一．葡萄酒的主要產(chǎn)地在哪?
法國，德國，意大利，中國都是產(chǎn)葡萄酒的大國以法國波爾多與布艮地地區(qū)的葡萄酒最為著名!!
二．世界著名的葡萄酒產(chǎn)自哪里？
1．CabernetFranc品麗珠 別名卡門耐特，原種解百納，原產(chǎn)法國，為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠蛇龍珠的姊妹品種。
2．我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺，目前主要產(chǎn)區(qū)均有栽培。該品總是世界著名的、古老的釀紅酒品種，它就酒質(zhì)不如赤霞珠，適應性不如龍蛇珠。
3．近年新引入的“品麗珠”營養(yǎng)系在栽培性狀方面有很大提高，值得引起重視。 Merlot梅鹿輒 別名梅鹿汁，原產(chǎn)法國。
4．在法國波爾多（BordeauX）與其他品種（如赤霞珠等）配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年有西歐引入山東煙臺。
5．20世紀70年代后，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，目前各主要產(chǎn)區(qū)均有栽培。該品種為法國古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的干紅受歡迎，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功后，其栽培面積迅速發(fā)展。
6．我國雖然早期引進有近百年歷史，但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產(chǎn)區(qū)大力推廣發(fā)展。 CabernetSauvignon赤霞珠 赤霞珠是有君王之尊的紅色葡萄品種。
7．果穗長圓錐形，有歧肩，果穗平均重約250克，最大果穗重300克，果藍黑色，近圓形。單果重3克，出汁率77%，可溶性固形物含13%，每果枝平均有花序83個。
8．3月中、下旬萌芽，4月中旬花開，7月下旬至8月上旬成熟，生長期平均143天左右，有效積溫2733℃。
9．該品種適應性較強，抗病力中等，但在昆明地區(qū)成熟時正值雨季集中階段，影響固形物含量的積累，果實成熟時，尚有部分綠果。
10． 理想的赤霞珠葡萄酒富含單寧酸，酒體適中或豐滿，口味通常較干澀。由熟透的葡萄釀制的色澤很深的加本力酒經(jīng)常有一種薄荷或雪松的氣味，同樣伴有黑櫻桃或巧克力的味道。
11． 赤霞珠(CabernetSauvignon)別名百解納、解百納索維濃、蘇味濃。解百納赤霞珠是解百納家族中最著名的一個品種。
12．它不僅是法國傳統(tǒng)波爾多紅葡萄酒的主要釀造品種，而且在許多新興葡萄產(chǎn)區(qū)栽培，用以釀造最優(yōu)雅高貴的紅葡萄酒。
13．赤霞珠釀的酒穩(wěn)定澄清，單獨使用時會給酒中帶來一股輕柔的“生青”味和清新的方向氣息，酒的“骨架”感很清晰。
14．酒經(jīng)陳釀以后更加柔和細致，香氣濃郁悠長。在法國波爾多地區(qū)，習慣用上赤霞珠混合其他品種釀酒，現(xiàn)在一些新產(chǎn)酒區(qū)生產(chǎn)時間證明此舉并無可取之處。
15．總之，赤霞珠在各產(chǎn)區(qū)廣泛載植，并且得到了一致好評。 Gamay佳美 果穗短圓形，果穗平均重320克，最大果穗重480克，果粒呈黑色，近圓形，單果重9克，出汁率71%，可溶性固形物含量15%，每果枝平均花序2個，以2個居多。
16．3月上旬萌芽，4月上、中旬開花，7月中旬果實成熟，生長期平均145天左右，有效積溫2759℃。該品種適應性強，抗病性中等，但果實成熟時，有少部分綠果。
17． 該品種用于釀造法國勃艮第的保祖利（Beaujolais）紅酒。在世界上其他一些產(chǎn)區(qū)亦受到一定重視。
18．它釀的酒豐盈爽口，在清淡細致中有一點熱感。不是很精美的，但使人賞心悅目。一般在標簽上注明“佳美”，即表明是像保祖利酒一樣爽口的果香型紅酒。
19． Merlot梅鹿特 果穗單歧肩，圓錐型，果穗平均重333克，最大果穗重400克，果粒近圓形，紫黑色，單果重5克，出汁率79%，可溶性固形物含量16%，每果枝平均有花序8個。
20．3月上、中旬萌芽，4月中旬開花，7月中旬果實成熟，生長期平均136天左右，有效積溫2618℃。適應性強，抗病力中等。
21．果實成熟期一致。 在法國一些葡萄園，載植比例相當高。它能賦予葡萄酒輕柔感、精純感和透人肺腑的香氣；一種淡淡的水果香氣，整體上非常吸引人。
22．梅鹿特典型的香氣和圓潤的口感，使酒有一種溫文爾雅的風格。世界各地正嘗試著種植這個有著動人魅力的品種，在歐洲各處的葡萄園像意大利等中歐地區(qū)，任命用梅鹿特釀出了廣受贊譽的葡萄酒。
23．葡萄分選工人可用梅鹿特解渴，因為它有一股淡淡的甜潤感，而不像有些釀酒葡萄品種有較強的尖酸感。在法國南部，種植梅鹿特取得了成功，掌握了防止霜霉病和白腐病的方法，這對于世界各產(chǎn)區(qū)有一定的實際意義。
24． PinotGris灰皮諾 原產(chǎn)自法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，除原產(chǎn)地外，也種植于意大利北部（稱為 PinotGrigio）和德國(稱為Rulander)。
25．其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅，所產(chǎn)葡萄酒酒精濃度較高。所含萃取物質(zhì)相當高，酸味偏低，有時具香料味。 PinotNoir黑品諾 原產(chǎn)法國勃艮第（Burgundi），栽培歷史悠久，栽培黑品諾最早的記載為公元1世紀，當時稱之為PinorVermei。
26．黑品諾在歐洲種植比較廣泛，法國栽培約2萬公頃，面積最大，其次為美國（4000公頃）、瑞士（3000公頃）。
27．我國20世紀80年代開始引進，分布在甘肅、山東、新疆、云南等地區(qū)。 果穗小，平均穗重225克，圓錐或圓柱形，有副穗。
28．果粒小，著生極緊密，百粒重145克，紫黑色，圓形，整齊，果肉多汁。含糖量173克/升，含酸量2克/升，出汁率74%。
29． 嫩梢綠色，幼枝綠色，葉面和葉背絨毛密。成葉片中等大，近圓形，淺3裂，葉面呈小泡狀，葉背絨毛稀，鋸齒純，葉柄洼閉合橢圓形。
三．葡萄酒的六大產(chǎn)地
