一．lur-saluces甜白葡萄酒如何保存
1．白葡萄酒的存儲方法場所選擇：與所有葡萄酒一樣，涼爽、潮濕、陰暗的地窖是最理想的存放場所，但家中通常沒有這種條件。
2．推薦做一個墻內的儲酒柜，以避免光照，再鑲嵌上一層玻璃，不但能保證酒的存儲，而且也是一件有品位的家居裝飾。
3．溫度：最佳溫度應當控制在10℃～13℃，但5℃～18℃的溫度也不會對酒有損害，盡量避免短期的溫度波動。
4．角度：水平狀或接近水平狀存放，讓木塞能夠與酒保持接觸面濕潤，充分膨脹，隔絕空氣同時也增加酒香。存放時間：普通白葡萄酒最好是在2年之內喝完，不適合長期存放。
二．甜酒如何保存
1．取一片饅頭或面包，厚一二厘米，暴露在空氣中一二小時，然后放入小塑料袋里，用噴壺噴濕，再把袋口扎緊。放在黑暗的地方即可。
2．補充：甜酒（Liqueur）是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。
三．葡萄酒怎樣儲存?
1．理想儲存條件下的溫度應該是在攝氏 12－15℃絕大部分的酒可以在攝氏 7－18℃熟成。不過恒定的溫度下保存最好。
2．溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產生煮過的味道。酒的風味會變得比較粗糙，還可能因為酒的過分氧化造成酒的變質。
3．光線葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存光線會引起酒顏色的變化白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺。
4．因此長期存放葡萄酒就一定要到避光黑暗的地方。濕度儲存酒的濕度應保持在 70％左右濕度過高會使酒標發(fā)霉，影響酒的銷售過低的濕度會使軟木塞萎縮，導致空氣進入酒瓶，使酒氧化。
5．當然濕度過高也不好，會導致軟木塞發(fā)霉而破壞酒的品質。震動酒熟成的階段震動會影響酒的香氣存放葡萄酒時，酒標向上，或是做好標記，盡量減少酒的挪動。
6．凈度存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風條件，不要與其他的東西混合存放。擺放方式正確的擺放應該平放或瓶口略微向上傾斜 15 度，對于需要儲存較長時間的酒，瓶口向下的方法不可取，因為酒儲存時間長了會沉淀聚集在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒時會連同沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感、觀感。
7．平放或瓶口略微向上，沉淀就會聚集在瓶子底部。關于未喝完酒的存放從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應，雖然就在幾天內就會變質，但酒最好最新鮮的時候，是在其第一次被打開始時。
8．如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞并盡快將酒冷藏。白酒可以存放兩天左右，紅酒存放三至四天，雖然兩者會因被打開過而喝起來有點跑氣。
四．葡萄酒怎樣保存才能放的時間長點
1．遮光，防震，合適的溫度，恒溫，合適的濕度，合適的擺放角度，防漏氣遮光，防震，恒溫，這三點都是同理，光線，震動，溫度的上下變化都會加速葡萄酒的老化，所以盡量避免。
2．合適的溫度：不同葡萄品種釀出來的葡萄酒需要的存放溫度都是不一樣的。根據(jù)葡萄酒是紅是白，是平靜酒還是氣泡酒，酒中的單寧，酸度，糖分的不同，合適酒的長期存放溫度都不一樣。
3．一般來說，氣泡酒和高糖分的白葡萄酒需要4攝氏度左右，干型或者半干，半甜7~8攝氏度，紅葡萄酒15~20度（不同葡萄品種，甚至不同釀造工藝使得其中單寧含量不同，需要溫度不同，一般是單寧越高，溫度越高。
4．）合適的濕度，擺放角度和防漏氣：60~70%的濕度。擺放角度以瓶扣朝上，與水平面傾斜30度角為最佳，平放也可。
5．目的是要葡萄酒能接觸到酒塞，防止長期存放酒塞過干漏氣。漏氣還有一種情況是在濕度過大或者葡萄酒浸泡時間過長以后出現(xiàn)腐爛漏氣，所以一般極品葡萄酒要放在幾十年或者大幾十以上的葡萄酒中間會有一兩次換塞的操作。
6．最適合葡萄酒存放的環(huán)境是酒窖，地窖。如果居家存放最好就是買個恒溫酒柜也夠用了。如果連酒柜都沒有，就找個涼爽的時候把葡萄酒用厚棉衣包上放在床底或者柜子角落里也可以適當減緩葡萄酒過快老化。
