一.OLD VINES(老藤)系列 干紅葡萄酒多少錢一瓶???
1.對紅酒了解的不多,不過個人覺得尼雅赤霞珠干紅挺不錯的,已經(jīng)喝了4瓶了了,感覺很好,口感都比其他的要好很多,價格公道,是有澳大利亞釀造師釀造的,品種香氣與果香融合協(xié)調(diào),好喝極了。
二.老藤之謎羅納河谷·老藤干紅葡萄酒
1.關(guān)注雅典娜紅酒杯,了解更多品種葡萄酒在葡萄酒界,有一類葡萄 酒就像灼灼閃耀的明星,吸引了無數(shù)人的眼光;這些葡萄酒,就是由 年老 葡萄 藤所結(jié)果實(shí) 釀 造出來的精華之作 ——老藤葡萄酒。
2.老藤葡萄酒一般會在酒標(biāo)上標(biāo)注英文的“Old Vine”或者法文的“Vieille Vigne”。通常情況下,葡萄藤的壽命可長達(dá)80年以上,在葡萄酒業(yè)中,一般將樹齡達(dá)40年以上的葡萄藤稱為老藤。
3.南澳洲巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒協(xié)會制定了關(guān)于老藤樹齡界定的規(guī)定:樹齡達(dá)35年的葡萄藤可稱為老藤,70年稱為幸存老藤,100年稱為百年老藤,125年以上稱為始祖老藤。
4.那么,讓悅星葡萄酒學(xué)院來看看世界上有比較著名的老藤葡萄酒產(chǎn)區(qū)。澳洲有將近三百年的西拉葡萄種植歷史,那些頑強(qiáng)生存下來的老藤西拉是澳洲葡萄種植歷史的最好見證。
5.在澳洲的所有產(chǎn)區(qū)中,以巴羅薩谷所產(chǎn)的老藤西拉最為出名。巴羅薩谷幸免于曾席卷整個歐洲的根瘤蚜病害,因而保留了一些最古老的葡萄藤。
6.這里種植西拉葡萄的歷史非常悠久,擁有許多長達(dá)幾十年樹齡的西拉葡萄樹,有些甚至已達(dá)100至150年。巴羅薩谷現(xiàn)存的最古老西拉是在1843年種植的,屬于朗梅爾(Langmeil)酒廠所有。
7.巴羅薩谷的老藤西拉葡萄酒風(fēng)味極其濃郁,酒體飽滿,帶有豐富的深色水果香氣??椎美锛s(Condrieu)的老藤維歐尼耶(Viognier)葡萄酒孔得里約(Condrieu)是法國羅納河谷(Rhone)產(chǎn)區(qū)的一個面積狹小但頗有特色的白葡萄酒產(chǎn)區(qū),是全世界最優(yōu)秀的維歐尼耶葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
8.這里最優(yōu)秀的葡萄酒就是由生長在光照充足、地勢陡峭的山坡上的老藤維歐尼耶所產(chǎn),產(chǎn)量極為稀少,是維歐尼耶葡萄酒中的“膜拜酒”,價格高昂。
9.加州洛迪(Lodi)的老藤仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒洛迪是美國加州最大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū),也是世界上最大的仙粉黛葡萄酒產(chǎn)區(qū),面積41,000公頃,種植各種各樣的葡萄品種。
10.洛迪出產(chǎn)的所有葡萄酒中,最值得關(guān)注的就是老藤仙粉黛。這里的老藤仙粉黛是美國最古老也最優(yōu)秀的仙粉黛,以樹齡達(dá)80年以上的老藤仙粉黛最富盛名,擁有諸多著名的仙粉黛葡萄酒品牌。
11.西班牙普里奧拉托(Priorat)的老藤歌海娜(Garnacha)和老藤佳麗釀(Carinena)葡萄酒普里奧拉托這里的土壤以富含云母的板巖和片巖為主,非常適合葡萄種植,因?yàn)槠咸烟贋榱藢ふ宜矗坏貌粚⒏煤苌?,因而生產(chǎn)出來的果實(shí)具有獨(dú)特的風(fēng)味。
12.歌海娜和佳麗釀是這里的兩大傳統(tǒng)品種。這個產(chǎn)區(qū)的名聲來源于由先驅(qū)者們種植的老藤歌海娜和佳麗釀,兩者經(jīng)常進(jìn)行調(diào)配,可以釀造出顏色深濃,單寧重,酒精度高,富含甘草、焦油和櫻桃芳香的美酒。
三.什么是老藤葡萄酒,有什么特別之處?
1.人們總是滿懷敬畏地強(qiáng)調(diào)“老藤”葡萄釀的葡萄酒(法語里稱作vieille vigne)。然而“老藤”的精確定義,卻在很大程度上取決于你問的是一位釀酒師或者酒農(nóng),還是市場營銷部的人,當(dāng)然也取決于葡萄的種類:金粉黛(Zinfandel)和黑皮諾(Pinot Noir)的壽命可不一樣。
2.如你所知,酒標(biāo)上帶著“老藤”的字樣往往能賣個好價錢——老藤珍貴,百年老藤的存世量更是鳳毛麟角。在葡萄酒業(yè)中,一般將葡萄藤年齡35年以上的,稱為老藤。
3.關(guān)于老藤年齡的界定,世界上絕大多數(shù)的國家和產(chǎn)區(qū)沒有一個明文的法律或行業(yè)規(guī)定。但在南澳洲巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒協(xié)會制定了關(guān)于老藤年齡界定的規(guī)定:樹齡35年可稱為老藤,70年稱為幸存老藤,100年稱為百年老藤,125年以上稱為始祖老藤。
4.由于老藤的根扎得更深,從而可以從土壤中吸取更多的養(yǎng)分,并能夠擁有穩(wěn)定持續(xù)的水源;老藤產(chǎn)量較低,因而每株葡萄會得到更精華、濃縮的營養(yǎng)。
5.甚至還有這樣形而上的闡釋:老藤就像老人一樣,因?yàn)橛懈嗌畹慕?jīng)驗(yàn)而更適應(yīng)生存,老藤如老者一般智慧。可是不是也有不少人越老越固執(zhí)么?
6.而且老藤的智慧如何變成更好的葡萄,還是令人難以理解。也許,最好的解釋來自葡萄酒大師 Doug Forst頗有見地的觀察。
7.幾年前我們置身于西班牙普里奧拉(Priorat)上百年的老藤葡萄園中。他推測,或許和葡萄藤本身并沒有關(guān)系,它們之所以能活這么久,正是這些葡萄藤和當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候完美匹配的顯著證明。
四.克拉樂百年老藤西拉紅葡萄酒2016年采摘多少錢一瓶
百年老藤的酒都不便宜,藤越老,產(chǎn)量越少,產(chǎn)量越少,葡萄的品質(zhì)就越好,價格就越高,中國有一句話叫濃縮的都是精華,所以這款酒的市場價格不會低于300元,