一．判斷紅酒好不好 看酒標上的這些詞
1．法國葡萄酒分為四個等級： Appellation d'Origine Contr l e (AOC) Appellation d'Origine Vin De Qualit Sup rieure (AOVDQS) Vin de Pays (VdP) Vin de Table (VdT)Appellation d'Origine Contr l e(AOC) 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒法國葡萄酒等級中的最高級。
2．這一等級的葡萄酒要求嚴格，擁有很高的質(zhì)量，等級的要求包括：種植方式、產(chǎn)地、葡萄品種和酒精最低含量等。
3．通?！癲'Origine”這個詞會被葡萄酒產(chǎn)地的名稱替換，比如“Appellation Beaujolais control e”中的“Beaujolais”是葡萄酒產(chǎn)地“博若萊”。
4．目前，AOC已經(jīng)更新為AOP(Appellation d'Origine Prot g e)，但是只是稱呼上的改變，意思并沒有變。
5．Appellation d'Origine Vin De Qualit Sup rieure(AOVDQS) 優(yōu)良地區(qū)餐酒這個等級僅次于AOC。
6．2011年，該等級已被廢除。Vin de Pays(VdP) 地區(qū)餐酒法國的葡萄酒中有25%都是餐酒。
7．單單是朗格多克-露喜龍產(chǎn)區(qū)（Languedoc Roussillon）就生產(chǎn)了75%的法國餐酒。釀酒商必須使用葡萄酒專家聯(lián)合委員會指定的葡萄品種，當然管理上不比AOC的嚴格，比如說，這些酒可以在標簽上注明葡萄品種，但AOC的葡萄酒則不可以。
8．這個等級的葡萄酒因為容易配餐，且價格相對親民，所以現(xiàn)在也越來越流行啦。Vin de Table(VdT) 日常餐酒法國的日常餐酒占全部法國葡萄酒的40%-50%。
9．在法國葡萄酒的等級劃分中是最低的一級，歐盟只對該等級的葡萄酒制定了較少的規(guī)定，限制比較少，比如，標簽上可以不提到原產(chǎn)地。
10．一般來說，釀制日常餐酒的葡萄有好幾個品種，而且是來自歐盟幾個不同國家的產(chǎn)地。如果葡萄是來自法國的，就被稱為“法國日常餐酒”(Vin de table fran ais)，如果來自歐洲其他國家，則被稱為“歐洲日常餐酒”(european table wine)。
11．意大利意大利的葡萄酒可分為四個等級： Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG ) Denominazione di Origine Controllata (DOC) Indicazione Geografica Tipica (IGT) Vino da Tavola (VdT)Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG ) 保證法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒DOCG代表著意大利葡萄酒的最高等級。
12．“G”是“Garantita”的首字母大寫，意思是“保證”，也就是說，這個等級的酒必須要嚴格遵守釀酒制度。
13．在這個等級里，你會看到一些意大利頂級葡萄酒，當然頂級的質(zhì)量有時也意味著價格不菲。比如，“葡萄酒之王”巴羅洛、布魯奈羅都是這個等級。
14．那么，DOCG這個等級的葡萄酒有什么特別的呢？該等級的葡萄酒不僅陳年時間更長，最重要的是，這些葡萄酒在瓶裝之前，都要通過政府專員進行品嘗分析。
15．分析完了還不夠，為了防止葡萄酒生產(chǎn)商以好充次，政府還會在葡萄酒瓶口貼上有編號的封條。Denominazione di Origine Controllata(DOC) 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒該等級的葡萄酒比IGT的質(zhì)量更好，價格也更高，但是一般來說，你會覺得物有所值，而且，很多DOC的葡萄酒可能會比DOCG的葡萄酒更能贏得你的芳心呢！
16．Indicazione Geografica Tipica(IGT) 地區(qū)餐酒該等級中大多數(shù)的葡萄酒會相對簡單，它們用當?shù)氐钠咸厌勚?，適合年輕時飲用。
17．所以，可以把它當作日常餐酒，配著意大利面和披薩喝。但是也有例外，比如超級托斯卡納葡萄酒，雖然質(zhì)量不錯，很多知名酒評家也給它們很高分數(shù)，但是它們當中大多數(shù)還是被劃分到了“IGT”這個等級。
18．Vino da Tavola(VdT) 日常餐酒VdT是意大利分級中最低等級，酒標上有“Vino da Tavola”的葡萄酒也僅僅是說明了這瓶酒來自意大利，僅此而已。
19．這個等級的葡萄酒多數(shù)是在葡萄酒生產(chǎn)地進行出售，如果你去意大利度假，到當?shù)氐牟蛷d里就很可能會點到這個等級的葡萄酒。
20．西班牙以前的西班牙葡萄酒分級制度與法國的大相庭徑，2003年開始，西班牙的新的葡萄酒分級制度經(jīng)過演變，與法國的越來越接近了。
