一.龍舌蘭酒是什么酒
1.是以龍舌蘭(agave)為原料經(jīng)過(guò)蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。龍舌蘭酒常常用來(lái)當(dāng)作基酒調(diào)制各種雞尾酒,常見(jiàn)的雞尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜凍瑪格麗特等。
2.西元三世紀(jì)時(shí),居住于中美洲地區(qū)的印第安文明早已發(fā)現(xiàn)發(fā)酵釀酒的技術(shù),他們?nèi)∮蒙罾锩嫒魏慰梢缘玫降奶欠輥?lái)源來(lái)造酒,含糖分不低又多汁的龍舌蘭,很自然而然地成為造酒的原料。
3.以龍舌蘭汁經(jīng)發(fā)酵后制造出來(lái)的Pulque酒。擴(kuò)展資料:制作過(guò)程龍舌蘭植物要經(jīng)過(guò)12年才能成熟,龍舌蘭酒制造業(yè)者把成熟后龍舌蘭外層的葉子砍掉取其中心部位(Pinal)(即鳳梨之意),這種布滿刺狀的果實(shí),最重可達(dá)一百五十磅,果子里充滿香甜、黏稠的汁液,然后再把它放入爐中蒸煮,這樣作為的是濃縮甜汁,并且把淀粉轉(zhuǎn)換成糖類。
4.經(jīng)煮過(guò)的Pina再送到另一機(jī)器擠壓成汁發(fā)酵,果汁發(fā)酵達(dá)酒精度八十度即開(kāi)始蒸餾。龍舌蘭酒在銅制單式蒸餾中蒸餾二次,未經(jīng)過(guò)木桶成熟的酒,透明無(wú)色,稱為 WhiteTequila,味道較嗆,另一種Gold Tequila,因淡琥珀色而得名,通常在橡木桶中至少貯存一年,味道與白蘭地近似。
二.菊花酒的功效與作用有哪些?
1.菊花酒:由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
2.菊花酒菊花用于釀酒,早在漢魏時(shí)期就已經(jīng)盛行。民俗有在菊花盛開(kāi)時(shí),將之莖葉并采,和谷物一起釀酒,藏至第二年重陽(yáng)飲用。
3.菊花酒清涼甘美,是強(qiáng)身益壽佳品。從醫(yī)學(xué)角度看,菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。
4.陶淵明詩(shī)云“往燕無(wú)遺影,來(lái)雁有余聲,酒能祛百病,菊解制頹齡”,便是稱贊了菊花酒的祛病延年作用。傳說(shuō)中重陽(yáng)節(jié)飲菊花酒還能辟邪祛災(zāi)。
5.制作:將干菊花去蒂洗凈晾干,泡于低度糧食酒中,一兩天后就可以飲用。常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽;如果再向酒中加入地黃、當(dāng)歸、枸杞,對(duì)頭暈?zāi)垦?、疲勞多?mèng)有不錯(cuò)的療效。
三.菊花酒是如何釀造的?
1.菊花酒其實(shí)與梅子酒等一樣,并不是直接以菊花為原料發(fā)酵釀成的,而是用成品蒸餾酒進(jìn)行浸泡的??捎悯r菊取瓣,干菊亦可,放于罐中,上置較大塊的粗冰糖。
四.菊花泡酒有什么好處
1.菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用,長(zhǎng)期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇,適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。
2.對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。同時(shí),菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。
3.能舒緩目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長(zhǎng)期食用,還有“利血?dú)?、輕身、延年”的功效。
五.威士忌是什么酒?