五．釀好的葡萄酒怎么保存
1．經過靜置后的葡萄酒，可把它裝入小容器內貯存，用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可，瓶要裝滿，蓋要擰緊，然后放到家中溫度較低的地方，隨喝隨拿。
2．自釀葡萄酒儲存方式：葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線的影響產生色素沉淀并使酒液變色，因此存放時要避免日光照射。
3．葡萄酒中還含有蛋白質和鹽類，低溫下易析出沉淀或引起酒液渾濁;高溫下易發(fā)生微生物繁殖引起變質渾濁，所以葡萄酒的貯藏溫度應在8-20Co為宜(最理想的溫度是13Co左右)，相對濕度瓶裝酒以70%-75%為宜。
六．自釀葡萄酒如何保存？可存放多長時間？
1．1濕度 70%左右對于大部分的葡萄酒適用； 2溫度 17攝氏度比較合理，白葡萄酒的話溫度要低些； 3光度 最好不要有任何光線； 4通風 保持通風，但空氣對流不能太明顯。
2．不要和有刺激性氣味物品（洋蔥 大蒜 咸魚等）擺放在一起； 5振動 避免不必要的振動； 6擺置 最好是平放或者倒置，以免氧化。
3． 像市場上流通的一般葡萄酒陳3年左右就差不多了，好點的葡萄酒大概三十年，這是因為優(yōu)良的橡木塞的適用壽命大概就30年左右。
七．甜酒怎么樣長期保存
1．你說的是不是葡萄酒或者干紅葡萄酒，最好的儲存方式是放在20度以下的溫度下，0度以上儲存。盡量避光，有酒箱的放在箱子里就行。
八．家釀葡萄酒怎樣儲藏
1．自釀葡萄酒的儲存要求很高，因為自釀葡萄酒沒有使用任何的防腐劑，所以不容易長期保存，難怪儲存葡萄酒的設備都價格昂貴，一個普通的電子酒柜隨便也要上萬元人民幣，而建一個酒窖花幾百萬也是很平常的事。
2．如果您能滿足上述的保存條件當然最好，如果目前的投資有些困難，那只能降低葡萄酒的保存標準。我們有一個可以保存葡萄酒的桶，見下圖：使用這樣的保存桶也是有條件的：葡萄酒要滿桶保存；桶的上部的水封口要始終有水，不能干涸；密封后放置在陰涼背光處。
九．白葡萄酒可以放在冰箱儲藏嗎
1．貯藏注意事項：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以要求避光，因為紫外線會使酒早熟 －避免振動水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化避免過于潮濕，以防細菌滋生 貯藏地點建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等 葡萄酒打開后如何保存：開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
2．通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3星期。未開瓶時候不需要放在冰箱。
十．自釀的葡萄酒如何保存?(請問)
1．自制的葡萄酒很容易變質 原因有三 其一 自制的酒酒精達不到一定的要求，殘?zhí)呛亢芨?，不易酒的儲存與陳釀 其二 自制的酒中含有雜菌，容易引起酒的變質 其三 自制酒的過程中，一些金屬離子進入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。
2． 另外，還有一個可以控制的原因，就是保存葡萄酒的環(huán)境。 葡萄酒可以看做生命體，她是很嬌氣的，對光、溫度、適度、聲音有很敏感的反映。
3．這些環(huán)境條件是人為可以控制的。 那么，我就對這些容易引起變質的因素一一對答 酒精達不到要求，慘糖含量高 酒精含量的高低、慘糖含量，取決于兩個方面，一是葡萄糖份的高低，二是發(fā)酵的程度。
4．酒精達不到一定要求，酒比較難儲藏。那么，改善的方法是：增加糖分，使發(fā)酵進行到底。這就要求葡萄原料好，發(fā)酵酵母品種好。
5． 自制的酒中含有雜菌，容易引起酒的變質這是不可避免的，解決方法，加入二氧化硫殺菌。但要適量。在裝入瓶中密封前加入，幾滴就可以了，二氧化硫在試劑店就可以買得到。
6．自制酒的過程中，一些金屬離子進入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。這是可以避免的，只要注意在釀造構成中避免接觸到金屬，和金屬容器就可以了。