一．干紅葡萄酒
1．什么跟什么?。。?！比如說紅酒生產(chǎn)年份是1983年，你在2008年打開喝你就以為你的酒就是陳年老酒了嗎？
2．酒在裝瓶以后放多少年也是裝瓶時候的味，酒的年份是指沒裝瓶之前在橡木桶里儲藏的時間，儲藏的年頭越多酒的質(zhì)量就越好。
3．象你所說的過期最好是別喝了，因?yàn)榧t酒的木塞是透氣的，在溫度過高的時候酒的原香就蒸發(fā)出來了，喝著口感也是差。
二．Chateau DES BISCARETS 干紅葡萄酒
1．在法國賣5-7歐左右。凡是酒帽子上有個人的側(cè)面頭像，寫著 repubilique francaise（法蘭西共和國）的，保存的好，基本上放多長時間都沒問題來到中國，運(yùn)費(fèi)加關(guān)稅加商人加炒作，就不知道價格了ps，法國人平時一般喝2-4歐的酒，家里面或者朋友聚餐才喝5-10歐的酒。
三．關(guān)于干紅葡萄酒
1．你好??！第一個問題：王朝品種分為：王朝勃根地型干紅王朝解百納干紅王朝御用干紅王朝赤霞珠干紅長城系列：華夏長城干紅系列95年經(jīng)典長城解百納92年長城赤霞珠干紅92年解百納干紅這二個品牌都是國內(nèi)干紅的頂級酒中的二個，1999年的就算是不錯的啦，當(dāng)然啦，如果是92年的更好。
2．第二個問題：“標(biāo)簽上注明存放時，要臥置或倒置”，這樣要求完全是為了紅酒保存的特殊性。紅酒剛釀造完就放到了酒瓶里。
3．不與外界空氣接觸。但是時間長了還是會有氣體滲入。如果是長時間保存，3個月以上的話。那么就要橫著放。這樣可以讓部分酒進(jìn)入木塞，是木塞膨脹，并且木塞由于吸了部分紅酒。
4．便不透氣。便于長時間保存。其實(shí)倒立著放更好，不過不方便，也不美觀。第三個問題：干紅的品種中標(biāo)有1991992001等等，是什么意思？
5．所有的紅酒（包括洋酒的紅葡萄酒）瓶子上所標(biāo)示的日期都是葡萄采摘并釀酒的日期，換句話說，紅酒的儲存期是以葡萄自采摘之日開始釀制酒的日期。
6．第四個問題：喝紅酒用什么樣式的杯子，很有講究。都說葡萄美酒夜光杯，不同的紅酒要用不同的酒杯喝。有的要用杯深的杯子喝，有的要用杯口大的喝。
7．什么樣的紅酒要用什么樣的杯子這個既有特殊的功能，也和品酒的風(fēng)格和格調(diào)有很大關(guān)系。不同的酒杯配不同的酒，使得酒的品質(zhì)相得益彰，也是品酒的人更有感覺。
8．其實(shí)就像喝茶有差道一樣，酒也有酒自己的文化。酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒香的散發(fā)強(qiáng)度。當(dāng)把酒杯推向嘴唇時，味蕾開始全面警戒，當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X感應(yīng)區(qū)時，也產(chǎn)生了各種不同的味覺。
9．當(dāng)舌頭開始與酒接觸時，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度、質(zhì)感及酒的風(fēng)味。一般吃西餐時，面前會放大大小小幾個杯子，其實(shí)這是為不同的酒配備的。
10．喝紅葡萄酒要選肚子大一些的酒杯，因?yàn)榧t酒需要和氧氣接觸，才能使香味釋放出來。如果是陳年的紅酒，就更需要用大杯子，這樣可以快速散掉常年存放的陳腐氣味，避免干擾酒的醇香。
11．喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快。細(xì)長的杯子則是用來喝香檳的，可以欣賞到氣泡的徐徐上升，大杯子就沒有這樣的“美感”了。
12．品甜酒最好選擇杯口像花瓣一樣打開的酒杯，這樣飲酒的時候可以讓酒液直接流向位于舌尖的甜味區(qū)。除此之外，酒杯的造型還決定了酒入口時的最先接觸點(diǎn)。
13．品嘗果味重、酸度低的酒時，可以用開口較大的酒杯，讓酒流向舌頭中部，然后向四面流散，令果味和果酸產(chǎn)生和諧的感覺。
14．喝酸度較高的酒，應(yīng)該選用郁金香杯形的酒杯，杯口可以令酒先流過舌尖的甜味區(qū)，突出其果味，平衡了本來較高的酸度。
15．酒杯并不會改變酒的本質(zhì)，但通過合適杯形的引導(dǎo)，可以讓酒精確流進(jìn)舌頭適當(dāng)?shù)奈队X區(qū)，從而得到最高的味覺享受。
16．第五個問題：紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。
17．葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
18．干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
19．紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，所以人們一直認(rèn)為紅酒對于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險和“駐顏色”等重要功效。
20．但是提醒的是，喝紅酒和其它種類的酒一樣，要適量，如果量大的話，這對心臟是非常不好的，會導(dǎo)致酒精性的心肌炎，而且實(shí)際上，酒對腦部、肝臟、胰臟是絕對不好。
21．另外，不要與紅酒一起食用的食品有:咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會降低人體對鐵的吸收；豬肝+紅酒，不利于人體對鐵的吸收。
22．第六個問題，也是最后一個問題，其實(shí)也是最難回答的一個問題， 因?yàn)?，作為喝酒來講，非常講究個人話，打個比方，有人偏愛喝二鍋頭，有人偏愛喝洋酒，酒愛吃豆腐，有人愛吃雞肉，有人偏愛豬肉，喜好不一，也造成了口味的大相徑庭。
23．因此，不要太在意別人的評論，主要取決于自己的口味。別人的意見頂多有個參考的價值。王朝、長城、張?jiān)?/a>，三個比較起來，很難說哪個就一定強(qiáng)過哪個！