1.威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。
2.威士忌的分類主要以原料、貯存時(shí)間、酒精度數(shù)、國(guó)家產(chǎn)地進(jìn)行區(qū)分。根據(jù)原料的不同,威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
3.按照威士忌酒在橡木桶的貯存時(shí)間,它可分為數(shù)年到數(shù)十年等不同年限的品種,所有的蘇格蘭威士忌有一個(gè)要求,需要在橡木桶中陳年時(shí)間不少于3年。
4.根據(jù)酒精度,威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。具代表性的威士忌分類方法是依照生產(chǎn)地和國(guó)家的不同可將威士忌酒分為蘇格蘭威士忌酒、愛(ài)爾蘭威士忌酒、美國(guó)威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類和日本威士忌、其他國(guó)家威士忌等。
5.威士忌百齡壇30年,連續(xù)奪得2004年和2005年的“國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽”大獎(jiǎng),而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。
6.?dāng)U展資料威士忌飲用品嘗方法:純飲有人威士忌認(rèn)定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯,靜靜感受琥珀色的液體滑過(guò)身體,芳香瞬間彌漫。
7.加水堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式,即使在蘇格蘭,加水飲用仍大行其道。許多人認(rèn)為加水會(huì)破壞威士忌的原味,其實(shí)加適量的水并不致于讓威士忌失去原味,相反地,此舉可能讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。
8.將威士忌加水稀釋到20%的酒精度,是最能表現(xiàn)出威士忌所有香氣的最佳狀態(tài)。不過(guò)加水的主要目的是降低酒精對(duì)嗅覺(jué)的過(guò)度刺激,然而酒精對(duì)嗅覺(jué)的刺激度,并非單單取決于酒精濃度。
9.就威士忌而言,同樣的酒精濃度,低年份便較高年份有更強(qiáng)的刺激性,因此要達(dá)到最佳釋放香氣的狀態(tài),低年份威士忌所需稀釋用水的量,便會(huì)高于高年份威士忌。
10.一般而言,1:1的威士忌比例,最適用于12年威士忌,低于12年,水量要增加,高于12年,水量要減少,如果是高于25年的威士忌,建議是加一點(diǎn)水,甚或是不需要加水。
11.加冰此種飲法又稱on the rock,主要是給想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。
12.然而,威士忌加冰塊雖能抑制酒精味,但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖,難以品嘗出威士忌原有的風(fēng)味特色。加汽水以烈酒為威士忌基酒,再加上汽水的調(diào)酒稱為Highball,以Whisky Highball來(lái)說(shuō),加可樂(lè)是最受歡迎的喝法,不過(guò)綜合比較下來(lái),以加上可樂(lè)所呈現(xiàn)的口感而言,美國(guó)的玉米威士忌普遍優(yōu)于麥芽威士忌及谷類威士忌,因此Highball喝法中,加可樂(lè)普遍用于美國(guó)威士忌,至于其它種類威士忌,大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調(diào)制。
13.加綠茶日本人發(fā)明水割,中國(guó)人則發(fā)展出"加綠茶"的創(chuàng)新飲法,"威士忌加綠茶"已風(fēng)行全中國(guó),且特別受到年輕族群愛(ài)戴。
14.蘇格蘭傳統(tǒng)熱飲法在寒冷的蘇格蘭,有一名為Hot Toddy的傳統(tǒng)威士忌酒譜,它不但可祛寒,還可治愈小感冒。
15.Hot Toddy的調(diào)制法相當(dāng)多樣,主流調(diào)配法多以蘇格蘭威士忌為基酒,調(diào)入檸檬汁、蜂蜜,再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂,最后拌與熱水,即成御寒又好喝的調(diào)酒。
六.電視看到 菊花酒 ,是什么?菊花可泡酒嗎?
1.提起菊花的用途,也許人們不禁要問(wèn):這有什么值得一提?菊花的類型繁多,色彩艷麗、姿態(tài)多變;具有很高的觀賞價(jià)值,這些世人皆知的,這誠(chéng)然不錯(cuò),但菊花除此以外更多的用途,往往被人忽視。
2. 菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒,古稱“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
3.有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,還有白菊花酒。重陽(yáng)佳節(jié),中國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
七.香檳酒 是什么酒
1./view/2122htm香檳香檳酒概述香檳“CHAMPAGNE”一詞,與快樂(lè)、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒,它具有奢侈,誘惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中之王。
2.在歷史上沒(méi)有任何酒,可比美香檳的神秘性,它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美,適合任何時(shí)刻飲用,配任何食物都好;如舉行大的宴會(huì),用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。
3.在婚禮和受洗儀式上,也適合用來(lái)干杯,它也是第一流的調(diào)酒配料,而且價(jià)格也不太貴。香檳的來(lái)源如果有人問(wèn)“什么時(shí)候適合喝香檳?