1．大約從公元前1100年起，源自中亞高加索山脈的葡萄酒開始傳到意大利、法國和西班牙這些最后成為真正原產(chǎn)家園的國家。
2．我們把這些擁有悠久釀酒歷史的傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國稱作“舊世界國家”，也就是歐洲版圖內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)區(qū) 。舊世界國家主要包括位于歐洲的傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國，如法國、意大利、德國、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等東歐國家。
3．它們大多位于北緯20—52度之間，擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。冬暖夏涼、雨季集中于冬春而夏秋干燥的氣候以及優(yōu)質(zhì)的土壤等自然條件，讓這些國家在葡萄酒種植和釀造上占有先天的優(yōu)勢。
4．從法國、意大利、西班牙三國葡萄酒年產(chǎn)量近乎占世界葡萄酒生產(chǎn)總量的60%便可見一斑。工業(yè)革命以后，世界經(jīng)濟加速發(fā)展，迫使人們開始探索歐洲之外的廣大土地。
5．世界的探索活動在促進全世界的交流與融合之時，也為葡萄酒的發(fā)展開辟了另一番新天地。哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之后，歐洲強國開始大肆進行殖民擴張。
6．隨著殖民的擴張，歐洲新移民潮帶到當?shù)胤N植的歐洲葡萄品種，傳抵至南美洲，進而到達了如今的美國、新西蘭等地。
7．葡萄酒產(chǎn)區(qū)一直蔓延到我們所謂的“新世界國家”。新世界國家以美國、澳大利亞為代表，還有南非、智利、阿根廷和新西蘭等歐洲之外的葡萄酒新興國家。
8．著名的產(chǎn)區(qū)有美國的加州，其精華區(qū)為納帕谷（Napa Valley），該區(qū)所產(chǎn)的頂級Cabernet Sauvignon紅酒 ，在兩度美法頂級酒盲品對決中打敗法國頂級酒，讓美國酒因此而聲名大噪。
9．還有憑借結冰葡萄釀制的冰酒而聞名全球的加拿大以及源自法國羅訥河谷而在澳洲發(fā)揚光大的西哈葡萄釀造的澳洲葡萄酒等。
10．與舊世界產(chǎn)區(qū)相比，新世界產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)國更富有創(chuàng)新和冒險精神，肩負著以市場為導向的目標。 新世界酒莊是消費主義文化，大多輕松直白，果香在開瓶之際就濃重而澎湃。
11．其實，在很多細節(jié)上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能夠在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫畫和三維標簽。
12．再比如，國際市場不僅有傳統(tǒng)的玻璃瓶包裝，還有新世界葡萄酒罐頭包裝和利樂包裝的現(xiàn)象。而對于精品葡萄酒，包裝上的差別也開始有了一個新的趨勢。
13．以前一般都是使用傳統(tǒng)的軟木塞，而越來越多的酒商，尤其是新世界的酒商，開始采用螺旋塞。另外，采用有機種植是新世界酒莊的一個趨勢。
14．當然，這并不意味著新世界產(chǎn)酒國是無規(guī)可循的。雖不像法國等歐洲國家從法律上對葡萄酒的等級進行劃分，但新世界國家也有自己的分級制度。
15．比如美國，其在借鑒原產(chǎn)地概念的基礎上，根據(jù)本國葡萄酒發(fā)展的實際情況，制定了符合自身需求的美國葡萄酒產(chǎn)地（AVA）制度。
16．AVA產(chǎn)地制度，成功保護和規(guī)范了葡萄酒生產(chǎn)。需要說明的是，雖然產(chǎn)業(yè)化在新世界也許是普遍存在的一個現(xiàn)象，但這并不代表全部。
17．在一些著名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，各個酒莊對釀制流程和工藝上的要求甚至比舊世界還要嚴格。比如在納帕谷，采用人工采摘葡萄的酒莊就有很多，在第一時間過濾掉不好的葡萄，保證釀造的品質(zhì)。
18．同時，因為納帕谷在1986年就已經(jīng)成為了美國第一塊農(nóng)業(yè)保護區(qū)，因此它擁有全世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)最全最嚴格的土地使用和環(huán)境保護規(guī)則。
四．意大利有哪些葡萄酒生產(chǎn)地
1．維內(nèi)托（Veneto） 以威尼斯聞名的維內(nèi)托區(qū)，從亞得里亞海經(jīng)平原到阿爾卑斯山，到處布滿了大片的葡萄園，是全意大利DOC以上等級產(chǎn)量最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
2．而東部的維羅納（Verona）市不僅產(chǎn)量占全區(qū)的三分之二，而且葡萄種類繁多、聞名全球，是全世界產(chǎn)量最高的地區(qū)。
3．巴多力諾、Soave和瓦波利切拉是維羅納最著名的三個產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等當?shù)貍鹘y(tǒng)品種釀成的可口紅酒，風格淡雅清新，略帶苦味，有時還留有一點點氣泡。
4．維羅納是意大利北部最大的釀酒中心，知名的瓦波利切拉產(chǎn)區(qū)就位于城北的山坡上。Corvina是最重要的品種，另外還混合Rondinella和Molinara等品種。
5．為了釀造更濃郁的紅酒，瓦波利切拉產(chǎn)區(qū)還將精選采收的葡萄風干，讓釀成的葡萄酒變得更濃縮。如果釀成甜酒則稱為Recioto della Valpolicella，有如波特酒一般濃甜；如果所有糖分全部發(fā)酵則成為干型，如酒精含量高于15%的Amarone della Valpolicella。
6．無論是Recioto還是Amarone，釀成的酒香味都非常豐富，口感非常濃重，單寧很多，但是卻很柔軟。
7．而且酒也變得非常耐放。另外，瓦波利切拉東鄰的Soave生產(chǎn)維內(nèi)托區(qū)最著名的白葡萄酒，同時全意大利產(chǎn)量第三的DOC產(chǎn)區(qū)。
