一．德國(guó)的啤酒的資料
1．北歐以前的傳統(tǒng)是由女性釀造啤酒的，那些女性就是傳說中的“女武神”（北歐神話中決定誰(shuí)該陣亡并且將陣亡將士引至英烈祠的女神）。
2．她們釀造出的酒被認(rèn)為是不死之水。這種習(xí)俗也流傳到了德國(guó)北部。年輕女孩出嫁都要帶著各種釀造器具去夫家。
3．這種習(xí)俗直到8世紀(jì)葡萄酒的傳入才有所改變。由于德國(guó)地處北歐，氣候嚴(yán)寒，啤酒不僅可以御寒，還和洋蔥一樣被當(dāng)成藥物，用來(lái)醫(yī)治壞血病，加上嚴(yán)寒不能種植葡萄，啤酒便成了德國(guó)的飲料之王。
4． 公元1516年巴伐利亞公國(guó)的威廉四世大公頒布了《德國(guó)純啤酒令》，規(guī)定德國(guó)啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來(lái)德國(guó)啤酒成為了所謂純正啤酒的代名詞。
5．今日的德國(guó)為世界第二大啤酒生產(chǎn)國(guó)，境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類多達(dá)五千多種，而根據(jù)官方統(tǒng)計(jì)每個(gè)德國(guó)人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國(guó)人更熱愛啤酒的民族了！
6．特別是在每年慕尼黑啤酒節(jié)（Oktoberfest）期間竟可消耗高達(dá)六百萬(wàn)公升的啤酒。多年來(lái)經(jīng)德國(guó)人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界上獨(dú)一無(wú)二的。
7． 左圖：中世紀(jì)的啤酒作坊（紐倫堡，約1430年）左上角懸掛的六角星為啤酒行會(huì)的標(biāo)志 頂圖：中世紀(jì)在餐桌上喝啤酒的民眾 在德國(guó)最著名的啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞，啤酒存在的歷史幾乎和當(dāng)?shù)氐臍v史一樣悠久，可以追溯到公元前的古羅馬時(shí)代。
8．人們?cè)诎头ダ麃啽辈康膸?kù)姆巴赫發(fā)現(xiàn)了一些有將近3000年歷史的盛啤酒容器。由于巴伐利亞啤酒的歷史與當(dāng)?shù)匚幕o密相聯(lián)，因此啤酒也和天主教息息相關(guān)。
9．在阿爾卑斯山北麓上，有條山徑直通最原始的巴伐利亞“啤酒天堂”——修士自行釀造黑啤酒的安蝶斯修道院。這里每年吸引著大批游客前來(lái)朝圣。
10．在慕尼黑有座“奧古斯丁”(Augustiner)啤酒廠，酒廠的名字也讓人們聯(lián)想到宗教改革領(lǐng)袖馬丁?路德所屬的奧古斯丁修士團(tuán)。
11．據(jù)說，由于當(dāng)時(shí)每年復(fù)活節(jié)前6周的四旬齋期間，修士們不能吃肉，他們便任由“大麥汁”自然發(fā)酵，最終生成了一種高酒精度的飲料，并將它作為四旬齋餐飲的代替品。
12．為了使教廷準(zhǔn)許他們飲用這種美味的飲料，修士們便送了一桶給教皇，教皇品嘗后為之傾倒，表示這種飲料可作為“四旬齋餐飲的代替品”及“罪惡的洗滌劑”，并準(zhǔn)許巴伐利亞的修道院釀造之。
13．這種美味的飲料便是啤酒，據(jù)說啤酒的釀造技術(shù)就是這樣誕生的。 19世紀(jì)工業(yè)革命開始后，蒸氣機(jī)的發(fā)明大大提高了啤酒的產(chǎn)量，冷卻機(jī)的出現(xiàn)使啤酒可以常年貯存。
14．鐵路、航空等交通的發(fā)展，使啤酒在更短的時(shí)間內(nèi)運(yùn)往世界各地。電子設(shè)備完成配置和釀造過程，使啤酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定，品種更加多樣。
15． 左上：家庭啤酒作坊 左下：正在喝啤酒的修士（畫家Eduard von Grützner1846－1925的作品） 從以下記載我們可以看出啤酒在德國(guó)的發(fā)展有著悠久的歷史： 在格林瓦爾德（德語(yǔ)Kulmbach）附近出土德國(guó)最早（約公元前800年）的啤酒釀造技術(shù)文獻(xiàn)。