4.”我會(huì)告訴他:“任何時(shí)候!”你可以從一個(gè)慵懶的早晨喝上一杯提神醒腦,喝到明媚的下午去暑解渴,再喝到晚上開(kāi)胃生津,最后在睡覺(jué)前喝上一些安神。
5.香檳是法國(guó)人的驕傲卻帶給全世界歡樂(lè),F(xiàn)1方程式賽道的終點(diǎn),冠軍盡情噴灑香檳的泡沫來(lái)慶賀勝利;瑪麗皇后二號(hào)下水的一刻,一瓶香檳砸向船頭象征著對(duì)她一帆風(fēng)順的祝福。
6.名流雅士都在頌揚(yáng)香檳,包括最有權(quán)勢(shì)的男人,丘吉爾、拿破侖,和最風(fēng)情萬(wàn)種的女士瑪麗蓮·夢(mèng)露、蓬皮杜夫人。
7.雖然現(xiàn)代意義的香檳酒誕生的時(shí)間不算很長(zhǎng),但是香檳地區(qū)種植葡萄和釀酒的歷史可以追溯到公元3世紀(jì)以前。從公元5世紀(jì)到文藝復(fù)興時(shí)期,香檳地區(qū)憑借其緊靠馬恩河的水路運(yùn)輸優(yōu)勢(shì),將葡萄酒賣(mài)到羅馬帝國(guó)重要的葡萄酒市場(chǎng)。
8.從公元987年,Hugh Capet在香檳省的首府蘭斯市(Reims)加冕成為法國(guó)國(guó)王,從此之后一共有37位法國(guó)國(guó)王在此加冕,于是蘭斯成了中世紀(jì)法國(guó)的宗教和政治中心,這也讓周?chē)咸褕@的建設(shè)受益匪淺。
9.1584年,香檳省出現(xiàn)了第一家具有正規(guī)意義的酒廠——古塞(Gosset),當(dāng)然那個(gè)時(shí)候釀的是普通的靜態(tài)葡萄酒而非帶氣的香檳酒。
10.現(xiàn)代的香檳酒,滿帶歡騰氣泡的香檳酒的發(fā)明是十七世紀(jì)晚期的事情。在香檳省奧維耶修道院曾經(jīng)有一位叫做佩里儂的修士(Dom Perignon),他在1668~1715年是修道院酒窖主管。
11.很多美麗的傳說(shuō)講了他在偶然狀況下發(fā)明起泡香檳的故事。不過(guò)當(dāng)時(shí)的佩里儂修士整天在為如何防止香檳發(fā)泡而犯愁,根據(jù)當(dāng)時(shí)的條件,修士更傾向于釀造好的靜態(tài)葡萄酒,于是他發(fā)明了用紅葡萄釀造白葡萄酒和將不同的原酒進(jìn)行調(diào)配的方法。
12.而葡萄酒起泡,完全是不得已的事情。雖然并非是佩里儂發(fā)明了香檳,至少不是他一個(gè)人發(fā)明的,但是仍然不能否定他香檳之父的地位。
13.在過(guò)去的100年里,香檳的名稱被無(wú)休止地濫用,美國(guó)有上百萬(wàn)瓶的劣質(zhì)起泡酒標(biāo)著“香檳”的字樣。為保護(hù)這個(gè)民族驕傲,法國(guó)人在全世界打了700多個(gè)官司來(lái)維護(hù)香檳酒名稱的純潔性,目的是為了讓大家知道——“只有來(lái)自法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)的起泡葡萄酒才能配得起香檳這個(gè)名字”!