8． 特倫蒂諾-上阿帝捷 (Trentino-Alto Adige) 特倫蒂諾產(chǎn)區(qū)位于意大利阿帝捷（Aldige）河谷北部，葡萄園位于河谷兩岸，干白葡萄酒與起泡酒都有不錯的表現(xiàn)，包括清爽風格的霞多麗和灰皮諾、德國的雷司令、米勒托高以及當?shù)氐腘osiola等。
9．紅酒有外來的赤霞珠、梅洛、黑皮諾以及本地風格清淡的Schiava和Marzemino，有時用來釀成微泡的甜紅酒。
10．上阿帝捷位于特倫蒂諾區(qū)的上游，不僅海拔高，而且也是意大利最北邊的產(chǎn)區(qū)，氣候相當涼爽。當?shù)禺a(chǎn)的葡萄酒大多以單一品種釀造，品種繁多，白葡萄主要包括德國的米勒托高、西爾瓦娜、雷司令、白皮諾、灰皮諾和格烏茲塔明那等外地品種，但是卻有相當高的水準，是意大利少見的清爽多酸的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
11． 弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia） 意大利北部最東端的弗留利-威尼斯朱利亞是介于阿爾卑斯山與亞德里亞海之間的丘陵與山區(qū)，葡萄酒大多位于南半部，特別是在東部靠近斯洛文尼亞邊境的丘陵區(qū)，有Collio和Colli Orentail del Friuli兩個最著名的DOC產(chǎn)區(qū)。
12．弗留利以口感清新，果香豐富，表現(xiàn)品種特性的干白葡萄酒，成為全意大利最受矚目的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒的風格相當現(xiàn)代，大多生產(chǎn)單一品種葡萄酒，出了長相思，雷司令和霞多麗等品種外，灰皮諾在這里也有不錯的表現(xiàn)，還有當?shù)剌^為獨特的Friulano和Picolit。
13． 普利亞（Puglia） 位于意大利半島亞德里亞海岸最南邊的普利亞，是意大利南部最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有超過25個DOC產(chǎn)區(qū)。
14．因為兩面臨海，氣候非常炎熱，是Negroamaro最精彩的產(chǎn)區(qū)，得以釀成顏色深黑、香味強勁、口感厚實、單寧強的南方紅酒。
15．在普利亞的中、北部，除了種植許多以意大利中部常見的桑嬌維塞、蒙特普爾恰諾和特來比亞諾以外，也有許多國際品種，而當?shù)氐暮谄咸丫破贩N則以Uva di Troia最重要。
16．最著名的是Castel del Monte產(chǎn)區(qū)，通常也會混合蒙特普爾恰諾等品種一起釀造。 皮埃蒙特（Piemonte） 雖然中部的托斯卡納在意大利以外的地方更受到注意，但是，毫無爭議的，皮埃蒙特區(qū)卻是全意大利最精彩、最多當?shù)靥厣?、也最能從葡萄酒中表現(xiàn)土地精神的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
17．皮埃蒙特因為西邊和北邊由意法以及意瑞交接的阿爾卑斯山所環(huán)繞而得名，到處是連綿的丘陵和山脈，皮埃蒙特的氣候屬于大陸性氣候，冬季長而寒冷，夏季卻相當炎熱干燥，秋季常有潮濕的細雨。
18．葡萄園大都分布在比較溫和的東南部蘭蓋（Langhe）和蒙費拉托（Monferrato）兩個丘陵區(qū)，前者以阿爾巴市（Alba）為中心，釀造全球最精彩的內(nèi)比奧羅紅酒（Marchesi di barolo），后者則以阿斯第市（Asti）為中心，因為玫瑰香氣泡酒（Moscato d'Asti）而聞名全球。
19． 倫巴蒂(Lombardia) 倫巴第的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在中部加達爾湖和伊塞奧湖附近，加達爾湖通常混合Groppello，桑喬維塞，Marzemino和巴伯拉等品種，釀成新鮮可口的清淡紅酒或粉紅酒，加達爾湖南邊的Lugana以白葡萄酒聞名，以Trebbiano di Lugana葡萄釀成相當精致且圓厚的干白葡萄酒。
20．伊塞奧湖則以Franciacorta最為著名，用霞多麗，白皮諾和黑比諾三個品種釀成細致的氣泡酒。一般無年份需成熟25個月以上，年份氣泡酒甚至需要37個月，是意大利品質(zhì)最高，除香檳以外最佳氣泡酒產(chǎn)區(qū)。
21． 托斯卡納(Toscana) 托斯卡納是全意大利最知名的明星產(chǎn)區(qū)，如同其他地中海式氣候區(qū)一樣，托斯卡納有溫和的冬季，夏季則非常炎熱干燥。
22．全球最著名的桑嬌維塞產(chǎn)區(qū)全部集中在托斯卡納境內(nèi)，包括中部的古典奇揚替、蒙塔奇諾、蒙特普爾恰諾和卡爾米尼亞諾。
23．在西部海岸邊的Maremma地區(qū)還有Morellino di Scansano以及Sovana等。來自法國波爾多的品種，例如赤霞珠和梅洛，在托斯卡納也有非常杰出的表現(xiàn)，過去因為法令的關系，大多只能釀造成品質(zhì)優(yōu)異、價格昂貴、但法令等級卻是最低的Vino da Tavola，這一類的酒被稱為Super Tuscan。
24．但現(xiàn)在，連同其他國際品種已經(jīng)被許多DOC所接納，甚至連最具歷史性與代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成為獨立專屬的DOC-Bolgheri Sassicaia。
25． 阿布魯佐(Abruzzo) 阿布魯佐的葡萄酒產(chǎn)區(qū)由兩個DOC產(chǎn)區(qū)組成，分別以Montepulciano d’Abruzzo 和 Trebbiano d’Abruzzo為代表酒款。
26．Montepulciano d’Abruzzo通常采用種植在內(nèi)陸地區(qū)山脈上的Montepulciano葡萄釀制。
27．此款酒具有果香馥郁酒體飽滿的特點。其年輕時飲用具有很好的口感，也可陳年后飲用。這種葡萄由于具有較少的干浸出物和單寧的特點，因此能釀制出優(yōu)質(zhì)的桃紅葡萄酒。
28．在阿布魯佐，特雷比安諾的當?shù)仄贩N通常用來釀制簡單直接的葡萄酒。這類酒款適宜年輕時飲用，通常搭配魚類食品。
29． 坎帕尼亞(Campania) 坎帕尼亞是意大利半島上最受贊賞的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，由于 Agliancio紅酒的精彩表現(xiàn)，成為意大利南部最受矚目的紅酒產(chǎn)區(qū)，以Agliancio釀造，產(chǎn)自Avellon東北邊的Taurasi，更成為意大利南部第一個DOCG等級產(chǎn)區(qū)。