16． 1981年在德國(guó)施特勞賓（德語(yǔ)Straubing）附近出土一個(gè)來(lái)自于公元500-600年，類似于1L啤酒杯的容器。
17． 公元1040年 世界第一家啤酒廠魏恩施蒂芬（德語(yǔ)Weihenstephan）建立。 公元1516年 德國(guó)規(guī)定啤酒的原料只有水，麥芽，酵母和酒花，也就是純釀法。
18． 公元1810年 首屆慕尼黑啤酒節(jié)。 公元1821年 首臺(tái)用于啤酒釀造的蒸汽機(jī)在慕尼黑史班登（德語(yǔ)Spaten）啤酒廠運(yùn)行。
19． 公元1906年 德國(guó)純釀法被廣泛應(yīng)用。 公元1987年 德國(guó)允許非純釀啤酒在市場(chǎng)銷售。 公元1996年 世界啤酒總消費(fèi)量：2660億百升，德國(guó)1142億百升，居世界第三（第一美國(guó)，第二中國(guó)）。
20． 啤酒中含有許多有價(jià)值的礦物質(zhì)和維生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身體，同時(shí)能沖刷掉對(duì)身體有害的物質(zhì)，洗凈腎臟等。
21．德國(guó)人對(duì)啤酒的狂熱很大部分的原因應(yīng)該是緣于此。啤酒，從歷史走向未來(lái)，將一直滲透德國(guó)文化中，成為它的一部分。
22．就像瓷器使人聯(lián)想到中國(guó)、櫻花使人想到日本、牛仔使人想到美國(guó)一樣，啤酒讓人想到的是德國(guó)。德國(guó)是世界上啤酒消耗量最大的國(guó)家，德國(guó)人酷愛喝啤酒，因此德國(guó)形成了一種特殊的“啤酒文化”——有悠久的歷史、古老的傳說和各式釀制方法，還有專屬的節(jié)慶和舞蹈。
23．啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞在 德國(guó)最著名的啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞，啤酒存在的歷史幾乎和當(dāng)?shù)氐臍v史一樣悠久，可以追溯到公元前的古羅馬時(shí)代。
24．人們?cè)诎头ダ麃啽辈康膸?kù)姆巴赫發(fā)現(xiàn)了一些有將近3000年歷史的盛啤酒容器。由于巴戊利亞啤酒的歷史與當(dāng)?shù)匚幕o密相聯(lián)，因此啤酒也和天主教息息相關(guān)。
25．在阿爾卑斯山北麓上，有條山徑直通最原始的巴伐利亞“啤酒天堂”——修士自行釀造黑啤酒的安蝶斯修道院。這里每年吸引著大批游客前來(lái)朝圣。
26．在慕尼黑有座“奧古斯丁”(Augustiner)啤酒廠，酒廠的名字也讓人們聯(lián)想到宗教改革領(lǐng)袖馬丁·路德所屬的奧古斯丁修士團(tuán)。
27．據(jù)說，由于當(dāng)時(shí)每年復(fù)活節(jié)前6周的四旬齋期間，修士們不能吃肉，他們便任由“大麥汁”自然發(fā)酵，最終生成了一種高酒精度的飲料，并將它作為四旬齋餐飲的代替品。
28．為了使教廷準(zhǔn)許他們飲用這種美味的飲料，修士們便送了一桶給教皇，教皇品嘗后為之傾倒，表示這種飲料可作為“四旬齋餐飲的代替品”及“罪惡的洗滌劑”，并準(zhǔn)許巴伐利亞的修道院釀造之。
29．這種美味的飲料便是啤酒，據(jù)說啤酒的釀造技術(shù)就是這樣誕生的。在德國(guó)，有種“啤酒與巴伐利亞”的說法，因?yàn)槭澜缟显贈(zèng)]有哪個(gè)地方的啤酒消耗量可以媲美巴伐利亞。
30．巴伐利亞有1100萬(wàn)居民，每個(gè)人的年平均啤酒消耗量為230升，換句話說，每個(gè)巴伐利亞人(無(wú)論男女老少)每天要喝半升啤酒。
31．因此，許多人說“喝啤酒是德國(guó)人‘最愛的休閑活動(dòng)’，而巴伐利亞人是個(gè)中翹楚?！卑头ダ麃啽辈坑蟹N舉世無(wú)雙的“石頭啤酒”。
32．釀造這種啤酒必須將重約400公斤的石頭放在山毛櫸堆上烤，而且溫度須高達(dá)1200℃。然后把烤得紅熱的石頭放進(jìn)煮沸釜中。
