一．哪國(guó)的葡萄酒最好
1．法國(guó)波爾多地區(qū)，而且要是那種小莊園產(chǎn)出的葡萄酒是最好，最純的 赤霞珠 英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納?
2．蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。
3．世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)?/a>公司引入。是我國(guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。
4．該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
5．它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱“三珠”。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 品麗珠 英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納?
6．佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）及羅亞河區(qū)（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。
7．我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應(yīng)性不如蛇龍珠。
8．通常與卡伯納?蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納?佛朗單一品種葡萄酒。
9． 梅鹿輒 英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó)，在法國(guó)波爾多（Bordraux）地區(qū)與其他名種（如赤霞珠等）配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。
10．我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 佳麗釀 英文名稱（Carignane）。
11．別名佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。
12．所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調(diào)配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產(chǎn)，可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。
13． 黑品樂 英文名稱（Pinot Noir）皮諾?諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó)，是古老的釀酒名種。
14．我國(guó)最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái)，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少，適合較寒冷的地區(qū)，它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格，去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。
15．所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。
16．這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區(qū)在勃根地，在那里它有最佳的表現(xiàn)，同時(shí)，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。
17．它香氣十足，年輕時(shí)有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟后，富有變化，帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。
18．在德國(guó)稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國(guó)加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。
19． 蛇龍珠 英文名稱（Cabernet Gernischt）。原產(chǎn)法國(guó)，1892年引入。 佳利釀 英文名稱（Carignan）。
20．曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國(guó)，1915年引入。 神索 英文名稱（Sinsaut）。原產(chǎn)法國(guó)，1980年引入。
21． 佳美 英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國(guó)，1978年引入。是法國(guó)勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。
22．一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產(chǎn)于寶酒利特級(jí)產(chǎn)區(qū)（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）則例外，該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。
23．低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。
24． 歌海娜 英文名稱（Grenache）。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙，1980年引入。 美露 英文名稱（Merlot）。
25．原產(chǎn)法國(guó)，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產(chǎn)量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。
26．頗適合個(gè)性較急的飲用者。 1 彌生 英文名稱（Mission）。原產(chǎn)西班牙。 1 內(nèi)比奧羅 英文名稱（Nebbiolo）內(nèi)比歐羅。
27．曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙?。≒iedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產(chǎn)區(qū)。
28．所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強(qiáng)實(shí)，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。
29． 1 味而多 英文名稱（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國(guó)。1892年引入。 1 寶石 英文名稱（Ruby Cabernet）。
30．曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國(guó)，1980年引入。 1 桑嬌維塞 英文名稱（Sangiovese）山吉?dú)W維斯。
31．原產(chǎn)意大利，1981年引入。主要種植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。
32．色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡(jiǎn)單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。 1 西拉 英文名稱（Syrah/Shiraz）席哈。
33．原產(chǎn)法國(guó)，1980年引入。主要種植在法國(guó)南方的隆河區(qū)，同時(shí)也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結(jié)實(shí)帶點(diǎn)辛辣的葡萄酒。
34．年輕時(shí)以花香（尤其是紫羅蘭香味）及漿果香味為主，成熟后會(huì)有胡椒、丁香、皮革、動(dòng)物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納?
