一．糧花酒的方法
1．秦始皇二十六年（公元前221年），屠睢領(lǐng)軍五十萬征戰(zhàn)嶺南。直到秦朝滅亡，這五十萬秦軍始終沒有機(jī)會(huì)回到中原參加保衛(wèi)秦中央朝廷的戰(zhàn)斗，而全部留在嶺南。
2．加上史祿從全國另外征調(diào)有修渠經(jīng)驗(yàn)的工匠十萬人專事修鑿靈渠，興安地區(qū)云集了數(shù)十萬的中原移民。這些民夫、士卒們來自不同的地方和階層，有著不同的生活習(xí)俗和飲食習(xí)慣。
3．米粉制作這一獨(dú)特的食品制作方法，就是在這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)的。說米粉先得說說釀酒。古代中國人從已經(jīng)發(fā)芽發(fā)霉了的稻谷中發(fā)現(xiàn)了釀酒的酒曲，并用這種酒曲和谷物釀出了谷物酒。
4．到了秦代，酒曲釀酒技術(shù)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，《齊民要術(shù)》記載秦代用各種原料釀酒，品種就達(dá)四十一個(gè)之多。釀酒的酒曲也由“散曲”進(jìn)一步發(fā)展成了“曲餅”，由于曲餅比散曲好用，進(jìn)而谷物酒釀造方法發(fā)展成了“九醞酒法”，即在釀造上分批連續(xù)投原料，用曲量僅及原料的百分之五。
5．“堆花酒”（溶江三花酒）就是由修鑿靈渠的工匠們參照北方的笨曲法釀制春酒的技術(shù)，在靈渠邊上釀制出來的。
6．秦人在靈渠邊用“九醞酒法”釀制堆花酒時(shí)用的原料每次總剩下很多，對(duì)這些原料進(jìn)行處理的過程就逐漸演變成了做米粉的過程。
7．釀酒原料按照比例，用十石大米經(jīng)過淘洗浸泡后用石碓搗成米粉，過篩后大部分用蒸籠蒸熟，小部分加水煮成米糊糊，然后摻進(jìn)熟粉里拌勻，用木槌打成餅糊狀，稱之為“再餾飯”，也叫“饋”。
8．將饋和酒曲粉混合調(diào)好后放入酒壇中被稱為“下酘（音：豆dòu）”。每壇容量為十石米的酒，要分九次下酘，而每次下酘用饋的量視壇內(nèi)酒氣和酒味的情況逐次減少。
9．“勿使米過，過則酒甜”。因此，每次釀完酒后，都有原料剩下，多時(shí)達(dá)一石左右。工匠們對(duì)這些剩余原料（饋）如何處理，當(dāng)初還頗費(fèi)周折，直到后來將饋直接用調(diào)味料加熱煮軟后進(jìn)食，比吃純凈的大米飯好吃，饋的用途就變大了起來。
10．用一種叫香漿的調(diào)料加溫水把饋浸泡一段時(shí)間后，用手搓揉飯團(tuán)，不讓它有團(tuán)塊，稍留一會(huì)后，將已成米漿的饋裝入壇內(nèi)，便成了做米粉的米漿。
11．如何將米漿處理成米粉呢？最初秦人用的工具是牛角。割一片牛角，如湯匙大小，開四五個(gè)剛好容得下韭菜葉通過的孔，再取兩段新織的白綢，按牛角片的大小開洞，將牛角片縫上做成圓形漏斗，將調(diào)好了的米粉漿裝在絹袋中，在開水鍋上面捏著漿袋，讓粉漿成粉條狀從牛角片的孔中漏入滾水中，煮熟后撈出就成了盤成餅狀的米粉。
12．如果做切粉，則用一銅盆放在開水鍋上，將調(diào)好的米漿舀入銅盆中成塊后倒在開水里煮熟，撈出來就成切粉了。因此帶孔的牛角片和銅盤是最早用來制米粉的主要工具。
13．米粉由釀酒的工匠們發(fā)明后，在修鑿靈渠的秦軍民夫們中引起了關(guān)注，民夫們本來就吃不慣粗糙的紅米飯，現(xiàn)在有了米粉，給他們非常單調(diào)的食譜中新增了誘人的品種，于是他們?cè)趨⒄蔗劸浦起伒淖龇ㄖ畷r(shí)，又增加了加工紅米的工序，做成的米粉比用釀酒剩余料做的更好看、更好吃（帶韌性）。
14．另外，為了方便外出攜帶，還發(fā)明了將米粉制成干米粉的方法：把再餾飯曬干，搗碎細(xì)篩，另用紅棗蒸熟搗汁，摻進(jìn)干飯粉里，制成粳米棗干米粉。
15．米粉加鹵水的吃法也是最先在修渠的民夫士卒中出現(xiàn)的，吃米粉用的鹵水是用二十余種中草藥加各種香料調(diào)配而成。
