一．為什么啤酒的顏色是黃色的呢？
1．啤酒的主要成分是：酒精、糖類、糊精、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽類、二氧化碳等。 啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)酶的作用分解而產(chǎn)生的。
2．它的含量很豐富，并且都以溶解狀態(tài)存在于啤酒中，是人體營(yíng)養(yǎng)所不可缺少的。 啤酒的主要原料是大麥、蛇麻草（啤酒花又稱忽布HOPS）、淀粉（臺(tái)灣啤酒使用 米）、水。
3．大致 上來(lái)說(shuō)發(fā)酵方法可分上酵和下酵，現(xiàn)在各國(guó)都采用下酵法，也就是發(fā)酵時(shí)，溫度較低，在發(fā)酵后期，酵母 沉淀，所產(chǎn)生的啤酒呈淡金色，口味較重，富有蛇麻草的香味，例如日本的溫度較高，酵母不沉而上浮， 啤酒因攙入燒焦的麥芽，色澤較深，酒精含量較高，如英國(guó)的產(chǎn)品。
4． 啤酒中還有多種多量的維生素，它既能治病，還能維護(hù)人體的健康。因?yàn)?，啤酒是防病的補(bǔ)助劑，常喝啤酒的人在疫病流行時(shí)期，可以避免染病，還可以減少傳染病侵襲的機(jī)會(huì)。
二．什么是黃啤酒
1．黃啤酒：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0。0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0。
2．5ml碘液之間。 黑啤酒：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。
3．其色度一般在5～15ml碘液之間。鮮啤酒：又稱生啤酒，是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩(wěn)定性較差。
三．啤酒的顏色為什么是黃色的？
1．啤酒的色澤來(lái)自麥芽啤酒釀造過(guò)程的前一部分就是將固體的原料，麥芽和大米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酵母可以吸收的過(guò)程其中麥芽是有顏色的，在糖化，過(guò)濾，和煮沸過(guò)程中形成色度，也就是美拉德反應(yīng)。
四．啤酒是什么顏色的？
普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色黑啤酒為紅棕色或淡褐色泡沫細(xì)膩潔白
五．啤酒的顏色有哪些？如紅色，白色，綠色，黃色，黑色，藍(lán)色等
1．朋友，我在做任務(wù)，如果回答對(duì)你有幫助，麻煩給個(gè)最佳答案鼓勵(lì)一下，謝謝!正常啤酒的顏色有金黃色和黑色，其它顏色都是添加了其它成份，就如同調(diào)酒師可以用很多酒調(diào)出五顏六色的酒來(lái)。
六．請(qǐng)問(wèn)一般啤酒都有什么顏色的
按國(guó)標(biāo)上嚴(yán)格的學(xué)術(shù)分類，分為三種淡色（EBC色度：2-14）：看上去是淡黃色至金黃色濃色（EBC色度：5-40）：看上去是棕黃色黑色（EBC色度大于41）：看上去是深棕色至黑色我國(guó)的市售啤酒99%都屬于淡色的
七．為什么啤酒是黃色的？
1．不都是黃色的。啤酒是一種用谷類或其他植物中的淀粉原料發(fā)酵而成的酒精飲料的總稱。啤酒和其他酒精飲料的制造過(guò)程通常叫做釀造。
2．啤酒的出現(xiàn)可以追溯到公元前4000年的蘇美爾，古埃及以及美索不達(dá)米亞時(shí)期。由于啤酒產(chǎn)地使用的原料不同，啤酒的特征(品種、口味和顏色)多種多樣。
3．啤酒容易導(dǎo)致肥胖，過(guò)量飲用不利健康。一般來(lái)說(shuō)，啤酒是由水、麥芽和啤酒花(即蛇麻)經(jīng)酵母發(fā)酵而成的。添加其他調(diào)味品或糖是不太常見(jiàn)的。
4．由于啤酒的主要成分是水，所以水質(zhì)對(duì)啤酒的品質(zhì)有著很大的影響。當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)影響甚至決定了許多啤酒口味。含酶較多的大麥芽是眾多麥芽當(dāng)中應(yīng)用最多、最廣泛的。
5．但其它的發(fā)芽或未發(fā)芽的作物如小麥、稻、玉米、燕麥和黑麥等也應(yīng)用較為廣泛。啤酒花加入啤酒的釀造是最近幾百年來(lái)的事。
6．它的作用在于平衡麥芽的甜度并對(duì)酵母的活動(dòng)有適度的抑制作用。酵母在發(fā)酵過(guò)程中吸收從作物中萃取的糖，然后制造出許多化合物包括酒精和二氧化碳。
7．應(yīng)用于釀造的許多種自然或人工培養(yǎng)酵母可以概略的分為三種：愛(ài)爾啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母。