14.香檳酒歷史香檳在羅馬凱撒大帝征服高廬時(shí)代就有了。早期的香檳是無(wú)泡的,現(xiàn)在仍有無(wú)泡的香檳酒。不過(guò)全世界的人對(duì)有泡的香檳是比較熟悉的,其發(fā)泡的原因,是由于酒的密封的瓶中有了第二次的發(fā)酵之故。
15.在十七世紀(jì)前,發(fā)泡的葡萄酒尚沒(méi)有取“香檳”的名稱。有人說(shuō)在法國(guó)BENEDICTINE教區(qū),有位聰明的僧侶,名叫丹姆·培里永 (DOM PERIGNON),當(dāng)時(shí)主管教會(huì)的財(cái)產(chǎn)與酒庫(kù),他把酒里加了氣泡,是對(duì)香檳貢獻(xiàn)很大的人,并且在葡萄酒品質(zhì)的改良方面,也勝過(guò)了以往的任何人,因?yàn)閺囊涣四曛烈黄咭晃迥?,他?zhí)掌了葡萄酒的釀造與品嘗的事務(wù)。
16.丹姆·培里永也是第一個(gè)用軟木來(lái)作香檳酒瓶塞的人。雖然其他產(chǎn)酒區(qū)早已用但他是第一個(gè)把軟木塞引介到產(chǎn)酒的香檳區(qū),以代替當(dāng)時(shí)用麻屑做的瓶塞,并使酒中的氣泡能保存更長(zhǎng)的時(shí)間。
17.葡萄農(nóng)為了紀(jì)念他所作的貢獻(xiàn),還為他鑄造了塑像,并且在一九三九年,舉行一次三百周年紀(jì)念儀式。真正的香檳酒,只有巴黎東北部的RHEIMS和EPERNAY地方出產(chǎn)。
18.其他國(guó)家生產(chǎn)的酒,大都以法國(guó)的制造法為范本,也有以簡(jiǎn)化的方法制造的。大多數(shù)的香檳酒,味道都不錯(cuò),如果在酒會(huì)上只重量而不重質(zhì),用香檳酒來(lái)調(diào)些混合飲料,如黑天鵝BLACK VELVET或潘契PUNCH酒,都很適當(dāng)。
19.精美的法國(guó)香檳酒,是用黑、白兩種葡萄混合制成的,葡萄汁要很快的榨出,以免果皮影響了汁的顏色。另外還有玫瑰色香檳和白葡萄香檳,玫瑰色是來(lái)自黑葡萄皮囊在酒中的染色,或加入一些紅葡萄桌酒。
20.大多數(shù)香檳都是混合制品,因而都不標(biāo)示年份,只有在葡萄特別豐收年時(shí),產(chǎn)銷(xiāo)商才考慮在標(biāo)簽上有所注明。不過(guò)每個(gè)酒廠,只注重混合的技巧,以求永遠(yuǎn)保持一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)而長(zhǎng)期取信于顧客,縱然不是豐收年,香檳的品質(zhì)也不受影響。
八.重陽(yáng)節(jié)為什么要喝菊花酒?
1.菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。九九與“久久” 諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法。
2.金秋九月,秋菊傲霜,文人將九月稱“菊月”,老百姓把菊花稱“九花”,北京將菊花當(dāng)成市花之一。由于菊花斗寒的獨(dú)特品性,所以使得菊花成為生命力的象征。
3.在古人那里有著不尋常的文化意義,認(rèn)為它是“延壽客”、“不老草”,可使人老而彌堅(jiān)。菊花,是我國(guó)的長(zhǎng)壽名花,在“霜降之時(shí),唯此草盛茂”。
4.由于菊的獨(dú)特品性,菊成為生命力的象征。服用菊花,古已有之,屈原說(shuō)“夕餐秋菊之落英”,即服食菊花瓣古時(shí)菊花酒,是頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀的。
5.九月九日這天,采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉,摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中,然后一齊用來(lái)釀酒,放至第二年九月九日飲用。
6.傳說(shuō)喝了這種酒,可以延年益壽。 歷史上釀制菊花酒的方法不盡相同。晉代是“采菊花莖葉,雜秫米釀酒,至次年九月始熟,用之”,明代是用“甘菊花煎汁,同曲、米釀酒。
7.或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥亦佳”。清代則是用白酒浸漬藥材,而后采用蒸餾提取的方法釀制。因此,從清代開(kāi)始,所釀制的菊花酒,就稱之為“菊花白酒”。
8. 重陽(yáng)佳節(jié)的菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。直到明清,重陽(yáng)佳節(jié)飲菊花酒之風(fēng)仍然盛行,是節(jié)日期間的健身飲料。
九.為什么重陽(yáng)節(jié)要喝菊花酒?
