一.遼寧哪個品牌的冰葡萄酒最好喝?
無論在地里緯度、自然環(huán)境、冬季溫度、雨水狀況、光照時間上來看,遼寧的中邑冰酒最美味,也最便宜
二.請問遼寧現(xiàn)在有多少冰酒、冰葡萄酒品牌?
我現(xiàn)在知道有中邑、五女山、張裕,聽我的還是中邑,味道差不多,價格差太多。
三.什么是冰葡萄酒,冰葡萄酒好喝嗎
1.冰葡萄酒也稱冰果酒這個詞來源于德文“Eiswein”。1794年冬季,德國弗蘭克地區(qū)突然遭到一場早霜,正當(dāng)葡萄要毀于一旦時,酒農(nóng)們硬著頭皮把半結(jié)冰的葡萄榨制釀成酒,居然釀出了一種異于其它葡萄酒的獨特風(fēng)味。
2.于是,他們把這種酒叫做冰葡萄酒。一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分,晚收的葡萄經(jīng)過風(fēng)吹霜打之后明顯脫水,其糖分和酸度都大大提高了,故用這種葡萄釀制的冰葡萄酒自然甜潤醇美。
3.從那以后,冰葡萄酒就成為德國的特產(chǎn)。冰葡萄酒分為冰白和冰紅,我本人對冰白比較感興趣,想說說對冰白的評價。
4.從你的問題內(nèi)容上來看,你問的也是冰白。中國產(chǎn)區(qū)的冰白葡萄酒以遼寧地區(qū)的冰葡萄酒最好,但遼寧地區(qū)的冰葡萄酒又以桓仁地區(qū)的冰葡萄為最杰出的代表。
5.我以我喝過的一款桓仁南北朝商貿(mào)有限公司旗下的“寒帶冰谷-冬香”冰白葡萄酒為例,其口感有點甜、有點酸、有點柔、有點香、有點回味……最深刻的記憶就是她黃金般的酒色、蜂蜜花香的酒香、醇厚豐滿的酒體、晶瑩剔透的酒質(zhì)……甜中有酸、香飄四溢、口留余香…。
6.。酒后微醉、不傷頭、不辣胃,面如桃花,舉止諧調(diào)……。單獨說冰酒的味道其實還是不科學(xué)的,因為冰葡萄酒在不同溫度下喝起來的問道是有差別的。
7.還以“寒帶冰谷-冬香”為例,其在零上6℃左右喝的時候,清涼甜蜜,酸味很淡,香氣較輕;當(dāng)在零上12℃左右喝的時候,在保持清淡甜蜜的同時,酒香開始變得濃烈,酸度也開始增加;當(dāng)在零上18℃以上溫度品嘗的時候,香氣更濃,但清涼感減弱,甜度與酸度都很強烈。
8.至于在什么酒溫下品嘗冰酒,這要根據(jù)個人的口感習(xí)慣和愛好的不同而進行選擇。同時,品嘗冰酒時所得口感也與當(dāng)時的品酒氛圍、口腔環(huán)境和飲食種類有很大的關(guān)系。
9.如果品酒時周圍環(huán)境輕松自然安靜,則對冰酒的內(nèi)在感知就會深入、全面;如果品酒時口腔內(nèi)有炎癥、或者有異味、或者處于其它食物味道影響下,那么這個冰酒你就品不出其中的真實味道,得不到冰酒真實的口感;如果你在飲用冰酒的過程中同時食用油膩食品、辛辣食品或者味道較濃烈的食物,就會失去品冰酒的前提條件,因為冰酒更適合餐前餐后飲用,或者搭配清淡食物,這樣才能真實的體會到冰酒的內(nèi)質(zhì)。
10.冰葡萄酒是人間難得的美酒,寒帶冰谷是冰酒中的極品,有幸品嘗到真正意義上的冰酒是你的幸運!同時,我也要向大家推薦一下桓仁冰酒、張裕冰酒、五女山冰酒和桓龍湖冰酒,都是國內(nèi)一流冰酒!
四.冰葡萄酒怎么喝
1.喝冰葡萄酒注意事項:通常紅酒是平放著儲放,軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。
2.喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。珠海的冬天,可以直接飲用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時取出,先開瓶,放在一旁慢慢醒酒,同時讓溫度回升。
3.試酒四步曲:開瓶后, 紅酒會先“呼吸”一會,進行氧化,以達到飲用階段。之后,侍者會倒入約等于一小口份量的酒進入酒杯。
4.此時要做的是“試酒”, 試酒的過程為:聞木塞:侍者取出軟木塞,讓你聞聞軟木塞,有芬芳的果香和馥郁的酒香,沒有異味,就能進一步確認酒的品質(zhì)。
5.無誤后,就可以請他倒酒。觀酒液:已成熟的酒外圍酒邊帶褐色,而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色,如果是磚紅色就不對了。
6.嗅酒味:年輕的酒聞起來尚有果味,久釀的酒則有復(fù)合香味。嘗味道:喝一小口酒,在舌間打轉(zhuǎn),年輕的紅紅酒單寧是新澀的,它會隨著時間的變遷而變得柔和。
7.在餐廳用酒時,試酒結(jié)果滿意,便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意,可對侍者表示不接受。不可倒盡最后一滴酒年代老的酒瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。
8.因此倒酒時要小心,除了不可晃動酒瓶,倒到最后,還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒,是不正確的。
9.具體地講,品嘗冰酒分三個步驟:一看:首先看冰酒的純度和顏色,判斷冰酒的濃度和酒齡;輕輕晃動酒杯,根據(jù)留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。
10.二聞:在晃動酒杯之前聞一下,然后慢慢地晃動,以保證芳香逐漸地散發(fā)出來。三嘗:回味冰酒豐富而獨特的口感和香味,通過味覺評價冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各種成分的均衡度;一旦冰酒入口,要活動面頰、舌頭并深呼吸,這樣,冰酒中易發(fā)揮的成分在口中散發(fā)了來,通過咽喉傳到鼻子,使各種感覺器官都能夠盡情感受冰酒的美妙。
11.冰紅酒呈酒紅色,酒質(zhì)醇厚,口感雋永,適宜在室溫下飲用,一般在12-18℃之間;年份越長的冰酒溫度適宜越高。
12.冰酒出眾之處主要還是她甜美的口感,冰紅和冰白只是色澤的差異,就像淡色香檳和粉紅香檳那樣,香氣和口感是相同的。
五.遼寧五女山的冰葡萄酒多少錢一瓶啊,375ml的。
38一瓶,
六.冰葡萄酒如何存放?冰酒怎樣科學(xué)放置?