35．蘇維翁。 1 增芳德 英文名稱（Zinfandel）金芬黛。原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國(guó)，1980年引入。
36．全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致。可以說是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。
二．哪個(gè)國(guó)家的葡萄酒最好喝？
1．從酒質(zhì)的高低而言，最好的紅酒當(dāng)然是法國(guó)。世界最頂尖的佳釀，至少有一半出自法國(guó)，而法國(guó)的頂尖佳釀中，80%以上出自波爾多和勃艮第。
2．法國(guó)頂級(jí)佳釀的價(jià)格，也是最為昂貴的，占據(jù)世界葡萄酒價(jià)格排行傍前十的，全是法國(guó)酒。 從性價(jià)比最優(yōu)的角度來說，法國(guó)酒就沒有優(yōu)勢(shì)了，因?yàn)榉▏?guó)葡萄酒太有名（特別是波爾多和勃艮第），而價(jià)錢里面，名氣占的比重太高。
3．相比而言，新世界的酒性價(jià)比就普遍較高，而其中智利葡萄酒，是性價(jià)比最好的。 從口感上進(jìn)行比較，通常新世界的葡萄酒酸澀度較低、富含果味，不常飲的人會(huì)習(xí)慣和接受得快一些。
三．葡萄酒哪個(gè)國(guó)家的好
1．要是說最好的話那肯定是法國(guó)了。法國(guó)波爾多地區(qū)的紅酒是最有名的，90%都是用于出口，波爾多地區(qū)有五大、八大、十大酒莊之說，Chateau Lafite Rothschild（拉菲莊）、Chateau Latour（拉圖莊）、Chateau Haut-Brion（奧比昂莊）、Chateau Margaux （瑪高莊）、Chateau Mouton Rothschild（木桐莊）是公認(rèn)的波爾多地區(qū)最有名的5個(gè)酒莊，Chateau Cheval Blanc （白馬莊）、Chateau Ausone（歐頌莊）、Petrus（柏圖斯莊，號(hào)稱波爾多酒王，也是波爾多地區(qū)最貴的）、LE PIN(里鵬莊）、CHATEAU PAVIE（柏菲莊）也是波爾多地區(qū)比較有名的酒莊。
2．勃艮第地區(qū)的紅酒在法國(guó)的銷量比波爾多的好，而且最貴的紅酒就是出自于勃艮第地區(qū)羅曼尼康帝（Romanée Conti)。
四．葡萄酒哪個(gè)國(guó)家的好？
1．法國(guó)基本是葡萄酒的代表，但單純的講哪個(gè)國(guó)家酒好，這個(gè)沒法說，像智利、意大利、西班牙、澳大利亞、南非等國(guó)家都有非常不錯(cuò)的葡萄酒，不過法國(guó)的品類應(yīng)該是最多，法國(guó)對(duì)葡萄酒文化的發(fā)展影響最大，也制定了很多葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)體系。
五．那個(gè)國(guó)家的葡萄酒好？
1．法國(guó)葡萄酒好，因?yàn)榉▏?guó)的波爾多、勃艮第及香檳產(chǎn)區(qū)全球聞名，是葡萄酒“圣地”。（有名，且頂級(jí)佳釀多）智利的葡萄酒也好，因?yàn)橥瑯觾r(jià)格的酒，通常智利的酒質(zhì)比波爾多的要高一大截。
六．哪國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒最好
1．法國(guó)釀制的葡萄酒一般從高到低分為四個(gè)等級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（簡(jiǎn)稱AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（簡(jiǎn)稱VDQS）、地區(qū)餐酒（簡(jiǎn)稱VINSDEPAYS）、日常餐酒（簡(jiǎn)稱VINSDETABLE）。
2．其中法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）必須符合由法國(guó)INAO制定且經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的生產(chǎn)條件，這些條件包括：原產(chǎn)地區(qū)、葡萄品種、最低酒精含量、最高畝產(chǎn)量、葡萄培植修剪方法、釀酒方法和陳年方法等。
3．所有AOC葡萄酒都必須經(jīng)過分析和正式品嘗才能獲得一張由INAO授予證書以AOC的名稱推廣。這些非常嚴(yán)格的規(guī)定確保了AOC級(jí)葡萄酒始終如一的高品質(zhì)和來源的真實(shí)性。
4．從而使得人們能享受到風(fēng)格各異的上好葡萄酒。 法國(guó)葡萄酒法國(guó)出產(chǎn)的酒的種類和品質(zhì)，是其它地方?jīng)]法比較的。