8．這些酵母的科學(xué)名稱是（Saccharomyces cerevisiae 啤酒酵母？出芽酵母），一種分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)中重要的模型生物（model organism）一般來(lái)說(shuō)，1品托（568毫升）的啤酒含有約2個(gè)酒精單位的酒精。
9．酒精含量是隨著啤酒的種類和制造商的不同而變化的。而2005年，也有美國(guó)廠商推出一種酒精濃度達(dá)百分之二十五的啤酒，名字叫亞當(dāng)斯的烏托邦。
10．這種用銅制酒瓶裝的烈啤酒，一瓶680公克要賣3300臺(tái)幣，比頂級(jí)白蘭地還貴。啤酒種類窖藏啤酒窖藏啤酒也許是最普遍飲用的啤酒。
11．它們是起源于中歐/德國(guó)，英文名字lager也是從德語(yǔ)的lagern（貯藏）而來(lái)。愛(ài)爾啤酒愛(ài)爾啤酒（Ale）是一種在不列顛群島非常流行的啤酒，種類有Mild、Bitter、Pale ale、Porter和Stout等。
12．這種啤酒有較濃的香味和較多的酒精含量，如谷物的香味和發(fā)酵的香味。它們含有較少的二氧化碳?xì)怏w，在比窖藏啤酒更高的溫度下發(fā)酵并飲用。
13．Real ale表示這種啤酒是使用傳統(tǒng)方法釀造，而且未經(jīng)過(guò)高溫消毒。各地啤酒愛(ài)爾蘭吉尼斯（Guinness澳大利亞福斯特（Foster）Victoria Bitter（VB）墨西哥Corona（可樂(lè)娜）比利時(shí)Stella ArtoisFloris豪格登（Hoegaarden)德國(guó)德國(guó)靴形啤酒杯，當(dāng)靴尖朝外喝到底部時(shí)，酒會(huì)突然噴出，用來(lái)對(duì)不清楚的朋友開(kāi)玩笑。
14．以下是德國(guó)釀造者協(xié)會(huì)（Deutscher Brauer-Bund）制定的德國(guó)啤酒種類列表：著名啤酒：AltBerliner WeisseBockK?
15．?lschLager dunkel / Dunkles / Export dunkelLager hell / Helles / Export hellLeichtbierPilsSchwarzbierWeizenbier/Wei?
16．?bier特制啤酒：Di??tbier (瘦身啤酒)Ice-Beer / Eisbier (冰啤酒)Keller-， Kr?
17．?usen-， Zwickelbier， Zoigl([[1]])M??rzenRoggenbier / Dinkelbier無(wú)酒精啤酒和輕啤酒：Alkoholfreie BiereLeichtbier玻璃杯里的能量和耐久力：Malztrunk (麥芽飲料)Doppelcaramel啤酒另類飲料：Biermischgetr?
八．啤酒有幾種顏色
沒(méi)有這種說(shuō)法。。。啤酒有生啤，熟啤口味的分別，產(chǎn)地的分別。。
九．黃色的啤酒和綠色的啤酒有什么區(qū)別
1．綠色的啤酒？真不多見(jiàn)。樓主問(wèn)的是不是“綠色瓶”裝的啤酒，和“透明瓶”（或者說(shuō)白色瓶）裝的啤酒，它們之間的差別？
2．市面上絕大部分的啤酒都是淺黃色的，也有一些白啤酒、深色啤酒、黑色啤酒，至于“綠色”啤酒，一般是通過(guò)添加添加劑（如苦瓜提取液、蘆薈提取液等），來(lái)達(dá)到“綠色”的效果。
3．白瓶裝的啤酒喝綠瓶裝的啤酒，其區(qū)別主要是對(duì)“光穩(wěn)定性”處理上的不同，白瓶酒生產(chǎn)過(guò)程中一般是添加的“酒花提取物”，而綠瓶酒直接添加酒花。
十．黃啤酒和白啤酒什么區(qū)別
1．白啤酒和黃啤酒從顏色上的區(qū)別：白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過(guò)程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)(如酯香類物質(zhì))，其最終成品酒也未進(jìn)行過(guò)濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母(已殺滅)，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。
2．黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細(xì)膩掛杯。白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區(qū)別：白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。
3．黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。白啤酒和黃啤酒從特點(diǎn)上的區(qū)別：白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
4．黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的頂級(jí)原漿啤酒產(chǎn)品。
