一．白酒出現(xiàn)跑酒情況怎么辦
1．首先，檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。右豐品牌顧問指出，許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了!
2． 這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。其次，把石蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。
3．這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形。另外，右豐品牌顧問提示如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
4．第三，把已經(jīng)融化好的石蠟蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。值得注意的是，這種做法可能會破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。
5．第四，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈右豐品牌顧問指出，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。
6．但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。其實(shí)更穩(wěn)妥的做法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。
7．總而言之，白酒收藏有很多細(xì)節(jié)需要注意。右豐品牌顧問建議各位收藏愛好者要定期檢查所收藏酒品的情況，以確保藏品品質(zhì)。
二．白酒打開后跑味兒了還能喝么？
1．可以喝，但是味道口感會變差。國家《食品標(biāo)識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。
2．但沒保質(zhì)期并不代表就不會過期，更不意味著白酒就能無限期存放。白酒開封后最好當(dāng)天飲用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于陰涼濕潤恒溫處，但最多不能保存超過3天，否則不僅味道會又苦又澀，喝了以后也更容易頭痛。
3．?dāng)U展資料白酒食用禁忌：白酒不宜和飲料混著喝，廣州市中醫(yī)醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師吳宇金教授在此前采訪中指出，白酒和低度酒或是飲料混喝是萬萬不可的，因?yàn)椴粌H不能起到所謂的“稀釋”作用，還往往會適得其反。
4．“白酒和低度酒或是飲料混喝會導(dǎo)致酒精攝入過量，啤酒、可樂等飲料中的二氧化碳還會增強(qiáng)酒精對胃的傷害，迫使酒精很快進(jìn)入小腸，加快吸收速度。
5．飲料含有大量的糖和能量，喝酒時摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入?！眳⒖假Y料來源：人民網(wǎng)-白酒放久了會過期嗎？
三．瓶裝白酒在沒開包裝開蓋會漏出酒嗎？如果漏出是否可能假酒？
1．一般都是不會漏的。這個跟企業(yè)質(zhì)量把控的標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)，不能說就是假酒。出現(xiàn)滲漏情況，這樣的白酒容易變味，放久了酒水變酸、出現(xiàn)沉淀。
2．假酒，瓶子、瓶蓋之間不一定滲漏。并非一般人能夠區(qū)分的，需要企業(yè)的質(zhì)檢人員進(jìn)行鑒定，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門都不好鑒定。
四．白酒打開蓋子放置后酒精含量 會減少嗎?
白酒打開蓋子放置后，沒有密封好，酒精會慢慢揮發(fā)的，香味也會逐漸散失的，最后尾酒味很濃，適口性很差。
五．茅臺酒 跑酒什么意思
1．茅臺酒：茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。
2．也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。跑酒：跑酒就是密封不嚴(yán)，酒揮發(fā)了一部分。最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，再用透明膠帶纏緊，然后封蠟。
3．白酒存放過程中，因?yàn)榇鎯Σ划?dāng)導(dǎo)致酒體揮發(fā)，酒液減少，這樣的情況被稱之為跑酒。防止跑酒于有下幾種方法。
4．把已經(jīng)融化好的食用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。
5．先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了!
6． 這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。
7．透明膠帶有個特性，時間越長自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
8．?dāng)U展資料：茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?、獎狀?/p>
9．建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國之光”。 茅臺酒之所以被譽(yù)為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無愧。
10．白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃愈香醇。專家們把儲藏達(dá)20年的好酒比作液體黃金。不過，收藏白酒不像收藏葡萄酒一樣要斜著放。
11．國外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時間長了可增加酒的香氣；不斜著放，橡木塞就收縮干癟，容易跑酒走氣。
12．收藏白酒也一樣，第一關(guān)鍵就是防止“跑酒”多人以為，跑酒就是酒少了一點(diǎn)點(diǎn)，對其他方便并無影響，可是在實(shí)際跟老酒打交道的過程中，慢慢發(fā)現(xiàn)，跑酒對酒質(zhì)有著非常大的影響。
13．老酒能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，乙酸乙酯的分子式為CH3COOC2H是一種無色易揮發(fā)液體，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
14．乙酸乙酯有香味特殊，易擴(kuò)散，不持久的特性。在跑酒的過程中，乙酸乙酯會有什么樣的變化或者酒體內(nèi)部會發(fā)生哪些酯化反應(yīng)暫時并無定論，但過量的跑酒會對酒體造成很大的影響。
六．飛天茅臺酒如何看出是跑酒。
1．茅臺酒由于封口不嚴(yán)跑酒是通病，很多酒放了幾年或十幾年后感覺變輕了。如何看出來跑酒，首先聞:酒假如放在柜子里，打開柜子如果能聞到酒刺鼻，酒瓶肯定是跑酒。
2．其次看:茅臺酒瓶是白色陶瓷瓶，正常情況下外觀看不到瓶里酒的液面，可以把酒放在燈泡下，借著光線可以看清瓶里酒的液面在什么位置，正常液面在瓶頸附近，如果跑酒一看便知道，再就是用臺稱稱，現(xiàn)在的酒瓶加酒重量在980克左右，老酒整瓶酒稱重量應(yīng)該在1000克左右。