5．波爾多和布艮地盛產(chǎn)的紅酒品質(zhì)居世界之冠。出產(chǎn)自素丹的甜性餐后酒，也只能以德國(guó)極品甜白酒（ＱＭＰ）才能與之相比較。
6．最上乘的有氣餐酒，名為香檳，是產(chǎn)自香檳區(qū)內(nèi)，而全球公認(rèn)最醇的白蘭地，法國(guó)干邑更是當(dāng)之無愧。意大利葡萄酒皮得蒙特是意大利一些上等佳釀的產(chǎn)地，巴羅洛葡萄酒產(chǎn)自皮得蒙特中部，酒味強(qiáng)烈、醇厚，單寧酸和酒精含量都很高，味道有點(diǎn)像紫羅蘭、草莓和黑塊菰味。
7．巴羅洛酒屬陳年酒，飲用前要１０年或更久的陳釀期，啟封后要開蓋幾小時(shí)以吸收充足空氣。＆ｎｂｓｐ托斯卡尼區(qū)是勤地酒的產(chǎn)區(qū)。
8．勤地酒屬干紅葡萄酒，酒味濃郁，常含櫻桃味，有時(shí)也有紫羅蘭味，嘗起來像酸櫻桃。上等勤地酒酸度高，釀后４－８年內(nèi)效果最佳。
9．西班牙葡萄酒西班牙生產(chǎn)各種類型的葡萄酒，又以雪莉酒（加烈葡萄酒的一種）最為馳名，堪稱國(guó)酒。知名的瑪拉加酒也是加烈葡萄酒的一種，但口味較甜，至今仍采用傳統(tǒng)方式釀造氣泡酒，泡沫綿長(zhǎng)、香氣優(yōu)雅，帶淡淡的柑橘味。
10．德國(guó)葡萄酒德國(guó)葡萄酒有兩大特點(diǎn)：一是具有一種鮮活的酸味，另一特色是帶一種優(yōu)雅的果香味，這是因?yàn)樵谘b瓶時(shí)摻入未經(jīng)發(fā)酵的葡萄汁。
七．哪個(gè)國(guó)家的葡萄酒最有名啊？
1．最重要釀酒葡萄－－黑色品種Cabernet Sauvignon卡本內(nèi)－蘇維濃原產(chǎn)自法國(guó)波爾多，是全世界最愛歡迎的黑色釀酒葡萄，生長(zhǎng)容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。
2．所產(chǎn)葡萄酒品種特性強(qiáng)容易辨認(rèn)，酚類物質(zhì)含量高，顏色深，單寧強(qiáng)，酒體強(qiáng)健渾厚，須經(jīng)過數(shù)年陳年才適合飲用。
3．其酒香以黑色水果(如黑茶鹿子cassis、黑櫻桃和李子等)，植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如于草、咖啡和煙熏味等)為主。
4．特優(yōu)產(chǎn)區(qū)可經(jīng)數(shù)十年以上陳年。波爾多全區(qū)普遍種植，其中上梅多克產(chǎn)區(qū)富含排水良好的礫石，是卡本內(nèi)－蘇維濃最著名產(chǎn)區(qū)，通?；旌厦缆丁⒖ū緝?nèi)－弗朗等品種以求葡萄酒的和諧及豐富性。
5．法國(guó)西南區(qū)、蘭格多克及普羅旺斯栽培也很盛。Merlot美露原產(chǎn)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)，為該區(qū)種植最廣的葡萄品種，早熟且產(chǎn)量大。
6．和卡本內(nèi)－蘇維濃比起來，美露種以果香著稱，酒精含量高，單寧質(zhì)地較柔順，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低，雖極適久存陳年，但不似卡本內(nèi)－蘇維濃動(dòng)輒十年二十年，較快達(dá)到適飲期。
7．近年來逐漸流行，常供不應(yīng)求。波爾多的玻梅絡(luò)和圣艾美濃產(chǎn)區(qū)較梅多克涼爽，適合美露生長(zhǎng)，卡本內(nèi)－弗朗是最著名也是最優(yōu)產(chǎn)地。
8．此區(qū)美露主要混合卡本內(nèi)－弗朗和少量的卡本內(nèi)－蘇維濃，以加強(qiáng)平衡感和豐富其香味。最重要釀酒葡萄－－白色品種Chardonnay夏多內(nèi)原產(chǎn)自勃根第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。
9．由于適合各類型氣候，耐冷，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，容易栽培，幾乎已在全球各產(chǎn)酒區(qū)普遍種植。土質(zhì)以帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土最佳。
10．夏多內(nèi)是各白酒最適合橡木桶培養(yǎng)的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤(rùn)，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。以制造干白酒及氣泡酒為主。
11．隨產(chǎn)區(qū)環(huán)境的改變，夏多內(nèi)的特性也隨之變化；天氣寒冷的石灰質(zhì)土產(chǎn)區(qū)，如夏布利和香檳區(qū)，酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主；較溫和產(chǎn)區(qū)，如那帕谷和馬鞏內(nèi)，則口感較柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。