21．西班牙葡萄酒可分為六個等級： Denominaci n de Origen de Pago (DO Pago) Denominaci n de Origen Calificada ( DOCa) Denominaci n de Origen ( DO ) Vinos de Calidad con Indicaci n Geogr fica (VCIG or VC) Vino de la Tierra (VT or VdT) Vino de Mesa (VdM)Denominaci n de Origen de Pago(DO Pago) 優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)特級葡萄酒2003年的西班牙葡萄酒修訂內(nèi)容里，最重要的一個變化就是增加了DO Pago這個等級。
22．該等級不僅代表著西班牙葡萄酒分級的最高級，而且還意味著給葡萄酒劃分等級時會采用完全不同的方法。“Pago”的意思是“葡萄園”，代表單一葡萄園所釀制的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
23．Denominaci n de Origen Calificada(DOCa) 優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒1988年，隨著西班牙加入歐洲經(jīng)濟共同體，西班牙的葡萄酒制度新增了該等級作為最高級別。
24．由國家委員會決定哪些DO的葡萄酒能夠進入該等級。15年以來，只有里奧哈葡萄酒滿足該等級的要求而被列為DOCa等級，其中包括葡萄酒價格至少是國內(nèi)DO葡萄酒價格的兩倍。
25．Denominaci n de Origen(DO) 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒在1988年之前，DO是西班牙葡萄酒等級中的最高級（1988年才增加了DOCa作為最高等級）。
26．Vinos de Calidad con Indicaci n Geogr fica(VCIG or VC) 2003年，修訂過的葡萄酒法規(guī)中多了一個這個一個新等級，可能會讓一些人困惑不已。
27．這個等級其實就是VT和DO的中間站，如果一個地區(qū)被劃分為該等級長達五年，則可以申請劃入更高一級的DO等級。
28．Vino de la Tierra(VT or VdT) 地區(qū)餐酒葡萄產(chǎn)量、產(chǎn)區(qū)等要求較低Vino de Mesa(VdM) 普通餐酒是西班牙葡萄酒等級的最低等級。
29．德國德國葡萄酒可以分為三級： Pr dikatswein/Qualit tswein mit Pr dikat (QmP)KabinettSp tleseAusleseBeerenauslese (BA)Trockenbeerenauslese (TBA)EisweinQualit tswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) Deutscher Landwein Deutscher WeinPr dikatswein優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒正式的寫法是Qualit tswein mit Pr dikat (QmP)，是德國葡萄酒等級中的最高級。
30．由于德國的天氣嚴寒，葡萄在這樣的氣候想要成熟并非易事，因此成熟度就成為了葡萄質(zhì)量的關鍵判斷因素。根據(jù)成熟度和含糖量，可以劃分為六類：Kabinett 珍藏這類葡萄常用于釀制干或半干葡萄酒，酒體最為輕盈。
31．Sp tlese 晚收“Sp tlese”的詞義為“晚收”，理論上來說，該類葡萄酒的葡萄是收割開始的一周后會采摘。
32．與Kabinett相比，該等級的葡萄酒的酒體會更集中，也更甜。Auslese 精選通常，該類葡萄酒會比較甜，不過現(xiàn)在釀酒的趨勢是干葡萄酒。
33．Beerenauslese (BA) 顆粒精選這類葡萄酒的葡萄在已經(jīng)很熟的時候依然還掛在葡萄藤上，而且只挑選那些受到貴腐菌感染的葡萄。
34．該等級的葡萄酒與Auslese相比，會更甜，風味更豐富，更集中。Trockenbeerenauslese(TBA) 干果顆粒精選葡萄會留在葡萄藤上，直到葡萄變成葡萄干的狀態(tài)。
35．這類葡萄酒是最甜、最珍貴、最昂貴的德國優(yōu)質(zhì)葡萄酒。Eiswein 冰酒過熟的葡萄會在極寒的天氣下被采摘和壓榨。
36．此類葡萄酒的甜度和酸度會達到一種自然的平衡。Qualit tswein bestimmter Anbaugebiete(QbA) 高級葡萄酒四分之三的德國葡萄酒都被分在這個等級。
37．Deutscher Landwein地區(qū)餐酒德國的餐酒，僅次于優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒，相當于法國的餐酒 (Vin de Pays)。
38．Deutscher Wein日常餐酒該等級的葡萄酒質(zhì)量要求最低，一般在德國本地市場銷售。另外，葡萄酒等級只是說明了這些葡萄酒是按著這些等級的規(guī)定種植、生產(chǎn)、釀造的，對認識葡萄酒的價值來說，是很權威的參考。
二．怎么分辨真假酒？