1.因?yàn)樵诠糯栈ň票豢醋髦仃?yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。由于菊的獨(dú)特品性,菊成為生命力的象征。菊花含有養(yǎng)生成分,晉代葛洪《抱樸子》有南陽(yáng)山中人家飲用遍生菊花的甘谷水而益壽的記載。
2.重陽(yáng)佳節(jié)飲菊花酒,是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。菊花酒是藥酒,味道微微有一點(diǎn)苦,飲后可使人明目醒腦,而且具有祛災(zāi)祈福的吉祥寓意。
3.?dāng)U展資料:重陽(yáng)節(jié)在歷史延續(xù)過(guò)程中,既融合了眾多民俗事象,也融合了眾多文化內(nèi)涵。農(nóng)歷九月九日是“清氣上揚(yáng)、濁氣下沉”的氣候,地勢(shì)越高清氣越聚集,于是“重陽(yáng)登高暢享清氣”便成了民俗事象。
4.金秋九月,天高氣爽,這個(gè)季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的目的。每到九九重陽(yáng)這一日,各地都有組織老年人登山秋游、交流感情、鍛煉身體的活動(dòng)。
5.不少家庭的晚輩也會(huì)攙扶年老的長(zhǎng)輩到郊外活動(dòng)。重陽(yáng)節(jié)是雜糅多種民俗為一體的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。其民俗活動(dòng)甚多,文化內(nèi)涵豐富。
十.重陽(yáng)節(jié)為什么要飲菊花酒
1.重陽(yáng)佳節(jié),我國(guó)人民有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。菊花酒先生曾為菊花白酒賦詩(shī):“媲蓮花白,蹬鄰竹葉青。
2.菊英夸壽世,藥估慶延齡。醇肇新風(fēng)味,方傳舊禁廷。長(zhǎng)征攜作伴,躍進(jìn)莫須停?!睘樯徎ò拙祁}詩(shī)為:“釀美醇凝露,香幽遠(yuǎn)益精,秘方傳加特林歷史記載早在屈原筆下,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。
3.漢代就已有了菊花酒。菊花酒贈(zèng)菊給鐘蹈,祝他長(zhǎng)壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽(yáng)山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。
4.梁簡(jiǎn)文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅襦”之句,亦采菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。
5.我國(guó)釀制菊花酒,早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍?yàn)獒勚?,至?lái)年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒。
6.”據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載,漢高祖時(shí),宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。云令人長(zhǎng)壽”。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載,“九月九日……,飲菊酒,禍可消”。
7.這是舊俗重九為重陽(yáng)節(jié),需飲菊花酒的開(kāi)始。晉代陶淵明也有“酒能祛百病,菊能制頹齡”之說(shuō)。后來(lái)飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是在重陽(yáng)時(shí)節(jié),更要飲菊花酒。
8.《荊楚歲時(shí)記》載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長(zhǎng)壽?!本栈ň频搅嗣髑鍟r(shí)代,菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳。
9.制作方法為:用甘菊花煎汁,用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。由于菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒,故具有較高的藥用價(jià)值。
10.明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出,菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。古時(shí)菊花酒,是頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀的。
11.九月九日這天,采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉,摻入準(zhǔn)備釀酒的糧食中,然后一齊用來(lái)釀酒,放至第二年九月九日飲用。
12.傳說(shuō)喝了這種酒,可以延年益壽。從醫(yī)學(xué)角度看,菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。
13.時(shí)逢佳節(jié),清秋氣爽,菊花盛開(kāi),窗前籬下,片片金黃。除登高插茱萸外,親友們?nèi)逑嘌?,同飲菊酒,共賞黃花,確實(shí)別有一番情趣。