12．由夏多內(nèi)所制的氣泡酒以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)最佳，區(qū)中以白丘最為著名。Riesling薏絲琳其原產(chǎn)地一直成迷，最早的種植記錄在德國(guó)萊茵河區(qū)。
13．是德國(guó)及阿爾薩斯最優(yōu)良細(xì)致的品種。屬晚熟型，適合大陸性氣候(如萊茵河區(qū))耐冷，多種植于向陽(yáng)斜坡及砂質(zhì)粘土，產(chǎn)量大，為優(yōu)質(zhì)品種中最高。
14．薏絲琳所產(chǎn)葡萄品種特性明顯，淡雅的花香混合植物香，也常伴隨蜂蜜及礦物質(zhì)香味。酸度強(qiáng)，但常能與酒中的甘甜口感相平衡；豐富、細(xì)致、均衡，非常適合久存。
15．除生產(chǎn)干白酒外，所產(chǎn)遲摘和貴腐甜白酒品質(zhì)優(yōu)異，即使成熟度過高也常能保持高酸度，香味濃烈優(yōu)雅，可經(jīng)數(shù)十年的陳年，品質(zhì)可媲美塞米雍。
16．Sauvignon Blanc蘇維濃原產(chǎn)自法國(guó)波爾多區(qū)，適合溫和的氣候，土質(zhì)以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。
17．主要用來制造適合年輕時(shí)飲用的干白酒，或混和塞米雍以制造貴腐白酒。蘇維濃所產(chǎn)葡萄酒酸味強(qiáng)，辛辣口味重，酒香濃郁且風(fēng)味獨(dú)具，非常容易辨認(rèn)。
18．青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見，在石灰土質(zhì)則常有火石味和白色水果香，過熟時(shí)常會(huì)出現(xiàn)貓尿味。
19．但比起其它優(yōu)良品種，則顯得簡(jiǎn)單不夠豐富多變。Semillon塞米雍原產(chǎn)自法國(guó)波爾多區(qū)，但以智利種植面積最廣，法國(guó)居次，主要種植于波爾多區(qū)。
20．雖非流行品種，但在世界各地都有生產(chǎn)。適合溫和型氣候，產(chǎn)量大，所產(chǎn)葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品種塞米雍所產(chǎn)干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實(shí)，酸度經(jīng)常不足。
21．所以經(jīng)常混合蘇維濃以補(bǔ)其不足，適合年輕時(shí)飲用。部分產(chǎn)區(qū)經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。
22．塞米雍以生產(chǎn)貴腐白酒著名，葡萄皮適合Botrytis cinerea霉菌的生長(zhǎng)，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其于葡萄皮上所產(chǎn)生的化學(xué)變化，提高酒石酸度，并產(chǎn)生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。
八．哪個(gè)國(guó)家的葡萄酒最有名??？
1．最重要釀酒葡萄－－黑色品種Cabernet Sauvignon卡本內(nèi)－蘇維濃原產(chǎn)自法國(guó)波爾多，是全世界最愛歡迎的黑色釀酒葡萄，生長(zhǎng)容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。
2．所產(chǎn)葡萄酒品種特性強(qiáng)容易辨認(rèn)，酚類物質(zhì)含量高，顏色深，單寧強(qiáng)，酒體強(qiáng)健渾厚，須經(jīng)過數(shù)年陳年才適合飲用。
3．其酒香以黑色水果(如黑茶鹿子cassis、黑櫻桃和李子等)，植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如于草、咖啡和煙熏味等)為主。
4．特優(yōu)產(chǎn)區(qū)可經(jīng)數(shù)十年以上陳年。波爾多全區(qū)普遍種植，其中上梅多克產(chǎn)區(qū)富含排水良好的礫石，是卡本內(nèi)－蘇維濃最著名產(chǎn)區(qū)，通?；旌厦缆丁⒖ū緝?nèi)－弗朗等品種以求葡萄酒的和諧及豐富性。
5．法國(guó)西南區(qū)、蘭格多克及普羅旺斯栽培也很盛。Merlot美露原產(chǎn)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)，為該區(qū)種植最廣的葡萄品種，早熟且產(chǎn)量大。
6．和卡本內(nèi)－蘇維濃比起來，美露種以果香著稱，酒精含量高，單寧質(zhì)地較柔順，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低，雖極適久存陳年，但不似卡本內(nèi)－蘇維濃動(dòng)輒十年二十年，較快達(dá)到適飲期。
