為什么白酒瓶不能放微波爐，火龍魚(yú)家常做法正宗火龍魚(yú)怎么做

一般是沒(méi)有關(guān)系的。微波爐有著金屬屏蔽外殼的，對(duì)外面的酒瓶一般不會(huì)有太大的影響的，有的微波爐箱體外殼后面或上面會(huì)有一些散熱孔，加熱時(shí)會(huì)排出少量熱氣，所以稍避開(kāi)散熱孔即可，

食材用料蔥白3根（切成馬耳朵） ? ?菠蘿200克 ? ?味精適量 ? ?白糖兩湯匙 ? ?醋適量 ? ?胡椒粉適量 ? ?鹽適量 ? ?姜片5克 ? ?番茄沙司三湯匙 ? ?火龍魚(yú)的做法1鯉魚(yú)去鱗，清除內(nèi)臟和腮，洗干凈，擦干。在鯉魚(yú)背鰭兩側(cè)，各橫切一刀，至尾巴處三寸收刀2切后的魚(yú)背如圖，展開(kāi)如龍脊的樣子3在魚(yú)身兩面各橫劃五至六刀，刀口深約1毫米，不要太深。劃刀口的目的為了腌制入味，為了更好的造型，還有在油炸的時(shí)候防止魚(yú)皮崩裂4把姜蔥末和鹽，胡椒粉，白酒混合，仔細(xì)的抹在魚(yú)的各個(gè)部位，特別是魚(yú)鰓內(nèi)和腹腔。放在冰箱里腌制30分鐘5腌制的過(guò)程中，可以炒糖醋汁。鍋里放油，加入兩湯匙白糖，加入菠蘿，姜片和蔥節(jié)，炒至菠蘿顏色金黃，加入3湯匙番茄沙司6直到糖醋汁呈現(xiàn)濃稠的態(tài)，放涼備用7腌好的鯉魚(yú)從冰箱里取出來(lái)，去除腌制雜物，擦干水分，由里到外拍上干粉8炸魚(yú)的時(shí)候，如果想要給魚(yú)一個(gè)跳躍的造型，最好如圖，兩手分別提住魚(yú)的頭和尾，輕微向中間收攏9找個(gè)大鍋，加入一升油，燒制八成熟，魚(yú)下鍋，炸大約3分鐘后，試著放開(kāi)一只手，如果魚(yú)已經(jīng)定型,轉(zhuǎn)中火，魚(yú)頭直接放到油鍋里炸10取個(gè)大湯勺，盛熱油淋在魚(yú)面11然后把魚(yú)直立起來(lái)，熱油淋魚(yú)尾部分，直到魚(yú)完全熟透。出鍋備用12魚(yú)盤(pán)放在微波爐或烤箱加熱。同時(shí)開(kāi)火，把糖醋汁加熱。另開(kāi)一火，取小鍋，加入少許水，燒開(kāi)。把高度白酒裝在一個(gè)有蓋的小瓶里，備用13糖醋汁試味，加入鹽，味精，胡椒粉，和適量白醋，炒勻14同時(shí)，小鍋的水燒開(kāi)后，立即把白酒瓶放到鍋里燙大約15秒鐘15關(guān)火，糖醋汁澆在魚(yú)盤(pán)底，魚(yú)放在中間，帶個(gè)棉手套，拿著熱酒瓶和長(zhǎng)火柴，魚(yú)上桌。立即把熱酒淋在魚(yú)背上，長(zhǎng)火柴點(diǎn)燃，點(diǎn)在剛才倒酒汁的地方，火龍大駕光臨你家了烹飪技巧1、鯉魚(yú)去鱗，清除內(nèi)臟和腮，洗干凈，擦干。在鯉魚(yú)背鰭兩側(cè)，各橫切一刀，至尾巴處三寸收刀2、切后的魚(yú)背如圖，展開(kāi)如龍脊的樣子3、在魚(yú)身兩面各橫劃五至六刀，刀口深約1毫米，不要太深。劃刀口的目的為了腌制入味，為了更好的造型，還有在油炸的時(shí)候防止魚(yú)皮崩裂4、把姜蔥末和鹽，胡椒粉，白酒混合，仔細(xì)的抹在魚(yú)的各個(gè)部位，特別是魚(yú)鰓內(nèi)和腹腔。放在冰箱里腌制30分鐘5、腌制的過(guò)程中，可以炒糖醋汁。鍋里放油，加入兩湯匙白糖，加入菠蘿，姜片和蔥節(jié)，炒至菠蘿顏色金黃，加入3湯匙番茄沙司，直到糖醋汁呈現(xiàn)濃稠的態(tài)，放涼備用6、 腌好的鯉魚(yú)從冰箱里取出來(lái)，去除腌制雜物，擦干水分，由里到外拍上干粉。炸魚(yú)的時(shí)候，如果想要給魚(yú)一個(gè)跳躍的造型，最好如圖8，兩手分別提住魚(yú)的頭和尾，輕微向中間收攏7、找個(gè)大鍋，加入一升油，燒制八成熟，魚(yú)下鍋，炸大約3分鐘后，試著放開(kāi)一只手，如果魚(yú)已經(jīng)定型，轉(zhuǎn)中火，魚(yú)頭直接放到油鍋里炸，取個(gè)大湯勺，盛熱油淋在魚(yú)面。然后把魚(yú)直立起來(lái)，熱油淋魚(yú)尾部分，直到魚(yú)完全熟透。出鍋備用8、魚(yú)盤(pán)放在微波爐或烤箱加熱。同時(shí)開(kāi)火，把糖醋汁加熱。另開(kāi)一火，取小鍋，加入少許水，燒開(kāi)。把高度白酒裝在一個(gè)有蓋的小瓶里，備用

不行。微波爐是利用微波(一種頻率為300~300GHZ的電磁波)加熱，酒精是一種無(wú)色透明、易揮發(fā)，易燃燒的液體。當(dāng)酒精放入微波爐加熱時(shí)，酒精中的陰陽(yáng)離子會(huì)隨著微波頻率反復(fù)震蕩產(chǎn)生熱量，從而迅速揮發(fā)，當(dāng)達(dá)到此飽和濃度時(shí)就會(huì)產(chǎn)生爆炸。

我是個(gè)醫(yī)生,我可以很負(fù)責(zé)人的告訴你,這樣做很危險(xiǎn)的,我碰到過(guò)喝燒酒中毒的病人,所以白酒還是盡量不要加太熱喝,那樣酒精都蒸發(fā)掉了,剩下的液體很粘稠,人的胃很難消化掉,所以一定不能放微波爐里加熱喝.而且酒精容易燃燒,很危險(xiǎn),有可能會(huì)造成火災(zāi)的,謹(jǐn)慎啊