30．不進顏色深黑，且單寧澀味重而濃厚，但又具有很多酸味，香氣中除了紅色漿果香外還常常帶有焦油味，是一個相當耐久放，而且很少很少有其他品種可以釀成類似風格的紅酒。
31． 撒丁島(Sardenia) 蘇奇斯-伊格萊辛特（Sulcis-Iglesiente）是位于意大利第二大島嶼撒丁島南部的一個地區(qū)。
32．它不僅因美麗的海灣碧藍的海水而聲名遠播，同時也是許多意大利最著名的葡萄酒的故鄉(xiāng)。 得益于位于地中海中部的地理位置，這個島嶼的氣候得天獨厚，無論冬夏一直都溫暖、干爽。
33．這種氣候與特殊的釀酒技術結合在一起，使得撒丁島的葡萄酒帶有一種強烈的結構性和高雅的柔和 馬爾凱（Marche） 馬爾凱州最值得驕傲的維樂迪奇奧。
34．Verdicchio 葡萄酒是使用該產(chǎn)地同名的葡萄所釀制的。這種淺綠色的葡萄酒具有獨特的苦味，最適合與馬爾凱州的亞得里亞海的海鮮一起食用。
35．馬爾凱州是以白葡萄酒而著名，但是也有不少有特點的紅葡萄酒。在州都安科納以南，被指定為自然保護區(qū)科內(nèi)羅山周圍盛產(chǎn)一種用蒙特弗爾查諾種的葡萄所制作的頗有名氣的 D。
36．O。C。紅葡萄酒Rosso Conero。還有Rosso Conero Riserva 也是得到D。
37．O。C。G認證的精品。馬切拉塔縣的泡沫葡萄酒Vernaccia di Serrapetrona可與飯后的甜食一起享用，還有一種澀的干燥式Secco的酒是在主餐時飲用的葡萄酒。
38． 西西里島（Sicilia） 西西里島是地中海最大的島，西西里是一座由火山形成的地中海島嶼，很多葡萄園都坐落于火山巖土質(zhì)上，高鐵含量的土壤讓葡萄維持較高的酸度同時也具有更加濃郁的味道。
39．土壤中，鈣，鎂，磷等礦物豐富，不僅提供給酒優(yōu)秀的成分，也讓酒帶有優(yōu)雅的結構。 在西西里葡萄酒的年產(chǎn)量中有15%是采用占葡萄園面積一半的Cattarato葡萄釀制而成。
40．此品種釀制的是與同為DOC等級的白葡萄酒Alcamo和Etna一樣聞名的瑪莎拉葡萄酒。西西里最新的種植是可以用來釀制由輕到中等酒體的白葡萄品種。
41．雖然大部分種植者仍然采用本土的釀酒葡萄，但是一些長相思（Sauvignon Blanc），白皮諾（Pinot Blanc）和灰皮諾（Pinot Grigio）仍然和霞多麗（Chardonnay）品種一樣被普遍種植。
42． 拉齊奧（Lazio) 拉齊奧是意大利中部大約90%白葡萄酒的生產(chǎn)地，因此作為意大利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，拉齊奧以其最暢銷的白葡萄酒Frascati DOC為榮，此款酒在羅馬已經(jīng)由于其桶裝的特點樹立良好的聲譽。
43．此款酒所采用的是馬爾伐西亞葡萄品種(因其清淡令人喜愛的香氣和低酸度而迅速聞名?；旌狭艘恍┨乩妆劝仓Z釀制而成。
44．拉齊奧最好的紅葡萄酒產(chǎn)自其十七個DOC產(chǎn)區(qū)中的兩個。一個是Aprilia產(chǎn)區(qū)，主要采用特雷比安諾葡萄釀制出白葡萄酒，也出產(chǎn)了許多以美樂為主的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒和以桑嬌維塞為主的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。
45．另一個是Cerveteri DOC產(chǎn)區(qū)，其主要通過桑嬌維塞和蒙特普恰諾（Montepulciano）葡萄品種釀制出具有鄉(xiāng)土氣息的酒款。
46． 萊科省(Lecco) 萊科(lecco)位于米蘭以北50公里，是意大利倫巴第政區(qū)的一個省，首府萊科市。
47．倫巴第的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在中部加達爾湖和伊塞奧湖附近，加達爾湖通常混合Groppello，桑喬維塞，Marzemino和巴伯拉等品種，釀成新鮮可口的清淡紅酒或粉紅酒，加達爾湖南邊的Lugana以白葡萄酒聞名，以Trebbiano di Lugana葡萄釀成相當精致且圓厚的干白葡萄酒。
48．伊塞奧湖則以Franciacorta最為著名，用霞多麗，白皮諾和黑比諾三個品種釀成細致的氣泡酒。一般無年份需成熟25個月以上，年份氣泡酒甚至需要37個月，是意大利品質(zhì)最高，除香檳以外最佳氣泡酒產(chǎn)區(qū)。
五．xabregas是哪里產(chǎn)的酒?什么價錢
1．艾布格斯(XABREGAS)非同尋?！保皝碜载惪松矫}(Mt。 Barker)的頂級葡萄酒”中國售價800元左右，作為一家較新的葡萄酒莊園，我們直至2001年才決定開始在公司所有的品牌艾布格斯(Xabregas)下生產(chǎn)葡萄酒，同時葡萄仍按照合約銷售。
2．目前澳大利亞共有大約2200多個葡萄酒莊/酒廠。其中保留在傳統(tǒng)家庭式的莊園占總數(shù)的20%。北京格利普酒業(yè)立志在各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟更多的家庭式葡萄酒莊園，并把澳洲葡萄酒的精髓帶給中國消費者。
六．法國葡萄酒的10大產(chǎn)區(qū)是什么啊？
1．我先說一下……2樓的很多信息是錯誤的……不是我踩他，有些概念性的東西都是錯誤的，不說一下容易誤導樓主。
2．比如波儀亞克（pauillac）這個是個村，位于波爾多的次產(chǎn)區(qū)梅多克（medoc）下面的一個村，拉菲就是產(chǎn)自這個村的。
3．再有就是瑪歌（Margaux）也是一個村也是一個品牌，五大名莊中間的瑪歌就是這個村的。所以我說樓上很多地方都是錯誤的，樓主問的是10大產(chǎn)區(qū)的特色，這些例子，純粹誤導人嘛。
4．波爾多Bordeaux勃艮第Bourgogne羅訥河谷地Valée du Rh?ne盧瓦爾河谷地Val de Loire香檳Champagne阿爾薩斯Alsace普羅旺斯/科西嘉島Provence/Corse朗格多克/魯西榮Languedoc/Roussillon汝拉/薩瓦Jura/Savoie西南產(chǎn)區(qū)Sud-Ouest 以上是傳統(tǒng)意義上的10大產(chǎn)區(qū)沒有錯，不過實際上博若萊Beaujolais也是很重要的產(chǎn)區(qū)，所以業(yè)內(nèi)常提到的產(chǎn)區(qū)應該是11個。