7．近年來逐漸流行，常供不應(yīng)求。波爾多的玻梅絡(luò)和圣艾美濃產(chǎn)區(qū)較梅多克涼爽，適合美露生長(zhǎng)，卡本內(nèi)－弗朗是最著名也是最優(yōu)產(chǎn)地。
8．此區(qū)美露主要混合卡本內(nèi)－弗朗和少量的卡本內(nèi)－蘇維濃，以加強(qiáng)平衡感和豐富其香味。最重要釀酒葡萄－－白色品種Chardonnay夏多內(nèi)原產(chǎn)自勃根第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。
9．由于適合各類型氣候，耐冷，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，容易栽培，幾乎已在全球各產(chǎn)酒區(qū)普遍種植。土質(zhì)以帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土最佳。
10．夏多內(nèi)是各白酒最適合橡木桶培養(yǎng)的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤(rùn)，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。以制造干白酒及氣泡酒為主。
11．隨產(chǎn)區(qū)環(huán)境的改變，夏多內(nèi)的特性也隨之變化；天氣寒冷的石灰質(zhì)土產(chǎn)區(qū)，如夏布利和香檳區(qū)，酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主；較溫和產(chǎn)區(qū)，如那帕谷和馬鞏內(nèi)，則口感較柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。
12．由夏多內(nèi)所制的氣泡酒以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)最佳，區(qū)中以白丘最為著名。Riesling薏絲琳其原產(chǎn)地一直成迷，最早的種植記錄在德國(guó)萊茵河區(qū)。
13．是德國(guó)及阿爾薩斯最優(yōu)良細(xì)致的品種。屬晚熟型，適合大陸性氣候(如萊茵河區(qū))耐冷，多種植于向陽(yáng)斜坡及砂質(zhì)粘土，產(chǎn)量大，為優(yōu)質(zhì)品種中最高。
14．薏絲琳所產(chǎn)葡萄品種特性明顯，淡雅的花香混合植物香，也常伴隨蜂蜜及礦物質(zhì)香味。酸度強(qiáng)，但常能與酒中的甘甜口感相平衡；豐富、細(xì)致、均衡，非常適合久存。
15．除生產(chǎn)干白酒外，所產(chǎn)遲摘和貴腐甜白酒品質(zhì)優(yōu)異，即使成熟度過高也常能保持高酸度，香味濃烈優(yōu)雅，可經(jīng)數(shù)十年的陳年，品質(zhì)可媲美塞米雍。
16．Sauvignon Blanc蘇維濃原產(chǎn)自法國(guó)波爾多區(qū)，適合溫和的氣候，土質(zhì)以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。
17．主要用來制造適合年輕時(shí)飲用的干白酒，或混和塞米雍以制造貴腐白酒。蘇維濃所產(chǎn)葡萄酒酸味強(qiáng)，辛辣口味重，酒香濃郁且風(fēng)味獨(dú)具，非常容易辨認(rèn)。
18．青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見，在石灰土質(zhì)則常有火石味和白色水果香，過熟時(shí)常會(huì)出現(xiàn)貓尿味。
19．但比起其它優(yōu)良品種，則顯得簡(jiǎn)單不夠豐富多變。Semillon塞米雍原產(chǎn)自法國(guó)波爾多區(qū)，但以智利種植面積最廣，法國(guó)居次，主要種植于波爾多區(qū)。
20．雖非流行品種，但在世界各地都有生產(chǎn)。適合溫和型氣候，產(chǎn)量大，所產(chǎn)葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品種塞米雍所產(chǎn)干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實(shí)，酸度經(jīng)常不足。
21．所以經(jīng)常混合蘇維濃以補(bǔ)其不足，適合年輕時(shí)飲用。部分產(chǎn)區(qū)經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。
22．塞米雍以生產(chǎn)貴腐白酒著名，葡萄皮適合Botrytis cinerea霉菌的生長(zhǎng)，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其于葡萄皮上所產(chǎn)生的化學(xué)變化，提高酒石酸度，并產(chǎn)生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。
