一．中國(guó)白酒市場(chǎng)有多大
1．根據(jù)《中國(guó)食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》明確表示，到2015年，白酒行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到12300000000000元人民幣，平均年增長(zhǎng)15%左右。
二．中國(guó)白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀？
1．目前國(guó)內(nèi)有18000多家酒企，有執(zhí)照的大約7000多家，但是前100家酒企的規(guī)模占整個(gè)酒行業(yè)的90%，也就是說(shuō)市場(chǎng)上存在的17000多家酒企均是小酒企。
2．在市場(chǎng)這只無(wú)形之手的調(diào)整下，小酒企必將在這次大浪淘沙中掉隊(duì)，白酒行業(yè)顯然也要效仿啤酒行業(yè)走并購(gòu)整合之路。
3．行業(yè)游戲規(guī)則是強(qiáng)者更強(qiáng)，在開(kāi)放的市場(chǎng)環(huán)境下，具有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、品牌知名度高，營(yíng)銷能力強(qiáng)的企業(yè)在行業(yè)調(diào)整期更具優(yōu)勢(shì)，而在此輪白酒行業(yè)的洗牌過(guò)程中，行業(yè)整合向有品牌影響力的企業(yè)集中將成為趨勢(shì)。
4．預(yù)計(jì)有1/3的酒企將退出歷史的舞臺(tái)，而這也是本次行業(yè)調(diào)整業(yè)內(nèi)給出的預(yù)判。隨著行業(yè)的深度調(diào)整，酒企的估值也會(huì)下滑，部分酒企甚至?xí)浴疤鴺莾r(jià)”出售。
三．白酒市場(chǎng)前景如何?
優(yōu)勝略汰。各類名優(yōu)酒將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，而小型酒廠會(huì)面臨合并重組或倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。
四．白酒行業(yè)前景
1．山門(mén)崗火爆的品類，莫過(guò)于醬酒品類。得益于茅臺(tái)的拉動(dòng)，消費(fèi)觀念的不斷升級(jí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始選擇醬酒，并且成為了醬酒的忠誠(chéng)粉絲。
2．而同時(shí)，受制于醬香酒對(duì)于生態(tài)環(huán)境、釀造原料、水質(zhì)水源、傳統(tǒng)工藝的苛刻要求，醬香酒的產(chǎn)量一直不能夠充分滿足消費(fèi)者的需求。
五．白酒行業(yè)發(fā)展前景
1．2013年以來(lái)，隨著酒駕入刑、“三公”消費(fèi)受限、軍隊(duì)禁酒和“塑化劑風(fēng)波”的影響，白酒行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了前所未有的困境，尤其是高端白酒行業(yè)更是“寒氣逼人”。
2．前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2013-2017年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2012年，中國(guó)白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)了銷售收入44626億元，相比2011年增長(zhǎng)121%。
3．盡管白酒行業(yè)銷售收入再創(chuàng)新高，但是增長(zhǎng)速度明顯放緩。過(guò)去一段時(shí)間，國(guó)內(nèi)一線白酒企業(yè)紛紛發(fā)力高端市場(chǎng)，導(dǎo)致高端市場(chǎng)“泡沫化”現(xiàn)象初現(xiàn)，一線品牌動(dòng)輒上千元，已非平常居民能夠消費(fèi)。
4．所以，高端白酒消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在商務(wù)消費(fèi)、公務(wù)消費(fèi)和軍隊(duì)消費(fèi)市場(chǎng)。從這里也可以看出，酒駕入罪、三公消費(fèi)、限酒令對(duì)高端白酒市場(chǎng)影響最大，而中低端市場(chǎng)影響將極為有限。
5．前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為：白酒行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)理性消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)者更加關(guān)注白酒性價(jià)比，所以白酒企業(yè)需要在經(jīng)營(yíng)理念上轉(zhuǎn)型，營(yíng)銷方面進(jìn)行創(chuàng)新。
6．高端白酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極突圍，在產(chǎn)品和市場(chǎng)兩方面發(fā)力，瞄準(zhǔn)中端市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，白酒行業(yè)依然具有非常好的發(fā)展機(jī)會(huì)。
六．對(duì)于現(xiàn)在我國(guó)白酒行業(yè)前景如何？
1．據(jù)《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)與投資規(guī)劃分析報(bào)告》的分析，近年來(lái)我國(guó)白酒銷售增速放緩，在2014年銷售總額更是僅有52589億元，較上年同期增長(zhǎng)僅有8%。
2．但是從2016年開(kāi)始，白酒行業(yè)的春天已然來(lái)臨，不管是行業(yè)利潤(rùn)還是各個(gè)企業(yè)的表現(xiàn)，都較未理想。因此對(duì)于經(jīng)營(yíng)者與產(chǎn)業(yè)投資者來(lái)說(shuō)，想要彌補(bǔ)前幾年利潤(rùn)下滑的漏洞，就需要趁著當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口，才能有所作為。
3．具體的操作上，可以在代理模式、品牌創(chuàng)新等角度入手。白酒的線上消費(fèi)習(xí)慣正處于培育期，大有發(fā)展前景。2016 年京東線上白酒銷售額突破 26 億元，除了在大型電商平臺(tái)上架酒企商品，不少企業(yè)還自建電商平臺(tái)。
七．現(xiàn)在的白酒行業(yè)怎么樣，還能有什么前景
1．白酒市場(chǎng)如今回暖，前景還可以，參考《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示， 在宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣以及限制“三公消費(fèi)”政策等諸多因素對(duì)行業(yè)造成的一系列負(fù)面影響下，2013-2014年白酒行業(yè)收入與利潤(rùn)增速急劇下滑，收入增長(zhǎng)跌至個(gè)位數(shù)，利潤(rùn)甚至連續(xù)兩年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。
2．進(jìn)入2015年來(lái)，行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況有所改善，收入增長(zhǎng)加快，利潤(rùn)也扭轉(zhuǎn)了負(fù)增長(zhǎng)的局面。雖然當(dāng)前白酒行業(yè)景氣度仍在低位運(yùn)行，但可見(jiàn)底部復(fù)蘇。