33．石頭的高溫使麥芽糖迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榻固牵o緊粘附在石頭上，之后再把石頭放進(jìn)發(fā)酵槽中，迅速冷卻的焦糖再次溶解，如此便使青啤酒中含有一種特殊的煙熏味了。
34．規(guī)模最大的啤酒節(jié)由于德國(guó)人將喝酒視為每天的“必修課”，各種酒館、酒屋、小客棧便多似天上的星星。僅人口100萬(wàn)的慕尼黑就有3000多個(gè)每天都座無(wú)虛席的啤酒館。
35．幾乎每個(gè)踏進(jìn)酒館的人至少都點(diǎn)半升啤酒佐餐(最受歡迎的是“比爾森”啤酒)，但人們最常點(diǎn)的還是一升。所以“一升”在慕尼黑及整個(gè)巴伐利亞可說是個(gè)“計(jì)量單位”，當(dāng)?shù)剡€盛行一諺語(yǔ)“有節(jié)制地一天喝一升，健康賽神仙”。
36．人們也不只是進(jìn)餐時(shí)才喝酒，幾乎是隨時(shí)隨地喝。德國(guó)各地幾乎都有“啤酒公園”，只要太陽(yáng)一露臉，人們就蜂擁至啤酒公園，盡情享受一下大自然。
37．慕尼黑一向是公認(rèn)的“啤酒之都”，每年秋季都會(huì)舉行世界上規(guī)模最大的啤酒節(jié)——十月慶典。來(lái)自世界各地的觀光客紛至沓來(lái)，涌向慕尼黑，一品“巴伐利亞啤酒”，并親身體驗(yàn)德國(guó)人民歡慶節(jié)日的熱鬧和喜悅。
38．其實(shí)，早從公元1517年起，德國(guó)每隔7年就會(huì)在慕尼黑舉行一場(chǎng)“桶匠之舞”。這種花式舞蹈是由18人共同演出，他們不斷舞動(dòng)桶箍，并把它們弄成王冠，在黑死病終止蔓延的年代，這些桶匠就是第一批通過歡樂的舞蹈而重燃希望之火的災(zāi)民。
39．而制造啤酒桶的這種職業(yè)，對(duì)整個(gè)啤酒業(yè)和飲酒者都是不可或缺的。不過，由于清潔大木桶的工作不僅費(fèi)事又昂貴，所以如今僅剩下少數(shù)釀酒廠遵循古老的習(xí)慣將啤酒裝進(jìn)大木桶中。
40．桶裝啤酒的味道最是香醇。但真正的桶裝啤酒只有小酒廠才會(huì)有，其他在各大城市及民俗節(jié)中見到的木桶都是假的，只用來(lái)裝飾而已。
41．慕尼黑每年的二三月份還舉行著名的“四旬齋節(jié)”。每到這時(shí)，德國(guó)最重要的政治人物匯聚在山城“Nockher-Berg”測(cè)試巴伐利亞四旬齋啤酒的品質(zhì)。
42．過去的測(cè)試是這樣的：一些“達(dá)官貴人”身著皮褲坐在木板凳上，然后開始暢飲新鮮啤酒，并在凳子上坐半個(gè)小時(shí)，等他們起身時(shí)，木板必須能夠貼著他們的皮褲，才表示啤酒真正通過了測(cè)試，不然就表示這種啤酒濃度太低，沒有資格成為“真正的四旬齋啤酒”。
43．今天，政治人物仍在波克啤酒與音樂相伴下見面，儀式與前卻有不同：政治人物聚集之后便舉行開桶儀式(即將第一桶啤酒開封)，好讓那些挑剔的嘴嘗過點(diǎn)評(píng)過。
44．藝術(shù)家與演員也獲準(zhǔn)參與這項(xiàng)儀式，他們可以用幽默機(jī)智的方式公開譴責(zé)政治人物的惡行，甚至公然揭露這些政治人物的“真面目”。
45．這種活躍、充滿嘲諷的“政治大游行”真算得上是世界獨(dú)一無(wú)二的戲劇演出，這都是啤酒節(jié)的功勞。另外，在斯圖加特、科隆、多特蒙德等地，也有啤酒節(jié)舉行，熱鬧非凡。
46．始終滲透于德國(guó)文化之中北歐以前的傳統(tǒng)是由女性釀造啤酒的，那些女性就是傳說中的“女武神”(北歐神話中決定誰(shuí)該陣亡并將陣亡將士引至英烈祠的女神)，她們釀造出的酒被視為“不死之水”。
47．這種習(xí)俗也流傳到了德國(guó)北部，年輕女人出嫁時(shí)會(huì)帶著不同的釀造囂具到夫家。這種傳統(tǒng)直到公元８世紀(jì)葡萄酒文化的涌入才有所改變。
48．由于德國(guó)地處北歐，氣候嚴(yán)寒，啤酒不僅可以御寒，還跟洋蔥一樣被當(dāng)成藥物，用來(lái)醫(yī)治壞血病，加上嚴(yán)寒不能種植葡萄，啤酒便成了德國(guó)的飲料之王。