24．！ 從市場占有率來分析：王朝曾倚仗著背后巨頭人頭馬的支持稱霸一時，但是從這幾年來看，王朝的表現(xiàn)差強(qiáng)人意。
25．張?jiān)５闹饕袌鲈诟＝ê蜕綎|，而山東更是張?jiān)５拇蟊緺I，沒有一個品牌可以在山東市場上與之匹敵。但是畢竟有局限性。
26．那么就只有長城了，雖然低調(diào)，但是穩(wěn)扎穩(wěn)打，很有潛力。 從口感方面分析：這個純粹是我個人的意見，我剛才已經(jīng)說過了，只能做參考，很多人會覺得我有偏見。
27．因此，大注意還是要您自己拿！！哈哈哈我首選張?jiān)＃?次之的是長城。理由如下：張?jiān)＞频奶攸c(diǎn)是：酒香濃郁，滋味豐滿醇厚，酒體肥碩飽滿，結(jié)構(gòu)完整，具有醇厚的窖藏風(fēng)味，堪稱葡萄酒中的精品。
28．另外！??！，值得一說的是，張?jiān)ｐ^藏干紅葡萄酒系列在國內(nèi)極為罕見。因?yàn)槿隹诹?。確實(shí)是難得一見的珍品干紅葡萄酒。
29．這個館藏干紅葡萄酒采用的是名貴的釀酒葡萄蛇龍珠為原料，經(jīng)過張?jiān)０倌瓿恋淼膫鹘y(tǒng)工藝手工釀造并珍藏于張?jiān)０倌甑叵戮平阎嘘惢啥?，這個博物館窖藏紅酒至今，限量發(fā)售，年年增值，適合葡萄酒愛好者收藏及作為禮品饋贈佳朋。
四．維米索干紅葡萄酒
1．拉莫斯酒莊維米奧索珍藏干紅葡萄酒（Joao Portugal Ramos Conde de Vimioso Reserva， Tejo， Portugal）酒類型：紅葡萄酒產(chǎn) 區(qū)：葡萄牙 （Portugal）-特茹 （Ribatejo）酒 莊：拉莫斯酒莊（Joao Portugal Ramos）釀酒葡萄：西拉 赤霞珠 國產(chǎn)多瑞加 阿拉哥斯風(fēng)味風(fēng)格：優(yōu)雅 緊致希望對您有幫助。
五．干紅葡萄酒的介紹
1．干紅葡萄酒干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。
2．紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。
3．壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多 Bordeau 地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國人稱其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
4．[編輯本段]解釋2首先把葡萄酒的分類按葡萄生長來源不同分類:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。
5．產(chǎn)品以山葡萄酒或葡萄酒命名。家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒，產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。
6．國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。按葡萄酒含汁量分類:全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%，不另加糖、酒精與其他成份。
7．例如干型葡萄酒。半汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)50%，另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料，例如半汁葡萄酒。
8．按葡萄酒的顏色分類:白葡萄酒選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)近似無色，淺黃帶綠，淺黃，金黃色。
9．顏色過深則不符合葡萄酒色澤要求。紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進(jìn)行皮汁短時間混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)呈天然紅寶石色。
10．紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。桃紅葡萄酒此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短時期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。
11．這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。按葡萄酒中含糖量分類:干葡萄酒酒的糖份幾乎已發(fā)酵完，指每 葡萄酒中含總糖低于4克。
12．飲用時覺不出甜味， 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。
13．飲用時有微甜感，如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。
14．飲用時有甘甜、爽順感。甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上，飲用時有明顯的甜醉感。至于解百納，有兩種說法：一種被廣為流傳的說法解百納來自張?jiān)！?/p>
15．1931年，當(dāng)時兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國銀行行長徐望之先生，組織一批公司和銀行人員，在當(dāng)時的煙臺國際俱樂部研究定名，他們決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”。
