1,白酒到底配什么菜才好
最佳時(shí)間:下午每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)中,胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低,飲用等量的酒時(shí),上午較下午更易吸收,使血液中的酒精濃度升高,對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。此外,空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒,尤其是白酒,以免心血管受損害。最佳飲量:2至3杯人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少,最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康,但也不可飲用過(guò)量,以每天2至3杯為佳。最佳佐菜:魚(yú)肉蛋菜空腹飲酒有損健康,選擇理想的佐菜既可飽口福,又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看,最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類、蛋類等。注意,切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒,因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔與食道粘膜,甚至誘發(fā)癌癥。
2,青島早餐有什么好吃的 青島早餐有哪些好吃的
1、油條、餡餅、炸糕是不可少的,也是經(jīng)常出現(xiàn)在青島人早餐里的早點(diǎn),脆脆的油條一口咬下去那是帶著聲音的美食,和剛出鍋的餡餅,有韭菜餡的、蘿卜餡的等,喜歡甜口可以選幾個(gè)油炸糕,配上一碗小米粥或是豆?jié){,幸福感提升啊。 2、說(shuō)到粥,還有一樣必不可少的青島特色,甜沫,小米粥里面加上粉絲、菠菜、豆干等小菜等熬制成的,雖然名字叫甜沫,但實(shí)際上是咸的,大家可以嘗嘗。 3、還有豆腐腦,也叫豆花,非常嫩滑的口感,豆腐腦加醬汁后,里面還會(huì)加上韭花醬、榨菜咸菜絲、蝦皮、紫菜、花生碎、香菜等調(diào)味,也是非常美味,不光早餐,其它時(shí)候也很受歡迎。 4、青島鍋貼也是一個(gè)特色,賣(mài)的不少,但是口味差別也挺大的,打聽(tīng)一下本地人在哪些老字號(hào)可以吃到正宗的, 一面酥脆一面軟嫩,飽滿的餡料富于湯汁濃郁的口感,建議蘸醋吃好吃。 5、還有餛飩,青島有不少餛飩店,各有特色,鮮肉的、蝦仁的、蛋黃的、三鮮的、薺菜的等等,因?yàn)榭亢?,也衍生出許多品類,比如鮮貝的,都想嘗嘗,選一份全家福包您滿意。
3,喝白酒吃什么下酒菜最好
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最佳下酒菜之一:糖醋類菜肴 酒的主要成分是乙醇,進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外,這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對(duì)肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用,因此做下酒菜時(shí),最好有一兩款甜味菜,如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋(píng)果、糖醋魚(yú)以及糖醋里脊、糖醋花生米等。最佳下酒菜之二:香菇油菜 酒精有利尿作用,大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無(wú)機(jī)鹽的丟失,而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等,既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡,又可防止酒精中毒。