49．德國(guó)人都以自己的啤酒文化的精純而自豪，這是有史可考的。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保持啤酒的精純，編纂了一部嚴(yán)苛的法典“精純戒律”，明確規(guī)定只能用大麥(以及后來(lái)的大麥芽汁)、水及啤酒花生產(chǎn)啤酒，這是人類歷史上最古老的食品法律文獻(xiàn)。
50．19世紀(jì)工業(yè)革命開始后，蒸汽機(jī)的出現(xiàn)大大提高了啤酒的產(chǎn)量，冷卻器的發(fā)明使啤酒可以整年貯存，鐵路、海運(yùn)、航空運(yùn)輸?shù)拈_拓和發(fā)展，使啤酒在更短時(shí)間內(nèi)運(yùn)往世界各地，復(fù)雜的電子設(shè)備完成配制、釀造過程，而不再靠人的“靈魂和感覺”了，這使啤酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定，品種更加多樣。
51．啤酒中含有許多有價(jià)值的礦物質(zhì)和維生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身體，同時(shí)能沖刷掉對(duì)身體有害的物質(zhì)，洗凈腎臟等。
52．德國(guó)人對(duì)啤酒的狂熱很大部分的原因應(yīng)該是緣于此。啤酒，從歷史走向未來(lái)，將一直滲透德國(guó)文化中，成為它的一部分。
二．德國(guó)有哪些著名啤酒
德國(guó)啤酒牌子上千種，說也說不清好的有Freiberger BrauhausDithmarscher BrauereiDiebels BrauereiErzquell BrauereiAltenburgNeunspringe RadebergerRatsherrnMixery (Karlsberg)Schmucker WarsteinerKrombacherSt PauliBischoffStralsunder BrauereileikeimBosch BrauereiJever
三．這是德國(guó)什么牌子的啤酒
1．德國(guó)為世界第二大啤酒生產(chǎn)國(guó)，境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類高達(dá)五千多種。德國(guó)受歡迎的啤酒品牌有： Radeberger（瑞德伯格）“請(qǐng)給我一杯蘭德博格”--幾乎所有的啤酒愛好者都會(huì)說到的一句名言。
2．蘭德博格已經(jīng)成為古老的皮爾森型啤酒的象征，并且是德國(guó)多年來(lái)最暢銷的啤酒品牌。 Krombacher（科隆巴赫）科隆巴赫是德國(guó)最暢銷啤酒排行榜位列第二的啤酒品牌，科隆巴赫啤酒口味圓滑香甜，并且有特殊的啤酒花氣味。
3． Kobrau (科堡啤酒)科堡啤酒是德國(guó)擁有四百年歷史的科布倫茨釀造公司的百年嘉釀，受到全世界啤酒愛好者的歡迎。
4．近四百年釀酒史、古樸的釀酒工藝，以精制麥芽和山泉水精心釀造。 Konstantin（康斯坦?。┦止ぞ勂【频聡?guó)手工精釀啤酒品牌，始于1422年默盧曼汀家族的古法傳承釀造工藝，主要釀制低酒精度啤酒。
5．在不影響啤酒本身風(fēng)味的前提下采用古法工藝杜絕過量乙醇對(duì)人體的傷害。 Becks（貝克啤酒）貝克啤酒起源于16世紀(jì)的不來(lái)梅古城，其優(yōu)良的釀造技術(shù)，使‘BECK'S’品牌傳播至今。
6．期間所榮獲的獎(jiǎng)項(xiàng)更是不計(jì)其數(shù)。 PaulanerWeissbier（柏龍）PAULANER（柏龍）是德國(guó)家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌：采用凈化的阿爾e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333431343031卑斯山冰川水，精心打造出的一代啤酒經(jīng)典。
7． ErdingerWeissbier（艾丁格）艾丁格俗稱白啤酒，是世界上銷售量最大的德國(guó)啤酒，暢銷于全世界八十多個(gè)國(guó)家，在德國(guó)當(dāng)?shù)匾蚕碛小靶←溚酢钡拿雷u(yù)。
8．Holsten Pilsener (赫力斯特)赫力斯特成立于1953年，嘉士伯集團(tuán)旗下著名品牌，在20世紀(jì)80年代中期，出口到英國(guó)后成為英國(guó)最暢銷的豪華啤酒品牌。