16．從那以后，解百納干紅就一直是張?jiān)５暮诵淖悠放疲嗄陙碓缫押蛷堅(jiān)５奈幕跒橐惑w。另一種說法來自其它葡萄酒廠家，如長城、王朝、威龍等企業(yè)，這些葡萄酒廠家則認(rèn)為，解百納一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來，解百納并非張?jiān)Ｋ?dú)有。
17．葡萄品種中沒“解百納”品系從葡萄酒的營養(yǎng)價值來看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。
18．從賞味期來看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長。
19．從品飲時溫度的影響來看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時可以更好地嘗出其風(fēng)味來。
20．兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無遺。而從葡萄酒的鑒賞來看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無論如何，紅色，尤其是張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺上的享受遠(yuǎn)非近乎無色的干白所能比擬。
21．實(shí)際上，感官上的快感對于以品味取悅于人的葡萄酒來說是非常重要的。從顏色看：紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。
22．這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
23．桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
24．干紅的味道本來就是比較酸澀的，因?yàn)槭怯眉t葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味來自于糖分，一般都會在包裝上標(biāo)注含糖量，比如通化紅葡萄酒的含糖量為120g/L——即每升酒中含糖120克，這個含糖量在紅酒中算特別高的，所以甜味很濃。
25．半甜型的葡萄酒（比如張?jiān)?a href="/putaojiu/12325/">柔紅、云南紅）含糖量一般在40g—80g/L之間。購買時可根據(jù)口味進(jìn)行選擇。
26．很多人在飲用干紅的時候，為了改善口味將其它飲料（可樂、雪碧等）兌在酒中一起喝，這是不恰當(dāng)?shù)?。飲用干紅的正確方法，是不添加其它飲料，可以加冰塊。
27．干紅是正餐用酒，并不適合在節(jié)慶或聚會的時候喝，香檳才是最好的選擇。那么何時享用干紅最好呢？在吃烤牛肉和牛排的時候，以干紅佐餐，會覺得牛肉滋味更好，能夠促進(jìn)食欲、幫助消化。
六．皮埃爾干紅葡萄酒1890
這款酒產(chǎn)自法國，是一款低端入門級的餐酒，價值不是很高，國內(nèi)合理價位應(yīng)該在60元以內(nèi)。
七．皮蒙特干紅葡萄酒多少錢一瓶
意大利的葡萄酒，因?yàn)闆]有具體的字母名稱以及年份，所以只能給你一個經(jīng)驗(yàn)價格：免稅價150RMB左右
八．奧爾堡皮克爾干紅葡萄酒怎么個喝法?
1．方法/步驟喝干紅酒之前的準(zhǔn)備工作通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。
2．喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。珠海的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。
3．試酒四步曲開瓶后， 紅酒會先“呼吸”一會，進(jìn)行氧化，以達(dá)到飲用階段。之后，侍者會倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。
4．此時要做的是“試酒”， 試酒的過程為：聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。
5．無誤后，就可以請他倒酒。觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。
6．嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復(fù)合香味。嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。
7．在餐廳用酒時，試酒結(jié)果滿意，便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。不可倒盡最后一滴酒年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。
8．因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。
9．醒酒很重要紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。
10．如果直接倒進(jìn)酒杯(不要超過杯子容量的三分之一)，可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。建議去餐廳點(diǎn)餐之前先點(diǎn)酒，這樣侍者可以先開酒醒著，你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。
九．格魯吉亞半干紅葡萄酒
1．半甜葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量11～50。
十．干紅葡萄酒在西班牙叫什么
1．干紅在西班牙文中，叫做vino tinto。干紅葡萄酒就是葡萄酒的一個種類?？梢杂脕磲勗旄杉t葡萄酒的葡萄品種，就很多了。