1．外包裝識別：包裝盒：包裝盒制作精細，印刷質(zhì)量高，色彩鮮艷，套色準確，文字、圖案清晰規(guī)范，光亮度好。而假冒酒的包裝盒制作粗糙，印刷質(zhì)量差，套色重疊或者錯位，文字、圖案模糊、不規(guī)范，盒表面復膜有皺折或氣泡，整個盒體色彩不諧調(diào)．瓶蓋：真酒為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋，其特點是選用材料好、制作精良、蓋體光滑形狀統(tǒng)一，均經(jīng)磨光處理，光潔度好，精細美觀，扭斷連接處噴碼（為出廠日期、批號等），蓋上圖案、文字、噴碼清晰規(guī)范，封口嚴密，用手一擰即斷；而假冒的瓶蓋用料不好，制作粗糙，蓋面圖案、文字、噴碼模糊不清，殘缺不全，手工封口，封口不嚴，有漏酒現(xiàn)象，蓋子不易扭斷。
2．商標：制版精細，色澤鮮明協(xié)調(diào)，文字、圖案清晰規(guī)范，裁邊整齊，白邊均勻，弧邊圓滑自然；而假酒商標印刷精糙，文字、圖案不規(guī)范，非凹凸版印刷，裁邊不齊。
3．４．有個別酒廠有專門的驗酒器可驗證，大的經(jīng)銷商也有自己的防偽貼示．內(nèi)在質(zhì)量鑒別：酒度：真酒保存期限一年內(nèi)，誤差范圍在±1度以內(nèi)；而假酒一般酒度低，酒度和標簽不一致。
4．色、香、味、風格：真酒清亮透明，香氣優(yōu)雅，口感愉快，具有醇香典雅，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈幽長的獨特風格：假酒大多是酒精勾兌而成，有香精味，有些是用廉價酒改制而成，口感差，有雜味、異味．酒體中有沉淀物、懸浮物或雜質(zhì)。
三．如何識別紅酒正牌和副牌
只有靠自己的學識沒有簡單的方法不過還好副牌不是很多，只有頂級的少數(shù)酒莊才有副牌，用點功把他們記住就可以了下面是五在酒莊的副牌，當然別的還有，但不多了，靠自己平時的經(jīng)驗吧奧比昂Bahans de Haut-Brion小拉菲(Carruades de Lafite)小武當王”(Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild)拉圖堡"Les Forts de LatourPavillon Rouge du Chateau Margaux(瑪歌紅亭)
四．怎樣辨別酒的真假！
1．第一式 眼盯包裝 細觸六面 在買酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。
2．好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。
3．真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。比如五糧液的商標和頸標粘貼采用意大利高溫烤標技術，同時采用金膏邊線，更加牢固。
4． 由于受到"李鬼"的不斷侵擾，不少白酒廠家對防偽是下了很大力度的，投入巨資對防偽進行改進，一方面強調(diào)不可仿制的高科技性，另一方面也追求簡單明了的可識別性。
5．比如五糧液的盒子口是一個一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出后即破壞了盒蓋，無法回收再次使用，組成第一道防偽屏障。
6． 第二式 開盒取物 檢查瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。
7．若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 五糧液的瓶蓋受到當今最頂尖的技術保護，貼有"3M回歸反射防偽膠膜"， 而且它很方便一般消費者用肉眼識別：在自然光下，消費者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標記，然后手持五糧液專用防偽小手電筒，就可以看到原有紅字五糧液標識隱去標識反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>
8． 第三式 顛倒乾坤 玩轉(zhuǎn)酒瓶 若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。
9．從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。
10． 有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符，可以通過搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度-55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度-60度。
11． 第四式 倒酒入杯 聞香辨味 把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。
12．由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。
13． 而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭。 第五式 酒暖生氣 油滴沉底 如果經(jīng)過上述幾式，消費者仍然無法確定杯中的酒是否為真品，那還有兩個小招式能很容易測出結果來。
14． 招式一 取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。
五．紅酒怎么辨別真?zhèn)危?/h2>
1．原瓶入口葡萄酒的真假鑒別 （紅酒匯。） 第一步，看酒瓶外觀 其一看酒標信息:一般來說國外的酒瓶要比國內(nèi)的厚一些，而且瓶地一般都會有75cl和批號的文字，但是國產(chǎn)的要么就是什么都沒有，要么就是打的750ml和廠家！