9．Weihenstephan(唯森)唯森酵母型小麥啤酒在巴伐利亞的釀酒廠是世界上最古老的釀酒廠，從11世紀(jì)就開始流傳修道院作坊做出來(lái)的啤酒。
10．Licher(莉雪)莉雪是德國(guó)家族式啤酒公司Bitburger旗下的一個(gè)品牌，始于19世紀(jì)中期。因?yàn)锽itburger的著名，莉雪在德國(guó)啤酒屋都是常見的啤酒品牌。
四．德國(guó)有那幾種啤酒.....
1．大致上德國(guó)啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無(wú)酒精啤酒這六大類。白啤酒(Weissbier) 是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的，所以它們也叫小麥啤酒(Weizenbier) 。
2．它的特點(diǎn)是液體較濃厚，口味不太苦，喝上去口感潤(rùn)滑，是典型的液體面包。著名的品種有巴伐利亞白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和萊比錫白啤酒(Leipziger Gose) 等等。
3．巴伐利亞白啤酒中有我們熟知的牌子Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。
4．柏林人喝它時(shí)還常常加入覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車葉草糖漿(Waldmeistersirup)，使她成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料。
5．清啤酒(Pils) 主要流行于北德地區(qū)，是當(dāng)?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色。它是德國(guó)啤酒中苦味最重的一種。
6．因?yàn)榫浦兴奶欠萆?，不容易使人醉酒，清啤酒很適合大量飲用。 黑啤酒(Altbier) 的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。
7．它的顏色相當(dāng)深，有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness) 有點(diǎn)相似的地方，只是濃度稍微淡一些。
8．科什啤酒(K?lsch) 是科隆的特產(chǎn)。它現(xiàn)在已經(jīng)流傳到德國(guó)各地，不再是科隆人獨(dú)有的鐘愛了?？剖财【频木瀑|(zhì)非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。
9．喝科什啤酒一般用典型的0。2立升的細(xì)長(zhǎng)玻璃杯。會(huì)喝酒的人可以一連喝上十杯二十杯都面不改色。出口啤酒(Exprotbier) 是專門供出口的德國(guó)啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck’s) 等等。
10．它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國(guó)際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。
11．無(wú)酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。
五．德國(guó)什么牌子的啤酒有名
以下德國(guó)啤酒品牌的前十名1 Oettinger 2 Krombacher 3Bitburger 4 Warsteiner 5 Beck's 6 Hasser?der 7 Veltins 8 Paulaner 9 Radeberger 10 Erdinger
六．為什么德國(guó)被稱為啤酒王國(guó)？
德國(guó)是最早產(chǎn)啤酒的國(guó)家，而且技術(shù)先進(jìn)，種類最多，德國(guó)人的啤酒需求量最大
七．德國(guó)啤酒有哪些種類?