1.冰葡萄酒在出廠后處于一個緩慢熟化的過程中,如果把它儲存在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中,這種熟化的過程就會進行得更充分,使其口感更為醇香。
2.這個適當(dāng)?shù)沫h(huán)境取決于六個重要因素,即溫度、濕度、光線、振動、異味和放姿。恒溫 溫度是冰葡萄酒儲存最重要的因素,溫度太高會使葡萄酒過早成熟,不等達到最佳狀態(tài)就變質(zhì)了。
3.保持恒溫最理想的溫差是在一兩周的時間內(nèi)上下波動幅度在5℃。理想的酒窖溫度是18℃,上下有點變動,即10℃~15℃范圍內(nèi)的溫度都是可以的。
4.如桓仁南北商貿(mào)有限公司的寒帶冰谷系列冰葡萄酒的存放溫度為12℃左右。保濕 濕度的影響主要作用于軟木塞。
5.濕度太低,軟森塞會變得干燥,影響密封的效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì),干燥的軟木塞在開瓶的時候很容易斷裂甚至碎掉;如果濕度過高,軟木塞容易發(fā)霉。
6.冰葡萄酒最適宜保存濕度在50%~80%之間,但一些來自國際知名葡萄酒地窖的測試,90%以上的濕度也不影響葡萄酒的保存。
7.如桓仁南北商貿(mào)有限公司的寒帶冰谷系列冰葡萄酒的存放濕度在60%~90%之間。避光 冰葡萄酒要避免強光照射,紫外線尤其會使酒早熟,透明玻璃瓶會使這個問題惡化,雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線,但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。
8.因此想要長期保存的葡萄酒應(yīng)該盡量放到避光的地方,地窖或者專業(yè)葡萄酒恒溫柜應(yīng)保持黑暗。避振 振動對酒的損害純粹是物理性的,葡萄酒裝在瓶中,其變化是一個緩慢發(fā)酵的過程,震蕩會擾亂酒的分子結(jié)構(gòu),讓葡萄酒加速成熟,讓酒變得粗糙。
9.所以應(yīng)該放在遠離振動的地方,而且不要經(jīng)常搬動。無異味 葡萄酒就像海綿,會將周圍的味道吸到瓶中去。
10.葡萄酒的木塞實際上也是葡萄酒的一個“呼吸器官”,刺激的味道會透過木塞滲進入葡萄酒內(nèi),所以葡萄酒不宜跟其他食品一起存放,以防止異味浸入酒中。
七.冰葡萄酒是冰塊固體狀的嗎?
1.前段時間,有重慶的朋友要買“寒帶冰谷”系列冰葡萄酒中的“冬香”牌冰葡萄酒,拖我在遼寧老家給她代買幾瓶,幾天后我到重慶把冰酒給了她。
2.她見我第一句話就是:“怎么是液體的?怎么不是冰的呀?是不是路上融化掉了?”很多人沒有見過、更沒有品嘗過“冰葡萄酒”,所以一聽說“冰葡萄酒”就開始展開聯(lián)想了,認為既然是“冰葡萄酒”就應(yīng)該是冰塊固體狀的,于是他們就又產(chǎn)生了新的疑問:冰塊狀的葡萄酒怎么喝呀?
3.笑話緊接著就出來了,他們當(dāng)中的有些人認為冰酒就是凍成固體冰態(tài)狀的葡萄酒,喝的時候把冰塊切割成小塊,然后放進嘴里慢慢融化掉。
4.其實這個想象很不錯,很有創(chuàng)意,只不過它不是真正的冰葡萄酒。冰葡萄酒中的“冰”代表釀造葡萄酒所需葡萄原材料是經(jīng)過自然冷凍風(fēng)干后的低溫冰體狀葡萄,另一層意思是指冰葡萄酒經(jīng)過降溫處理后在低溫狀態(tài)下飲用口感更佳。
八.遼寧恒仁王城飲品有限公司生產(chǎn)的中華龍冰白冰葡萄酒375ml多少錢
對遼寧恒仁王城飲品有限公司生產(chǎn)的中華龍冰白冰葡萄酒375ml多。。。
九.遼寧本溪森奧冰紅葡萄酒多少錢?11度375ml的,和白葡萄酒有什么區(qū)別
1.冰紅葡萄酒 也叫冰酒 就是在葡萄結(jié)冰后 才收獲, 出汁率低,含糖量高,一般都是375ML 裝的很甜,濃郁,加拿大,德國,匈牙利 都是出產(chǎn)冰酒的好地方,中國并不適合,而且工藝很差,嘗嘗鮮可以,長久喝不怎么樣。