2． 再看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻?。?看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ 其三看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否是進口國的條碼，如法國國際碼是3：根據(jù)中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質(zhì)量不能保證。
3． 第二步，看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否不自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體） 酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標識 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
4．在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。
5． 第五步，品葡萄酒的口感 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
6．好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。 注：所有進口紅酒都會有原產(chǎn)地證明文件，在文件中可以看出是不是原裝入口的．如果能看到這些文件那就大大的有保障了．（ hongjiuhui。
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六．怎樣鑒別白酒的灑質(zhì)
1．第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。
2．因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。
3．第二招：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。
4．低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。
5．第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。
6．第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。
七．怎樣鑒別洋酒
1．1）看包裝。真洋酒商標十分講究，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，精細工整，字跡圖案不會出現(xiàn)陳舊，模糊現(xiàn)象。
2．反之，則可能是假酒。 看封口。洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封，如鉛封打開或無鉛封，則該酒有問題，不可購買。
3． 看防偽標志。洋酒的瓶頸上一般都有商標，商標內(nèi)有各種防偽標志，不同洋酒的防偽標志也不相同，應注意觀察識別，如無防偽標志或標志不對，則可認定其是假酒。
4． 看商標密碼。不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進口時間。如果該酒商標上的編號與該種洋酒的編號不同，則表明其為假冒貨。
八．教你如何看ONLY、Jack Jones、Vero Moda的貨號
1．貨號就是那個15位的數(shù)字：第一位數(shù)字1代表ONLY；2代表杰克瓊斯；3代表VM（Vero Moda）第三位數(shù)字代表年份：07-07年；08-08年……第四位數(shù)字代表春夏秋冬款：-春；2-夏；3-秋；4-冬第五位-第九位數(shù)字是這件衣服的款號：一共是五位數(shù)。
2．一般01開頭的就是-短袖T恤；02-長袖T恤；03-吊帶；04-短袖襯衫；05-長袖襯衫；06-POLO衫；07-連衣裙；08-西服上衣；09-棉衣類；10-皮衣；11-皮褲、皮裙；12-羽絨服，13-毛衣、帽衫；14-褲子、15-短款；16-半裙；17-外套、上衣；18-西褲……第十位-十二位代表顏色。
3．一般：010-黑色；020-白色；030-藍色；040-綠色；050-黃色；060-橙色；070-紅色；080-棕色，090-紫色；100-灰色；110-粉色……第十三-第十五位代表大小。
九．茅臺酒真假防偽標識怎么看？
1．真假茅臺酒識別方法“貴州茅臺”產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)而得名。茅臺酒采用高粱原料、小麥制大曲，釀酒季節(jié)，每年從重陽節(jié)開始投料，經(jīng)過9個月完成一個釀酒周期，再經(jīng)3年以上貯存，勾兌成產(chǎn)品。
2．屬醬香型白酒，酒精度有53度。貴州茅臺酒使用 “貴州茅臺” 牌主商標，在主商標上分“五星” 和“飛天”兩種標識，兩種標識的酒酒質(zhì)完全是一樣的。
3． (1)商標識別：真品茅臺酒商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。