16．這些中草藥在兩千多年前是修渠的秦軍民夫經(jīng)常用得上的藥材，因?yàn)榍皝硇耷拿穹蚴孔?，除了高?qiáng)度的體力勞動(dòng)外，還面臨高溫、潮濕、瘴氣、瘟疫等疾病流行，對(duì)中草藥的需求量很大。
17．他們從眾多的中草藥中選出部分藥材和香料熬制成濃湯，加入米粉中同食會(huì)增加胃口。米粉在漢代到宋代數(shù)百年間，進(jìn)一步豐富和發(fā)展，史記《貨殖列傳》中記錄的“文君當(dāng)壚”的故事說明當(dāng)時(shí)市場中加工制作米粉的有關(guān)作坊、釀酒作坊、油鹽食雜店樣樣俱全。
18．魏晉南北朝時(shí)期，嶺南的米粉、米糕、粥品等風(fēng)味食品交流到內(nèi)地。《齊民要術(shù)》對(duì)各種制醬、制酒、制醋、制豆豉、制米粉等技術(shù)都作了具體的介紹。
19．唐代食品豐富多彩，不僅面食五花八門，以米為原料制作的粉、糕等食品亦名目繁多，不少食品加工和制作方法還大量輸出到日本和東南亞等國家。
20．明代食品加工方法的專著《宋氏養(yǎng)生部》中就有米粉制作食用方法的章節(jié)“粉食制”。清代詩人兼學(xué)者袁枚到過興安靈渠和大溶江等地，在他寫的《隨園食草》中，介紹了三千三百二十六種流行食品的制作食用方法，其中自然也提到桂林米粉。
21．吃米粉成了生活的習(xí)慣。興安鎮(zhèn)每天的早餐市場吃面條、包子之類的面食人群，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去米粉店吃米粉的人群。
二．誰知道漢族是怎樣進(jìn)貴州的？
1．628戰(zhàn)隊(duì)隊(duì)長為您回答：胡說八道商朝的時(shí)候皇帝都還沒有，中國第一個(gè)皇帝是秦朝時(shí)候的秦始皇商朝的時(shí)候漢族都還沒有，當(dāng)時(shí)還是華夏族。
三．貴州結(jié)婚喝花酒該說些什么
1．賓客參加婚禮時(shí)按照婚嫁習(xí)俗都應(yīng)該向新人說一句祝福新婚快樂的句子，如果你還沒想要怎么祝福新人，那么看看這20句你不得不收藏的結(jié)婚祝福語吧！
2． 文藝版祝福語當(dāng)幸福的鐘聲響起來，一對(duì)新人面對(duì)美好的未來，獻(xiàn)上我最真誠的祝福，愿你倆新婚快樂！永結(jié)同心！
3．美好的時(shí)刻直到天長地久，愛到天荒地老！ 在這個(gè)值得慶祝與紀(jì)念的日子，送上我最真摯的祝福，親愛的朋友，你終于結(jié)婚了。
4．有家的男人，是最幸福，從今天開始，你將有一個(gè)溫馨的窩，你的妻子，善良美麗，我祝福你。 夫妻好比同根樹，愛情長青永不枯。
5．相扶相擁耋耄載，滋潤互給日月度。時(shí)刻恩愛共纏綿，分秒祈福壽相同。修得千年結(jié)夫妻，喜結(jié)連理幸福覓。祝愿永結(jié)共同心，但求白頭能偕老！
6． 鞭炮鑼鼓齊歡騰，親友趕來把福送，新新的衣，新新的鞋，新新的人兒笑開顏；帥氣的你，靚麗的她，纖纖的小手來相牽。
7．祝你們喜結(jié)連理，白頭偕老。 有情人已成眷屬，終可以長相廝守。耳鬢廝磨的日子，你們相敬如賓。親親我我的時(shí)刻，你們舉案齊眉。
四．請(qǐng)問這是什么花，在貴州，第一次看到
1．大百合（含變種云南大百合）日本大百合（含變種“大姥百合”）蕎麥葉大百合大百合屬高大草本。鱗莖由基生葉的葉柄基部膨大后組成，花序長出后隨即凋萎，鱗莖四周長出小鱗莖，具纖維質(zhì)的鱗莖坡，無鱗莖瓣，小鱗莖卵形。
2．莖高大，無毛，葉基生和莖生，長圓狀心形或卵狀心形，向上漸小，葉脈網(wǎng)狀，具葉柄?；ㄐ蚩偁?，有花3—24朵，花狹喇叭形，白色，具紫色條紋，花被片條狀倒披針形；雄蕊花絲扁平，花藥背部著生，丁字藥；子房圓柱形，花柱伸長，柱頭頭狀，頂端微3裂。
3．蒴果長圓形，頂端有一小突起，基部有一粗短果梗，具6棱并有多數(shù)細(xì)橫紋。種子多數(shù)、扁平，紅棕色，周圍有狹翅。