一．自制葡萄酒上面有白霉是怎么回事
1．正常發(fā)酵的葡萄酒，發(fā)酵旺盛時上層會看到葡萄之間會有很多氣泡產(chǎn)生，像肥皂泡那樣的白色氣泡，沒有白毛或長霉現(xiàn)象，那就是正常的。
二．自制葡葡酒第四天發(fā)現(xiàn)表面有些白點,是怎么回事
自制的葡萄酒有點白很正常！因為葡萄本生有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)和酒產(chǎn)生化學反應就會出現(xiàn)這種情況
三．釀萄萄酒上面有白沬能不能喝
那是在發(fā)醇過程中產(chǎn)生的，用紗布把酒渣濾掉，酒是可以喝的，最好三十天以上！
四．去年做的葡萄酒上面有層白色的還能吃嗎
去年做的葡萄酒上面有層白色的，最好不要吃了，因為已經(jīng)壞了。自制葡萄酒很容易沒控制好菌落導致不好。
五．自釀葡萄酒時，容器壁上為什么出現(xiàn)白色物質(zhì)
瓶子射了
六．家庭葡萄酒釀制 發(fā)酦時里面出現(xiàn)白色的是十什么問題
是葡萄在發(fā)酵產(chǎn)生的很正常。葡萄在發(fā)酵酶的作用下的結果不用擔心。
七．釀葡萄酒沒幾天就在表面上有一層白色像發(fā)霉一樣的東西是怎么回事？
發(fā)酵菌，把它按下去，天熱每天按一次。
八．自釀葡萄酒起泡,酒渣發(fā)白是什么原因
起泡是因為發(fā)酵中產(chǎn)生了二氧化碳，發(fā)白是因為葡萄皮經(jīng)過浸泡，顏色溶解在酒中了。
九．葡萄酒上面漂著一層白色的蠟狀東西，還能喝嗎
1．不能喝了，這是長了雜菌了，葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當酒液被醋酸菌污染后，就會在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多、越來越厚，并嚴重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。
十．做的葡萄酒，幫我看下上面好多白泡泡，壞了么？
葡萄做的時候有爛的就會壞，做之前要把水空凈，最好是陰干，不見太陽，做好后蓋子蓋緊，陽光下爆曬