4． 飛天標識、“貴州茅臺”、主商標五星標識、“貴州茅臺”、主商標 (2)瓶口噴碼識別：噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。
5．消費者可撥打鑒別咨詢電話0852－238614公司人員將幫助購買者進行識別。對此三行數(shù)據(jù)進行核對。其中出廠序號為5位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的；出廠序號為4位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。
6． (3)防偽標識別：防偽標位于瓶口上，采用了最先進的防偽技術。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。
7．如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，晃動識別器，這些字會若隱若現(xiàn)，充滿動感，假造的防偽標則不會出現(xiàn)上述字樣，且沒有動感。
8． 商標、背標采用印鈔凹印防偽技術，手模有凹凸感； 背標文字下方的防偽花團內(nèi)，正看為“茅臺酒”，迎光傾斜轉(zhuǎn)動45度變?yōu)椤癕T”； 用驗鈔紫光燈照射背標文字部分，可見紅色企徽圖案。
9．(4)防偽電話識別：每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復查詢的8位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結果。
10．此外，消費者在購買茅臺酒時，還要特別注意仿冒的“茅臺”。仿冒者無非是打“茅臺牌”，誤導消費者[15年、30年、50年茅臺真假防偽識別]： 商標、背標采用印鈔凹印防偽技術，手摸有凹凸感； 商標內(nèi)的防偽花團，正看為年份，迎光傾斜轉(zhuǎn)動45度變?yōu)椤懊┡_”字樣； 50年商標的四方采用印鈔凹印隱形技術，迎光傾斜轉(zhuǎn)動45度，上方出現(xiàn)“茅”“臺”，下方出現(xiàn)“M”“T”。
11．A：瓶蓋側部防偽標：手持檢測器貼近眼部，視線通過檢測器，按動開關。會發(fā)現(xiàn)至少有一枚銀色動感秘文圖案MT并隨著角度變化忽隱忽現(xiàn)，稍動即逝。
12．彩色反光水印MOUTAI隨著不同觀察角度呈現(xiàn)不同顏色變換。B：瓶蓋頂部防偽標：揭開貼在瓶蓋上的兆信物流防偽雙效標表層后，可見到16位數(shù)碼，通過該數(shù)碼能準確鑒別產(chǎn)品真假。
13． 座機查詢：撥打16840315或（010）6445031按照語音提示依次輸入16位數(shù)碼，即可得到結果。
14． 短信查詢：在手機編輯短信狀態(tài)下輸入16位數(shù)碼，直到發(fā)送至3315（移動網(wǎng)）或93315（聯(lián)通網(wǎng)），數(shù)秒鐘后即可得到回復。
15．互聯(lián)網(wǎng)查詢： /application/anti-coun-check。asp在“防偽查詢”欄內(nèi)輸入16位數(shù)碼后，按“鑒別”鍵即可鑒別結果。
十．如何辨別真酒和假酒？
1．白酒看外包裝盒。是否光亮、整齊、棱角是否分明，盒上激光防偽標志上的字跡及圖案是否清晰，摸一摸外包裝是否軟硬適中，是否有彈性。
2．一般假冒酒外包裝盒字跡及圖案較模糊，包裝盒較軟、無質(zhì)感、無彈性?？淳破可系纳虡藰酥?。真酒商標光澤度強，色彩均勻飽滿，無粗糙感覺。
3．字體勻稱，字跡清晰，線條流暢，輪廓清楚。假冒酒商標表面沒有光澤，紙張模糊。摸一摸名酒商標標志上的品牌字體，均有凹凸感，而假酒商標沒有。
4．看酒瓶上的防盜蓋。真酒的防盜蓋色彩鮮明，光潔度好，蓋身、封口均平整、光滑、容易折斷開啟。蓋上的字跡，圖案清晰，印刷規(guī)范。
5．一般假冒酒防盜工藝質(zhì)量差、封口不夠平整、光滑，甚至有的還有硬器擠壓碰撞造成的痕跡。電話查詢。目前，酒類市場上多數(shù)酒，均貼有防偽碼，按照提示，利用電話進行查詢，或者利用手機發(fā)短信可查詢真假。
6．葡萄酒從感官上辨別葡萄酒真假是最有效的方法，感官指標可通過一看二聞三品來體現(xiàn)。一看是指看葡萄酒的酒水顏色，真葡萄酒大多數(shù)應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。
7．而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無光，或是色澤艷麗，有明顯的色素感。二聞是指聞葡萄酒的香氣，真葡萄酒的香氣應該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該比較平衡。
8．而假葡萄酒往往散發(fā)出濃厚的酒精味或香精味。三品指品酒味，真葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長。
9．而假葡萄酒的味道往往讓人感覺有異味感，或淡而無味。進口酒進口酒即人們?nèi)粘Ｋf的洋酒，它包括產(chǎn)自國外的葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類品種。
10．具有異域風情的進口酒外包裝紛呈，但價格也不等。真的進口酒，必須有“中國檢驗檢疫總局中國進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗”字樣的激光防偽標志及中文版標志。