九．最好的葡萄酒是什么國(guó)家產(chǎn)
1．國(guó)外的紅酒，法國(guó)的最好，法國(guó)的紅酒，屬波爾多和勃艮第的最好，以上所說的“最好”，都是世界各國(guó)人民所公認(rèn)的。
2．從知名度來說，特別是在國(guó)內(nèi)的知名度而言，是波爾多左岸梅多克及格拉芙大區(qū)的“五大”最為矚目，均為一級(jí)名莊，除木桐是1973年從二級(jí)升為一級(jí)外，其它四家都是從1855年頒布分級(jí)制度以來的老牌一級(jí)名莊，分別為波亞克村的拉菲、拉圖、木桐及瑪歌村的瑪歌（均屬梅多克大區(qū)）和佩薩克-雷奧良小區(qū)的奧比昂（又稱紅顏容，從2011年起官方中文稱謂將統(tǒng)一為“侯伯王”，屬格拉芙大區(qū)）；其次是波爾多右岸的“三大”：寶物?。ㄓ址Q波美侯 Pomerol）的柏圖斯以及圣達(dá)美隆（又稱圣愛米利永Saint-Emilion）的白馬和歐頌。
3．以上8家酒莊又合稱波爾多“八大”。這八大酒莊中，又屬拉菲在國(guó)內(nèi)的知名度最高，受到不少人士的追捧，因在中國(guó)的消費(fèi)人口眾多，故帶動(dòng)其價(jià)格在世界范圍內(nèi)都是水漲船高，扶搖直上。
4．當(dāng)然，拉菲的品質(zhì)也是很高的，多個(gè)年份的正牌酒均獲得世界上最著名酒評(píng)家（如美國(guó)的羅伯特。帕克，簡(jiǎn)稱R。
5．P。；以及英國(guó)的杰西斯。羅賓遜，簡(jiǎn)稱J。R。，女；等等）的滿分評(píng)定!從價(jià)格上來說，雖然拉菲在屢創(chuàng)新高，但還不是最昂貴的。
6．要說最貴的酒，還要屬勃艮第的羅曼尼—康帝以及波爾多右岸寶物隆的柏圖斯，皆因其產(chǎn)量特別稀少，并且酒的品質(zhì)又一貫的非常之高。
十．葡萄酒哪國(guó)生產(chǎn)的最好？
1．法國(guó)釀制的葡萄酒一般從高到低分為四個(gè)等級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（簡(jiǎn)稱AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（簡(jiǎn)稱VDQS）、地區(qū)餐酒（簡(jiǎn)稱VINSDEPAYS）、日常餐酒（簡(jiǎn)稱VINSDETABLE）。
2．其中法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）必須符合由法國(guó)INAO制定且經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的生產(chǎn)條件，這些條件包括：原產(chǎn)地區(qū)、葡萄品種、最低酒精含量、最高畝產(chǎn)量、葡萄培植修剪方法、釀酒方法和陳年方法等。
3．所有AOC葡萄酒都必須經(jīng)過分析和正式品嘗才能獲得一張由INAO授予證書以AOC的名稱推廣。這些非常嚴(yán)格的規(guī)定確保了AOC級(jí)葡萄酒始終如一的高品質(zhì)和來源的真實(shí)性。
4．從而使得人們能享受到風(fēng)格各異的上好葡萄酒。法國(guó)葡萄酒法國(guó)出產(chǎn)的酒的種類和品質(zhì)，是其它地方?jīng)]法比較的。
5．波爾多和布艮地盛產(chǎn)的紅酒品質(zhì)居世界之冠。出產(chǎn)自素丹的甜性餐后酒，也只能以德國(guó)極品甜白酒（ＱＭＰ）才能與之相比較。
6．最上乘的有氣餐酒，名為香檳，是產(chǎn)自香檳區(qū)內(nèi)，而全球公認(rèn)最醇的白蘭地，法國(guó)干邑更是當(dāng)之無愧。意大利葡萄酒皮得蒙特是意大利一些上等佳釀的產(chǎn)地，巴羅洛葡萄酒產(chǎn)自皮得蒙特中部，酒味強(qiáng)烈、醇厚，單寧酸和酒精含量都很高，味道有點(diǎn)像紫羅蘭、草莓和黑塊菰味。
7．巴羅洛酒屬陳年酒，飲用前要１０年或更久的陳釀期，啟封后要開蓋幾小時(shí)以吸收充足空氣。＆ｎｂｓｐ托斯卡尼區(qū)是勤地酒的產(chǎn)區(qū)。
8．勤地酒屬干紅葡萄酒，酒味濃郁，常含櫻桃味，有時(shí)也有紫羅蘭味，嘗起來像酸櫻桃。上等勤地酒酸度高，釀后４－８年內(nèi)效果最佳。
9．西班牙葡萄酒西班牙生產(chǎn)各種類型的葡萄酒，又以雪莉酒（加烈葡萄酒的一種）最為馳名，堪稱國(guó)酒。知名的瑪拉加酒也是加烈葡萄酒的一種，但口味較甜，至今仍采用傳統(tǒng)方式釀造氣泡酒，泡沫綿長(zhǎng)、香氣優(yōu)雅，帶淡淡的柑橘味。
10．德國(guó)葡萄酒德國(guó)葡萄酒有兩大特點(diǎn)：一是具有一種鮮活的酸味，另一特色是帶一種優(yōu)雅的果香味，這是因?yàn)樵谘b瓶時(shí)摻入未經(jīng)發(fā)酵的葡萄汁。