5．多的我就不羅嗦了，我只說下每個區(qū)的特點。不然樓主看的也煩，如果你想知道詳細的，再追問咯~。（一）波爾多Bordeaux：以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，口感柔順細雅，極具女性的柔媚氣質(zhì)，因而有“法國葡萄酒王后”的稱號。
6．波爾多產(chǎn)區(qū)更注重勾兌，一般是赤霞珠，品麗珠，梅洛和少量的小維多。波爾多地區(qū)的葡萄酒，復雜、和諧、高雅。
7．（二）勃艮第Bourgogne：被法國人尊稱為“法國葡萄酒之王”。勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒力道醇厚堅韌，恰與波爾多葡萄酒的絲滑柔順相對立，是昂貴與精致的代名詞，所產(chǎn)的葡萄酒嫵媚誘人，強勁有力，變化多樣。
8．（三）羅訥河谷地Valee du Rhone：以在世界上獲得巨大成功的西拉(Syrah)葡萄品種為主，酒感濃烈，熱情奔放，香氣四溢。
9．她很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶內(nèi)的時間也很短。她還是法國最古老的產(chǎn)區(qū)，1世紀開始就有了，波爾多都是2世紀開始才受到羅納河谷的影響開始產(chǎn)葡萄酒的。
10．（四）盧瓦爾河谷地Val de Loire 這個地方分成4個區(qū)，每個區(qū)的特色都不一樣，但是有一個共同特點就是，出產(chǎn)的酒，香氣非常濃郁，口味偏清淡。
11．（五）香檳Champagne：這個產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)就是香檳，也就是起泡酒，分為四類：馥郁香，靈秀香，豐醇香和神奇香。
12．（六）阿爾薩斯Alsace：位于萊茵河西岸，被稱為法國德式葡萄酒。阿爾薩斯也主要釀造白葡萄酒，素來以擁有清新細致的花香與果香而聞名。
13．她的口感走的是馥郁醇美路線，多樣而迷人的個性，被公認為世界上最佳白酒產(chǎn)區(qū)之一。（七）普羅旺斯/科西嘉島Provence/Corse：是生產(chǎn)高質(zhì)量桃紅葡萄酒的大區(qū)，酒的口感香，強勁和圓順。
14．也是桃紅酒的創(chuàng)始區(qū)域。（八）朗格多克/魯西榮Languedoc/Roussillon 是全世界面積最大的葡萄園，全法國有1/3的葡萄園位在區(qū)內(nèi)，出產(chǎn)全國40%的葡萄酒。
15． 郎格多克區(qū)出產(chǎn)各類多樣的葡萄酒，目前仍以出產(chǎn)地區(qū)餐酒(Vins de pays)等級的餐飲用葡萄酒為主，但AOC等級日漸增加。
16． 魯西榮村莊區(qū)則只產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。本地的紅酒顏色深丹寧強是主要特色，除了果香外，常有香料味。這里還出產(chǎn)白葡萄酒，雖然不多，不過有著清新的酸度和清淡的口感。
17． 與西班牙交界的“科利烏爾(Collioure)”產(chǎn)干型的紅酒和桃紅酒，顏色深，酒精強，口感頗為強勁厚實。
18．（九）汝拉/薩瓦Jura/Savoie ：汝拉主要出產(chǎn)的Vin Jaune香味強烈，常出現(xiàn)核桃、杏仁和蜂臘的香味，入口后的余香更是持久濃烈。
19．還有一部分起泡酒，但算不上有特色。 薩瓦(Savoie)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒以白酒居多，主要出產(chǎn)適合年輕飲用的清淡白酒和紅酒，也是以餐酒居多。
20．（十）博若萊地區(qū)Beaujolais的葡萄酒：新鮮，水果味足，清淡，丹寧含量低，香氣非常足，新酒飲用。
21．佳美（Gammy）品種葡萄酒。我們常提到博若萊新酒節(jié)，就是出自博若萊。樓上的朋友居然說博若萊在勃艮第里面，我看了整個人就思密達了……（十一）西部產(chǎn)區(qū)，西部產(chǎn)區(qū)最后說的原因是他不能稱之為一個獨立產(chǎn)區(qū)，實際上她是10個縣的總稱。
七．法國十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)
1．法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)：香檳產(chǎn)區(qū)（Ch a m p a g n e）、阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)（ A l s a c e ） 、盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)（ L o i r e V a l ley）、勃艮第產(chǎn)區(qū)（Bourgogne）、汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) （Jura et Savoie）、隆河谷產(chǎn)區(qū)（Rhon e Va l l ey）、波爾多產(chǎn)區(qū)（Bor d e a ux）、西南產(chǎn)區(qū)（ S o u t h - W e s t ） 、朗格多克－ 魯西雍產(chǎn)區(qū)（Lan g u e d o c - R o u s s i l l o n）、普羅旺斯產(chǎn)區(qū)（Provence）。
八．法國葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)分別的各個小產(chǎn)區(qū)有多少？叫什么名字？釀酒歷史等詳細資料。
1．法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū) 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne 香檳意為香檳省。位于法國北部，氣候寒冷且土壤gan硬，陽光充足，其種植的葡萄適于釀造香檳酒。
2．香檳是1660年由香檳省境內(nèi)的貝內(nèi)迪克廷修道院的修道士Dom。Per ignon發(fā)明的，它是一種采用二次發(fā)酵法釀造的氣泡葡萄酒。
