷的跌打損傷藥酒。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，用酒浸藥，不僅能將藥物的有效成分溶解出來(lái)，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脈，還能借以引導(dǎo)藥物的效能到達(dá)需要治療的部位，從而提高藥效。另外，藥物久漬不易腐壞，便于保存，可以隨時(shí)飲用。治病健身功效多不勝數(shù)……這就是酒受到歷代醫(yī)家重視和廣大群眾歡迎的原因。 西醫(yī)發(fā)展日新月異令人驚嘆，但中醫(yī)傳統(tǒng)文明也未必是糟粕！ 用酒曲發(fā)酵的純糧酒那就是藥，如果再加上中藥材，那藥效明顯提升。所以古語(yǔ)說(shuō)的是，酒行藥效，藥借酒力