最佳下酒菜之三:家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好,因?yàn)檫@樣會(huì)使酒精迅速流入腸中被吸收,使人很容易醉倒。如果胃中有食物,為了消化食物,胃的幽門(mén)部收縮,酒精到達(dá)十二指腸的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)。 由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng),因而最適合作為下酒菜,不過(guò)攝入過(guò)多脂肪容易導(dǎo)致發(fā)胖,故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜
4,喝白酒的時(shí)候吃什么樣的下酒菜最好
一方水土養(yǎng)一方人,每個(gè)地方都有不同的飲食習(xí)慣。飲食習(xí)慣的差異,又間接影響到白酒風(fēng)格的選擇。以本地菜佐本地流行酒,更能相得益彰。那么今天給大家說(shuō)說(shuō)喝白酒的時(shí)候,吃什么樣的下酒菜最好?1.姜汁裙帶菜裙帶菜與海帶相似,但比海帶更嫩更有營(yíng)養(yǎng)。裙帶菜含有的鈣是雞蛋的10倍,鋅是牛肉的3倍。這是一種老少皆宜的食物。裙帶菜加一些腐竹,做成姜味沙拉,特別爽口開(kāi)胃。2.油炒花生米對(duì)于喜愛(ài)喝酒的老酒鬼來(lái)說(shuō),一碟炒的酥香最好的油炒花生米,真的是喝酒必備。特別是像父親那一輩,在以前美酒都是自家自己釀制得比較多,但是下酒菜的選擇就比較少,那是因?yàn)樵谝郧澳莻€(gè)年代,大家都過(guò)得比較艱苦,那么這個(gè)時(shí)候有一碟炒的特別酥脆的花生米,就顯得尤為重要,大家可別小看這一點(diǎn)花生米,技術(shù)到家的大廚炒出來(lái)的花生米,不論放多久都不會(huì)回暖,哪怕放涼了也一樣的酥脆,所以對(duì)于老酒鬼來(lái)說(shuō),自己在家花兩塊錢(qián)炒個(gè)油炒花生米在搭配美酒一起喝,即下酒又便宜,真的太美啦。3.拍黃瓜拍黃瓜這道菜在各個(gè)大排檔,以及各種餐飲小店都能點(diǎn)得到,只是不同的地區(qū)對(duì)于拍黃瓜的做法也是不一樣的。像在南方做的拍黃瓜搭配的醬料會(huì)比較豐富,做出來(lái)的拍黃瓜也是偏酸咸口感的,黃瓜拍扁了之后再進(jìn)行腌制,吸飽了醬汁吃起來(lái)是又酸又辣又咸特別的開(kāi)胃,所以很多人在喝酒的時(shí)候也會(huì)喜歡搭配上一盤(pán)拍黃瓜。吃在嘴里特別的香脆爽口,黃瓜的香味還有各種醬料的味道在嘴里一起爆炸,這時(shí)候再來(lái)一小口美酒組合在一起,別提有多好吃了。
5,哪道菜和白酒是絕配
哪道菜和白酒是“絕配”? 對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō),沒(méi)有和白酒絕配的菜肴,只有在喝酒時(shí)最合適的菜肴; 熱干面碗中的面條和泡蘿卜就是最合適的下酒菜: 湖北對(duì)于非常愛(ài)喝酒的人有一個(gè)特有的稱呼,叫做“酒麻木”雖說(shuō)不是把自己喝的爛醉如泥,但是不把自己喝的頭腦不清楚就不會(huì)罷休,天天喝、每餐都喝,就連早上吃早餐的時(shí)候,都會(huì)來(lái)二兩, 一個(gè)酒麻木,一碗熱干面,拿著一瓶小酒,熱干面的碗中會(huì)多放入一些店鋪提供的泡蘿卜,自斟自飲,面條和泡蘿卜就是他的下酒菜,喝酒的人喜愛(ài),這就是最合適的下酒菜, 一、下酒菜,花生米肯定能有自己的一席之地,大家應(yīng)該都不會(huì)有反對(duì)意見(jiàn);, 花生米屬于比較接地氣的下酒菜,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、做法簡(jiǎn)單,酥脆可口,還不脹肚子,基于以上的眾多優(yōu)點(diǎn),花生米對(duì)于任何階層都是非常喜愛(ài)的下酒菜,只要你愛(ài)喝酒,花生米在喝酒人心中,一定能排第一; 二、鹵牛肉、涼拌牛肉,是排在花生米之后,相對(duì)來(lái)說(shuō),還算比較適合的下酒菜; 電視劇中的英雄好漢,吃飯就是喝酒,喝酒必點(diǎn)三斤牛肉,大口喝酒大口吃肉,是這些英雄好漢們的普通生活,酒喝得多,不容易醉,肉也吃的多,還不長(zhǎng)胖,你說(shuō)氣人不氣人? 