3．香檳酒的得名源于此。 法國政 府對香檳酒品牌保護相當嚴格，只有香檳地區(qū)出產(chǎn)的酒才可以叫香檳酒，只使用三種葡萄釀造： Pinot Meunier； Pinot Noir和Chardonnay，其他地區(qū)用同樣方法、同樣葡萄或其他葡萄生產(chǎn)的酒只能叫“起泡葡萄酒”(Vin pétillant)，不能稱為香檳酒。
4．香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒。 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace 阿爾薩斯所生產(chǎn)的酒都是法定產(chǎn)區(qū)(AOC)酒，寒冷的氣候適合白葡萄的生長，94%的葡萄酒均為白酒，多以單一的品種釀造，并且在標簽上會注明所采用的葡萄品種。
5．這區(qū)的酒多不帶甜味，而酸味較重，極爽口。本地出產(chǎn)出色的薏斯琳葡萄酒。阿爾薩斯主要釀造單一品種的白葡萄酒，最知名的是雷司令和瓊瑤漿，該地的葡萄酒素來以清新細致的花香和果香而聞名。
6．無論是凈飲或搭配食物皆佳。被公認為世界上最佳白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒之路婉蜒50余公里，大部分葡萄園都散布在弗日(Voses)山脈向陽的坡地上，攀山越嶺，橫跨深谷。
7．在油綠的葡萄園之間矗立著一座座保留完整的中世紀小村莊。俯瞰平原，在藍天與松林的襯托下，裝點出法國最優(yōu)美的葡萄園風光。
8． 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire 這里出產(chǎn)的美酒種類繁多，因為地區(qū)內(nèi)各地的氣候相差甚遠，種出的葡萄各有特色，所以各葡萄園釀制的美酒味道差別也很大。
9．這里的葡萄園都有上百年歷史，到了今天仍然努力研究如何種出品質(zhì)更佳的葡萄，在致力保留本身酒釀的特色的同時，還不斷致力改良成份及酒質(zhì)。
10．盧瓦爾河谷地區(qū)的葡萄園主要以家族小本經(jīng)營為主，其中17個及5個品牌已分別獲得法定產(chǎn)區(qū)酒(AOCs)認可標簽及優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)認可標簽，產(chǎn)量占全地區(qū)70%。
11．所以說，這個文化豐富的美食天堂，可謂地靈人杰，實為極品中之極品。 盧瓦爾河谷地區(qū)的葡萄品種多樣，無論是用來單獨釀制抑或混合釀制，都有其獨有魅力。
12．這地區(qū)出產(chǎn)的葡萄極品和經(jīng)典名酒不計其數(shù)，而且都有好幾個世紀的歷史。 白葡萄：蘇維翁(Sauvignon)：可釀制芬芳冷冽的美酒。
13．這種葡萄原產(chǎn)地為盧瓦爾河谷地區(qū)，現(xiàn)於全球各地皆可見到它的芳蹤。Chenin Blanc或Pineau de Loire：地區(qū)內(nèi)歷史悠久的葡萄品種，收成期較遲。
14．可釀制酒性烈、口感濃郁、甜如密餞的美酒，由於酸度高，需存放上一段日子才會醇化。Pineau d'Aunis：地區(qū)內(nèi)歷史悠久的葡萄品種，多用來釀制Coteau du Loir各式佳釀。
15．Romorantin：Cheverny區(qū)獨有的葡萄品種，通常與chenin和sauvignon葡萄混合釀制，酒味帶有果香、口感清新而芬芳馥郁。
16． 紅葡萄：卡本納佛蘭(Cabernetfranc)或Breton：原產(chǎn)於波爾多(Bordeaux)，是圖爾(Touraine)酒的主要成份，酒味帶有濃郁果香。
17．加美(Gamay)：勃嬌萊區(qū)(Beaujolais)的上乘葡萄品種，可用來釀制酒性溫和而帶有果味的美酒，以酒齡淺者為上品。
18． 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne 勃艮第產(chǎn)區(qū)位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。勃艮第有4個大的紅酒產(chǎn)區(qū)，分別是：Beaujolais、 Cote de Beaune、Cote de Nuits、以及Cote Chalonnaise。
19．與波爾多產(chǎn)區(qū)的調(diào)配葡萄酒不同，勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主。勃艮第的法定葡萄品種有黑比諾（Pinot Noir），佳美（Gamay）兩種紅葡萄品種，白葡萄品種則有霞多麗（Chardonnay）和亞內(nèi)吉蒂（Aligote）。
20． 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir 汝拉除生產(chǎn)紅酒、香濃圓潤的干白酒及瓶中二次發(fā)酵的起泡酒外，也出產(chǎn)具地方特色的“Vin Jaune黃葡萄酒”和“Vin de Paille 稻草酒”。
21．Vin Jaune起源自夏龍堡(Chateau-Chalon)產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在各AOC產(chǎn)區(qū)都有生產(chǎn)。以薩瓦涅(Savagnin)白葡萄品種釀造，經(jīng)緩慢的發(fā)酵釀成干白酒后，還須在228公升裝的橡木桶中儲存6年以上。
22．Vin de Paille是一種高殘余糖份并且酒精度高的甜白酒，通常經(jīng)兩年的橡木桶培養(yǎng)才會裝瓶。汝拉酒區(qū)(Coates du Jura)是本區(qū)地方性的AOC，此外還有紅、白酒皆有生產(chǎn)的阿伯瓦(Arbois)、只生產(chǎn)白酒的埃托勒(L‘Etoile)以及僅產(chǎn)黃葡萄酒(Vin Jaune)的夏龍堡(Chateau-Chalon)。
23．此外還有起泡酒汝拉起泡酒(Crémant de Jura)。 薩瓦葡萄酒產(chǎn)區(qū)屬于高原氣候。葡萄生長在平均海拔在200——450米的向陽山腹中，氣候寒冷葡萄無法普遍種植，法定AOC面積僅一千五百公頃左右。
24．本區(qū)采用的葡萄品種高達23種，其中有許多是本地獨有的。主要白色品種有五種，包括來自瑞士的夏瑟拉(Chasselas)，霞多麗(Chardonnay)，胡珊(Roussane)(本地稱貝爾熱龍Bergeron)。
