一．88年紅酒
1．你要明白，年份不是越久的酒越好，舉個(gè)例子：波爾多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。
2．同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同樣是得到10分的好年份，82年的會(huì)比90年的貴，因?yàn)閮r(jià)格不僅僅是由質(zhì)量決定，還受供求關(guān)系、品牌等因素影響。
二．問一 下88年是什么紅酒
1．國(guó)產(chǎn)的，相對(duì)而言張?jiān)?/a>和長(zhǎng)城比較好， 都有88年的～價(jià)格便宜，口感好． 根據(jù)不同的類型一般在1000-1500之間，國(guó)外的一般要2000以上。
三．不同年份的葡萄酒有什么區(qū)別？
1．因?yàn)槠咸丫浦v究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設(shè)備，釀酒師的釀造技術(shù)等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。
2．而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質(zhì)量好，酒相對(duì)就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質(zhì)。
3．對(duì)種植葡萄來說，所謂天氣不佳是指成長(zhǎng)期缺水分，采收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那么收成的葡萄就好，釀成葡萄酒也就好。
4． 因此大家應(yīng)該明白，年份不是越久酒就越好，舉個(gè)詳細(xì)的例子：波爾多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。
四．1988年紅酒存放
1．和人一樣，葡萄酒是有生命的，“愈陳愈香”不適用于葡萄酒：葡萄酒裝瓶后透過木瓶塞與外界空氣交換而不停變化，它的生命周期是淺齡期－發(fā)展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期。
2．葡萄酒過了高峰期就無法再品了。葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，濕度一般在60%―70%比較合適，并且，想要長(zhǎng)期保存的葡萄酒一定要橫放或瓶口向上傾斜15度左右放到避光的地方。
3．估計(jì)您也沒如此善待過這瓶酒，所以，這樣看的話，您那瓶酒估計(jì)不能喝了，就算能喝，估計(jì)也失去了葡萄酒應(yīng)有的芬芳。
五．怎么挑紅酒
1．在挑選進(jìn)口紅酒時(shí)一般要注意下列幾個(gè)方面：細(xì)讀瓶簽上的資料，看清楚其所屬酒類、產(chǎn)地年份、酒精度等。撕開瓶口的錫箔包裝察看水松塞是否有干裂、松滑現(xiàn)象，如有則酒質(zhì)不保。
2．察看水松塞與酒的水平面之間的同隙距離，有一點(diǎn)間隙是正常的，如較大的話，那可能有過量空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，導(dǎo)致酒液氧化，使紅酒不能再飲。
3．察看酒液，瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應(yīng)該是清純的。在國(guó)外，特別重視紅酒瓶簽上注明的生產(chǎn)年份，年份越久的越好，價(jià)格越高，其收藏價(jià)值越大。
4．那么如何貯藏紅酒呢？首先是將紅酒整瓶臥放，使酒液始終浸潤(rùn)著瓶塞，令瓶塞不致干裂；存放處要清潔、干燥、通風(fēng)良好，不被日光直射到，減少酒液被氧化的機(jī)會(huì)；存放處溫度以15～l6度最為適宜。
5．飲紅酒的最佳溫度是12～17度，但不能亂加冰。紅酒開瓶1小時(shí)后方可飲用，行家稱之為“呼吸”，這會(huì)令紅酒改進(jìn)其香氣、香味，使酒味更佳。
6．所用的酒杯要用高腳的郁金花形的玻璃酒杯。斟紅酒可斟至半杯，將酒杯夾在拇指及食指間，輕輕旋轉(zhuǎn)其中之紅酒，嗅其中紅酒之芬芳，吸飲少盤紅酒，在舌尖上慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，品嘗其中味道，最后才徐徐咽下，讓余香留在喉際之間。
7．看標(biāo)簽：酒瓶的標(biāo)簽之上，通常包括了酒莊的名稱，酒的名字，葡萄酒的品種，酒的容量、酒精度、出產(chǎn)國(guó)和出產(chǎn)年份等。
8．睇年份：對(duì)于懂酒的人來說，年份十分重要。法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)近二十年出產(chǎn)的最佳紅酒年份為：982年、1983年、1985年、1986年、1988年、1989年、1990年、1995年、1996年、1998年、1999年、2000年。
9．紅酒氣味的分類泥土芬芳橡木味黑加侖味水果味皮革味巧克力味及其他味道紅酒的等級(jí)分類：一般法國(guó)紅酒分為4類，從高到低的順序是：VOMEP/VDAOP、VDOP、AOC、DOC和地區(qū)餐酒。
10．中低價(jià)紅酒的選擇第一選擇 路易莊園 八十多元一瓶 口感潤(rùn)澤，滑有淡香，開瓶即飲，微澀，十三分鐘后，口感剛好(只代表我的看法)。
11．第二選擇 藏秘 四十至六十元一瓶 半干型(無青稞)，有一點(diǎn)點(diǎn)香料味，甜香，開瓶七分鐘，口感回味好。半干型(有青稞)，酒色紅亮，可開瓶即飲，香味濃，但回味淺，適合女士飲用。
12．第三選擇， 藏秘 六十元左右一瓶，全干型，開瓶即飲，微酸，酒味有點(diǎn)重，微刺激，十二分鐘時(shí)，感覺酒基本都出來了，如果再放長(zhǎng)一些時(shí)間，苦味可能也就出來了。
13．第四選擇， 威龍干紅，96 五十元左右 與路易莊園相似，以滑潤(rùn)為主，但酒味要淺一些。第五選擇，圣大莊園， 三十左右， 雖然是低價(jià)酒，但其味道，也還是不錯(cuò)的，只有點(diǎn)雜質(zhì)的味道濃一點(diǎn)。
14．雖然，這些紅酒都不是太貴，但飲紅酒會(huì)讓人很松弛，會(huì)讓一點(diǎn)點(diǎn)的松弛下來，一點(diǎn)點(diǎn)地吸入，酒會(huì)穿過口腔，流到胃里，有時(shí)會(huì)感到血的流動(dòng)，也在減慢，舒服 啊，特別是與兩三個(gè)朋友，在一起時(shí)，每一杯酒，慢慢地飲著，之間幾乎沒有交流，但卻有溝通。
15．一瓶酒，一般兩天就消滅了，我個(gè)人覺得開了瓶的酒，如果放三四 天后，味不對(duì)了，一般剩下的酒最好放在陰涼處。
16．其實(shí)喝到一瓶“舒服”的紅酒，也是講緣份的，同一牌子，不同批號(hào)，也會(huì)不同的，當(dāng)然只有 我們國(guó)產(chǎn)牌子才會(huì) 這樣很大的差異性的。
六．超市紅酒怎么選
1．您好， 看酒的等級(jí)，有些國(guó)家會(huì)給紅酒分不等級(jí)，例如法國(guó)把紅酒分為4個(gè)等級(jí)，最好的一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡(jiǎn)稱AOC，酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識(shí)。
2．二級(jí)是優(yōu)良地區(qū)餐酒，簡(jiǎn)稱VDQS，酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure的標(biāo)識(shí)。
3．三級(jí)是地區(qū)餐酒，法文稱VIN DE PAYS，酒瓶上會(huì)有Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名的標(biāo)識(shí)。最低級(jí)是四級(jí)日常餐酒，法文稱VIN DE TABLE，酒瓶上會(huì)有Vin deTable的標(biāo)識(shí)。
4．意大利的分類也是四個(gè)等級(jí)，最高級(jí)DOCG，意思是保證法定地區(qū)級(jí)。二級(jí)是DOC，意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。
