一.瀘州老窖特曲的特點(diǎn)
1.瀘州老窖特曲是我國(guó)享有盛譽(yù)的名酒之一,素以“醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長(zhǎng),飲后尤香”的獨(dú)特風(fēng)格,聞名古今,暢銷中外。
2.此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長(zhǎng)。具有濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)的四大特色,酒度有38度、42度、52度、60度三種。
3.華羅庚題詩:“何以解憂,唯有杜康;而今無憂,特曲是嘗;產(chǎn)自瀘州,甘洌芬芳?!睘o州老窖特曲酒,所以具有獨(dú)特的風(fēng)格,關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長(zhǎng),是真正的老窖。
4.老窖的特點(diǎn)是在建窖時(shí)有特殊的結(jié)構(gòu)要求,經(jīng)過長(zhǎng)期使用,泥池出現(xiàn)紅綠彩色,泥性成軟體,并產(chǎn)生奇異的香氣,此時(shí),發(fā)酵醅與酒窖泥接觸,蒸餾出的酒也就有了濃郁的香氣,這樣的窖就可稱為老窖了。
5.隨著窖齡的增長(zhǎng),釀出的酒其品質(zhì)也不斷提高。百年老窖釀成的酒才被認(rèn)為是合乎理想的佳品美酒。據(jù)史載,瀘州曲酒廠最老的窖至今已有300多年的窖齡,風(fēng)貌依舊,令人神往,游人莫不以一睹為幸。
二.瀘州老窖特曲 ?
很貴的 幾百塊~也分等級(jí)的
三.瀘州老窖 特曲都有哪些
52°500ML瀘州老窖特曲 瀘州老窖九年年份特曲52度500ML瀘州老窖中華老字號(hào)慶典老特曲52度500ML38°瀘州老窖特曲500ml
四.關(guān)于瀘州老窖特曲?
1.頭曲,二曲,三曲等是蒸餾時(shí)接酒時(shí)間不同而對(duì)不同餾分的酒的稱謂。 大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱,即大曲酒; 特曲是指特級(jí)的大曲酒,也就是特別好的大曲酒。
2. 麥曲,主要用于黃酒的釀造; 小曲,主要用于黃酒和小曲白酒的釀造; 紅曲,主要用于紅曲酒的釀造(紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種); 大曲,用于蒸餾酒的釀造。
3. 麩曲,用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物??捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。
4.其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。大曲法白酒以大曲(麥曲)(由微生物自然繁殖而成)作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。
5.因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經(jīng)蒸餾后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲后回甜等特點(diǎn)。多為名酒和優(yōu)質(zhì)酒。
6.但因耗費(fèi)糧食,生產(chǎn)周期長(zhǎng)等原因,發(fā)展受到限制。 小曲法白酒 以小曲(米曲)(相對(duì)于大曲而言,又因添加了各種藥材而又稱為藥曲或酒藥)作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。
7.此酒適合氣溫較高的地區(qū)生產(chǎn)。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感,但不如大曲酒香氣馥郁。 麩曲法白酒 以麩曲(用麩皮為原料,由人工培養(yǎng)而成。
8.因生產(chǎn)周期短,又稱快曲)為糖化劑,酵母菌為發(fā)酵劑制成。以出酒率高,節(jié)約糧食及生產(chǎn)周期短為特點(diǎn),但酒質(zhì)不如大曲白酒及小曲白酒。
五.瀘州老窖特曲怎么樣
瀘州老窖特曲 酒質(zhì)絕對(duì)可以。國(guó)窖,特曲,窖齡,頭曲,二曲,瀘州老酒坊,都是公司的主打產(chǎn)品
六.瀘州老窖特曲賣點(diǎn)是什么
1.瀘州老窖特曲是瀘州老窖公司的拳頭產(chǎn)品,有著“四百年老窖飄香、九十載金牌不倒”之美譽(yù);其前身是于1915年最早獲得巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)的“三百年老窖大曲”; 1952年在全國(guó)首屆評(píng)酒會(huì)上與茅臺(tái)、西鳳、汾酒一道被評(píng)為中國(guó)“最古老的四大名酒”,并確定為濃香型白酒的典型代表。
2.其釀造工藝、酒質(zhì)特點(diǎn)、香味風(fēng)格,成為濃香型白酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),故濃香型白酒又稱“瀘型酒”;是中國(guó)唯一蟬聯(lián)五屆“國(guó)家名酒”稱號(hào)的濃香型白酒,有著“濃香鼻祖、酒中泰斗”的稱號(hào);在海內(nèi)外獲得獎(jiǎng)項(xiàng)舉不勝舉,引領(lǐng)“濃香(型)天下”的市場(chǎng)格局; 其“瀘州牌”注冊(cè)商標(biāo)于1991年獲全國(guó)首屆“十大馳名商標(biāo)稱號(hào)”; 2002年,獲國(guó)家原產(chǎn)地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證;“瀘州老窖”2006年被商務(wù)部命名為“中華老字號(hào)”。
3.全國(guó)白酒專家組給予:“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長(zhǎng)、飲后尤香”的十六字經(jīng)典評(píng)述;為紀(jì)念瀘州老窖榮獲四大名酒暨濃香型典型代表50周年,瀘州老窖公司于2002年更新上市慶典裝特曲,包裝更精美、防偽功能更強(qiáng)、品質(zhì)與1915年獲巴拿馬金獎(jiǎng),1952年獲四大名酒時(shí)別無二致。
七.瀘州的特產(chǎn)美酒是什么?