25．本地原產(chǎn)的賈給爾(Jacquère)是薩瓦(Savoie)種植面積最廣的品種，所產(chǎn)葡萄酒口味清淡，酒精含量低，常有火石味。
26．阿爾地斯(Altesse)(又稱為胡塞特(Roussette)產(chǎn)量少，酒精度高，口味重，香味濃郁，具久存的潛力。
27．主要制成單一品種(或混合霞多麗)的干白酒。 主要黑色品種有黑品樂(Pinot Noir)，佳美(Gamay)，蒙得斯Mondeuse(可以生產(chǎn)顏色深，口味濃厚，結構緊密，可久存的紅酒)。
28． Savoie生產(chǎn)的葡萄酒以白酒居多，主要出產(chǎn)適合年輕飲用的清淡白酒和紅酒，大部份屬單一品種葡萄酒。
29．為保留葡萄酒的新鮮果香裝瓶通常較早，且常在瓶中留有些許的二氧化碳讓酒味更清新。紅白酒外還生產(chǎn)小量的桃紅葡萄酒和起泡酒。
30．地方性AOC有“薩瓦葡萄酒Vin de Savoie”以及“薩瓦-魯塞特Roussette de Savoie”兩種。
31．村莊AOC則有兩個，日內(nèi)瓦湖溿采用夏瑟拉(Chasselas)的“克雷皮Crépy“產(chǎn)區(qū)，以及隆河溿生產(chǎn)白酒和起泡酒的塞塞勒(Seyssel)。
32． 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley 白葡萄酒這里有維歐尼，胡珊（少見），馬珊等品種。
33．南羅納河谷主要是來自西班牙的歌海娜，佳麗釀等紅色品種。其中歌海娜還可以被釀造成天然甜葡萄酒VDN。佳麗釀則是更多的一些老樹葡萄酒。
34．這里還有幕爾偉德，神索葡萄。白葡萄品種當?shù)匕ò赘韬Ｄ群虲lairette 克萊雷 和bourboulenc 布爾布蘭，白玉霓，玫瑰香等品種。
35． 隆河谷地區(qū)產(chǎn)地的酒質(zhì)量參差不齊。在同一個AOC產(chǎn)地命名里，出色的和平庸的酒莊同時并存著。要注意以地區(qū)（比如Cotes du Rhone，Saint-Joseph 或者Chateauneuf-du-Pape）命名的酒，因為它們中好的甚好，差的極差。
36．羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒豐富多彩，其紅葡萄酒以口感濃郁、略帶辛辣為主要特征。 北羅納地區(qū)與波爾多地區(qū)處于同緯度位置，只是更加靠東屬于法國內(nèi)陸，具備典型的大陸性氣候，秋天葡萄采收季節(jié)的氣溫較低，所以傾向于種植早熟的葡萄品種。
37．北羅納地區(qū)與勃艮第產(chǎn)區(qū)接壤，因此它與勃艮第酒相似，以單一品種葡萄酒或二至三種葡萄調(diào)配酒為主。北區(qū)的種植面積較小，種植的葡萄主要位于隆河（le Rhone）沿岸，干而冷的北風加速葡萄成熟。
38．葡萄園多在陡峭的河岸山坡上，形如梯田。這里種植面積大約3200多公頃遠不及南隆河谷的75781公頃。
39． 南羅納地區(qū)沐浴在地中海的陽光和海風之下，雨量充沛 。和普羅旺斯一樣，這里的冬季常有寒冷干燥的米斯特拉風Mistral。
40．這里的地貌則非常多樣：從鈣質(zhì)沙地到卵石地，從階梯，平原到高原都有。由于氣候更為溫暖，秋天收獲季節(jié)的高溫保留了更多的糖分和更高的成熟度，但單一葡萄很難有均衡的表現(xiàn)，因此該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都是由多種葡萄混合調(diào)配釀造的。
41．世界上酒精度最高的葡萄酒就該地區(qū)，高達12度。這主要歸因于其南部獨特的鵝卵石地貌，鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量，夜晚再散發(fā)給葡萄樹，使葡萄更加成熟，酒精度高。
42． 教皇新堡(AOC Chateauneuf-du-Pape)，法國第一個葡萄酒原產(chǎn)地命名，位于羅納河谷產(chǎn)區(qū)的南部，與吉恭達斯(Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列為南羅納河谷3大頂級產(chǎn)區(qū)，并排在首位。
43．教皇新堡有充足的陽光，布滿鵝卵石的獨特紅色黏土的土壤結構使葡萄可以非常好的成熟，所以類似于波爾多或勃艮第較冷產(chǎn)區(qū)的加糖行為在這里是被法律所禁止的。
44．教皇新堡釀造的紅葡萄酒，有著羅納河谷紅酒的共性，那就是色香兼具，非常濃郁。并且更出色的是它自己本身復雜多變的酒香。
45．教皇新堡釀造的葡萄酒，用的玻璃瓶子上面都印有一個共同標識，即兩把交叉的鑰匙和一個教皇冠（不是都有）。
46．這里的酒大多都有陳年能力。 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux 波爾多產(chǎn)區(qū)：波爾多地區(qū)位于Garonne（吉倫特河）兩岸，全波爾多種植5種葡萄，Cabernet Sauvignon(卡本內(nèi)·蘇維濃，赤霞珠），Merlot（梅洛），Cabernet Franc（卡本內(nèi)·弗蘭，品麗珠），Petite Verdot（小伐多）和Malbec（馬貝克）。
47．其中Cabernet Sauvignon和Merlot是主力品種。白葡萄酒用的主要葡萄品種是Sauvignon Blanc（白蘇維濃）和 Semillon（塞米雍）。
48．波爾多區(qū)下面有4個主要的子產(chǎn)區(qū)：Medoc（梅道克），Grave（格拉夫），St。 Emilion（圣達美利安）， Pomerol（龐美洛）；另外還有一個專門產(chǎn)白酒的產(chǎn)區(qū)Sauternes（蘇玳）。
49． 西南產(chǎn)區(qū)Sud-Ouest 西南產(chǎn)區(qū)氣候炎熱，葡萄園面積超過3萬公頃，出產(chǎn)各式各樣的葡萄酒。
50．其中16000公頃生產(chǎn)AOC酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)又包括十幾個法定小區(qū)，古老的貝爾熱拉克（Berger-ac）是西南產(chǎn)區(qū)最主要的葡萄酒產(chǎn)地，貝爾熱拉克的蒙巴濟亞克（Montbazillac）出產(chǎn)的貴腐甜酒，是法國最好的甜酒之一。