3．近年來(lái)，隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入的增加，居民消費(fèi)更注重食品的安全和品質(zhì)，對(duì)于白酒的消費(fèi)回歸理性。農(nóng)村白酒消費(fèi)由低檔向中低檔過(guò)渡，城鎮(zhèn)白酒則由中低檔向中高端過(guò)渡。
八．白酒的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的
1．大致走向應(yīng)該是包裝化，真正會(huì)喝酒的人少了，酒鬼多了，而酒的包裝會(huì)讓酒鬼感到是好酒，我曾拿同樣的酒灌裝到不同的包裝和酒瓶里（一個(gè)是二鍋頭普通玻璃瓶沒(méi)貼標(biāo)，一個(gè)是小酒廠的豪華包裝），給了20多個(gè)人喝，那20多人居然都說(shuō)小酒廠的豪華包裝里的酒好喝，呵呵！
九．白酒行業(yè)分析
1．白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒，工藝獨(dú)特，歷史悠久，享譽(yù)中外。中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。
2．白酒是指以富含淀粉質(zhì)的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國(guó)酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)（個(gè)別酒種為半固態(tài)或液態(tài)）發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調(diào)而制成的蒸餾酒。
3．如：茅臺(tái)酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。2009-2011年6月，我國(guó)白酒產(chǎn)量保持了較為迅速的增長(zhǎng)。
4．2009年1-12月，全國(guó)白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量為7，069，3031千升，比上年同期增長(zhǎng)了282%。
5．2010年1-12月，全國(guó)白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量為8，908，3433千升，比上年同期增長(zhǎng)了281%。
6．2011年1-6月，全國(guó)白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量為4，799，9324千升，比上年同期增長(zhǎng)了299%。
7．2007-2011年3月，我國(guó)白酒制造業(yè)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2007-2010年，白酒業(yè)銷售收入總額四年間平均增長(zhǎng)速度為336%，高于工業(yè)四年平均增長(zhǎng)速度（增長(zhǎng)272%）。
8．2011年1-3月，白酒業(yè)銷售收入總額達(dá)到880。983億元，同比增長(zhǎng)379%，繼續(xù)高于工業(yè)平均水平（增長(zhǎng)30。
9．59%）。表明我國(guó)白酒行業(yè)總體增長(zhǎng)速度較快。這也說(shuō)明白酒業(yè)的增長(zhǎng)速度在所有工業(yè)行業(yè)中處于前列，是一個(gè)高速增長(zhǎng)的行業(yè)。
10．未來(lái)一段時(shí)期，中國(guó)白酒行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展期。雖然發(fā)展速度會(huì)有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及居民收入增加，高端產(chǎn)品市場(chǎng)呈現(xiàn)快速上升的趨勢(shì)，加之渠道、終端之爭(zhēng)愈演愈烈，中高檔市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將成為決定行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的主導(dǎo)力量。
11．中投顧問(wèn)發(fā)布的《2011-2015年中國(guó)白酒市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十四章，首先介紹了白酒的定義、分類、特征、生產(chǎn)工藝等，接著分析了中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況和市場(chǎng)運(yùn)行情況，并對(duì)白酒制造行業(yè)的工業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳實(shí)的分析。
12．然后具體介紹了高端白酒、不同香型白酒、中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域市場(chǎng)的發(fā)展。隨后，報(bào)告對(duì)白酒市場(chǎng)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析、營(yíng)銷分析、企業(yè)發(fā)展策略分析、替代產(chǎn)品分析、包裝分析和政策法規(guī)分析。
13．最后對(duì)白酒行業(yè)的未來(lái)前景與發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了科學(xué)的預(yù)測(cè)。您若想對(duì)白酒市場(chǎng)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資白酒釀造，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
十．白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 如何轉(zhuǎn)型度過(guò)困境
1．白酒是以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒產(chǎn)品。
2．目前，我國(guó)人均白酒消費(fèi)量為57升，隨著國(guó)民財(cái)富的增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)白酒消費(fèi)的需求也將進(jìn)一步加強(qiáng)，預(yù)計(jì)未來(lái)數(shù)年我國(guó)由大眾消費(fèi)升級(jí)引領(lǐng)的白酒市場(chǎng)仍存在增長(zhǎng)空間。
3．據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，近幾年白酒產(chǎn)量基本保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2013年—2016年間我國(guó)白酒產(chǎn)量在1300萬(wàn)千升左右，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為5%。
4．據(jù)預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)2017年我國(guó)白酒產(chǎn)量達(dá)1380。9萬(wàn)千升，累計(jì)增長(zhǎng)約1%。2018年我國(guó)白酒產(chǎn)量將突破1400萬(wàn)千升。