1. 瀘州以美酒和藥材聞名,號(hào)稱“酒城藥鄉(xiāng)”。瀘州人也因善飲而耿直熱情。沱江、長(zhǎng)江兩江匯合,使這里的景致具有春榮夏艷秋實(shí)冬秀的江南特色。
2.江南的秀麗與酒城的豪爽,成就了瀘州奇妙的風(fēng)情。瀘州的酒種類很多,其中比較有名的有瀘州老窖特曲、郎酒、潭酒、國(guó)窖157川酒。
3.。。。。。 瀘州:瀘州老窖特曲 瀘州老窖特曲酒,作為濃香型大曲酒的典型代表,以"醇香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。
4.此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長(zhǎng)。具有濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)的四大特色,酒度有38度、52度、60度三種。
八.瀘州老窖酒的優(yōu)勢(shì)有哪些?
1.釀制工藝以泥窖為發(fā)酵容器,中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑,高粱等糧谷為釀酒原料,開放式操作生產(chǎn),多菌密閉共酵,續(xù)糟配料循環(huán),常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒,以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)。
2.大品牌中國(guó)最古老的四大名酒之一,“濃香鼻祖,酒中泰斗”,中國(guó)大型白酒上市公司(深交所股票代碼000568)。
3.歷史文化悠久發(fā)源于古江陽,興于唐宋,并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來,世代相傳,形成了獨(dú)特的、舉世無雙的酒文化。
4.?dāng)U展資料中國(guó)其他名酒茅臺(tái)酒貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。
5.五糧液四川省宜賓市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國(guó)白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。
6.五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。
九.瀘州老窖白酒 請(qǐng)問瀘州老窖特曲是糧食酒還是勾兌酒
1.瀘州老窖特曲是糧食酒。瀘州老窖特曲的主要原料是優(yōu)質(zhì)糯高粱,用小麥制曲,大曲有特殊的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),釀造用水為龍泉井水和沱江水,屬于糧食酒。
2.標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781就是固態(tài)法釀造白酒,若是執(zhí)行GB/T2082GB/T20822白酒標(biāo)準(zhǔn)就是加入食用酒精的白酒。
3.?dāng)U展資料:勾兌酒的鑒別方法:看瓶型。很多名牌的白酒都有獨(dú)具特色的瓶形。如瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶。
4.瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”的字樣。勾兌酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等,外包裝陳舊、無新鮮感,封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。
5.看包裝 。真酒的紙蓋包裝除了印刷比較精美之外,其邊緣接縫還齊整嚴(yán)密,沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象,勾兌酒則相反。
6. 看清濁 。透過玻璃瓶看,白酒應(yīng)是絕對(duì)清澈透明的,越清澈越好。可以把酒瓶拿在手中,慢慢倒置過來,觀察底部,看看有沒有下沉的物質(zhì)或者云霧狀現(xiàn)象。
7.按照常規(guī),如果酒花呈均勻分布,上翻密度間隙非常明顯,而且酒花會(huì)慢慢消失,酒液比較清亮透明,則是優(yōu)質(zhì)酒。
十.瀘州老窖的貼牌酒有哪些牌子?
瀘州陳曲瀘州頭曲瀘州老窖九年陳瀘州古酒五年、八年、鐵盒瀘州頭曲鐵盒金瀘州等等,很多的