1．。。。下面這兩位說的是一般意義上的分類。但實(shí)際上德國(guó)啤酒種類非常的多。西北方德國(guó)喝的是一種altbier，字面意義老啤酒，一種上發(fā)酵的解渴啤酒，苦甜。
2．科隆的是科隆啤酒，一種上發(fā)酵的淡味啤酒，酒花和麥芽味都很淡，有水果味。南方喝的是小麥啤酒，這種啤酒往下面按照黑麥芽的量又可以分成深色和淡色還有白小麥啤酒，水果味重，麥芽味清，解渴。
3．另外就是拉格啤酒：靠近捷克的地方以及北德喝的啤酒和咱們的雪花很像只是要苦一點(diǎn)。南德和奧地利喝的是深色的拉格啤酒就是俗稱的黑啤，在這些啤酒里面還可以細(xì)分出10月啤酒節(jié)啤酒、純深色拉格啤酒還有維也納啤酒。
八．德國(guó)啤酒都分哪幾種？
1． 白啤酒(Weissbier)：把小麥芽和大麥芽混合后釀制的，所以它們也叫小麥啤酒(Weizenbier) 。
2．它的特點(diǎn)是液體較濃厚，口味不太苦，喝上去口感潤(rùn)滑，是典型的液體面包。著名的品種有巴伐利亞白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(BerlinerWeisse)和萊比錫白啤酒(Leipziger Gose) 等等。
3．巴伐利亞白啤酒中有我們熟知的牌子Tucher，Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。
4．柏林人喝它時(shí)還常常加入覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車葉草糖漿(Waldmeistersirup)，使她成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料。
5． 清啤酒(Pils) ：主要流行于北德地區(qū)，是當(dāng)?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色。
6．它是德國(guó)啤酒中苦味最重的一種。因?yàn)椴捎枚伟l(fā)酵的工藝，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很適合大量飲用。
7．最知名的代表品牌是弗倫斯堡（Flensburg），在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?。此種就采用推蓋設(shè)計(jì)，開瓶時(shí)不需要起子，并可以發(fā)出香檳似的開瓶聲音。
8． 黑啤酒(Schwarzbier) ：家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當(dāng)深，有著淡咖啡般的棕色。
9．黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness) 有點(diǎn)相似的地方，只是濃度稍微淡一些。
10．科什啤酒(K?lsch) 是科隆的特產(chǎn)。 科什啤酒（Koelsch）：酒質(zhì)非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。
11．喝科什啤酒一般用典型的0。2立升的細(xì)長(zhǎng)玻璃杯。會(huì)喝酒的人可以一連喝上十杯二十杯都面不改色。 出口啤酒(Exprotbier) ：是專門供出口的德國(guó)啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck’s) 等等。
12．它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國(guó)際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。
13． 無(wú)酒精啤酒(Alkohofreies Bier) ：口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。
九．德國(guó)啤酒的種類有哪些？
1．按照發(fā)酵方式的類別分為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒，這也是啤酒界業(yè)內(nèi)常用的分類方式。上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。
2．發(fā)酵過程中，酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。 上面發(fā)酵啤酒包括 德國(guó)小麥啤酒，柏林啤酒，德國(guó)傳統(tǒng)啤酒，科倫啤酒。
3．比利時(shí)小麥啤酒，比利時(shí)型雙倍啤酒，比利時(shí)型三倍啤酒，著名品牌有：德國(guó)威爾頓堡修道院1050小麥啤酒，德國(guó)EKU小麥啤酒德國(guó)阿德勒鷹牌渾濁型小麥啤酒德國(guó)巴登獅牌渾濁型小麥啤酒德國(guó)獅冠白啤酒比利時(shí)林堡白啤酒比利時(shí)海根路德修道院二次發(fā)酵棕色啤酒比利時(shí)海根路德修道院三次發(fā)酵啤酒下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。
4．發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國(guó)家采用下面發(fā)酵啤酒。
5．下面發(fā)酵啤酒包括：德國(guó)鄧克爾型黑啤酒，德國(guó)傳統(tǒng)黑啤酒，經(jīng)典勃克啤酒，德國(guó)皮爾森型啤酒著名品牌有：德國(guó)松托芬角鹿18勃克啤酒德國(guó)獅冠黑啤酒德國(guó)阿德勒鷹牌經(jīng)典黑啤酒德國(guó)大主教1649黑啤酒德國(guó)EKU皮爾森啤酒德國(guó)威爾頓堡修道院1050黑啤酒名飲國(guó)際貿(mào)易（北京）有限公司，為中國(guó)領(lǐng)先的高端德啤進(jìn)口商。
十．請(qǐng)問德國(guó)啤酒怎么用德語(yǔ)說
Das Deutsch Bier