三、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒,屬于涼菜,邊吃邊啃,比較有意思; 這些下酒菜,對(duì)于慢慢喝酒的人來(lái)說(shuō),非常合適 如果一定要給出一個(gè)答案,以下的這幾道菜不一定就是絕配,但是一定是大家喝酒的時(shí)候,或者說(shuō)是愛(ài)酒之人,覺(jué)得最合適的菜肴: 1、花生米肯定能有自己的一席之地,大家應(yīng)該都不會(huì)有反對(duì)意見(jiàn); 2、鹵牛肉、涼拌牛肉,是排在花生米之后,相對(duì)來(lái)說(shuō),還算比較適合的下酒菜; 3、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒,屬于涼菜,邊吃邊啃,比較有意思
6,哪道菜和白酒是絕配呢
食物傳達(dá)著友誼和珍重,喜歡用美食表達(dá)愛(ài)、相信付出愛(ài)是讓自己幸福的最好方式,更多美食問(wèn)答,請(qǐng)關(guān)注覓源良食,讓我們給您答疑解惑!我們首先來(lái)給“絕配”這個(gè)詞,名詞解釋一番,大致意思是說(shuō)沒(méi)有比這更合適的了,或者說(shuō),這是唯一最適合的配對(duì);哪道菜和白酒是“絕配”?我個(gè)人認(rèn)為,這道問(wèn)答題問(wèn)的太絕對(duì),對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō),沒(méi)有和白酒絕配的菜肴,只有在喝酒時(shí)最合適的菜肴;好酒配好菜,但是這里有一個(gè)關(guān)鍵性的因素,起決定作用的是哪個(gè)喝酒的人,喝酒無(wú)非就是滿足口腹之欲,和美食是一個(gè)道理,只有和諧的搭配才是最合適的;對(duì)于那個(gè)正在喝酒的人來(lái)說(shuō),只要有酒,他想喝,是可以克服任務(wù)困難的,放在盤(pán)中的、能端上餐桌的都是下酒菜,所以我個(gè)人認(rèn)為沒(méi)有絕配,只有最合適;熱干面碗中的面條和泡蘿卜就是最合適的下酒菜:湖北對(duì)于非常愛(ài)喝酒的人有一個(gè)特有的稱呼,叫做“酒麻木”雖說(shuō)不是把自己喝的爛醉如泥,但是不把自己喝的頭腦不清楚就不會(huì)罷休,天天喝、每餐都喝,就連早上吃早餐的時(shí)候,都會(huì)來(lái)二兩;湖北對(duì)于非常愛(ài)喝酒的人有一個(gè)特有的稱呼,叫做“酒麻木”雖說(shuō)不是把自己喝的爛醉如泥,但是不把自己喝的頭腦不清楚就不會(huì)罷休,天天喝、每餐都喝,就連早上吃早餐的時(shí)候,都會(huì)來(lái)二兩;以前上班要早早的出門(mén),7點(diǎn)左右就開(kāi)始過(guò)早,在小區(qū)附近的那家沒(méi)有招牌的熱干面館中,我經(jīng)??匆?jiàn)一個(gè)酒麻木,一碗熱干面,拿著一瓶小酒,熱干面的碗中會(huì)多放入一些店鋪提供的泡蘿卜,自斟自飲,面條和泡蘿卜就是他的下酒菜,喝酒的人喜愛(ài),這就是最合適的下酒菜;哪道菜和白酒是“絕配”?如果一定要給出一個(gè)答案,按照我自己的思路,以下的這幾道菜不一定就是絕配,但一定是愛(ài)酒之人,在喝酒的時(shí)候,覺(jué)得最合適的菜肴;一、下酒菜,花生米肯定能有自己的一席之地,大家應(yīng)該都不會(huì)有反對(duì)意見(jiàn);花生米屬于比較接地氣的下酒菜,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、做法簡(jiǎn)單,酥脆可口,還不脹肚子,基于以上的眾多優(yōu)點(diǎn),花生米對(duì)于任何階層都是非常喜愛(ài)的下酒菜,只要你愛(ài)喝酒,花生米在喝酒人心中,一定能排第一;二、鹵牛肉、涼拌牛肉,是排在花生米之后,相對(duì)來(lái)說(shuō),還算比較適合的下酒菜;電視劇中的英雄好漢,吃飯就是喝酒,喝酒必點(diǎn)三斤牛肉,大口喝酒大口吃肉,是這些英雄好漢們的普通生活,酒喝得多,不容易醉,肉也吃的多,還不長(zhǎng)胖,你說(shuō)氣人不氣人?三、排骨、鴨脖等鹵菜比較適合下酒,屬于涼菜,邊吃邊啃,比較有意思;