51． 朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū) Languedoc-Roussillon 位于法國最南部地中海沿岸一帶，是法國最廣闊的日常餐酒產(chǎn)區(qū)——朗格多克。
52．面積有38萬公頃，在法國十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中排第二位。20世紀80年代初，本地區(qū)還沒有太好的酒產(chǎn)出，主要生產(chǎn)低檔次的日常餐酒。
53．隨著葡萄園和酒廠不斷發(fā)展進步，葡萄品種多元化，釀酒技術逐步提高，目前本產(chǎn)區(qū)AOC葡萄酒的產(chǎn)量不斷上升，AOVDQS產(chǎn)品也日趨擴大。
54． 享有盛名的AOC(天然甜酒除外)酒有：Cotes du Roussillon和Cotes du Roussillon-Villages Cotes du Roussillon產(chǎn)于大陸最南端的縣，所產(chǎn)的紅葡萄酒顏色很深、酒很強烈，果香濃郁。
55．經(jīng)過嚴格品質(zhì)核查后，來自28個村莊的紅酒可冠上Cotes du Roussillon-Villages法定產(chǎn)區(qū)名義推銷，這類酒的酒精含量必須達到12%，而不像Cotes du Roussillon那樣只需15%，產(chǎn)量不得超過每公一頃4500公升。
56． Collioure Collioure AOC酒源自于Banyuls葡萄園、用Grenache葡萄品種釀制的紅葡萄酒，非常濃郁豐厚，是很優(yōu)秀的酒，但產(chǎn)量很少。
57． 普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse 最大的法定產(chǎn)區(qū)是C?tes de Provence，平均產(chǎn)量為8千萬公升。
58． C?tes de Provence以帶新鮮果香的干桃紅葡萄酒著稱，也生產(chǎn)上好的干紅和干白酒，紅酒經(jīng)四年成熟好才上市。
59． 其他5個普羅旺斯AOC也各有其特點：Palette白葡萄酒產(chǎn)于一個四面環(huán)山的園形峽谷中，土壤是小塊石灰質(zhì)，不受季風侵襲，所產(chǎn)的紅、白、桃紅酒已譽許久。
60．Cassis葡萄園位于一個園形峽谷的石灰?guī)r質(zhì)梯田上，包圍著一個小港口，面對陽光和大海，以低酸度的絕干白著稱。
61．Bandol葡萄園是在乾燥的石灰質(zhì)矽土梯田上，混有高比率的Mourvèdre品種，所生產(chǎn)的酒柔順爽口，有特殊香氣，能長期保存。
62．Bellet是個很小的葡萄園，在陡峭山上，被一些花圃所包圍，生產(chǎn)的酒非常新鮮爽口。Coteaux d’Aix-en-Provence生產(chǎn)帶有果味的紅酒60%，柔順適口的桃紅酒35%，上好、芳香的白葡萄酒5%。
63． 科西嘉的葡萄和葡萄酒大概是稀臘人遠在紀元前所創(chuàng)設，有著古老的傳統(tǒng)。現(xiàn)在的面積為12000公頃。
64．科西嘉每年所生產(chǎn)的酒除日常餐酒外，另有約7百萬公升上好的AOC酒和2千萬公升地區(qū)粲酒。帶有新鮮果香味的桃紅酒和白酒，須趁酒齡淺時飲用，通常在釀好后二年內(nèi)消費掉。
65．紅酒可儲藏陳年。 普羅旺斯以產(chǎn)清新可口，以果香為主的玫瑰紅酒聞名，但也產(chǎn)不少具南部特色，味道濃厚的紅酒，以Bondol，C?teaux des Beaux最出名，另外還有Cassis的干白酒也很受歡迎。
66． 科西嘉島也以產(chǎn)重味的紅酒為主，但也有一些細致的干白酒，Patrimonio和Ajaccio是最著名的兩個產(chǎn)區(qū)。
67． 西南區(qū)Sud-Ouest 西南產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)地分散，品種多元，出產(chǎn)各式各樣的葡萄酒。本區(qū)有不少紅酒和波爾多類似，如Bergerac， Buzet等，但也有具地方色彩，色濃，口味緊澀的厚重紅酒如Cahor和Madiran等。
九．法國葡萄酒最著名的三大產(chǎn)區(qū)？
1．世界上最好的紅酒在法國，法國最好的紅酒在波爾多。法國有三大著名產(chǎn)區(qū)，分別是：波爾多Bordeaux、布根地Burgundy、香檳區(qū)Champagne 。
2．波爾多以產(chǎn)濃郁型紅酒而著稱，布根地以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型的白葡萄酒著稱，香檳區(qū)釀制世界聞名、高雅浪漫的氣泡酒。
十．紅酒的原產(chǎn)地
1．據(jù)史料記載，在一萬年前的新石器時代瀕臨黑海的外高加索地區(qū)，即現(xiàn)在的安納托利亞(Aratolia)(古稱小亞細亞)、格魯吉亞和亞美尼亞，都發(fā)現(xiàn)了積存的大量的葡萄種子，說明當時葡萄不僅僅用于吃，更主要的是用來榨汁釀酒。
2．多數(shù)史學家認為，葡萄酒的釀造起源于公元前6000年古代的波斯，即現(xiàn)今的伊朗。對于葡萄的最早栽培，大約是在7000年前始于前蘇聯(lián)南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)。
3．后來隨著古代戰(zhàn)爭、移民傳到其它地區(qū)。初至埃及，后到希臘。但是，有真正可尋的資料中還是從埃及古墓中發(fā)現(xiàn)的大量遺跡、遺物。
4．在尼羅河河谷地帶，從發(fā)掘的墓葬群中，考古學家發(fā)現(xiàn)一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐(圖1)陪葬物品，經(jīng)考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒或油的土陶罐；特別是浮雕中(圖2)，清楚地描繪了古埃及人栽培、采收葡萄、釀制步驟和飲用葡萄酒的情景，這至今已有5000多年的歷史。
5．此外，埃及古王國時代所出品的酒壺上，也刻有伊爾普(埃及語，即葡萄酒的意思)一詞。西方學者認為，這才是人類葡萄與葡萄酒業(yè)的開始。
6．以葡萄酒為主題的著名作家休?約翰遜(Hugh Johnson)曾描寫到：“古埃及有十分出色的品酒專家，他們就像二十世紀的雪利酒(Sherry)產(chǎn)銷商或波爾多酒經(jīng)紀的酒樣，可以自信并專業(yè)地鑒定酒的品質(zhì)。