7,喝酒離不開(kāi)下酒菜哪些菜和白酒更搭配呢
隨著人們生活方式的改變,有些人是越來(lái)越離不開(kāi)酒。雖然酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一種,但是如果飲酒過(guò)量,勢(shì)必會(huì)對(duì)身體帶來(lái)?yè)p傷。尤其是工作應(yīng)酬或者外出和好友聚會(huì)時(shí),都會(huì)喝上幾杯。中國(guó)人比較喝的是白酒,因?yàn)樗凭珴舛容^高,非常的烈。但是適當(dāng)?shù)暮染拼_實(shí)能給氣氛助興,但如果過(guò)量則會(huì)傷身,尤其是空腹喝酒,為了減輕對(duì)身體的傷害,很多人會(huì)提前點(diǎn)上幾個(gè)下酒菜,殊不知有些菜和酒搭配在一起對(duì)身體的危害會(huì)更大。經(jīng)常喝酒的一定要記?。?種常見(jiàn)的下酒菜,越吃越傷身!海鮮類,生活中很多年輕人在喝酒的時(shí)候,喜歡點(diǎn)一些海鮮食品作為下酒菜。雖然海鮮美味,喝酒的時(shí)候吃著確實(shí)高興,但是對(duì)健康來(lái)說(shuō)卻沒(méi)有什么好處,尤其是那些本身存在高尿酸血癥的患者,絕對(duì)不可以這樣吃。胡蘿卜,胡蘿卜中富含胡蘿卜素,經(jīng)常吃對(duì)健康有益,但如果將胡蘿卜作為下酒菜的話,那是絕對(duì)不可以的,因?yàn)楹}卜中的某些物質(zhì)會(huì)和酒精綜合產(chǎn)生毒素,嚴(yán)重的會(huì)威脅到肝臟健康。所以在喝酒的時(shí)候是絕對(duì)不可以吃含有胡蘿卜素的任何東西的。涼粉涼皮,無(wú)論是涼粉和涼皮在制作的過(guò)程中,都不可或缺的一種物質(zhì)是明礬。尤其是在炎熱的夏季,涼粉涼皮確實(shí)備受歡迎,而且經(jīng)常吃還能減緩腸胃的蠕動(dòng),但如果和酒搭配在一起的話,會(huì)讓酒精在胃里面停留的時(shí)間增長(zhǎng)時(shí)間越久,酒精對(duì)身體造成的傷害也就越大。臘腸咸肉,這類下酒菜本身是通過(guò)食鹽經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間腌制而成的一種美食,在其中就產(chǎn)生了亞硝胺,如果遇到酒精以后這種物質(zhì)會(huì)被身體吸收得更快,長(zhǎng)期如此可能會(huì)誘發(fā)胃部疾病甚至胃癌??救饪敬鳛橄戮撇?,在這個(gè)季節(jié)對(duì)于很多年輕人喝酒的時(shí)候,總喜歡去燒烤攤上非常享受。但是在享受的同時(shí)也不要忽視健康問(wèn)題,如果是這樣喝酒,也就是喝著啤酒,吃著烤串的話,無(wú)疑會(huì)對(duì)健康造成隱患,因?yàn)榭敬谥谱鞯倪^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多致癌物質(zhì),在酒精的作用下,這些致癌物質(zhì)或者有害物質(zhì)更容易被身體所接受。那既然如此喝酒的時(shí)候,應(yīng)該選擇什么樣的下酒菜才能喝得痛快,又不用擔(dān)心對(duì)健康造成損傷呢?豐富的蛋白質(zhì)制品,喝酒本身就是一件對(duì)健康無(wú)益的事情,尤其是在喝酒的同時(shí),搭配一些對(duì)健康不利的食物。相反,如果在喝酒的同時(shí)搭配著一些富含蛋白質(zhì)的下酒菜,比如大豆制品或者蛋類等作為下酒菜,都可以減緩酒精對(duì)身體的傷害,是不錯(cuò)的選擇。膳食纖維高的下酒菜,生活中那些富含膳食纖維高的食物,比如海帶等等都是不錯(cuò)的下酒菜,因?yàn)樯攀忱w維高,它可以有效減少酒精,對(duì)肝臟造成負(fù)面影響,進(jìn)而達(dá)到保護(hù)肝臟的作用。在喝酒的時(shí)候也可以選擇堿性的蔬菜和水果作為下酒菜。